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脱水蔬菜中重金属含量检测分析及限量研究

中国食品 2024年第2期 145-147页

作者：胡叶清苏州工业园区疾病防治中心有限公司

随着现代食品加工技术的发展,脱水蔬菜作为一种方便、营养且易保存的食品,越来越受到人们的欢迎。然而,由于加工过程中会受到重金属污染,人们开始关注脱水蔬菜中重金属的问题,这就需要对脱水蔬菜中的重金属含量进行检测分析及限量研究。

关键词：脱水蔬菜现代食品加工技术加工过程重金属污染检测分析重金属含量

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高血脂患者乳糜血对血常规检验指标的影响

当代医学 2024年第4期30卷 113-116页

作者：赵琴燕周强张戴瑒封华苏州工业园区疾病防治中心检验科江苏苏州215123

目的探讨高血脂患者乳糜血对血常规检验指标的影响。方法选取2019年4月至2022年4月苏州工业园区疾病防治中心收治的60例高血脂患者作为观察组,选取同期本院60名健康体检者作为对照组。两组均行血常规检验,比较两组血浆置换前后血常规指... 详细信息

目的探讨高血脂患者乳糜血对血常规检验指标的影响。方法选取2019年4月至2022年4月苏州工业园区疾病防治中心收治的60例高血脂患者作为观察组,选取同期本院60名健康体检者作为对照组。两组均行血常规检验,比较两组血浆置换前后血常规指标[WBC、中性粒细胞比例(NEUT%)、红细胞计数(RBC)、血红蛋白(Hb)、血小板计数(PLT)、血细胞比容(HCT)、红细胞平均体积(MCV)和平均血小板体积(MPV)]。结果对照组血浆置换前后WBC、NEUT%、RBC、Hb、PLT、HCT、MCV和MPV比较差异无统计学意义;观察组血浆置换前后HCT、MCV、RBC比较差异无统计学意义;而血浆置换后,观察组WBC、Hb、PLT水平均低于血浆置换前,MPV小于血浆置换前,NEUT%高于血浆置换前,差异有统计学意义(P<0.05)。两组血浆置换前后HCT、MCV、RBC值比较差异无统计学意义;血浆置换前后,观察组NEUT%均低于对照组,Hb、PLT水平均高于对照组,MPV均大于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);血浆置换前,观察组WBC高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);血浆置换后,两组WBC比较差异无统计学意义。结论乳糜血会对血常规检验结果造成影响,而对高血脂患者采用血浆置换法,可以减少乳糜血对血常规结果的影响,提高结果准确性,为临床提供有价值的诊断依据。

关键词：乳糜血血细胞分析仪血浆置换法血常规检验高血脂

食品检测技术进步对食品安全法律体系的影响及应对策略

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中国食品工业 2024年第2期 68-69,76页

作者：芮天来苏州工业园区疾病防治中心有限公司江苏苏州215000

随着我国市场经济的发展,我国制定并落实了一系列检测政策、措施,从技术、法律、行政规范、制度及监管等多方面规范食品安全检测体系,以保证市场流通的食品符合国家标准。本文分析了食品安全检测技术进步对食品安全法律体系的影响,提出... 详细信息

随着我国市场经济的发展,我国制定并落实了一系列检测政策、措施,从技术、法律、行政规范、制度及监管等多方面规范食品安全检测体系,以保证市场流通的食品符合国家标准。本文分析了食品安全检测技术进步对食品安全法律体系的影响,提出适应食品检测技术进步的食品安全法律体系的应对策略。

关键词：食品检测技术研发监管制度

苏州市工业园区居民睡眠状况与非酒精性脂肪肝关联研究

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中国慢性病预防与控制 2024年第6期32卷 449-453页

