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羟基磷酸钙的合成研究

饲料研究 2024年第10期47卷 134-137页

作者：陶建军彭红星桑诚诚周长虹长沙兴嘉生物工程股份有限公司湖南长沙410203

试验旨在开发一种高效型的矿物元素钙饲料添加剂羟基磷酸钙(HAP)的合成工艺。探究CaO/H3PO4投料比、反应温度、滴定磷酸浓度、反应时间对HAP的影响,采用正交试验优化合成HAP的条件。结果显示,试验确定了最佳合成反应条件为CaO/H3PO4投料... 详细信息

试验旨在开发一种高效型的矿物元素钙饲料添加剂羟基磷酸钙(HAP)的合成工艺。探究CaO/H3PO4投料比、反应温度、滴定磷酸浓度、反应时间对HAP的影响,采用正交试验优化合成HAP的条件。结果显示,试验确定了最佳合成反应条件为CaO/H3PO4投料比1.75、反应温度90℃、滴加磷酸浓度34%、反应时间200 min。采用粉末衍射分析(XRD)对所得产品进行了结构分析,得到的XRD图谱与HAP标准图谱72-1243一致。研究表明,在优化的工艺条件下,以氧化钙、磷酸为原料合成能够得到高纯度HAP。

关键词：羟基磷酸钙(HAP) 合成图谱

氨基甲酸乙酯水解酶可溶性表达及其酶学性质研究

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食品与发酵工业 2024年第3期50卷 59-66页

作者：刘凤松李亚杰李亚贤龙梦飞陆智无限极(中国)有限公司广东广州510405 江南大学生物工程学院江苏无锡214122

氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)是一种主要存在于发酵食品和酒精饮料中对人体有潜在致癌性的有害物质,EC水解酶能够有效地消减EC,但其存在异源表达量较低、乙醇耐受性较差等问题。该研究结合计算机辅助改造与基于机器学习的融合标签... 详细信息

氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)是一种主要存在于发酵食品和酒精饮料中对人体有潜在致癌性的有害物质,EC水解酶能够有效地消减EC,但其存在异源表达量较低、乙醇耐受性较差等问题。该研究结合计算机辅助改造与基于机器学习的融合标签设计等手段对赖氨酸芽孢杆菌来源的EC水解酶进行改造及优化。首先利用PROSS计算程序改造EC水解酶提高其乙醇耐受性,其次基于支持向量机回归的机器学习模型设计促溶标签提高其可溶性表达。基于PROSS筛选获得了组合突变体S21E/H197Y/Q328C/P348I(EC4),其酶活力相较于野生型提高了1.55倍,20%(体积分数)乙醇条件下的相对酶活力较野生型提高了约2.56倍。进一步筛选了合适的短促溶标签获得可溶性表达提高最多的是SVM1-EC4,其酶活力约为野生型的1.82倍,15%(体积分数)乙醇下的相对酶活力是野生型的3.99倍,且在模拟酒样中水解EC效果是野生型的2.07倍。总之,计算与融合标签相结合对EC水解酶进行改造能够有效地提高其可溶性表达及乙醇耐受性,为其工业应用提供了一定的理论依据和技术基础。

关键词：氨基甲酸乙酯水解酶可溶性表达乙醇耐受性融合标签 PROSS计算机器学习

人脐带间充质干细胞通过STAT3和AMPK信号通路调节白介素-6诱导的HeLa细胞的生物活性

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中国生物化学与分子生物学报 2024年第9期40卷 1262-1272页

作者：陈啸闫婉婷刘璐上海利康瑞生物工程有限公司上海201707 河南大学药学院河南开封475000

宫颈癌是全球第4大常见的女性癌症,目前,手术和放疗仍然是治疗非转移性宫颈癌的主要方法,然而,复发性和转移性宫颈癌尚无有效治疗手段。寻找新的更加有效的宫颈癌治疗靶点就显得尤为重要。已知白介素-6(interleukine-6,IL-6)作为肿瘤促... 详细信息

