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ARTP和NTG诱变选育的解脂耶氏酵母对酸肉风味的影响

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中国食品学报 2024年第5期24卷 190-201页

作者：郭冰蕊蒋翠翠张素芳梁会朋纪超凡陈映羲董亮林心萍大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心辽宁大连116034 华润雪花啤酒(中国)有限公司北京100000

采用常压室温等离子体(ARTP)和亚硝基胍(NTG)诱变技术处理解脂耶氏酵母C11,研究诱变前、后菌株的酶学性质。最终筛选出4株突变菌A6、A13、A14、N12,酶活分别为1.007,1.554,1.139,1.021 U/mL,是起始菌株的1.41,2.17,1.59,1.43倍。4株突... 详细信息

采用常压室温等离子体(ARTP)和亚硝基胍(NTG)诱变技术处理解脂耶氏酵母C11,研究诱变前、后菌株的酶学性质。最终筛选出4株突变菌A6、A13、A14、N12,酶活分别为1.007,1.554,1.139,1.021 U/mL,是起始菌株的1.41,2.17,1.59,1.43倍。4株突变株的最适温度为50℃、最适pH值为8.0。乙醇对脂肪酶酶活有抑制作用,最适底物由C8酯变化为C4酯。将A13、N12接种到酸肉发酵中,采用固相微萃取结合气相色谱-质谱法测定样品中挥发性物质,结果表明接种突变株能很好地改善酸肉的感官品质,促进酯类、醛类、醇类等挥发性风味物质的产生,显著提高丁酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯、庚醛、壬醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛和1-辛烯-3-醇的气味活性值(OAV),赋予酸肉玫瑰香味、蘑菇味、焦香味、水果味等风味。

关键词：脂肪酶解脂耶氏酵母常压室温等离子体亚硝基胍诱变酸肉挥发性风味物质

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单细胞TCR测序在肿瘤免疫治疗中的应用

中国肿瘤生物治疗杂志 2024年第8期31卷 821-826页

作者：戴薇(综述) 蒋敬庭周游(审阅) 苏州大学附属第三医院肿瘤生物诊疗中心、江苏省肿瘤免疫治疗工程技术研究中心、苏州大学细胞治疗研究院江苏常州213003

T细胞受体(TCR)序列可作为分辨T细胞特异性的唯一标签,因其多样性的特征,在特定时间内个体循环系统中所有TCR构成的TCR组库可以反映个体的抗肿瘤免疫状态。单细胞TCR测序技术能够在单细胞水平上检测编码TCR双链的基因序列和表达量等信息... 详细信息

T细胞受体(TCR)序列可作为分辨T细胞特异性的唯一标签,因其多样性的特征,在特定时间内个体循环系统中所有TCR构成的TCR组库可以反映个体的抗肿瘤免疫状态。单细胞TCR测序技术能够在单细胞水平上检测编码TCR双链的基因序列和表达量等信息,包括获得TCR的α链和β链的配对信息,从而在细胞水平上更为准确地探索TCR组库的异质性,还可结合其他技术将TCR序列与基因组、转录组、蛋白质组等多组学信息成套配对,精准展现细胞水平上的多角度信息。因该技术具有高通量、高分辨率的优势而被广泛应用于肿瘤免疫治疗相关研究,为探索TME中T细胞功能、发展T细胞受体工程化T细胞(TCR-T)疗法、预测免疫检查点抑制剂(ICI)疗效等提供重要依据,成为重要的筛选工具,期待该技术的发展使更多肿瘤患者受益。

关键词：单细胞TCR测序文库构建肿瘤免疫治疗肿瘤微环境 T细胞受体工程化T细胞免疫检查点抑制剂

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刺梨SOD基因家族鉴定与表达模式分析

生物技术通报 2024年第5期40卷 153-166页

作者：文洁杜元欣吴安波杨广容鲁敏安华明南红贵州大学农学院国家林业和草原局刺梨工程技术研究中心贵阳550025

【目的】超氧化物歧化酶(SOD)是植物体内氧自由基的天然清除剂,对于保护植物免受环境胁迫起着关键作用,了解其在刺梨响应干旱胁迫中的作用,为深入研究刺梨SOD基因家族的功能提供基础。【方法】通过生物信息学对刺梨SOD基因家族进行系统... 详细信息