作者：张可心周慧黄彦珲董晨朱璇陈小芳苏州大学苏州医学院公共卫生学院江苏省苏州215000 苏州市工业园区疾病防治中心江苏省苏州215000

目的了解苏州工业园区居民睡眠状况与非酒精性脂肪肝的关系,为制定非酒精性脂肪肝相关干预措施提供理论依据。方法于2015年采用随机抽样方法抽取在苏州市工业园区参加健康体检的40岁以上居民3 464人为研究对象。应用R 4.2.1进行t检验... 详细信息

目的了解苏州工业园区居民睡眠状况与非酒精性脂肪肝的关系,为制定非酒精性脂肪肝相关干预措施提供理论依据。方法于2015年采用随机抽样方法抽取在苏州市工业园区参加健康体检的40岁以上居民3 464人为研究对象。应用R 4.2.1进行t检验、χ^(2)检验。使用多因素logistic回归分析非酒精性脂肪肝与睡眠状况的关系。结果 3 464名研究对象中有570人患非酒精性脂肪肝,患病率为16.45%。男性非酒精性脂肪肝患病率(19.86%)高于女性(14.37%),差异有统计学意义(P<0.01)。不同年龄组人群睡眠时长分布差异有统计学意义(P<0.05)。不同性别和年龄组人群睡眠障碍情况分布差异有统计学意义(P<0.05)。多因素logistic回归分析结果显示,每天睡眠时长<6 h(OR=1.91,95%CI:1.12~3.18)、早醒(OR=2.27,95%CI:1.09~4.50)、多醒(OR=1.58,95%CI:1.07~2.28)与非酒精性脂肪肝患病高风险相关;在男性人群中,睡眠时间<6 h与非酒精性脂肪肝患病高风险相关(OR=2.36,95%CI:1.03~5.19);在女性人群中,早醒与非酒精性脂肪肝患病高风险相关(OR=3.31,95%CI:1.37~7.42)。结论睡眠时间、睡眠质量与非酒精性脂肪肝密切相关,在非酒精性脂肪肝预防中,需关注男性的睡眠不足问题,女性的睡眠障碍问题,并给予相关干预措施。

关键词：睡眠不足睡眠障碍非酒精性脂肪肝

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肉类食品中激素残留检测技术的分析

中国食品工业 2024年第3期 70-71,74页

作者：章映红苏州工业园区疾病防治中心有限公司江苏苏州215000

近年来,肉类食品中激素残留问题备受关注,引发人们对食品安全和健康的担忧。为了解决这个问题,新的激素残留检测技术不断被引入,以确保检测结果的准确性和高效性。本文对肉类食品中激素残留检测技术进行分析和评述,详细探讨了激素残留... 详细信息

近年来,肉类食品中激素残留问题备受关注,引发人们对食品安全和健康的担忧。为了解决这个问题,新的激素残留检测技术不断被引入,以确保检测结果的准确性和高效性。本文对肉类食品中激素残留检测技术进行分析和评述,详细探讨了激素残留的危害、检测技术原理及优缺点,旨在为相关机构制定更严格的监管措施提供科学依据,保护消费者的健康安全。

关键词：肉类食品激素残留检测技术

2011年-2020年苏州工业园区5岁以下儿童死亡监测分析

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中国血液流变学杂志 2024年第2期34卷 284-289页

作者：孙雨玥王丹丹树明华周慧陈小芳吴蕾苏州工业园区疾病防治中心江苏苏州215021 苏州大学公共卫生学院江苏苏州215021

目的了解苏州工业园区2011年—2020年5岁以下儿童死亡率(U5MR)变化趋势及其流行病学特征,为制定妇幼卫生政策提供参考依据。方法收集2011年—2020年园区各级医疗机构上报的5岁以下儿童死亡个案,采用SAS 9.4软件对资料进行统计描述和统... 详细信息