宫颈癌是全球第4大常见的女性癌症,目前,手术和放疗仍然是治疗非转移性宫颈癌的主要方法,然而,复发性和转移性宫颈癌尚无有效治疗手段。寻找新的更加有效的宫颈癌治疗靶点就显得尤为重要。已知白介素-6(interleukine-6,IL-6)作为肿瘤促进因子在宫颈癌的发展和转移过程中发挥着十分重要的作用。已有报道显示,间充质干细胞在多种肿瘤中发挥抑癌作用,但对于其内在机制的报道较少;且在宫颈癌的发展过程通常伴随着IL-6表达的增加。在IL-6存在的炎症病理条件下,MSCs对于宫颈癌细胞的增殖和迁移是否仍具有抑制作用仍未可知。本研究通过检测人脐带间充质干细胞(human umbilical cord mesenchymal stem cells,HUC-MSCs)对IL-6诱导的HeLa细胞增殖、迁移、侵袭以及STAT3/Bcl-2、AMPK/mTOR信号通路的调节作用,探讨其对宫颈癌Hela细胞生物活性的影响及其分子机制。集落形成实验、细胞划痕实验以及Transwell侵袭结果证明,炎症因子IL-6显著促进HeLa细胞增殖、迁移和侵袭(P<0.05)。而20%和50%MSCs条件培养基显著抑制IL-6诱导的HeLa增殖(P<0.0001)、迁移(P<0.01)和侵袭能力(P<0.0001)。进一步的机制研究结果显示,炎症因子IL-6显著上调抗凋亡信号通路中STAT 3和Bcl-2的mRNA(P<0.0001)和蛋白质(P<0.01)含量;同时下调AMPK、TSC 1和TSC 2等基因的表达(P<0.001),最终上调细胞代谢相关基因mTOR的表达(P<0.01)和蛋白质磷酸化水平(P<0.05)。20%MSCs条件培养基显著抑制HeLa细胞中STAT3/Bcl-2信号通路(P<0.05)。50%MSCs条件培养基显著抑制HeLa细胞中STAT3/Bcl-2信号通路(P<0.01)同时激活AMPK/mTOR信号通路(P<0.05),诱导细胞周期阻滞(P<0.0001)。综上所述,MSCs条件培养基通过下调STAT3信号通路和上调AMPK信号通路抑制白介素-6诱导的HeLa细胞的增殖、迁移与侵袭。本研究结果有助于进一步阐释IL-6在宫颈癌中发生发展的作用和机制,为寻找宫颈癌治疗的新研究方向提供实验依据。

关键词：宫颈癌白介素-6 人脐带间充质干细胞 AMP活化蛋白质激酶信号传导转录激活因子3

饲料中添加褐藻寡糖、红藻寡糖对虹鳟生长性能、肌肉营养成分及血清免疫功能的影响

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农业生物技术学报 2024年第9期32卷 2100-2111页

作者：汤伟王祺李佳欣张军吴春光何增国中国海洋大学医药学院青岛海洋生物医药研究院海洋微生物工程研发中心青岛百奥安泰生物科技有限公司

褐藻寡糖和红藻寡糖作为功能性海洋寡糖，具有多种生物学活性。为探究两者在水产养殖中的作用，本研究以虹鳟(Oncorhynchus mykiss)为实验对象，探究饲料中添加褐藻寡糖、红藻寡糖对虹鳟的生长性能、肌肉营养成分和血清免疫功能的影响... 详细信息

