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不同类型梨果肉质地发育动态比较分析

山西农业大学学报(自然科学版) 2025年第1期45卷 73-84页

作者：殷晨田路明徐钰清曹玉芬董星光刘超中国农业科学院果树研究所/农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁兴城125100

[目的]本文旨在探究不同类型梨品种在不同生长发育阶段果肉质地的变化规律,优化梨果质地评价方案。[方法]应用物性分析仪的穿刺法和质地多面分析法(TPA),以脆肉型梨品种和软肉型梨品种为试验材料,测定相关果实指标,并对其进行相关性分... 详细信息

[目的]本文旨在探究不同类型梨品种在不同生长发育阶段果肉质地的变化规律,优化梨果质地评价方案。[方法]应用物性分析仪的穿刺法和质地多面分析法(TPA),以脆肉型梨品种和软肉型梨品种为试验材料,测定相关果实指标,并对其进行相关性分析、方差分析和主成分分析。[结果]随着梨果的生长发育,单果重和可溶性固形物含量呈现为上升趋势。穿刺法和TPA法的质地参数指标穿刺果实硬度、穿刺果肉硬度、穿刺果肉脆度、TPA果肉硬度、破裂力、内聚性、弹性、胶粘性和咀嚼性整体呈现为下降趋势。不同类型梨品种以及不同质地参数指标的下降趋势存在差异,主要集中于花后97~153 d。软肉型梨果的TPA果肉硬度、破裂力、弹性、胶粘性、咀嚼性、穿刺果实硬度、穿刺果肉硬度和穿刺果肉脆度比脆肉型梨果大,脆肉型梨果的粘附性比软肉型梨果大。相关性分析表明,梨果单果重和可溶性固形物含量与TPA果肉硬度、破裂力、内聚性、弹性、胶粘性、咀嚼性、穿刺果实硬度、穿刺果肉硬度和穿刺果肉脆度呈现极显著负相关,与粘附性呈现为正相关,但没有达到显著水平。梨果肉质地参数PCA分析结果表明,第一主成分的方差贡献率为64.3%,第二主成分的方差贡献率为23.8%,软肉型梨果主成分综合得分均高于脆肉型梨果的得分,明显区分了软肉型梨果和脆肉型梨果。[结论]研究明确了软肉梨和脆肉梨果实质地动态变化规律,软肉梨和脆肉梨果实质地存在明显差异,并且可以利用成熟期果肉质地参数建立指标模型以量化评价果肉质地性状和果实成熟度。

关键词：梨果实质地穿刺法质地多面分析法生长发育

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早中熟桃新品种石河早香蜜的选育

果树学报 2025年第1期42卷 237-240页

作者：潘海发盛玉周晖谢庆梅石佩张金云安徽省农业科学院园艺研究所·园艺作物种质资源创制与高效栽培安徽省重点实验室·农业农村部园艺作物种质创制与利用重点实验室(部省共建) 合肥230031

石河早香蜜是采用系统选育的方法筛选出来的桃新品种。该品种植株生长势较强,果实椭圆形、香气浓郁、缝合线浅,果形端正,果皮底色为乳黄色、阳面红色、茸毛中等;果肉乳白色、肉质细嫩、汁液多;近核处果肉呈玫瑰红色,黏核,无裂果;平均单... 详细信息

石河早香蜜是采用系统选育的方法筛选出来的桃新品种。该品种植株生长势较强,果实椭圆形、香气浓郁、缝合线浅,果形端正,果皮底色为乳黄色、阳面红色、茸毛中等;果肉乳白色、肉质细嫩、汁液多;近核处果肉呈玫瑰红色,黏核,无裂果;平均单果质量275.0 g,最大单果质量345.0 g,可溶性固形物含量(w)12.5%;黄山地区果实7月上中旬成熟,果实发育期100 d。嫁接苗定植后,第4年可进入盛果期,4年生(株行距3.0 m×4.0 m)平均株产25.0 kg,产量1400 kg·666.7 m^(-2)。耐寒性、耐旱性较强,但耐涝性较弱,对炭疽病、细菌性穿孔病及桃疮痂病表现出较强抗性。

