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改良QuEChERS - 超高效液相色谱法测定酱卤牛肉中的杂环胺

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分析试验室 2025年

作者：李敏贺姗姗徐改改齐改改郑州轻工业大学食品与生物工程学院郑州轻工业大学冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室

建立了改良QuEChERS结合超高效液相色谱同时测定酱卤牛肉中5种杂环胺（HAAs）的方法。酱卤牛肉样品经乙腈提取、磁性UiO-66净化、氮气吹干甲醇复溶后，Agilent ZORBAX XDB C18（4.6 mm×250 mm，5 μm）色谱柱分离，以乙腈-乙酸铵水溶液... 详细信息

建立了改良QuEChERS结合超高效液相色谱同时测定酱卤牛肉中5种杂环胺（HAAs）的方法。酱卤牛肉样品经乙腈提取、磁性UiO-66净化、氮气吹干甲醇复溶后，Agilent ZORBAX XDB C18（4.6 mm×250 mm，5 μm）色谱柱分离，以乙腈-乙酸铵水溶液（5 mmol/L）为流动相，二极管阵列检测器（DAD）检测，外标法定量。使用单因素实验对QuEChERS提取和净化条件进行了优化。在最优条件下，5种杂环胺在各自的质量浓度范围内线性关系良好（R > 0.9998），检出限（LODs）为0.63～1.90 ng/g，定量限（LOQs）为1.09～3.33 ng/g，回收率为93.1%～106.8%，相对标准偏差（RSD）小于6.8%。本方法成功应用于17种酱卤牛肉实际样品中杂环胺的测定。

关键词：杂环胺超高效液相色谱法 QuEChERS 酱卤牛肉

疏棉状嗜热丝孢菌脂肪酶LipTL的酶学性质及脱胶应用研究

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食品与发酵工业 2025年第1期51卷 41-46页

作者：邵化单明明王琼波徐瑞敏陈曦魏涛郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南郑州450001 漯河医学高等专科学校食品营养系河南漯河462002

酶法脱胶技术在油脂精炼行业应用潜力巨大,磷脂酶是酶法脱胶技术中的主要用酶,但因现有磷脂酶资源在底物选择性、温度稳定性方面难以满足工业脱胶工艺的要求,限制了磷脂酶在油脂精炼行业中的大规模应用。研究表明,来自疏棉状嗜热丝孢菌(... 详细信息

酶法脱胶技术在油脂精炼行业应用潜力巨大,磷脂酶是酶法脱胶技术中的主要用酶,但因现有磷脂酶资源在底物选择性、温度稳定性方面难以满足工业脱胶工艺的要求,限制了磷脂酶在油脂精炼行业中的大规模应用。研究表明,来自疏棉状嗜热丝孢菌(Thermomyces lanuginosus)的脂肪酶(LipTL)具有水解磷脂的功能。该研究利用大肠杆菌构建LipTL的基因工程菌,对LipTL进行异源表达,探究LipTL的酶学性质和油脂脱胶效果。序列比对显示,该酶与磷脂酶A1具有高度相似性;SDS-PAGE结果表明,LipTL分子质量约为30 kDa;LipTL的最适温度为55℃、最适pH值为9.0,在55℃条件下处理2 h仍能保持90%以上的相对活力。LipTL在脱胶反应6 h后,将大豆油和花生油的残磷量分别降至5.2、4.9 mg/kg,具有良好的脱胶效果。该研究结果证实该脂肪酶可用于油脂脱胶,不仅为酶法脱胶提供新的酶源,也为该酶的后续改造提供了研究基础。

关键词：疏棉状嗜热丝孢菌脂肪酶酶法脱胶同源建模酶学性质

基于荧光光谱法探究柿原花青素与黏蛋白的相互作用机制

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食品工业科技 2025年第1期46卷 130-137页

作者：葛珍珍赵玉翔胡乔乔刘泽龙聂荣祖纵伟敬思群郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南郑州450001 冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室(郑州轻工业大学) 河南郑州450001 广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室广东韶关512005

为了解黏蛋白(Mucin)对柿原花青素肠道消化释放的影响,借助激光粒度仪、差示扫描量热仪、傅里叶红外光谱、荧光光谱等技术对柿原花青素-黏蛋白复合物的理化特征及两者相互作用机制进行分析。结果表明:复合物的粒径、电位绝对值与柿原花... 详细信息

