大兴机场餐饮业务收入影响因素分析
作者机构：首都机场餐饮发展有限公司
出 版 物：《空运商务》 (Air Transport & Business)
年 卷 期：2024年第5期
页 面：48-51页
学科分类：12[管理学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 020205[经济学-产业经济学] 08[工学] 082303[工学-交通运输规划与管理] 0823[工学-交通运输工程]
主 题：餐饮业务 灰色关联度分析 餐饮服务 机场航站楼 增加收入 营业收入 收入影响因素 民航业
摘 要：疫情之后随着国内民航业全面复苏,北京大兴国际机场(以下简称“大兴机场)航站楼内旅客数量明显回升,为餐饮业务的增长提供了可能。在这个大背景下,了解与分析与餐饮收入相关联的因素,就可以有的放矢,更好地增加收入、服务旅客。本文以航班为切入点,通过文献研究,结合大兴机场航站楼特点,找出9个与机场餐饮服务相关的因素,进行了灰色关联度分析,再结合问卷调查及访谈,力图发现影响餐饮业务营业收入的主要因素,为管理与运维提供支持。
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