关键词：桃新品种石河早香蜜

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猕猴桃抗细菌性溃疡病研究进展

果树学报 2025年第1期42卷 196-206页

作者：张敏孙雷明付蓉林苗苗王然齐秀娟果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室·中国农业科学院郑州果树研究所郑州450009 中国农业科学院中原研究中心河南新乡453500 楚雄云果产业技术研究院云南楚雄675000

中国猕猴桃种质资源丰富,种植面积及产量均居世界首位,已成为中国优势特色产业之一。然而,随着产业的不断发展,不同地区间引种增加,猕猴桃细菌性溃疡病问题也愈发突出,已成为制约中国乃至世界猕猴桃产业发展的主要因素。该病害由丁香假... 详细信息

中国猕猴桃种质资源丰富,种植面积及产量均居世界首位,已成为中国优势特色产业之一。然而,随着产业的不断发展,不同地区间引种增加,猕猴桃细菌性溃疡病问题也愈发突出,已成为制约中国乃至世界猕猴桃产业发展的主要因素。该病害由丁香假单胞杆菌猕猴桃致病变种(Pseudomonas syringae ***,Psa)侵染引起,具有蔓延快、传染性强、致病率高、根除难度大等特点,是生产中的毁灭性病害,目前尚无有效的防治方法。随着现代生物技术的发展,人们利用分子标记构建了猕猴桃遗传连锁图谱并进行相关性状QTL定位分析,获得了部分溃疡病鉴定相关的抗性分子标记和基因,为其抗性育种提供了新途径。笔者在综述溃疡病的危害、传播媒介、致病菌以及不同种质资源抗病性差异及成因等基础上,阐述了分子标记、QTL定位技术及抗性相关基因等在猕猴桃研究上的应用进展,以期为猕猴桃分子辅助抗性育种的相关研究提供理论依据。

关键词：猕猴桃溃疡病分子标记 QTL 抗性基因

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200份梨资源萼片表型性状评价

植物遗传资源学报 2025年

作者：解亚容张向展王亚楠杨健王龙王苏珂苏艳丽郝峰鸽薛华柏河南科技学院园艺园林学院果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室/中国农业科学院郑州果树研究所中国农业科学院中原研究中心楚雄云果产业技术研究院

为了解梨种质资源萼片性状的多样性，分析萼片对果实外观的影响，本研究对200份梨种质资源萼片相关性状进行多样性分析、相关性分析和聚类分析。结果表明，脱萼率极高和极低的梨种质资源数量显著高于中间各组，不同脱萼率包含的种质资... 详细信息

为了解梨种质资源萼片性状的多样性，分析萼片对果实外观的影响，本研究对200份梨种质资源萼片相关性状进行多样性分析、相关性分析和聚类分析。结果表明，脱萼率极高和极低的梨种质资源数量显著高于中间各组，不同脱萼率包含的种质资源数量呈“U”形分布。在萼片脱落的种质资源中，萼片发育过程可分为离区形成前（落花后2～4 d）、离区形成期（落花后5～7 d）和离区形成后（落花后8～10 d）三个阶段。在萼片宿存和残存的种质资源中，萼片姿态以“聚合”和“直立”为主。在东方梨中，脱萼果一般没有萼凸，宿萼果上的萼凸大多会影响果形；萼片表型数据分析表明，萼片厚度、萼片面积在不同种质资源中变异较大，但对果形没有直接影响。在西洋梨中，萼片一般薄而小，对果形影响不大。萼片宿存对果实畸形的分析结果表明，33个宿萼品种均存在不同程度的畸形果现象，宿萼果的畸形果主要包括偏斜果和突萼果2种类型，而残萼果中畸形果为偏斜果，说明萼片的存在会一定程度上影响果形，但并不是唯一因素。相关性分析表明，脱萼率与萼凸呈显著负相关，即脱萼率越高，萼凸越不明显。系统聚类将200份梨种质资源分为以脱萼率为主要特征 (80.7%～100.0%、16.6%～40.2%、45.5%～78.5%、0.00%～11.9%)的4个类群。相关结果为梨种质资源的利用及品种选育提供重要参考。

