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超声处理对乳清蛋白致敏性及结构的影响

中国乳品工业 2024年第6期52卷 17-22页

作者：刘爱成杨惠仪王奕雯吴旭辉陈馨萍岳小萱李墨翰岳喜庆沈阳农业大学食品学院沈阳110866

通过不同超声时间对乳清分离蛋白进行处理,研究超声对乳清蛋白致敏性及结构的影响。在相同超声功率和间歇比条件下,进行不同时间的超声处理,通过间接竞争酶联免疫吸附法测定过敏原结合能力,采用紫外光谱、傅里叶红外光谱、荧光光谱研究... 详细信息

通过不同超声时间对乳清分离蛋白进行处理,研究超声对乳清蛋白致敏性及结构的影响。在相同超声功率和间歇比条件下,进行不同时间的超声处理,通过间接竞争酶联免疫吸附法测定过敏原结合能力,采用紫外光谱、傅里叶红外光谱、荧光光谱研究乳清蛋白的空间结构及表面疏水性变化,并通过扫描电镜分析乳清蛋白微观结构分析。结果表明,超声处理后乳清蛋白致敏性有明显下降,超声处理10 min时致敏性最低,随着超声时间的延长,蛋白结构舒展,紫外吸收强度和内源荧光强度增加,表面疏水性增强,α-螺旋和无规则卷曲含量增加,游离巯基含量增加,二硫键含量降低。超声处理对乳清蛋白空间结构的改变可能是造成致敏性降低的主要原因,在乳清蛋白降敏研究方面具有理论研究价值。

关键词：超声乳清蛋白致敏性空间结构

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基于索周法的辽宁省干旱周期演变特征研究

水电能源科学 2024年

作者：邓增宣付玉娟张婉婷沈阳农业大学水利学院

为探究辽宁省不同气候特征区域年、季干旱周期性规律,基于辽宁省22个国家地面气象观测站1961～2020年逐日降水数据,首先采用旋转经验正交函数对研究区进行降水分区,再计算不同时间尺度的标准化降水指数,利用索周法分析各分区不同尺度标... 详细信息

为探究辽宁省不同气候特征区域年、季干旱周期性规律,基于辽宁省22个国家地面气象观测站1961～2020年逐日降水数据,首先采用旋转经验正交函数对研究区进行降水分区,再计算不同时间尺度的标准化降水指数,利用索周法分析各分区不同尺度标准化降水指数周期特征,并与Morlet小波周期分析的结果进行对比。研究表明,索周法可以很好地应用于干旱周期分析。年尺度上,I、Ⅱ区存在7年左右的显著周期规律,Ⅲ区周期规律以5年为主。季尺度上,I、Ⅱ区各季节的周期规律以4～7年为主,而Ⅲ区周期尺度稍长,各季节主要表现为6～9年,各分区不同时间尺度周期演变特征存在一定的差异。

关键词：干旱周期 REOF SPI指数索周法 Morlet小波分析

强化花色苷对紫玉米粉固体饮料品质的影响及其配方优化

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沈阳农业大学学报 2024年第1期55卷 37-46页

作者：冯颖任国秋沈阳农业大学食品学院沈阳110161

以紫玉米粉为主要原料,研究强化花色苷(紫玉米花色苷添加量分别为0.25%、0.50%、0.75%、1.00%和1.25%)对紫玉米粉固体饮料的功能活性(DPPH自由基清除活性、α-葡萄糖苷酶抑制活性)及感官品质的影响。在此基础上,通过添加阿拉伯胶(添加... 详细信息