褐藻寡糖和红藻寡糖作为功能性海洋寡糖，具有多种生物学活性。为探究两者在水产养殖中的作用，本研究以虹鳟(Oncorhynchus mykiss)为实验对象，探究饲料中添加褐藻寡糖、红藻寡糖对虹鳟的生长性能、肌肉营养成分和血清免疫功能的影响。实验分为5组：对照组为基础饲料组，实验组在基础饲料中分别添加0.25%、0.5%的褐藻寡糖或红藻寡糖。试验周期37 d。结果表明，添加0.25%的褐藻寡糖对虹鳟的质量增加率和特定生长率作用显著(P<0.05)。在营养方面，两者均能显著提高虹鳟肌肉中粗脂肪含量、必需氨基酸和呈味氨基酸含量(P<0.05)，且高剂量组要优于低剂量组；两者均能提高不饱和脂肪酸含量，且添加量为0.5%时极显著增加了鱼肉中二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid, DHA)的含量(P<0.01)。在免疫方面，两者均能提高虹鳟血清中溶菌酶、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性及总抗氧化能力，高剂量组普遍优于低剂量组。本研究表明，饲料中添加褐藻寡糖或红藻寡糖对虹鳟具有一定的促生长作用，有助于鱼肉营养和风味品质的提升，并且能提高虹鳟的免疫力和抗病能力，在水产饲料添加方面具有潜在的应用价值。

关键词：褐藻寡糖(AOS) 红藻寡糖(ROS) 生长性能营养成分免疫功能

茂源链霉菌来源的谷氨酰胺转氨酶在***中的高效表达

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食品与发酵工业 2024年

作者：袁方李国莹顾秋亚余晓斌江南大学生物工程学院江苏一鸣生物股份有限公司

谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase， TGase)可以促进蛋白质分子内或分子间的交联，在食品、制药、纺织等行业中均有着广泛的应用。为了高效生产具有优良特性的TGase，该研究以茂源链霉菌(Streptomyces mobaraensis)来源的TGase为研究对... 详细信息

谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase， TGase)可以促进蛋白质分子内或分子间的交联，在食品、制药、纺织等行业中均有着广泛的应用。为了高效生产具有优良特性的TGase，该研究以茂源链霉菌(Streptomyces mobaraensis)来源的TGase为研究对象，比较了两个不同来源的TGase的性质，将具有较优酶学性质的TGase基因tgLD分别采用6种不同质粒在大肠杆菌(Escherichia coli)中进行异源表达。其中，重组菌E. coli BL21(DE3) (pET32a-tgLD)实现了成熟TGase的异源表达，添加0.2 mmol/L IPTG、25 ℃诱导8 h，重组TGLD的酶活力为0.45 U/mL。为了进一步提高TGLD的表达量，构建了可以特异性激活pro-TGase的2种表达载体。其中，重组菌E. coli BL21(DE3) (pCOLDⅡ-pro-EK-tgLD)，添加0.2 mmol/L IPTG、15 ℃诱导24 h，体外活化后获得具有活性的TGLD酶，其酶活力达25.23 U/mL。该研究实现了具有优良性质的活性TGLD在E. coli 中的高效表达。

关键词：谷氨酰胺转氨酶茂源链霉菌大肠杆菌高效表达

一株具有缓解酒精性肝损伤的发酵粘液乳杆菌及其功效评价研究

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食品与发酵工业 2024年第8期50卷 89-96页

作者：陈作国郑志瑶陈彩玲朱珺孙盛李理陈苏杭州娃哈哈集团有限公司杭州娃哈哈科技有限公司浙江省食品生物工程重点实验室浙江杭州310018

该研究从新疆奶疙瘩中分离鉴定一株发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)WHH2438,以商业菌株鼠李糖乳酪杆菌(Lacticaseibacillus rhamnosus)GG为对照,从抗氧化特性、改善肠道屏障功能、耐受性和黏附性等方面,进行体外功效评... 详细信息