关键词：梨萼片果实品质脱萼率

不同供水量对基质栽培软枣猕猴桃中红贝7号生长的影响

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果树学报 2025年第1期42卷 207-215页

作者：李昊孙小旭齐秀娟顾红李兰程大伟陈锦永杨英军河南科技大学园艺与植物保护学院河南洛阳471000 中国农业科学院郑州果树研究所·果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室·国家数字种植业(果园)创新分中心郑州450009 中国农业科学院中原研究中心河南新乡453000

【目的】探究不同灌水量对基质栽培模式下软枣猕猴桃(中红贝7号)生长动态的影响,筛选出适宜软枣猕猴桃生长的水分管理方案,以提升软枣猕猴桃的生长性能,为优化软枣猕猴桃基质栽培提供科学供水依据和实用建议。【方法】以基质栽培的1年... 详细信息

【目的】探究不同灌水量对基质栽培模式下软枣猕猴桃(中红贝7号)生长动态的影响,筛选出适宜软枣猕猴桃生长的水分管理方案,以提升软枣猕猴桃的生长性能,为优化软枣猕猴桃基质栽培提供科学供水依据和实用建议。【方法】以基质栽培的1年生中红贝7号软枣猕猴桃为试材,设置基质持水量(saturated moisture content,SMC)的60%、70%、80%、90%、100%、110%、120%共7个处理,成活后测量其主干、主蔓、结果母蔓以及叶片相关生长指标,分析净增长量与不同供水量的关联性。【结果】主干和主蔓随基质持水量的提高均显著增加(p研究结果为基质栽培软枣猕猴桃适宜的水分管理方案提供了参考。

关键词：软枣猕猴桃水分供应基质栽培生长特性

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连续多年施用有机肥替代施用化肥对苹果园土壤酸碱度和交换性能的影响

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中国果树 2025年第2期 14-21页

作者：谢洪梅倪伟关亚菲刘春铃武文菊郭子森姜远茂葛顺峰李壮李燕青朱占玲山东农业大学园艺科学与工程学院山东省苹果技术创新中心山东省果蔬优质高效生产协同创新中心泰安271018 中国农业科学院果树研究所农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁省落叶果树矿质营养与肥料高效利用重点实验室中国农业科学院果树研究所果树生物学综合实验室

为明确连续多年施用有机肥替代施用化肥对苹果园土壤酸碱度和交换性能的影响,研究了不同施肥处理对苹果园土壤p H值、交换性酸含量、交换性盐基离子含量及阳离子交换量的影响。试验设6个处理:_(25)%的氮由有机肥提供和_(75)%的氮由化肥... 详细信息

为明确连续多年施用有机肥替代施用化肥对苹果园土壤酸碱度和交换性能的影响,研究了不同施肥处理对苹果园土壤p H值、交换性酸含量、交换性盐基离子含量及阳离子交换量的影响。试验设6个处理:_(25)%的氮由有机肥提供和_(75)%的氮由化肥提供(F_(75)M_(25))、50%的氮由有机肥提供和50%的氮由化肥提供(F50M50)、_(75)%的氮由有机肥提供和_(25)%的氮由化肥提供(F_(25)M_(75))、_(100)%的氮由有机肥提供(M_(100))、_(100)%的氮由化肥提供(F_(100))、不施肥对照(CK)。结果表明,连续处理6年后,与不施肥对照相比,施用不同比率的有机肥替代施用化肥处理均有效降低了土壤交换性酸含量,提高了土壤p H值,减缓了土壤酸化程度。与F_(100)处理相比,F_(75)M_(25)、F50M50、F_(25)M_(75)和M_(100)处理的土壤p H值分别提高了0.19、0.65、0.76和1.07。连续多年施用有机肥替代施用化肥处理显著提高了土壤阳离子交换量和盐基饱和度,以M_(100)处理最高,比F_(100)处理分别提高23.97%和82.34%。与F_(100)处理相比,土壤交换性Ca^(2+)和Mg^(2+)含量随着有机肥使用量的增加而升高,以M_(100)处理的提升最显著,分别提升了157.9%和110.0%。但是,有机肥的施用也增加了土壤可溶性盐含量,M_(100)处理分别比CK和F_(100)处理提高了55.00%和46._(75)%。F_(100)处理显著增强了土壤酸性,降低了土壤交换性能。因此,综合土壤酸碱度、交换性能和土壤可溶性盐含量,本试验条件下有机肥替代化肥的比率为_(75)%时效果最佳。

