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新零售环境下连锁餐饮企业管理的创新与实践

现代食品 2024年第15期30卷 69-71,75页

作者：李敏济南鲜为先餐饮有限公司山东济南250000

新零售模式的兴起给传统连锁餐饮企业带来了深刻影响。本文在分析新零售背景下连锁餐饮企业面临的消费者需求变化、新技术冲击和供应链转型等挑战的基础上,指出了传统管理模式在线上线下渠道整合、信息化建设、供应链效率等方面存在的... 详细信息

新零售模式的兴起给传统连锁餐饮企业带来了深刻影响。本文在分析新零售背景下连锁餐饮企业面临的消费者需求变化、新技术冲击和供应链转型等挑战的基础上,指出了传统管理模式在线上线下渠道整合、信息化建设、供应链效率等方面存在的难点。针对这些难题,提出了3方面的管理模式创新实践建议:构建线上线下一体化营销体系,为消费者提供无缝服务体验;建设数字化智能运营平台,提升决策和运营效率;优化供应链,实现扁平化、可视化和智能化管理。通过运用大数据、人工智能、物联网等新兴技术,连锁餐饮企业可以全面推进管理模式创新,提高运营绩效,满足消费者个性化、便捷化的消费需求,实现可持续发展。

关键词：新零售连锁餐饮管理模式创新一体化营销数字化智能运营供应链优化

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餐饮供应链：渠道变革，扩容中探寻新机遇

物流技术与应用 2024年第S1期29卷 14-18页

作者：罗华山餐饮O2O

餐饮业市场竞争加剧，使降本增效成为餐饮企业关注的焦点，其供应链越强大，越能在竞争中取胜。同时，随着餐饮行业连锁化程度加深、新渠道不断崛起补充，餐饮供应链将维持高成长趋势，龙头企业将继续凭借其渠道、产品及规模优势，提升...

餐饮业市场竞争加剧，使降本增效成为餐饮企业关注的焦点，其供应链越强大，越能在竞争中取胜。同时，随着餐饮行业连锁化程度加深、新渠道不断崛起补充，餐饮供应链将维持高成长趋势，龙头企业将继续凭借其渠道、产品及规模优势，提升市场份额，维持中高速增长，预制半成品有望成为行业巨头的孵化池。

关键词：

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协商共治助力餐饮油烟治理取得实效

北京观察 2024年第8期 48-49页

作者： “餐饮油烟治理”议题监督小组 “餐饮油烟治理”议题监督小组

中共二十大作出完善人民政协民主监督制度机制的重要部署,对加强政协民主监督工作提出了新要求。十四届北京市政协紧扣落实全市“接诉即办”改革中的“每月一题”工作机制,创新开展“各界委员齐参与每月一题聚共识”常态化民主监督,针... 详细信息

中共二十大作出完善人民政协民主监督制度机制的重要部署,对加强政协民主监督工作提出了新要求。十四届北京市政协紧扣落实全市“接诉即办”改革中的“每月一题”工作机制,创新开展“各界委员齐参与每月一题聚共识”常态化民主监督,针对群众反映集中的高频共性难点问题,“一题一组”组建监督小组,实行清单式管理、项目化推进,推动形成群众诉求方、政府解决方、委员监督方“三方”参与的协商解决体系,为有关部门破解民生难题、办好民生实事提供有力支持,以监督实效助力增进民生福让。本刊推出“监督·每月一题”专栏,刊登监督成果、探索思考和履职故事,助力提升监督成效、做强监督品牌。

关键词：民主监督制度监督小组民生实事人民政协协商共治监督实效探索思考清单式管理

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大兴机场餐饮业务收入影响因素分析

空运商务 2024年第5期 48-51页

作者：姜超首都机场餐饮发展有限公司

疫情之后随着国内民航业全面复苏,北京大兴国际机场(以下简称“大兴机场”)航站楼内旅客数量明显回升,为餐饮业务的增长提供了可能。在这个大背景下,了解与分析与餐饮收入相关联的因素,就可以有的放矢,更好地增加收入、服务旅客。本文... 详细信息