【目的】超氧化物歧化酶(SOD)是植物体内氧自由基的天然清除剂,对于保护植物免受环境胁迫起着关键作用,了解其在刺梨响应干旱胁迫中的作用,为深入研究刺梨SOD基因家族的功能提供基础。【方法】通过生物信息学对刺梨SOD基因家族进行系统鉴定和分析,对其理化性质、染色体位置、基因结构、亚家族进化、顺式作用元件和WGCNA进行全面分析,并利用RT-qPCR分析刺梨SOD基因家族在干旱胁迫下的表达模式。【结果】刺梨SOD基因家族有9个成员,包括4个Cu/ZnSOD基因、3个MnSOD基因和2个FeSOD基因,分布在5条染色体上。基因结构显示,同一亚家族成员的基序组成较为相似,但内含子/外显子排列和数量差异较大。亚家族进化分析发现,MnSOD亚家族较原始,其在所有蛋白质位置都表现出高度保守性,其次是FeSOD和Cu/ZnSOD,Cu/ZnSOD亚家族各序列之间差异较大,又可以分为3个亚类。顺式作用元件分析显示,该家族基因参与多种植物激素、生长发育以及胁迫响应,特别是RrCSD2启动子区含有类黄酮生物合成元件(MBSI)。进一步通过转录组和WGCNA分析发现,RrCSD2所在模块的基因显著富集到黄酮和黄酮醇生物合成、类黄酮生物合成和花生四烯酸代谢等途径,表明RrCSD2可能参与类黄酮代谢过程。RT-qPCR结果显示,在干旱胁迫下,除RrMSD1和RrMSD2的表达水平显著下降外,其余7个基因的表达水平总体呈现上升趋势,特别是RrCSD2和RrCSD3的表达水平显著上调。【结论】刺梨SOD基因在干旱胁迫中起到重要作用。

关键词：刺梨 SOD基因亚家族进化 WGCNA分析干旱胁迫

LED光质影响微藻生长和代谢产物积累的研究进展

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食品与发酵工业 2024年第2期50卷 321-328页

作者：孙建瑞姚琳琳李菁岚尤芳芳原江锋王大红河南科技大学食品与生物工程学院、河南省食品微生物工程技术研究中心河南洛阳471000 洛阳海关河南洛阳471000

光质是影响微藻生理代谢的重要环境因子之一,它会影响微藻的生长发育、光合作用及代谢产物的积累等。发光二极管(light emitting diode,LED)作为一种新型冷光源,因具有能耗低、稳定性强、颜色多变、安全环保等优点而被广泛应用,且能按... 详细信息

光质是影响微藻生理代谢的重要环境因子之一,它会影响微藻的生长发育、光合作用及代谢产物的积累等。发光二极管(light emitting diode,LED)作为一种新型冷光源,因具有能耗低、稳定性强、颜色多变、安全环保等优点而被广泛应用,且能按需求获得单色光与复合光谱,是一种非常适合于微藻培养的人工光源。已经有越来越多的研究者和企业关注LED光质在调节微藻生长和代谢产物积累方面的优势。该文对现有文献进行整理,重点综述了LED不同光质对微藻生长及代谢产物积累的影响。在LED单色光(红光、蓝光、绿光、黄光和橙光)中以红光和蓝光对不同类群微藻生物量和代谢产物积累的提升最为显著;而LED混合光,特别是红蓝光往往比单色光更能增加微藻生物量和代谢产物的积累。然而,微藻的光合作用、生长及代谢产物积累的最佳光质在不同类群和同一物种的不同藻株中通常有很大差异。未来,LED光质在微藻生产中的应用应该着重从光质影响微藻代谢产物积累的分子机制、开发新型高效LED光源、开发基于LED光质调节的高效光生物反应器、LED光质应用于微藻大规模培养等几个方面开展。

关键词：微藻光质发光二极管脂质蛋白质碳水化合物类胡萝卜素

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瘦素及其受体在牦牛附睾的时空表达特性

农业生物技术学报 2024年第2期32卷 334-343页

作者：王晓艳崔燕余四九马睿何俊峰张虔龙敏甘肃农业大学动物医学院甘肃省牛羊胚胎工程技术研究中心

瘦素(leptin)及瘦素受体(leptin receptor, LEPR)在雄性动物生殖调控中发挥重要作用。为探究Leptin及LEPR在性成熟前后牦牛(Bos grunniens)附睾头、体、尾中的分布特点及表达动态，本研究采集性成熟前(幼年)及性成熟后(成年,老年)牦牛... 详细信息

瘦素(leptin)及瘦素受体(leptin receptor, LEPR)在雄性动物生殖调控中发挥重要作用。为探究Leptin及LEPR在性成熟前后牦牛(Bos grunniens)附睾头、体、尾中的分布特点及表达动态，本研究采集性成熟前(幼年)及性成熟后(成年,老年)牦牛附睾不同部位(头,体,尾)，利用qPCR、Western blot和免疫组织化学染色方法检测Leptin及LEPR在不同年龄牦牛附睾头、体、尾中的分布及表达水平。免疫组化结果显示，Leptin和LEPR主要表达在附睾上皮、基底细胞和平滑肌细胞，其中附睾上皮呈强阳性表达；q PCR结果显示，Leptin及LEPR在幼年牦牛附睾头、体和尾的基因表达量显著高于成年和老年(P0.05);Western blot结果显示，Leptin及LEPR蛋白在不同年龄牦牛附睾中均有表达，其表达量在幼年组最高，从幼年、成年及老年，依次呈递减趋势，且各年龄之间差异显著(P0.05);Leptin及LEPR蛋白在成年和老年附睾中的表达量为附睾尾>附睾头>附睾体，且各部位之间差异显著(P研究为探究高原环境下雄性牦牛的生殖调控机制提供研究资料。

