检索结果-南通市图书馆

同方期刊数据库

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

生物营养强化鸡蛋研究进展

中国科学:生命科学 2025年第03期55卷 489-507页

作者：余雅男马可涵杨佳韩昊洋 Dieudonné M.Dansou 赵丽媛赵青余秦玉昌汤超华张军民中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜禽营养与饲养全国重点实验室

鸡蛋作为一种营养全面、全球居民接受度较高的食物之一,在全球具有重要地位,同时其作为营养素的有效载体,可以通过调节蛋鸡日粮进而调控鸡蛋营养物质组成,因此,生物营养强化鸡蛋成为一种有巨大潜力的功能性食品.我国居民宏量营养素摄入... 详细信息

鸡蛋作为一种营养全面、全球居民接受度较高的食物之一,在全球具有重要地位,同时其作为营养素的有效载体,可以通过调节蛋鸡日粮进而调控鸡蛋营养物质组成,因此,生物营养强化鸡蛋成为一种有巨大潜力的功能性食品.我国居民宏量营养素摄入充足,但是部分重点地区、重点人群,如婴幼儿、育龄妇女和高龄老年人摄入的重要微量营养素仍旧缺乏,而生物营养强化鸡蛋是解决这一问题的有效途径之一.因此,本文综述了ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFA)、维生素类(维生素A和叶酸等)、微量元素类(硒等)以及类胡萝卜素(虾青素和叶黄素)等生物营养强化鸡蛋生产的研究进展,重点围绕营养素的生物活性功能及其生产方式,以期为生物营养强化鸡蛋生产提供科学依据.

关键词：生物营养强化鸡蛋多不饱和脂肪酸维生素微量元素类胡萝卜素

饲粮添加不同形态锰对肉仔鸡血浆常规生化指标、血浆和肝脏抗氧化及免疫特性的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国畜牧杂志 2025年第2期61卷 229-235页

作者：杨珂崔小燕吴郁林张丽阳胡云汪圣晨李婷婷李素芬罗绪刚河北科技师范学院河北秦皇岛066004 扬州大学动物科学与技术学院家禽矿物元素营养实验室江苏扬州225009 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室北京100193

试验旨在研究饲粮中添加不同形态锰对肉仔鸡血浆生化指标和肝脏抗氧化、免疫相关基因表达的影响。选取1日龄AA肉仔公鸡按平均体重随机分为对照组、硫酸锰组和中等螯合强度有机蛋白锰组(前期均添加锰110 mg/kg,后期添加锰80 mg/kg),试验... 详细信息

试验旨在研究饲粮中添加不同形态锰对肉仔鸡血浆生化指标和肝脏抗氧化、免疫相关基因表达的影响。选取1日龄AA肉仔公鸡按平均体重随机分为对照组、硫酸锰组和中等螯合强度有机蛋白锰组(前期均添加锰110 mg/kg,后期添加锰80 mg/kg),试验周期为42 d。结果表明:与对照组和无机硫酸锰组相比,添加中等螯合强度蛋白锰降低了肉仔鸡血浆中尿酸(UA)含量和乳酸脱氢酶(LDH)活性(P<0.05);与对照组相比,2种锰源皆提高了肉仔鸡血浆中白蛋白(ALB)和白介素1β(IL-1β)含量及总超氧化物歧化酶(T-SOD)和锰超氧化物歧化酶(MnSOD)活性(P<0.05),降低了血浆中丙二醛(MDA)含量(P<0.05);与无机硫酸锰组相比,中等螯合强度蛋白锰提高了血浆MnSOD活性(P<0.05);并且提高了肉仔鸡肝脏MnSOD、谷胱甘肽过氧化物酶4(Gpx4)和白细胞介素-10(IL-10)的mRNA表达水平(P<0.05),降低了肉仔鸡肝脏中IL-1β和核因子-κB-p65(NF-κB p65)的mRNA表达水平;与无机硫酸锰相比,中等螯合强度蛋白锰提高了MnSOD mRNA表达水平(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加无机硫酸锰或中等螯合强度蛋白锰显著改善了肉仔鸡某些血浆常规生化指标、血浆和肝脏抗氧化及免疫特性,但中等螯合强度蛋白锰的抗氧化效应及改善氨基酸利用的效应明显优于无机硫酸锰。

关键词：硫酸锰中等螯合强度蛋白锰抗氧化免疫特性肉鸡

同方期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

有机微量元素在畜禽养殖上的应用研究进展

中国畜牧杂志 2025年第2期61卷 15-19页

作者：魏启恒陆唯徐聪马涛中国农业科学院饲料研究所农业农村部饲料生物技术重点实验室北京100081 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100193 长沙兴嘉生物工程股份有限公司湖南长沙410000

