检索结果-南通市图书馆

中国合作经济 2023年第2期 69-71页

作者：慕容政中国供销粮油有限公司

中国供销粮油有限公司通过推行党建质量管理体系、探索“党建+”长效化工作机制、完善激励机制,提升国有企业党建效能,推进党建经营融合发展,确保企业改革沿着正确的方向发展。

关键词：国有企业党建新发展阶段长效化党建质量管理体系激励机制新路径粮油供销

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以全面预算管理为基础的企业内部控制分析

中国集体经济 2024年第13期 41-44页

作者：姜文颖中国供销粮油有限公司

全面预算管理与企业内部控制关联密切,共同构成企业管理体系。全面预算管理通过设定具体、可衡量的目标,使企业内部控制目标更加清晰明确。全面预算管理强调战略性资源的优化配置,对于企业内部控制而言,要求各部门之间实现资源的有效整... 详细信息

全面预算管理与企业内部控制关联密切,共同构成企业管理体系。全面预算管理通过设定具体、可衡量的目标,使企业内部控制目标更加清晰明确。全面预算管理强调战略性资源的优化配置,对于企业内部控制而言,要求各部门之间实现资源的有效整合。全面预算管理强调绩效评估与奖惩机制相结合,为企业内部控制提供了“激励约束”机制,有助于管理层和员工更好地履行内部控制职责。

关键词：全面预算管理内部控制

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氮气气调对大豆及大豆抽提油脂品质变化研究

中国油脂 2024年

作者：李伶俐滕金玲姜建国宋玉义刘晓倩卢本朋中纺粮油(日照)有限公司费县中粮油脂工业有限公司

研究了45 ℃条件下，不同充氮体积（98%、88%和78%）气调储藏对不同国别大豆及大豆抽提油品质的影响。试验表明，氮气气调储存可在一定程度上延缓大豆热损粒率增加、大豆抽提油酸价增加及大豆抽提油维生素E流失。充氮含量78%条件下存储1... 详细信息

研究了45 ℃条件下，不同充氮体积（98%、88%和78%）气调储藏对不同国别大豆及大豆抽提油品质的影响。试验表明，氮气气调储存可在一定程度上延缓大豆热损粒率增加、大豆抽提油酸价增加及大豆抽提油维生素E流失。充氮含量78%条件下存储120 d后，大豆热损粒率增长幅度是充氮含量98%条件下1.11倍；充氮含量78%条件下存储30 d后大豆抽提油酸价增长幅度是充氮含量98%条件下1.09倍，大豆抽提油中维生素E含量损失幅度是充氮含量98%条件下1.24倍。充氮体积98%和88%储存环境对大豆热损粒率及大豆抽提油酸价、维生素E含量流失影响相差不大。相同氮气气调条件下，随着储存时间的增加，巴西大豆热损粒率及抽提油酸价增幅大于美国及乌拉圭大豆，不同国别大豆维生素E流失量规律性不强。

关键词：氮气气调大豆大豆抽提油热损粒率酸价维生素E

进口菜籽油生产过程中生育酚和植物甾醇含量的变化

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中国油脂 2024年

作者：于雷孙玉萍符文志詹亚名仇长璐周敏黎锶华中粮油脂控股有限公司中粮(东莞)粮油工业有限公司

本文主要以进口加拿大油菜籽为原料，对油菜籽质量现状进行分析，并结合生产加工过程中，菜籽原油及精炼过程中各工段油品生育酚和植物甾醇含量方面的变化进行分析。分析发现：（1）浸出工艺所制取的毛油生育酚和植物甾醇含量明显高于... 详细信息