以紫玉米粉为主要原料,研究强化花色苷(紫玉米花色苷添加量分别为0.25%、0.50%、0.75%、1.00%和1.25%)对紫玉米粉固体饮料的功能活性(DPPH自由基清除活性、α-葡萄糖苷酶抑制活性)及感官品质的影响。在此基础上,通过添加阿拉伯胶(添加量分别为2%、4%、6%、8%和10%)、甜菊糖苷(添加量分别为0.004%、0.008%、0.012%、0.016%和0.020%)改善紫玉米粉固体饮料的感官品质,通过响应面法最终优化确定了无糖紫玉米粉固体饮料产品的配方。结果表明:随着紫玉米花色苷添加量的增加,紫玉米粉固体饮料的DPPH自由基清除活性、α-葡萄糖苷酶抑制活性随之增大,表明强化紫玉米花色苷有利于提高紫玉米粉固体饮料的功能活性;但感官评价和电子舌测定结果表明,随着紫玉米花色苷添加量增加,固体饮料的酸涩感增强,因此,紫玉米花色苷添加量以0.25%~0.75%为宜。阿拉伯胶、甜菊糖苷添加量的增加,可以通过改善紫玉米花色苷带来的酸涩感及其他不良风味,从而改善固体饮料的感官品质,二者添加量分别为6%~10%和0.012%~0.020%为佳。以感官评分作为响应值进行三因素三水平的配方优化设计,得到无糖紫玉米粉固体饮料的最优配方为:紫玉米花色苷添加量0.518%,阿拉伯胶添加量8.437%,甜菊糖苷添加量0.014%。试验研究结果为紫玉米资源深加工产品开发及副产品的开发利用提供了理论依据。

关键词：紫玉米花色苷固体饮料风味响应面

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辽宁省半干旱区乡土草生态修复能力综合评价

草地学报 2024年第7期32卷 2245-2253页

作者：李佳欢吴昊刘英杨季云任百慧白龙沈阳农业大学园艺学院辽宁沈阳110866

辽西北地区气候干旱,土壤贫瘠,水土流失严重。现有研究尚未筛选出适合区域生态修复应用的草种,亟待建立科学的评价技术体系。本研究利用层次分析法构建了辽西北乡土草生态修复能力综合评价模型,并对15种优势乡土草种进行生态修复能力的... 详细信息

辽西北地区气候干旱,土壤贫瘠,水土流失严重。现有研究尚未筛选出适合区域生态修复应用的草种,亟待建立科学的评价技术体系。本研究利用层次分析法构建了辽西北乡土草生态修复能力综合评价模型,并对15种优势乡土草种进行生态修复能力的评价。根据专家打分结果,选择环境适应性、水土保持能力和繁殖能力作为3个一级指标,选择抗旱性、抗寒性、广布性、耐盐性、根系生物量等14个指标作为二级指标。一级指标中,环境适应性权重最高,为0.4881,水土保持能力次之,繁殖能力最低;二级指标中,抗寒性、抗旱性、生长速度、分蘖/分枝数等的权重较高。基于待评乡土草各指标的表现,带入评价模型,筛选出铁杆蒿(Artemisia stechmanniana)、野古草(Arundinella hirta)、黄背草(Themeda triandra)、白羊草(Bothriochloa ischaemum)和羽茅(Achnatherum sibiricum)为较好的生态修复用草,为辽西北地区的生态修复提供了科学的草种选择依据。

关键词：辽西北乡土草生态修复层次分析法综合评价

西伯利亚杏小孢子发育时期与花器官形态关系研究

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西北农林科技大学学报（自然科学版） 2024年第10期52卷 91-100页

作者：王新鑫陈建华王蓬锴刘权钢董胜君沈阳农业大学林学院辽宁沈阳110161

【目的】探究西伯利亚杏小孢子不同发育时期的细胞学特征,揭示小孢子发育时期与花器官形态的关系,为西伯利亚杏生殖生物学研究和种质创新提供科学依据。【方法】以西伯利亚杏雄性不育和可育系的花蕾为研究对象,采用石蜡切片技术和改良... 详细信息

【目的】探究西伯利亚杏小孢子不同发育时期的细胞学特征,揭示小孢子发育时期与花器官形态的关系,为西伯利亚杏生殖生物学研究和种质创新提供科学依据。【方法】以西伯利亚杏雄性不育和可育系的花蕾为研究对象,采用石蜡切片技术和改良醋酸洋红染色技术观测不同发育时期小孢子的形态,并对其花器官形态进行表型观测和分析。【结果】西伯利亚杏的小孢子发育时期包括四分体时期、小孢子时期和成熟期,其中小孢子时期包括单核期(单核早期、单核中期、单核靠边期)和双核期(双核早期、双核中期、双核晚期),各发育时期的细胞学特征明显。在双核早期,雄性不育系的小孢子因未能完成有丝分裂而发育异常,但花器官发育无异常。西伯利亚杏的花蕾横径、花蕾纵径、花药横径和花药纵径随小孢子发育时期的推进而逐渐增大。小孢子时期与花器官形态特征存在对应关系,依花蕾横径、花药横径和花药纵径可区分双核早期至双核晚期的小孢子,依花萼颜色可区分单核中期与单核靠边期的小孢子,再结合小孢子直径可区分单核早期至双核早期的小孢子。在双核早期,西伯利亚杏雄性不育和可育系的花蕾横径分别为3.36和3.34 mm,花药纵径分别为0.95和0.96 mm,花药横径均为0.73 mm,小孢子直径均为28.90μm。【结论】西伯利亚杏花蕾横径、花药横径、花药纵径和花萼颜色与小孢子时期存在对应关系,能够作为划分小孢子时期的重要依据。