目的了解苏州工业园区2011年—2020年5岁以下儿童死亡率(U5MR)变化趋势及其流行病学特征,为制定妇幼卫生政策提供参考依据。方法收集2011年—2020年园区各级医疗机构上报的5岁以下儿童死亡个案,采用SAS 9.4软件对资料进行统计描述和统计推断。结果U5MR、新生儿(0.05)变化较小,1~4岁儿童死亡率逐年呈缓慢下降趋势(χ^(2)趋势=7.41,P=0.0065);新生儿、婴儿(28 d~1岁)、1~4岁儿童死亡占比分别为53.50%、23.89%、22.61%;5岁以下儿童主要死因前三位:早产或低出生体重(16.24%)、先天性心脏病(11.78%)、意外窒息(7.96%)。结论园区5岁以下儿童死亡率控制在一个较低水平范围内;通过继续提升辖区内各医疗卫生机构产/儿科水平、完善妇幼保健服务网络、加强孕期及围产期保健管理、继续规范实施出生缺陷三级预防工作等手段对早产儿或低出生体重儿和先天性心脏病予以重点干预。

关键词： 5岁以下儿童死亡率死因

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定食用菌中的重金属含量

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中国食用菌 2024年第4期43卷 65-69页

作者：刘佳陈瑞琦何丰瑞赵桂鹏秦国富西安市疾病预防控制中心陕西西安710054 苏州工业园区疾病防治中心检验科江苏苏州215021

利用微波消解-电感耦合等离子体质谱仪法建立同时测定食用菌中砷(As)、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)和汞(Hg)含量的方法。在测食用菌样品中As、Pb、Cd和Cr的质量浓度为0.5~20.0μg·L^(-1),Hg的质量浓度为0.05~2.00μg·L^(-1)时,线性相关系... 详细信息

利用微波消解-电感耦合等离子体质谱仪法建立同时测定食用菌中砷(As)、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)和汞(Hg)含量的方法。在测食用菌样品中As、Pb、Cd和Cr的质量浓度为0.5~20.0μg·L^(-1),Hg的质量浓度为0.05~2.00μg·L^(-1)时,线性相关系数(r)均大于或等于0.9991,检出限分别为0.0010、0.0010、0.0020、0.0020、0.0003 mg·kg^(-1)。其中,Pb、Cd、Cr、As和Hg的加标回收率分别为93.5%~100.0%、94.2%~98.6%、97.00%~101.4%、90.1%~99.5%和90.0%~99.5%,相对标准偏差分别为0.86%~1.58%、0.18%~6.45%、0.39%~3.77%、0.27%~1.98%和0.39%~3.27%。说明该方法具有操作简单、重复性好、灵敏度高等优点,可以适用于食用菌中的As、Pb、Cd、Cr、Hg共5种重金属含量的分析检测。

关键词：食用菌微波消解-电感耦合等离子体质谱法重金属含量检测

超重对急性轻型缺血性脑卒中或中高危短暂性脑缺血发作患者预后的影响探讨

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实用临床医药杂志 2024年第2期28卷 1-7,12页

作者：穆静丽徐青云王瑞莉杨嫔妮程铭王丹张晋王奕楠赵性泉常立国王艾丽山东省聊城市第三人民医院山东聊城252000 苏州大学苏州医学院公共卫生学院流行病与卫生统计学系江苏苏州215123 江苏省苏州工业园区疾病防治中心江苏苏州751599

目的探讨超重对急性轻型缺血性脑卒中或中高危短暂性脑缺血发作(TIA)患者预后的影响。方法纳入366例携带CYP2C19功能缺失型等位基因的急性轻型缺血性脑卒中或中高危TIA患者作为研究对象,收集患者入院基线资料和发病后3个月的临床结局资... 详细信息