在畜禽生产中,与蛋白质、能量、脂肪等常量营养素相比,微量营养素(如微量元素)相对更容易出现缺乏或不平衡的情况,从而影响畜禽机体正常代谢,最终影响其生长性能以及肉品质。微量元素存在有机和无机2种添加形式。与无机微量元素相比,有... 详细信息

在畜禽生产中,与蛋白质、能量、脂肪等常量营养素相比,微量营养素(如微量元素)相对更容易出现缺乏或不平衡的情况,从而影响畜禽机体正常代谢,最终影响其生长性能以及肉品质。微量元素存在有机和无机2种添加形式。与无机微量元素相比,有机微量元素具有较高的生物学利用率和活性。探索有机微量元素在不同养殖动物生产中的适宜添加量,从而提高微量元素吸收率和动物生产性能,减少排放到环境中的微量元素,是微量元素营养研究和应用的重点方向之一。本文重点综述了近十年来有机微量元素在家禽、猪、反刍动物生产中应用的研究进展,旨在为合理应用有机微量元素改善动物生产性能、提高产品品质、降低环境排放、实现养殖业提质增效提供参考。

关键词：有机微量元素家禽猪反刍动物

同方期刊数据库博看期刊

初生肉仔鸡血清和下丘脑摄食调节相关激素的发育规律与品种特点

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国农业科学 2008年第3期41卷 925-932页

作者：黄金秀罗绪刚吕林刘彬中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室/动物营养学国家重点实验室中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室/动物营养学国家重点实验室北京100094

【目的】研究初生肉仔鸡血清和下丘脑摄食调节相关激素的发育规律并进行品种间比较。【方法】观测了北京油鸡和AA鸡在孵出后0、1、3、5、7、9和11d的采食量,血清和下丘脑的胰岛素和瘦素及下丘脑NPY和α-MSH水平的变化。【结果】北京油鸡... 详细信息

【目的】研究初生肉仔鸡血清和下丘脑摄食调节相关激素的发育规律并进行品种间比较。【方法】观测了北京油鸡和AA鸡在孵出后0、1、3、5、7、9和11d的采食量,血清和下丘脑的胰岛素和瘦素及下丘脑NPY和α-MSH水平的变化。【结果】北京油鸡和AA鸡的生长规律基本一致,但前者的ADFI和ADG极显著低于后者(P北京油鸡血清胰岛素随日龄的波动较大,而AA鸡除0d外,其它日龄维持在7.5μIU·ml-1左右。北京油鸡血清瘦素在各个日龄间无明显差异,而AA鸡1和3d血清瘦素显著高于0d(P≤0.03)。北京油鸡下丘脑瘦素随日龄增长呈下降趋势,而AA鸡1d下丘脑瘦素高于0d(P所降低。2个品种的下丘脑胰岛素和NPY随日龄的变化趋势一致。下丘脑胰岛素在出壳后前5d的水平较高,而后有所下降。下丘脑NPY随日龄增长而上升,其中7d最高。北京油鸡下丘脑α-MSH在出壳后前7d的水平较低,而后有所升高,而AA鸡下丘脑α-MSH随日龄增长而降低,达5d最低,而后又上升。相关分析表明,血清瘦素、下丘脑胰岛素、瘦素和NPY与ADFI的相关性较强,而血清胰岛素和下丘脑α-MSH与ADFI的相关性不强。【结论】血清和下丘脑的摄食相关激素的发育规律因品种和指标不同而异,胰岛素、瘦素、NPY和α-MSH在雏鸡开食过程中可能发挥着一定作用,但其具体调节机制仍需进一步研究。

关键词：肉仔鸡采食量胰岛素瘦素神经肽

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

锌在肉仔鸡小肠不同部位吸收机理的研究

中国农业科学 2008年第9期41卷 2789-2797页

作者：于昱吕林罗绪刚刘彬中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室/动物营养学国家重点实验室

【目的】研究锌在肉仔鸡十二指肠、空肠和回肠中的吸收机理。【方法】观测不同水平锌在肉仔鸡小肠不同部位中的吸收速率,对数据进行非线性回归拟合,研究锌吸收动力学特点,采用Real-time PCR检测肉仔鸡小肠中MT、ZnT1、ZnT2和ZnT5 mRNA... 详细信息