为了解黏蛋白(Mucin)对柿原花青素肠道消化释放的影响,借助激光粒度仪、差示扫描量热仪、傅里叶红外光谱、荧光光谱等技术对柿原花青素-黏蛋白复合物的理化特征及两者相互作用机制进行分析。结果表明:复合物的粒径、电位绝对值与柿原花青素及其结构单元(ECG、EGCG)的浓度呈正相关关系;柿原花青素酚羟基的引入使得黏蛋白的热稳定性、表面疏水性随其浓度的增加而减少;红外光谱显示,氢键及游离的氨基参与两者反应;柿原花青素及其结构单元可以有效猝灭黏蛋白的内源荧光,以静态猝灭为主;根据Van’t Hoff方程获得的热力学参数∆G<0,∆H<0,∆S<0,表明柿原花青素及其结构单元与黏蛋白的结合是吉布斯自由能减少的自发反应,主要由氢键及范德华力驱动。综上所述,柿原花青素及其结构单元的添加诱导黏蛋白结构发生变化,其与黏蛋白主要通过氢键和范德华力发生强烈的相互作用,该研究为设计提高柿原花青素在肠道中生物利用率的智能递送系统提供参考依据。

关键词：柿原花青素黏蛋白理化特征相互作用荧光猝灭

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汽车零部件再制造标准体系研究

中国标准化 2025年

作者：何亚楠薛金泽付玉王慧周正辽宁工业大学辽宁省交通高等专科学校

在循环经济、高效低碳和可持续发展的背景下，本文通过对汽车产业的研究，指出我国汽车零部件再制造产业存在的问题，旨在从标准化视域构建汽车零部件再制造标准体系模型、提出标准子体系建设重点以及保障措施，整合和完善我国汽车零部... 详细信息

在循环经济、高效低碳和可持续发展的背景下，本文通过对汽车产业的研究，指出我国汽车零部件再制造产业存在的问题，旨在从标准化视域构建汽车零部件再制造标准体系模型、提出标准子体系建设重点以及保障措施，整合和完善我国汽车零部件再制造标准体系，完善整车及汽车零部件开发环节，形成产业发展闭环。

关键词：可持续发展零部件再制造标准体系

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二维γ-GeSe基异质结的电子特性研究

原子与分子物理学报 2025年第5期42卷 175-181页

作者：乔方卿銮乔帅张腊梅商继敏冯世全郑州轻工业大学电子信息学院河南省磁电信息功能材料实验室郑州450002

二维γ-GeSe拥有类似石墨烯的优异导电特性.利用第一性原理,对二维γ-GeSe的结构和电子特性进行了研究;构建了γ-GeSe/SnSe 2异质结,结果表明该异质结是典型的Ⅱ型能带排列.在施加电场后,其带隙值会有明显的增大,但其能带排列类型保持... 详细信息

二维γ-GeSe拥有类似石墨烯的优异导电特性.利用第一性原理,对二维γ-GeSe的结构和电子特性进行了研究;构建了γ-GeSe/SnSe 2异质结,结果表明该异质结是典型的Ⅱ型能带排列.在施加电场后,其带隙值会有明显的增大,但其能带排列类型保持稳定的Ⅱ型能带排列,这种特性表明此异质结具有在太阳能电池领域应用的潜力.构建的γ-GeSe/GaSe异质结具有典型的Ⅰ型能带排列,施加电场对异质结的电子结构影响甚微;但能一直保持稳定的Ⅰ型能带排列,表明该异质结在发光二极管领域和激光器中具有应用潜力.

关键词：二维γ-GeSe 范德瓦尔斯异质结电子特性能带排列

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煤矸石对煤基固废地聚物注浆材料性能的影响

建筑材料学报 2025年

作者：石起振周梅白金婷张凯李冬辽宁工程技术大学土木工程学院辽宁工程技术大学辽宁省煤矸石资源化利用及节能建材重点实验室辽宁省交通高等专科学校建筑工程系

为明确煤矸石(CG)掺量对地聚物注浆材料性能影响的作用机理，以CG等煤基固废制备的地聚物注浆材料为研究对象，系统研究了CG掺量对煤基固废地聚物注浆材料（CGGM）流变、力学性能的影响，结合MIP、XRD、FTIR和SEM等微观测试手段分析了... 详细信息

为明确煤矸石(CG)掺量对地聚物注浆材料性能影响的作用机理，以CG等煤基固废制备的地聚物注浆材料为研究对象，系统研究了CG掺量对煤基固废地聚物注浆材料（CGGM）流变、力学性能的影响，结合MIP、XRD、FTIR和SEM等微观测试手段分析了结石体的微观结构.结果表明，CG能改善CGGM浆液的稳定性，浆液是典型的黏度时变性幂律型流体.CGGM的流动度、凝结时间及抗压强度均随CG掺量的递增而减小.当CG质量分数为50%(占前驱体)时，结石体3d、28d抗压强度分别为2.97MPa和8.89MPa.早期CG主要起微集料效应及为C-S-H凝胶提供成核位点，后期发生聚合反应.结石体强度的形成主要来自AFt、C-S-H和C-(N)-A-S-H等晶体和凝胶体.