关键词：西伯利亚杏小孢子发育时期花器官形态

不同外源物质对蒙古栎插穗生根及基部生理生化的影响

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林业科学研究 2024年第4期37卷 108-116页

作者：钟明霞艾万峰袁欣黄一鹤魏俊王玉涛陆秀君沈阳农业大学林学院辽宁沈阳100866

[目的]扦插是苗木良种繁育的一种重要途径,适宜外源物质的应用能促进插穗生根。蒙古栎扦插生根困难,探究不同浓度外源物质及其组合应用对蒙古栎嫩枝扦插生根的影响,为蒙古栎规模化扦插育苗提供技术支持。[方法]采用速蘸法或浸泡法,使用... 详细信息

[目的]扦插是苗木良种繁育的一种重要途径,适宜外源物质的应用能促进插穗生根。蒙古栎扦插生根困难,探究不同浓度外源物质及其组合应用对蒙古栎嫩枝扦插生根的影响,为蒙古栎规模化扦插育苗提供技术支持。[方法]采用速蘸法或浸泡法,使用不同浓度吲哚丁酸钾(IBA-K)、生根粉(ABT1)、K599发根农杆菌、丙环唑(PCZ)及其组合应用处理插穗,测定插穗生根率、愈伤率、生根数、根长、营养物质含量、酶活性和内源激素含量变化等。[结果]不同外源物质单独处理时,K599发根农杆菌(OD600=0.8)浸泡30 min后插穗生根率最高,可达24.71%。50μmol·L^(−1)PCZ浸泡2 h后插穗根部愈伤率最高,达43.62%。其它外源物质单独处理时,插穗生根效果差。不同外源物质组合应用时,50μmol·L^(−1)PCZ浸泡2 h结合K599发根农杆菌(OD600=0.8)浸泡30 min可显著提高蒙古栎插穗生根,生根率可达36.37%,愈伤率达51.14%,平均生根数及根长分别为2.25和5.72 cm。此外,研究结果表明,PCZ能够加快插穗生根过程中可溶性糖和蛋白消耗,促进过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性,提高不定根诱导期IAA含量,增加IAA/ABA和IAA/ZR比值。[结论]PCZ结合发根农杆菌K599组合应用能够显著提高蒙古栎嫩枝扦插生根率。营养物质(可溶性糖、蛋白)消耗慢、抗氧化酶(PPO、POD)活性弱、IAA含量低可能是蒙古栎扦插生根难的主要原因,而PCZ对此具有重要抑制作用,可在蒙古栎等扦插难生根物种中发挥重要作用。

关键词：扦插发根农杆菌丙环唑生根机理

新型农村集体经济：产权结构与治理结构双重创新及突破进路

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农业经济 2024年第10期 110-112页

作者：于学文王春平杨欣沈阳工学院沈阳农业大学

文章在已有研究的基础上，对新型农村集体经济的特征重新进行了梳理概括，指出其中所包含的产权结构与治理结构双重创新构成了新型集体经济发展的内生动力，指出应当抓住当前发展“窗口期”，沿着双重创新的逻辑思路打开突破进路。

关键词：新型农村集体经济产权结构治理结构

光质和光强变化对油松幼苗生长及非结构性碳水化合物的影响

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西北林学院学报 2024年第3期39卷 42-49,117页

作者：刘平李昕烨潘丽莹曹宝慧王玉涛沈阳农业大学林学院辽宁沈阳110866

为研究不同光质和光强对油松幼苗生长的影响,以培育5个月的油松容器苗为材料,设置红蓝绿混合光源(red∶blue∶green=6.5∶1.2∶2.3)、红蓝混光光源(red∶blue=5∶1)和全光谱植物生长灯作对照处理,分别在RGB和RB光源条件下50 cm处设置光... 详细信息