本文主要以进口加拿大油菜籽为原料，对油菜籽质量现状进行分析，并结合生产加工过程中，菜籽原油及精炼过程中各工段油品生育酚和植物甾醇含量方面的变化进行分析。分析发现：（1）浸出工艺所制取的毛油生育酚和植物甾醇含量明显高于压榨工艺所制取的毛油。两种工艺所得菜籽原油生育酚总体含量虽然有差异，但是各组分含量排序是一致的，主要以γ-生育酚和α-生育酚为主，而β-生育酚和δ-生育酚均不足20mg/kg，从高到底排序依次为γ-生育酚＞α-生育酚＞δ-生育酚＞β-生育酚。（2）在精炼过程中，菜籽油生育酚在各工段均有损耗，损耗呈现脱臭>碱炼脱酸>脱色的趋势，精炼过程生育酚含量损失率为11.36%～18.75%。植物甾醇在精炼过程中损失率为3.27%～11.89%。（3）菜籽油中生育酚含量在精炼过程中发生损耗，但是4种组分并非以同样的速率发生损耗的。系统跟踪分析了中和工段和脱臭工段油中生育酚组成，发现4种组分变化幅度依次排序为：α-生育酚>β+γ-生育酚>δ-生育酚。（4）脱臭馏出物酸价及总生育酚含量受中和油酸价、总生育酚含量及脱臭塔条件影响；控制脱酸过程中的脱酸程度，尽可能保留中和油的酸价，可减小生育酚转移至皂脚中的损耗，同时还提高了脱臭馏出物的产量，进而提高脱臭馏出物生育酚的总含量。

关键词：菜籽油生育酚植物甾醇油脂精炼损失率脱臭馏出物

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小麦胚芽组成成分及小麦胚芽油理化性质分析

中国油脂 2024年

作者：陈明霞陈瑶郑海杰孟伟白若璇李飞扬陈竞男河南工业大学粮油食品学院山东香驰粮油有限公司河南金苑粮油有限公司

小麦胚芽的组成和小麦胚芽油理化性质对小麦胚芽资源的有效开发利用具有重要影响。本研究以小麦胚芽为原料，对其组成进行分析；采用溶剂法提取小麦胚芽油，测定胚芽毛油理化指标、营养物质含量（甾醇、生育酚等）以及脂肪酸组成等。结... 详细信息

小麦胚芽的组成和小麦胚芽油理化性质对小麦胚芽资源的有效开发利用具有重要影响。本研究以小麦胚芽为原料，对其组成进行分析；采用溶剂法提取小麦胚芽油，测定胚芽毛油理化指标、营养物质含量（甾醇、生育酚等）以及脂肪酸组成等。结果表明：小麦胚芽碳水化合物含量（40.87±0.10）%，蛋白质含量（29.76±0.05）%，水分含量（13.95±0.01）%，粗脂肪含量（10.95±0.02）%，灰分含量（4.47±0.00）%；小麦胚芽蛋白质含有人体所必需的苏氨酸、缬氨酸等8种氨基酸；小麦胚芽毛油的主要脂肪酸组成为亚油酸（58.47±0.10）%、棕榈酸（16.33±0.08）%、油酸（13.67±0.10）%、亚麻酸（6.28±0.08）%等，其中，不饱和脂肪酸占79.97%；小麦胚芽毛油甾醇含量（3554.55±53.20）mg/100g，主要为β-谷甾醇、菜油甾醇和豆甾醇，其中酯态甾醇占总甾醇的63.52%；小麦胚芽毛油生育酚含量高达（304.13±10.25）mg/100g，包含α、β、γ三种，α型生育酚含量达65.26%；小麦胚芽毛油磷脂含量（1.49±0.03）%。

关键词：小麦胚芽组成成分小麦胚芽油理化指标

利用DB-FastFAME色谱柱对食用油脂肪酸组成检测的应用实践

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中国油脂 2024年

作者：孟庆宇蒋甜燕孙日飞马莉夏旭明中储粮镇江粮油有限公司

为满足食用植物油生产企业检测脂肪酸组成及时性、准确性的要求，对检测脂肪酸组成的色谱柱进行研究，选用强极性色谱柱DB-FastFAME进行分离度、精密度、重复性分析。结果显示DB-FastFAME色谱柱可在25 min内分离37种脂肪酸组成，分离度R... 详细信息

为满足食用植物油生产企业检测脂肪酸组成及时性、准确性的要求，对检测脂肪酸组成的色谱柱进行研究，选用强极性色谱柱DB-FastFAME进行分离度、精密度、重复性分析。结果显示DB-FastFAME色谱柱可在25 min内分离37种脂肪酸组成，分离度R≥1.5，RSD定性＜1%，RSD定量＜3%。与SP-2560色谱柱进行质控样的检测结果比较，符合精密度要求，色谱柱长期使用需关注柱效能的变化。