关键词：苹果园土壤酸碱度交换性能有机肥化肥

早实核桃坚果表型和内在品质的关联分析及模型构建

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南京林业大学学报(自然科学版) 2025年第1期49卷 119-127页

作者：李洋张赟齐温玥张绥林陈永浩齐建勋张俊佩侯智霞林木资源高效生产国家重点实验室省部共建森林培育与保护教育部重点实验室北京林业大学林木遗传育种国家重点实验室国家林业和草原局林木培育重点实验室中国林业科学研究院林业研究所北京市农林科学院林业果树研究所农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室北京市落叶果树工程技术研究中心新疆农业大学园艺学院

【目的】果实表型性状和内在品质间存在关联性。明确早实胡桃(核桃，Juglans regia)内、外在品质关系并构建关联模型，为通过表型性状初步判别果实内在品质提供依据。【方法】以北京市农林科学院核桃选种圃的早实核桃优株为研究对象，... 详细信息

【目的】果实表型性状和内在品质间存在关联性。明确早实胡桃(核桃，Juglans regia)内、外在品质关系并构建关联模型，为通过表型性状初步判别果实内在品质提供依据。【方法】以北京市农林科学院核桃选种圃的早实核桃优株为研究对象，在成熟期对坚果的9个表型性状和4个内在品质指标分别进行了测定，分析各性状的变异系数，并进行方差和相关性分析，最终通过拟合验证得到适宜的关联模型。【结果】(1)坚果13个指标的变异均达到极显著水平(P<0.01),变异系数为5.43%～28.63%,除球形度、几何平均直径、出仁率、含油率和蛋白质外，其余指标的变异系数均达到10%;(2)坚果品质指标间存在相关性。含油率与出仁率的关系最密切，与可溶性糖含量也呈极显著正相关，与淀粉、蛋白质含量关系均不显著；蛋白质、可溶性糖含量与坚果表型性状的关系类似，表现为与坚果大小、干质量及体积出仁率密切相关，与前两者呈极显著负相关，与后者呈极显著正相关，蛋白质、可溶性糖含量均与淀粉含量呈极显著负相关；淀粉含量和坚果大小、干质量呈极显著正相关，而与体积出仁率呈极显著负相关；(3)基于坚果表型性状和内在品质的相关性构建了回归模型，含油率与出仁率呈线性模型关系，可溶性糖含量与体积出仁率呈抛物线关系，淀粉含量与坚果体积呈线性模型关系，蛋白质含量与几何平均直径呈线性模型关系。通过拟合验证，模型预测值与实际值差值位于95%一致性界限(95%LOA)内的点均占总体的95%以上，模型表现出较好的拟合性。【结论】基于坚果表型与内在品质的密切关系构建了较为可靠的回归模型，通过坚果表型可初步判别内在品质优劣，用于适宜品种(系)的初步筛选。