目的探讨超重对急性轻型缺血性脑卒中或中高危短暂性脑缺血发作(TIA)患者预后的影响。方法纳入366例携带CYP2C19功能缺失型等位基因的急性轻型缺血性脑卒中或中高危TIA患者作为研究对象,收集患者入院基线资料和发病后3个月的临床结局资料(主要结局为发病后3个月内卒中复发,次要结局为发病后3个月内卒中复发或死亡复合结局、血管事件和3个月生活质量)。采用Kaplan-Meier法绘制累计结局发生率曲线,采用多因素COX比例风险模型和多因素Logistic回归模型评估超重与缺血性脑卒中或TIA患者发病后3个月临床结局的关系。计算综合判别改善指数(IDI)和净重分类改善指数(NRI),评估在传统模型基础上增加体质量指数(BMI,是否超重)对急性缺血性脑卒中或TIA预后的预测价值。结果随访3个月,28例患者卒中复发,1例患者死亡,31例患者发生血管事件。Kaplan-Meier累计结局发生率曲线显示,超重患者发病后3个月卒中复发、卒中复发或死亡、血管事件累计发生率均低于未超重患者,差异有统计学意义(Log-rank P<0.05)。多因素分析结果显示,与未超重患者比较,超重患者3个月卒中复发(HR=0.24,95%CI:0.08~0.71)、卒中复发或死亡复合结局(HR=0.24,95%CI:0.08~0.69)、血管事件(HR=0.22,95%CI:0.07~0.63)风险显著降低,且3个月生活质量显著提升(OR=0.39,95%CI:0.20~0.76)。IDI和NRI计算结果显示,与传统模型相比,增加BMI(是否超重)后的新模型对急性缺血性卒中或TIA预后的预测能力显著提高。结论超重可能是携带CYP2C19功能缺失型等位基因的急性轻型缺血性脑卒中或中高危TIA患者预后的保护因素。与未超重患者相比,超重患者发病后3个月内卒中复发、卒中复发或死亡复合结局、血管事件的发生风险均降低,且发病后3个月的生活质量提高。

关键词：体质量指数缺血性脑卒中短暂性脑缺血发作预后卒中复发肥胖悖论

大鼠孕期高糖饮食对子代成年骨密度及血清骨代谢指标的影响

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中华内分泌代谢杂志 2019年第9期35卷 777-783页

作者：凌卓彦吴蕾金佳宋宏辉徐又佳苏州大学附属第二医院骨科 215004 苏州工业园区疾病防治中心妇幼保健科 215021

目的研究孕期母体高糖饮食对成年子代大鼠骨密度、骨代谢生化指标及骨保护素(osteoprotegerin, OPG)、核因子-κB受体活化因子配体(receptor activator of NF-κB ligand, RANKL)表达的影响。方法以孕期母鼠给予20%蔗糖水的成年子代雄... 详细信息

目的研究孕期母体高糖饮食对成年子代大鼠骨密度、骨代谢生化指标及骨保护素(osteoprotegerin, OPG)、核因子-κB受体活化因子配体(receptor activator of NF-κB ligand, RANKL)表达的影响。方法以孕期母鼠给予20%蔗糖水的成年子代雄性大鼠为高糖组,孕期母鼠正常饮水的成年子代雄性大鼠为对照组,用酶联免疫吸附法(ELISA)检测血清胰岛素、碱性磷酸酶(alkaline phosphatase, ALP)、骨钙素、抗酒石酸酸性磷酸酶5b(tartrate resistant acid phosphatase-5b, TRACP-5b)、OPG和RANKL浓度,采用微焦点断层计算机扫描术(Micro-CT)检测2组骨密度,运用实时定量PCR方法检测2组大鼠腰椎组织中OPG和RANKL mRNA表达。结果高糖组大鼠的孕鼠血糖和血胰岛素水平均高于对照组(P<0.05),高糖组孕鼠增重和胎鼠体重均高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,高糖组子代大鼠血清ALP、OPG下降,TRACP-5b、RANKL升高,血清OPG/RANKL比值下降(P<0.05)。高糖组子代大鼠腰椎骨密度、骨体积分数、平均骨小梁厚度和平均骨小梁数量也显著低于对照组(P<0.05)。而高糖组子代骨小梁分离度显著高于对照组(P<0.05)。高糖组大鼠腰椎组织OPG mRNA表达显著下调,RANKL mRNA表达较对照组显著上调。结论孕期高糖饮食刺激可能影响OPG系统而改变骨质代谢,导致骨量丢失。

关键词：孕期高糖饮食子代骨密度骨代谢