该研究从新疆奶疙瘩中分离鉴定一株发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)WHH2438,以商业菌株鼠李糖乳酪杆菌(Lacticaseibacillus rhamnosus)GG为对照,从抗氧化特性、改善肠道屏障功能、耐受性和黏附性等方面,进行体外功效评价。之后以C57BL/6 J小鼠为实验对象,使用液体酒精饲料建立慢性酒精性肝损伤模型,验证菌株的缓解酒精性肝损伤功能。结果显示,该发酵粘液乳杆菌清除DPPH自由基和羟自由基能力显著优于LGG,在保护肠道细胞和肠道屏障方面也有优秀的能力。通过酒精性肝损伤功能动物剂量效价实验,发现菌株WHH2438高剂量组和灭活组的血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶相比模型组明显下降、肝脏甘油三脂和还原型谷胱甘肽下降且接近对照,总体有较明显的改善效果,说明该菌株降低酒精对肝脏的氧化损伤,延缓酒精性脂肪肝的形成,具有良好的缓解酒精性肝损伤功能。综上,发酵粘液乳杆菌WHH2438具有良好的缓解慢性酒精性肝损伤功能,且菌株特性优良,能顺利到达肠道,并黏附于肠道上皮细胞,发挥益生功效。

关键词：乳酸菌发酵黏液乳杆菌酒精性肝损伤抗氧化耐酸耐胆盐黏附性

改性铁基磁性材料的制备及其对水中Cd(Ⅱ)的吸附

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中国有色金属学报 2024年第2期34卷 640-652页

作者：付君浩李振兴田志国曾礼强邓朝政吴江岳恩韩海生中南大学资源加工与生物工程学院长沙410083 湖南柿竹园有色金属有限责任公司郴州423037

本文通过氨性浸出方式处理吸附Cd(Ⅱ)之后的零价铁材料(Fe≡Cd),使表面吸附的Cd(Ⅱ)脱附同时对材料改性,获得了一种新的改性铁基磁性材料(MFe)。基于紫外光谱、溶液化学和量子化学分析,证实了Fe≡Cd上的Cd(Ⅱ)与游离NH_(3)结合形成Cd-NH... 详细信息

本文通过氨性浸出方式处理吸附Cd(Ⅱ)之后的零价铁材料(Fe≡Cd),使表面吸附的Cd(Ⅱ)脱附同时对材料改性,获得了一种新的改性铁基磁性材料(MFe)。基于紫外光谱、溶液化学和量子化学分析,证实了Fe≡Cd上的Cd(Ⅱ)与游离NH_(3)结合形成Cd-NH_(3)配合物从而实现脱附的可行性。结果表明:(NH_(4))_(2)SO_(4)和NH_(3)·H_(2)O浸出可以有效脱附Fe≡Cd表面的Cd(Ⅱ)。脱附改性后材料的结构性质发生了明显改变,生成了大量吸附活性强的铁(羟基)氧化物,且—NH_(2)基团成功修饰在材料表面,为Cd(Ⅱ)提供了更多的吸附位点。改性磁性材料(MFe)对Cd(Ⅱ)的吸附量较Fe^(0)(Q_(e)=23.5 mg/g)明显提升,达47.0 mg/g,且循环再生性能良好,可高效循环6次以上。

关键词： Fe^(0) 改性铁基磁性材料氨性浸出 Cd(Ⅱ)吸附吸附机理

饲粮添加糖萜素和植物乳杆菌对肉鹅免疫功能、肠道形态和肠道菌群结构的影响

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动物营养学报 2024年第5期36卷 3024-3034页

作者：钱旺王宝维张名爱凡文磊孔敏代林谭绍兴王秉翰青岛农业大学动物科技学院青岛266109 青岛农业大学食品科学与工程学院青岛266109 青岛慧和生物科技有限公司青岛266109

本试验旨在研究饲粮添加糖萜素和植物乳杆菌对肉鹅免疫功能、肠道形态和肠道菌群结构的影响,以探讨糖萜素和植物乳杆菌协同关系与功能。选取96只体重为(0.135±0.020) kg的1日龄五龙鹅,随机分成4组,每组4个重复,每重复6只鹅。对照组(CON... 详细信息