关键词：胡桃(核桃) 表型性状内在品质品种(系)筛选模型拟合

来源：博看期刊

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制干枣种质资源果实品质综合评价

植物遗传资源学报 2025年

作者：陈鑫如石美娟王亚兴任海燕薛晓芳苏万龙刘丽赵爱玲王永康李登科李毅山西农业大学园艺学院山西农业大学果树研究所/果树种质创制和利用山西省重点实验室

为评价制干枣种质资源果实品质性状，确定主要评价指标及判定标准，筛选优异制干枣种质。本研究选取197份制干枣种质作为研究对象，基于层次分析法对其物性、外观和内在品质多层次全方面分析评价，从22项品质性状选取关键性指标，构建... 详细信息

为评价制干枣种质资源果实品质性状，确定主要评价指标及判定标准，筛选优异制干枣种质。本研究选取197份制干枣种质作为研究对象，基于层次分析法对其物性、外观和内在品质多层次全方面分析评价，从22项品质性状选取关键性指标，构建综合评价体系；采用层次分析与灰色关联度相结合的方法对干枣种质果实品质进行全面分析和综合评价，并分别根据等权及加权关联度对其进行排序，筛选优异制干枣种质。结果表明，干枣种质果实品质间存在一定差异，变异系数为5.70%-68.40%；品质性状各指标间存在不同相关性，鲜枣果实粘附性与干枣果实咀嚼度呈显著负相关；采用层次分析法构建了干枣种质果实品质综合评价模型，结合相关性分析结果确定了评价干枣果实品质特性7项关键性状为主要评价指标；依据层次分析法确定各评价指标权重后，优化了灰色关联综合评价排名结果。采用层次-灰色关联分析结合的方式，克服了优异制干枣种质在综合评价中漏选的弊端；对197份枣种质进行了品质评价，筛选出15份综合品质优异的制干枣种质。

关键词：枣种质资源制干种质层次-灰色关联分析综合评价

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150份桃种质资源果实褐腐病抗性评价

植物遗传资源学报 2025年第1期26卷 148-156页

作者：薛璐李勇方伟超杨英军王力荣中国农业科学院郑州果树研究所/国家园艺种质资源库/河南省果树瓜类生物学重点实验室郑州450000 河南科技大学园艺与植物保护学院洛阳471000

褐腐病是桃主要果实病害之一,筛选桃褐腐病抗性资源是抗性品种培育的关键。2022-2023年,以国家桃种质资源圃(郑州)保存的桃种质为试材,采收成熟度为8.0~8.5的桃果实进行人工接种,包含无损接种150份,有损接种37份。每天调查无损接种果实... 详细信息

褐腐病是桃主要果实病害之一,筛选桃褐腐病抗性资源是抗性品种培育的关键。2022-2023年,以国家桃种质资源圃(郑州)保存的桃种质为试材,采收成熟度为8.0~8.5的桃果实进行人工接种,包含无损接种150份,有损接种37份。每天调查无损接种果实的病果率增加速率和有损接种果实的病斑直径扩展速率。以平均值和0.5个标准差建立9级抗性评价体系,比较不同种质类型、肉质类型、果实类型、来源地的褐腐病抗性,并分析褐腐病抗性与其他果实性状的相关性。无损接种的病果率增加速率为7.68%,变异系数为69.69%,其抗性评价体系中1级包含11份抗性较强的种质,2级共有34份,3级28份,4级21份,5级20份,6级14份,7级16份,8级4份,9级2份。有损病斑直径扩展速率为0.82 cm/d,变异系数为31.69%,其抗性评价体系中1级包含1份抗性较强的种质,2级共有3份,3级5份,4级5份,5级7份,6级8份,7级5份,8级2份,9级1份。比较发现,地方资源具有相对较强的褐腐病抗性。有损接种病斑直径扩展速率与果实酸度值呈显著负相关,无损接种病果率增加速率与果实硬度呈显著负相关。本试验分别筛选出11份抗褐腐病侵入能力较强的种质和1份抗褐腐病扩展能力较强的种质。

关键词：桃种质资源褐腐病抗病性抗性资源