为研究不同光质和光强对油松幼苗生长的影响,以培育5个月的油松容器苗为材料,设置红蓝绿混合光源(red∶blue∶green=6.5∶1.2∶2.3)、红蓝混光光源(red∶blue=5∶1)和全光谱植物生长灯作对照处理,分别在RGB和RB光源条件下50 cm处设置光子通量为90、150、210μmol·m^(-2)·s^(-1)的3个不同光照强度对油松幼苗继续补光4个月,揭示不同光质和光强对油松幼苗生长及非结构性碳水化合物的影响规律。结果表明:1)RB和RGB光质处理下除W1处理外,油松幼苗苗高和地径均高于CK,达到油松1年生播种苗的一级苗木标准。RGB处理下光照强度为210μmol·m^(-2)·s^(-1)时油松幼苗的苗高与地径最大,分别是CK处理的149.44%和152.00%。2)RB和RGB光质处理下整株干重、根冠比、根分配率及壮苗指数均在光照强度为210μmol·m^(-2)·s^(-1)时最高。3)RB光质处理下光照强度为150μmol·m^(-2)·s^(-1)时油松幼苗的淀粉含量变化明显,RGB光质处理下光照强度为210μmol·m^(-2)·s^(-1)时油松幼苗的可溶性糖含量最多,且可溶性糖与淀粉含量之间的转化相对稳定。4)RB和RGB光质处理下油松幼苗整株生物量、地径和苗高与淀粉含量存在正相关,与可溶性糖含量存在负相关(P<0.01)。

关键词：油松幼苗光质光强生长指标非结构性碳水化合物

壳聚糖-生物炭对典型抗生素在单一和复合溶液中的吸附行为与机理

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农业环境科学学报 2024年第9期43卷 2080-2092页

作者：苏旭王宣茗王思宇葛紫怡文中华王江南袁鹤翀杨雯孟军沈阳农业大学农学院沈阳110866 沈阳农业大学国家生物炭研究院沈阳110866 农业农村部生物炭与土壤改良重点实验室沈阳110866

本研究选择壳聚糖作为改性剂对水稻秸秆生物炭进行改性,通过批量吸附试验探究了原始生物炭(BC)和壳聚糖-生物炭复合材料(CHBC)对溶液中单一或复合存在的典型抗生素四环素(TC)或磺胺甲噁唑(SMX)的吸附性能,并结合多种表征技术探究其对抗... 详细信息

本研究选择壳聚糖作为改性剂对水稻秸秆生物炭进行改性,通过批量吸附试验探究了原始生物炭(BC)和壳聚糖-生物炭复合材料(CHBC)对溶液中单一或复合存在的典型抗生素四环素(TC)或磺胺甲噁唑(SMX)的吸附性能,并结合多种表征技术探究其对抗生素的吸附机理。结果表明:壳聚糖增加了生物炭表面氨基(-NH_(2))、羟基(-OH)和羧基(-COOH)等活性官能团,显著提升了生物炭对抗生素的吸附能力,其中CH_(1)BC(即壳聚糖与生物炭初始质量比为1∶1)展现出最佳的吸附性能,它对TC和SMX的最大吸附量较BC提升了2.63倍和3.74倍。随着溶液pH的增加,生物炭对抗生素的吸附量逐渐下降,这是由于随pH增加,生物炭和抗生素表面负电荷增多,使它们之间的静电排斥作用增大所导致的。此外,随着溶液温度的升高,生物炭对抗生素的吸附量也增加,热力学分析表明CH_(1)BC吸附抗生素的过程是自发吸热易发生的。生物炭对抗生素复合溶液的吸附试验结果表明,BC和CH_(1)BC对复合溶液中TC与SMX的吸附量较单一溶液中有所下降,其中,TC的吸附量下降较少,而SMX的吸附量下降尤为显著,说明TC与SMX在生物炭上的吸附存在竞争关系,且TC的吸附优先级更高,这主要是TC与SMX自身的分子结构、pKa和溶解性不同造成的。通过对吸附后的生物炭再次表征证明了氢键作用和π-π作用是壳聚糖生物炭吸附抗生素的主要机理。

关键词：生物炭改性抗生素吸附多元溶液废水治理

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