【目的】研究锌在肉仔鸡十二指肠、空肠和回肠中的吸收机理。【方法】观测不同水平锌在肉仔鸡小肠不同部位中的吸收速率,对数据进行非线性回归拟合,研究锌吸收动力学特点,采用Real-time PCR检测肉仔鸡小肠中MT、ZnT1、ZnT2和ZnT5 mRNA相对表达量。【结果】在不同锌添加水平下,回肠锌吸收均极显著高于十二指肠和空肠(P学特点表明,十二指肠、空肠锌的最大吸收速度(Jmax)分别为5.32±1.46、2.57±0.39nmol·min-1·cm-1,米氏常数(Km)分别为1.44±0.33、0.51±0.17mmol·L-1,回肠的扩散系数(P)为5.72±0.11cm2·min-1;添加40μg·ml-1锌与未添加锌相比,显著提高肉仔鸡十二指肠(P=0.018)及空肠和回肠(P≤0.0037)的MT mRNA水平,显著降低回肠ZnT5 mRNA水平(P=0.034),且添加锌后十二指肠和回肠的ZnT1、ZnT2及十二指肠ZnT5的mRNA水平有降低趋势,空肠的3个基因表达量略有增加。添加40μg·ml-1锌,肉仔鸡十二指肠的MT、ZnT1 mRNA水平极显著高于空肠和回肠(P≤0.0001),回肠MT、ZnT1和ZnT5的mRNA水平在3个肠段中均趋于最低。【结论】回肠是肉仔鸡锌吸收的主要部位,锌的吸收不同于十二指肠和空肠,为非饱和扩散过程,而十二指肠和空肠锌的吸收为饱和载体调节过程;各肠段几种锌转运蛋白的基因表达差异进一步说明回肠锌吸收以扩散为主,十二指肠和空肠的锌吸收与多种锌转运蛋白密切相关。

关键词：锌吸收肉仔鸡小肠

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

不同锰源对肉鸡胴体性能和肌肉品质的影响

中国农业科学 2007年第7期40卷 1504-1514页

作者：吕林计成罗绪刚刘彬余顺祥中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室北京100094 动物营养学国家重点实验室动物营养学国家重点实验室北京100094 中国农业大学动物科技学院

【目的】用336只1日龄AA肉公鸡进行试验,研究饲粮添加不同锰源对肉鸡胴体性能、肌肉品质、腹脂和肌肉中相关酶活性及肌肉中MnSODmRNA水平的影响。【方法】采用3×3两因子安排的完全随机设计,将试鸡按体重随机分为7个处理组,分别饲喂不... 详细信息

【目的】用336只1日龄AA肉公鸡进行试验,研究饲粮添加不同锰源对肉鸡胴体性能、肌肉品质、腹脂和肌肉中相关酶活性及肌肉中MnSODmRNA水平的影响。【方法】采用3×3两因子安排的完全随机设计,将试鸡按体重随机分为7个处理组,分别饲喂不添加锰的玉米-豆粕型基础饲粮和在基础饲粮中以无机硫酸锰、氨基酸锰A(MnAAA)和氨基酸锰B(MnAAB)形式分别添加100和200mg·kg-1锰的试验饲粮,试验期为42d。【结果】添加锰对肌肉pH、滴水损失、剪切力、肌间脂肪、L*值、a*值等均无显著影响(P﹥0.10);各添加锰组鸡腹脂率、腹脂脂蛋白脂酶(LPL)和苹果酸脱氢酶(MDH)活性及腿肌丙二醛(MDA)含量显著低于未添加锰的对照组(P﹤0.10),添加MnAAA组和添加MnAAB组腹脂LPL活性均显著低于添加MnSO4组(P﹤0.05);各添加锰组腹脂激素敏感脂酶(HSL)活性、胸肌和腿肌细胞线粒体中MnSOD活性和MnSODmRNA水平均显著高于未添加锰的对照组(P﹤0.02),添加MnAAA组腿肌细胞线粒体中MnSODmRNA水平显著高于添加无机硫酸锰组(P﹤0.02)。【结论】中等络合强度有机锰(MnAAA)比无机硫酸锰更能有效降低肉鸡腹脂LPL活性及增强腿肌细胞线粒体中MnSOD的基因表达,并进而改善了肉鸡胴体性能和肌肉品质。