关键词：脂肪酸组成 DB-FastFAME色谱柱精密度

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菜籽油中内源性香兰素的形成及含量研究

中国油脂 2024年

作者：刘建国张琪王盛宇代立刚刘昌树迟华忠刘玉兰佳格投资(中国)有限公司佳格食品(中国)有限公司河南工业大学粮油食品学院

本文调研了不同产地油菜籽中原始香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的含量水平，研究了菜籽油加工过程各工段样本中三种香兰素类物质的变化，以及不同炒制工艺对菜籽油中三种香兰素类物质含量的影响，明确了在菜籽油生产过程中形成内源性... 详细信息

本文调研了不同产地油菜籽中原始香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的含量水平，研究了菜籽油加工过程各工段样本中三种香兰素类物质的变化，以及不同炒制工艺对菜籽油中三种香兰素类物质含量的影响，明确了在菜籽油生产过程中形成内源性香兰素的可能性。结果表明，所有样本中均未检出甲基香兰素和乙基香兰素，不同产地油菜籽中原始香兰素含量为123.55～1669.25μg/kg，数值差异较大；且在油菜籽加工过程中香兰素能够从油菜籽中迁移至菜籽油，菜籽油中香兰素含量范围是189.93～5080.00μg/kg。因此以菜籽油及其调和油中检测出30.00μg/kg香兰素作为添加了外来香兰素的评判依据可能存在瑕疵。

关键词：油菜籽菜籽油香兰素内源性

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罐下液体采样器在油脂行业的研究与应用

中国油脂 2024年

作者：卢伟东谭磊刘江春中粮黄海粮油工业(山东)有限公司

罐下自动采样器采样，可完全替代人工爬罐取样，是设备机械化的典型代表。相较于人工取样，罐下采样器不需要爬罐，恶劣天气下（大风、雨雪天等）不影响采样作业；降低罐顶高处作业的风险，减少静电效应的危险，保障人身安全；罐下采样... 详细信息

罐下自动采样器采样，可完全替代人工爬罐取样，是设备机械化的典型代表。相较于人工取样，罐下采样器不需要爬罐，恶劣天气下（大风、雨雪天等）不影响采样作业；降低罐顶高处作业的风险，减少静电效应的危险，保障人身安全；罐下采样相较于罐顶取样劳动强度降低，既安全简便又节省了时间。

关键词：罐下自动采样机械化安全便捷

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财务管理转型下国有企业管理会计作用

商界（评论） 2024年第4期 34-36页

作者：崔裕恩广东新供销天润粮油集团有限公司

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电子追溯系统在食用油生产企业的应用实践

中国油脂 2024年第2期49卷 104-107页

作者：盖金泉王宏平杨阳席天明中储粮镇江粮油有限公司江苏镇江212000

为了进一步发挥电子追溯系统在食用油生产企业中的作用,对基于自动标识与数据采集(AIDC)技术、二维码形式的电子追溯系统监控食用油生产加工行业的生产、加工、包装、储运、流通和销售环节进行综述,并对电子追溯系统在企业实际运行中存... 详细信息

为了进一步发挥电子追溯系统在食用油生产企业中的作用,对基于自动标识与数据采集(AIDC)技术、二维码形式的电子追溯系统监控食用油生产加工行业的生产、加工、包装、储运、流通和销售环节进行综述,并对电子追溯系统在企业实际运行中存在的问题进行讨论。通过电子追溯系统企业能及时了解物料消耗、生产、订单完成情况等重要信息,提高企业生产效率及降低人工成本,消费者也可以通过电子追溯系统快速准确地获得产品的完整信息,保证自身合法权益的同时对食用油生产企业进行监督。电子追溯系统在企业实际运行中还存在部分问题(信息兼容性、信息安全等),食用油生产企业食品安全追溯体系仍需不断完善,如借助大数据分析建立统一的信息存储数据库,以更好地服务企业与消费者。

关键词：食品安全食品追溯二维码标签 AIDC技术

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