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卓越农林人才“双循环”协同育人实践体系构建——以东北农业大学为例

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黑龙江教师发展学院学报 2024年第2期43卷 55-58页

作者：刘钊熠李金龙周航宽东北农业大学学生工作部哈尔滨150030 东北农业大学动物医学学院哈尔滨150030

培养卓越农林人才对加快建设农业强国,全面推进乡村振兴具有重要意义,而实践育人是高校培养卓越农林人才的重要环节。针对卓越农林人才培养实践中面临的实践育人内生动力不足、不同育人形式融合协同不足、实践育人资源整合不足等问题,... 详细信息

培养卓越农林人才对加快建设农业强国,全面推进乡村振兴具有重要意义,而实践育人是高校培养卓越农林人才的重要环节。针对卓越农林人才培养实践中面临的实践育人内生动力不足、不同育人形式融合协同不足、实践育人资源整合不足等问题,构建卓越农林人才“双循环”协同育人实践体系,以期为高校卓越农林人才培养实践提供借鉴。

关键词：卓越农林人才协同育人实践体系

高校茶道通识课第二课堂育人体系的构建——以东北农业大学为例

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中国食品 2024年第6期 50-52页

作者：吴瑕谢凤英孙立娜穆莹崔立雪东北农业大学食品学院

2016年12月,习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出,要把思想政治工作贯穿教育教学全过程,重视和加强第二课堂建设,开展形式多样、健康向上、格调高雅的校园文化活动。鉴于中国茶道文化蕴含的价值取向和内在精神属性对于当代大... 详细信息

2016年12月,习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出,要把思想政治工作贯穿教育教学全过程,重视和加强第二课堂建设,开展形式多样、健康向上、格调高雅的校园文化活动。鉴于中国茶道文化蕴含的价值取向和内在精神属性对于当代大学生素养提升的重要作用,众多高校开设了中国茶道文化课程,并将其作为文化素质类通识选修课程。茶道通识课第二课堂将价值塑造和能力提升蕴含在各项茶道文化活动中,成为课程第一课堂育人功能的重要补充,具备对学生开展思想价值引领的重要现实意义,也具有符合时代特征的价值。

关键词：通识课思想政治工作课堂育人价值引领教学全过程校园文化活动第二课堂建设能力提升

面向工程教育认证的土地整治工程专业实践教学体系构建——以东北农业大学为例

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黑龙江教育（高教研究与评估） 2024年第9期 88-91页

作者：张娜杜国明李全峰东北农业大学黑龙江哈尔滨150030

工程教育认证的目的在于构建我国高等工程教育质量监控体系。土地整治工程专业作为教育部新增的综合技术交叉工学专业,其建设发展应以工程教育认证标准为统领。通过分析面向工程教育认证的土地整治工程专业实践教学建设重点,以东北农业... 详细信息

工程教育认证的目的在于构建我国高等工程教育质量监控体系。土地整治工程专业作为教育部新增的综合技术交叉工学专业,其建设发展应以工程教育认证标准为统领。通过分析面向工程教育认证的土地整治工程专业实践教学建设重点,以东北农业大学土地整治工程专业为例,提出构建“专业实验为支撑,行业实习强锻炼,职业竞赛做检验,依据反馈持续改进”递进式土地整治工程实践教学体系,并指出相应的保障措施,为我国土地整治工程专业实践教学改革提供借鉴与参考。

关键词：工程教育认证土地整治工程实践教学体系

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东北农业大学智慧教室的建设与评价

黑龙江教育（高教研究与评估） 2024年第7期 46-48页

作者：李健徐荻秋李志东北农业大学黑龙江哈尔滨150030

智慧教室是高校进行教育教学信息化改革的重要组成部分,智慧教室建设是传统型高校转变成数字化高校的重要条件之一。文章探讨了近些年国内高校智慧教室发展的现状及特点,为加快建设数字化校园,实现高等教育快速发展,东北农业大学建设智... 详细信息