关键词：不同形态锰源胴体性能肌肉品质机理肉鸡

低磷浓度下原代培养肉鸡鸡胚十二指肠上皮细胞对磷吸收及相关转运载体表达的研究

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2019年第9期31卷 4186-4193页

作者：吕娜吕林廖秀冬张丽阳罗绪刚中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室

本试验旨在研究低磷浓度下原代培养肉鸡鸡胚十二指肠上皮细胞对磷吸收及相关磷转运载体的表达。试验采用单因子完全随机设计,设0(对照组)、0.5、1.0、2.0和4.0 mmol/L 5个不同磷浓度组,每组6个重复,孵育时间为87 min。结果表明:不同磷... 详细信息

本试验旨在研究低磷浓度下原代培养肉鸡鸡胚十二指肠上皮细胞对磷吸收及相关磷转运载体的表达。试验采用单因子完全随机设计,设0(对照组)、0.5、1.0、2.0和4.0 mmol/L 5个不同磷浓度组,每组6个重复,孵育时间为87 min。结果表明:不同磷浓度对十二指肠上皮细胞中磷吸收率有显著影响(P0.05)。不同磷浓度对十二指肠上皮细胞中NaPi-Ⅱb、PiT-1和PiT-2蛋白表达无显著影响(P>0.05)。由此可见,随着孵育液磷浓度的增加,细胞磷吸收率增加;当孵育液中磷浓度为4.0 mmol/L时,原代培养肉鸡鸡胚十二指肠上皮细胞可通过下调NaPi-Ⅱb和PiT-1的mRNA表达来调节磷的吸收。

关键词：十二指肠上皮细胞鸡胚磷吸收

饲粮添加蛋氨酸锌或氧化锌对新生犊牛锌代谢的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2020年第8期32卷 3725-3731页

作者：郝丽媛马峰涛孙鹏中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193

本试验旨在研究饲粮添加蛋氨酸锌或氧化锌对新生犊牛锌代谢的影响。试验选取36头体重相近的新生荷斯坦母犊牛,随机分成3组,每组12头。对照组无添加,蛋氨酸锌组每日每头牛添加457 mg蛋氨酸锌(相当于80 mg锌),氧化锌组每日每头牛添加104 m... 详细信息

本试验旨在研究饲粮添加蛋氨酸锌或氧化锌对新生犊牛锌代谢的影响。试验选取36头体重相近的新生荷斯坦母犊牛,随机分成3组,每组12头。对照组无添加,蛋氨酸锌组每日每头牛添加457 mg蛋氨酸锌(相当于80 mg锌),氧化锌组每日每头牛添加104 mg氧化锌(相当于80 mg锌)。试验期14 d。结果表明:1)饲粮添加氧化锌或蛋氨酸锌均可显著提高犊牛血清中锌含量(P0.05)。2)饲粮添加氧化锌或蛋氨酸锌对犊牛血清中锌代谢相关指标均无显著影响(P>0.05)。3)饲粮添加氧化锌有提高犊牛粪便中锌含量的趋势(P=0.079)。综上所述,本试验条件下,饲粮中添加蛋氨酸锌或氧化锌形式的锌对犊牛铜、铁、钙、镁、磷等微量元素代谢无负面影响,对血清中锌代谢相关指标无显著影响。蛋氨酸锌组犊牛血清中锌含量高于氧化锌组,而粪便中锌含量低于氧化锌组,说明有机锌的生物利用率高于无机锌。

关键词：氧化锌蛋氨酸锌新生犊牛锌代谢

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

植酸酶在肉鸭低非植酸磷水平饲粮中的应用

动物营养学报 2021年第6期33卷 3091-3096页

作者：郝永胜申仲健侯水生谢明中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193

饲粮中添加植酸酶已经成为降解饲粮中植酸及其盐类从而提高畜禽对磷利用率、节约磷源矿物质饲料和减少磷排放的有效途径,植酸酶广泛应用于畜禽饲粮配制和养殖生产中。相对猪和鸡,植酸酶在肉鸭饲粮中的应用研究较少。因此,本文综述了在... 详细信息

饲粮中添加植酸酶已经成为降解饲粮中植酸及其盐类从而提高畜禽对磷利用率、节约磷源矿物质饲料和减少磷排放的有效途径,植酸酶广泛应用于畜禽饲粮配制和养殖生产中。相对猪和鸡,植酸酶在肉鸭饲粮中的应用研究较少。因此,本文综述了在低非植酸磷水平饲粮中添加植酸酶对肉鸭生长性能、骨骼发育和养分利用率的影响以及植酸酶活性与饲粮非植酸磷水平之间定量换算关系方面的研究报道,旨在为肉鸭饲粮配制中科学合理使用植酸酶提供技术支撑和理论依据。

关键词：肉鸭植酸酶磷