关键词：煤矸石地聚物注浆材料流变性抗压强度微观结构

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木瓜热泵干燥特性数值模拟及试验研究

食品与发酵工业 2025年第1期51卷 266-272页

作者：金听祥马家豪郑州轻工业大学能源与动力工程学院河南郑州450002 河南省能源高效转化与利用国际联合实验室河南郑州450002

为了提高木瓜的干燥均匀性与干燥速率,优化干燥工艺,对木瓜热泵干燥的干燥特性进行了研究。进行了单因素木瓜热泵烘干试验,并根据试验条件,抽象出数值模型进行仿真研究。通过调整模型中来流温度、湿度、速度和木瓜切片厚度等参数,得到... 详细信息

为了提高木瓜的干燥均匀性与干燥速率,优化干燥工艺,对木瓜热泵干燥的干燥特性进行了研究。进行了单因素木瓜热泵烘干试验,并根据试验条件,抽象出数值模型进行仿真研究。通过调整模型中来流温度、湿度、速度和木瓜切片厚度等参数,得到了木瓜切片在不同参数下的干燥均匀性与温升曲线。对比试验与仿真结果得到了提高木瓜干燥工艺中均匀性与速率的优化方案。当来流温度55~70℃,湿度15%~30%,速度0.2~0.8 m/s时,提高风速可以有效提高木瓜切片烘干的均匀性和速率;试验中干燥不均匀性系数ε与模型预测值之间的最大误差为0.218,平均误差为0.064,极大值与仿真结果相比偏大36.75%;干燥前期拟合效果较好,试验中后期木瓜不均匀性系数对比模拟结果相对较高。

关键词：木瓜热泵干燥干燥均匀性干燥速率数值模拟

诗性隐喻及其创造力刍议——回归语境触发的隐喻性诗语

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广东外语外贸大学学报 2025年第1期 148-160页

作者：宋鸿立赵志恒郑州轻工业大学国际教育学院郑州轻工业大学外国语学院

诗性隐喻理论虽不同于传统概念隐喻理论，但学界常常将两者混为一谈。鉴于此，本文通过界定诗性隐喻的概念，厘清诗性隐喻创造力的来源及其理据，并在此基础上凸显各种语境因素对塑造隐喻的重要作用，以期对隐喻的进一步研究提供一些启... 详细信息

诗性隐喻理论虽不同于传统概念隐喻理论，但学界常常将两者混为一谈。鉴于此，本文通过界定诗性隐喻的概念，厘清诗性隐喻创造力的来源及其理据，并在此基础上凸显各种语境因素对塑造隐喻的重要作用，以期对隐喻的进一步研究提供一些启示。由于语境触发的概念隐喻与传统的概念隐喻之间具有紧密联系，我们对诗歌中的隐喻及其创造力进行重新审视，发现诗性隐喻远不同于标准的概念隐喻，进而通过构建诗性隐喻的综合效应框架，详尽论述了新奇隐喻的创造动机及其塑造过程。隐喻的独创和理解离不开语境，结合文化因素、社会背景、物理场景和个人经历等能更深入地解读文学文本或现实话语中的隐喻内涵。

关键词：诗性隐喻认知诗学话语分析创造力语境

人工智能对教育行业的影响与挑战:个性化教育的实现

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福建轻纺 2025年第1期 85-87页

作者：刘美仙福建工业学校福建福州350002

随着人工智能(AI)技术的快速发展,教育行业正经历着深刻的变革,AI在实现个性化教育方面展现出巨大的潜力。文章对人工智能如何通过多种方式实现个性化教育进行探讨,包括学习路径定制、智能辅导与反馈、情感分析与激励以及学习资源的动... 详细信息

随着人工智能(AI)技术的快速发展,教育行业正经历着深刻的变革,AI在实现个性化教育方面展现出巨大的潜力。文章对人工智能如何通过多种方式实现个性化教育进行探讨,包括学习路径定制、智能辅导与反馈、情感分析与激励以及学习资源的动态分配,同时也分析了AI在个性化教育实施过程中面临的挑战,并提出了相应的应对策略。

关键词：人工智能个性化教育学习路径智能辅导