智慧教室是高校进行教育教学信息化改革的重要组成部分,智慧教室建设是传统型高校转变成数字化高校的重要条件之一。文章探讨了近些年国内高校智慧教室发展的现状及特点,为加快建设数字化校园,实现高等教育快速发展,东北农业大学建设智慧教室,服务于高校教育教学,实现教育教学模式改变,创新实践教育教学,提升专业能力,为高校智慧教室、智慧校园建设提供参考。

关键词：智慧教室信息化改革建设教育教学评价

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水利古籍档案资源开发利用探析——以东北农业大学图书馆为例

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黑河学刊 2024年第1期 82-87页

作者：刘乐乐东北农业大学图书馆黑龙江哈尔滨150030

我国是世界上最早开发水利工程的国家之一,水利古籍承载着丰富的历史文化信息,不仅记录了古代水利工程的设计理念、建造工艺和管理经验,还包含了大量关于灌溉、防洪和水运等方面的记述,是古代社会经济、政治和文化发展的重要历史见证,... 详细信息

我国是世界上最早开发水利工程的国家之一,水利古籍承载着丰富的历史文化信息,不仅记录了古代水利工程的设计理念、建造工艺和管理经验,还包含了大量关于灌溉、防洪和水运等方面的记述,是古代社会经济、政治和文化发展的重要历史见证,并兼有书籍、档案、文书三重意义[1]。本文探讨了水利古籍的特点和价值,水利古籍档案资料的利用现状,并对水利古籍档案资料有效开发利用提出可行性的建议。

关键词：水利古籍档案学信息管理文献保护传承利用

不同壁材对ARA微胶囊理化性质和稳定性的影响

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农业工程学报 2024年第12期40卷 295-303页

作者：李萌张芹郑舒磊闵俊宁高文浩任皓威刘宁东北农业大学乳品科学教育部重点实验室哈尔滨150030 东北农业大学食品学院哈尔滨150030

为了筛选更优的壁材包埋花生四烯酸(arachidonic acid, ARA),该研究以ARA为芯材,乳清蛋白(whey protein, W)、乳清蛋白-葡萄糖浆(whey protein-glucose syrup, WG)和乳清蛋白-葡萄糖浆-乳糖(whey protein-glucose syrup-lactose, WGL)为壁材制备微胶囊,并对ARA微胶囊的包埋率、含水率、溶解度、堆积密度、休止角、粒径分布、微观形貌和氧化稳定性及热稳定性进行比较分析。结果表明,WGL的包埋率为98.64%,含水率为2.85%,溶解度为89.83%,堆积密度为0.54 g/mL,休止角为35.87°,粒径分布较均匀,其理化性质优于W和WG;表面结构呈完整球形、结构致密,有利于微胶囊的贮藏;采用碘滴定法测定过氧化值,在25和50℃贮藏条件下WGL的过氧化值分别为19.92和32.75 mmol/kg,均显著低于W和WG(P<0.05),表明WGL具有较高的氧化稳定性;由差示扫描量热法和热重法可知WGL的熔解温度和质量保留率最高分别为107℃和27.55%,表明WGL具有良好的热稳定性。综上,WGL的综合性质优于W和WG,表明WGL对ARA有较好的包埋和保护作用,该研究结果对选择合适的壁材包埋ARA微胶囊具有一定的参考意义。

关键词：温度理化性质稳定性 ARA 微胶囊壁材

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基于OBE理念的农业院校行政管理专业实践教学体系改革路径探析——以东北农业大学为例

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黑龙江教育（理论与实践） 2024年第3期 98-100页

作者：阴玥刘韬才正东北农业大学公共管理与法学院黑龙江哈尔滨150030

在农业院校中,行政管理专业实践教学体系改革一直是一个重要的研究方向。而OBE(Outcome Based Education,成果导向教育)理念基于以学生为中心、以成果为导向和持续改进3大原则,被广泛应用到农业院校的行政管理专业实践教学中,并取得了... 详细信息

