脱水蔬菜中重金属含量检测分析及限量研究
作者机构：苏州工业园区疾病防治中心有限公司
出 版 物：《中国食品》 (China Food)
年 卷 期：2024年第2期
页 面：145-147页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
主 题：脱水蔬菜 现代食品加工技术 加工过程 重金属污染 检测分析 重金属含量
摘 要：随着现代食品加工技术的发展,脱水蔬菜作为一种方便、营养且易保存的食品,越来越受到人们的欢迎。然而,由于加工过程中会受到重金属污染,人们开始关注脱水蔬菜中重金属的问题,这就需要对脱水蔬菜中的重金属含量进行检测分析及限量研究。
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