本试验旨在研究饲粮添加糖萜素和植物乳杆菌对肉鹅免疫功能、肠道形态和肠道菌群结构的影响,以探讨糖萜素和植物乳杆菌协同关系与功能。选取96只体重为(0.135±0.020) kg的1日龄五龙鹅,随机分成4组,每组4个重复,每重复6只鹅。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,糖萜素组(SP组)饲喂基础饲粮+0.1%糖萜素,植物乳杆菌组(LP组)饲喂基础饲粮+0.4%植物乳杆菌,糖萜素+植物乳杆菌组(SP+LP组)饲喂基础饲粮+0.1%糖萜素+0.4%植物乳杆菌。试验期70 d。结果表明:1)与CON组相比,SP组的血清免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高(P<0.05),LP组的血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高(P<0.05),SP+LP组的血清IgM和干扰素-γ(IFN-γ)含量显著提高(P<0.05)。2)与CON组相比,SP组、LP组和SP+LP组的空肠白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-2 (IL-2)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P <0.05),空肠白细胞介素-4(IL-4)和分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量显著提高(P<0.05)。3)与CON组相比,SP组、LP组和SP+LP组的空肠绒毛高度显著提高(P<0.05);LP组和SP+LP组的空肠隐窝深度显著降低(P<0.05),空肠绒毛高度/隐窝深度显著提高(P<0.05)。与CON组相比,LP组和SP+LP组的回肠绒毛高度显著提高(P<0.05);SP组、LP组和SP+LP组的回肠隐窝深度显著降低(P<0.05),回肠绒毛高度/隐窝深度显著提高(P<0.05)。4)在门水平上,与对照组相比,LP组和SP+LP组的盲肠拟杆菌门相对丰度显著提高(P<0.05),SP组、LP组和SP+LP组的盲肠弯曲菌门相对丰度显著降低(P<0.05)。在属水平上,与对照组相比,LP组的盲肠拟杆菌属相对丰度显著提高(P<0.05),LP组和SP+LP组的盲肠巴恩斯氏菌属相对丰度显著提高(P<0.05),SP+LP组的盲肠普氏栖粪杆菌属相对丰度显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮中联合添加糖萜素和植物乳杆菌可以增强五龙鹅的免疫功能,促进肠道形态发育,改善肠道优势菌群结构。

关键词：五龙鹅糖萜素植物乳杆菌免疫细胞因子肠道形态肠道菌群

羊乳及乳粉加速氧化过程中脂肪酸组成及差异分析

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食品与发酵工业 2024年

作者：薛海燕魏怡孟毅刘晓凤谈雅琳吴雅文陕西科技大学食品与生物工程学院陕西金牛乳业有限公司

利用非靶向气相色谱探究热加工及贮存条件对羊乳和乳粉中总脂肪酸和游离脂肪酸的组成及含量的影响，并以牛乳及其乳粉为对照。结果表明，羊乳脂肪含量要高于牛乳，全脂羊乳粉、牛乳粉中总脂肪酸含量与鲜乳差异不显著，但游离脂肪酸含量... 详细信息

利用非靶向气相色谱探究热加工及贮存条件对羊乳和乳粉中总脂肪酸和游离脂肪酸的组成及含量的影响，并以牛乳及其乳粉为对照。结果表明，羊乳脂肪含量要高于牛乳，全脂羊乳粉、牛乳粉中总脂肪酸含量与鲜乳差异不显著，但游离脂肪酸含量显著高于鲜乳；100 ℃以下热加工对牛羊乳总脂肪酸含量影响不显著。牛乳粉、羊乳粉随着贮存时间的延长总脂肪酸含量逐渐降低，游离脂肪酸含量逐渐增加。并经过筛选发现，棕榈酸、肉豆蔻酸、亚油酸和癸酸是羊乳中显著生物标志物，可用于区别牛羊乳；并随贮存时间的延长，羊乳粉中月桂酸、癸酸、亚油酸、辛酸、油酸、硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸和己酸含量显著降低，其中羊乳粉贮存期间癸酸等含量的增加是导致乳粉劣变的主要原因，也是构成羊乳膻味的主要物质。综上所述，羊乳脂肪质量要高于牛乳。研究结果以期掌握乳粉贮存期间脂肪稳定性规律，为指导羊乳粉生产和保障乳粉安全提供理论依据。

关键词：液态乳乳粉脂肪酸风味