在农业院校中,行政管理专业实践教学体系改革一直是一个重要的研究方向。而OBE(Outcome Based Education,成果导向教育)理念基于以学生为中心、以成果为导向和持续改进3大原则,被广泛应用到农业院校的行政管理专业实践教学中,并取得了显著的成效。文章以OBE理念为指导,结合东北农业大学行政管理专业教学实际,探索行政管理专业实践教学体系改革路径。

关键词： OBE理念农业院校行政管理实践教学体系改革路径

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基于电导率的多指标联合技术在蛋液组分检测中的应用

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食品科学 2024年第5期45卷 94-101页

作者：窦文浩王海岭黄子龙杨福明迟媛迟玉杰东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 东北农业大学工程学院黑龙江哈尔滨150030

建立一种以电导率为主,盐度、总溶解性固体(total dissolved solids,TDS)、pH值、色泽为辅的多指标联合技术,实现蛋液新鲜度和调配比的快速、高效检测。结果表明:4℃贮藏0~45 d期间,蛋黄液和蛋清液电导率、盐度、TDS呈逐渐上升趋势,二... 详细信息

建立一种以电导率为主,盐度、总溶解性固体(total dissolved solids,TDS)、pH值、色泽为辅的多指标联合技术,实现蛋液新鲜度和调配比的快速、高效检测。结果表明:4℃贮藏0~45 d期间,蛋黄液和蛋清液电导率、盐度、TDS呈逐渐上升趋势,二者色泽指标及蛋黄液pH值均显著降低,而蛋清液pH值逐渐升高。检测蛋液新鲜度,发现电导率法检测蛋黄液和蛋清液的准确率分别为91%和89%,电导率协同检测准确率为94%,据此,首次建立了AA、A、B、C级的液蛋新鲜度标准。选定AA级液蛋,以电导率为主要指标,盐度、TDS和p H值为协同指标,检测调配比,通过实验测得电导率、盐度、TDS、p H值与调配蛋液中的蛋黄质量分数的线性拟合回归方程均具有极显著相关性,可根据回归方程检测未知调配比例蛋液,Exp Assoc模型显示模型平均相对误差为8.87%,具有高度可靠性。以此,本实验为调配蛋液检测(新鲜度、调配比)提供了理论依据,为液蛋工业生产加工提供了实际应用的参考。

关键词：调配蛋液新鲜度电导率快速检测

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加工方式对大豆油中挥发性物质的影响

中国食品学报 2024年第2期24卷 248-259页

作者：程建军王兆华于殿宇张赫尤美月潘明喆东北农业大学食品学院哈尔滨150030

为探究加工方式对大豆油风味物质的影响,采用电子鼻与顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用相结合的方法分析浸提、热榨和冷榨3种方式加工的大豆油挥发性物质的差异。结果表明:在3种大豆油样品中共检出86种挥发性物质,其中浸提油53种,热榨... 详细信息

为探究加工方式对大豆油风味物质的影响,采用电子鼻与顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用相结合的方法分析浸提、热榨和冷榨3种方式加工的大豆油挥发性物质的差异。结果表明:在3种大豆油样品中共检出86种挥发性物质,其中浸提油53种,热榨油54种,冷榨油45种,主要包括醛类、醇类、酮类、酸类、酯类、萜烯类、杂环类(呋喃和吡嗪)以及烃类等化合物。在3种大豆油中检出相同的挥发性物质有24种。主成分分析和层次聚类分析结果表明加工方式对大豆油风味的影响较大。采用气味活度值(OAV)判定3种大豆油样品的关键风味物质,浸提油中检出关键风味物质15种,以3-壬烯-2-酮等物质为主,使浸提油具有浆果风味。热榨油中检出关键风味物质16种,其中2,5-二甲基吡嗪等杂环类物质使热榨油具有独特的烘焙风味。冷榨油中检出12种关键风味物质,以(E,E)-2,4-庚二烯醛等醛类物质为主,使冷榨油具有天然油脂风味。偏最小二乘回归分析表明电子鼻与气相色谱-质谱联用的检测结果间存在较好相关性。

关键词：气相色谱-质谱联用法(GC-MS) 电子鼻大豆油加工方式风味物质

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