疫情之后随着国内民航业全面复苏,北京大兴国际机场(以下简称“大兴机场”)航站楼内旅客数量明显回升,为餐饮业务的增长提供了可能。在这个大背景下,了解与分析与餐饮收入相关联的因素,就可以有的放矢,更好地增加收入、服务旅客。本文以航班为切入点,通过文献研究,结合大兴机场航站楼特点,找出9个与机场餐饮服务相关的因素,进行了灰色关联度分析,再结合问卷调查及访谈,力图发现影响餐饮业务营业收入的主要因素,为管理与运维提供支持。

关键词：餐饮业务灰色关联度分析餐饮服务机场航站楼增加收入营业收入收入影响因素民航业

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业财融合在优化餐饮企业运营管理中的应用

财讯 2024年第7期 53-55页

作者：姜仁娟山东世纪道和餐饮管理有限公司

餐饮业作为中国第三产业中的重要组成部分，在国民经济中扮演着越来越重要的角色。中国的餐饮业从改革开放初期的“家庭小饭店”，到现在的连锁发展，经历了翻天覆地的变化。特别是互联网技术的发展，为餐饮业带来了无限机遇，也对餐饮... 详细信息

餐饮业作为中国第三产业中的重要组成部分，在国民经济中扮演着越来越重要的角色。中国的餐饮业从改革开放初期的“家庭小饭店”，到现在的连锁发展，经历了翻天覆地的变化。特别是互联网技术的发展，为餐饮业带来了无限机遇，也对餐饮企业运营管理提出了更高要求。然而，当前餐饮企业普遍面临着“四高一低”（成本高、毛利低、费用高、利润低、管理效率低）等诸多难题。面对行业竞争越来越激烈和消费者口味不断变化的现状，如何优化运营管理成为餐饮企业的核心问题之一。本文将结合餐饮企业运营管理现状和存在问题，分析业财融合在优化餐饮企业运营管理中的应用价值和实践路径，并提出相关建议。

关键词：财务管理企业业财融合餐饮

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激励机制在企业人力资源管理中的具体应用

中文科技期刊数据库（全文版）经济管理 2024年第7期 0078-0081页

作者：胡金龙上海漯城餐饮设备有限公司上海201101

激励机制作为企业人力资源管理的重要组成部分,对于激发员工的工作积极性、提高工作效率、增强员工的工作满意度和忠诚度起着至关重要的作用。随着竞争日益激烈和员工需求的不断变化,企业需要制定并实施灵活多样的激励机制,以吸引、留... 详细信息

激励机制作为企业人力资源管理的重要组成部分,对于激发员工的工作积极性、提高工作效率、增强员工的工作满意度和忠诚度起着至关重要的作用。随着竞争日益激烈和员工需求的不断变化,企业需要制定并实施灵活多样的激励机制,以吸引、留住和激励人才,提升企业的竞争力和持续发展能力。本文主要激励机制在企业人力资源管理中的具体应用进行分析,以供参考。

关键词：激励机制企业人力资源管理

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连锁餐饮企业财务管理云转型的思考

财讯 2024年第7期 165-167页

作者：雷娇艳广西柳螺香餐饮管理有限公司

随着我国信息技术的不断发展，云计算已经成为企业转型升级的重要手段之一。对于连锁餐饮企业来说，财务管理是一项重要而又复杂的工作，传统的财务管理方式已经无法满足现代企业发展的实际需求。在此背景下，广大连锁餐饮企业应充分意... 详细信息

随着我国信息技术的不断发展，云计算已经成为企业转型升级的重要手段之一。对于连锁餐饮企业来说，财务管理是一项重要而又复杂的工作，传统的财务管理方式已经无法满足现代企业发展的实际需求。在此背景下，广大连锁餐饮企业应充分意识到财务管理云转型的重要性，并采取一系列的策略路径开展财务管理云转型工作，全面提升连锁餐饮企业财务管理的效率与质量。本文将以螺蛳粉连锁餐饮企业为例，思考连锁餐饮企业财务管理云转型，仅供参考。

关键词：连锁餐饮企业财务管理云转型策略路径