关键词：牦牛附睾瘦素(leptin) 瘦素受体(LEPR)

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一株李维斯链霉菌的鉴定及其抗病促生性能

微生物学报 2024年

作者：黄军唐滢黄彬彬李晔张翠央郭照辉刘清术湖南省微生物研究院湖南省农用微生物应用工程技术研究中心国家植保微生物种质资源库(湖南)

【目的】探究一株李维斯链霉菌的抗病促生性能，鉴定其抑菌活性成分。【方法】从耐旱稗草根际分离到一株能抑制多种病原真菌及细菌的链霉菌，通过形态及16S rRNA基因序列分析对菌株进行鉴定；液相色谱及高分辨质谱鉴定活性物质成分；二... 详细信息

【目的】探究一株李维斯链霉菌的抗病促生性能，鉴定其抑菌活性成分。【方法】从耐旱稗草根际分离到一株能抑制多种病原真菌及细菌的链霉菌，通过形态及16S rRNA基因序列分析对菌株进行鉴定；液相色谱及高分辨质谱鉴定活性物质成分；二代Illumina与三代Nanopore测序技术进行全基因组测序；antiSMASH分析活性成分生物合成基因簇。【结果】李维斯链霉菌L2的菌体及发酵液能高效抑制革兰氏阳性菌及多种植物病原真菌的生长，能在铬天青平板（chrome azurol sulphonate， CAS）上产生较大的噬铁圈，还具有较好的产吲哚乙酸（indole-3-acetic acid， IAA）的能力。其抑菌活性成分的m/z为537.102 0 [M+H]+(calcd for C27H20O12， 537.103 5， 2.2×10-6)，523.086 3 [M+H]+(calcd for C26H18O12， 523.087 8， 2.9×10-6)，分别与鲁霉素α、β、γ的精确分子量相符，误差小于五百万分之一，其高效液相色谱保留时间与鲁霉素标准品一致。该菌基因组总长8.8 Mb，预测编码有鲁霉素等32个次级代谢产物生物合成基因簇。【结论】李维斯链霉菌L2具有较好的抗病促生性能，适宜进一步开发为生防菌剂，其抑菌活性成分为鲁霉素。

关键词：李维斯链霉菌植物根际促生菌鲁霉素抗病促生

Hippo信号通路下游关键因子YAP和TEAD-1在牦牛胎盘发育中的表达与定位

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农业生物技术学报 2024年第6期32卷 1342-1352页

作者：钱文洁杜培岩李一娟周应聪姚颖李柳杨余志鹏柳民意张红强崔燕余四九樊江峰甘肃农业大学动物医学院甘肃省牛羊胚胎工程技术研究中心

Yes相关蛋白(Yes-associated protein, YAP)和TEA转录因子1 (TEA domain transcription factor 1,TEAD-1)是Hippo信号通路的核心因子，在调控细胞增殖和器官生长方面发挥重要作用。为检测YAP和TEAD-1在牦牛(Bos grunniens)胎盘不同发育时期的表达，探究Hippo信号通路在调控胎盘生长发育方面的生理作用，本研究采集妊娠牦牛胎盘组织样品，以胎儿头臀距为依据，将其分为不同发育阶段(5月龄)，采用qRT-PCR、Western blot和免疫组织化学(immunohistochemistry, IHC)技术对YAP和TEAD-1的表达情况进行了检测分析。结果显示，在牦牛胎盘组织中，YAP和TEAD-1主要表达于胎儿绒毛膜滋养巨细胞、柱状滋养细胞和母体子宫肉阜隐窝上皮细胞。随着妊娠的进行，YAP和TEAD-1mRNA及其蛋白在牦牛胎盘组织中的表达量有明显的变化，且YAP和TEAD-1的变化趋势基本一致。这种协同表达特性及其表达量与胎盘发育阶段的相关性，提示YAP和TEAD-1可能通过Hippo信号通路参与了牦牛胎盘发育的调控，并在胎盘组织生理功能的发挥和妊娠维持方面发挥重要作用。研究结果为阐明牦牛胎盘发育及妊娠调控机制提供理论依据。

关键词：牦牛胎盘 Yes相关蛋白(YAP) TEA转录因子1 (TEAD-1)

刺葡萄VdERD6L15基因克隆及功能分析

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果树学报 2024年第9期41卷 1770-1780页

作者：刘洁杨盛迪曾雅婷白描杨国顺李双江湖南农业大学园艺学院·湖南省葡萄工程技术研究中心长沙410128

【目的】探究VdERD6L15在刺葡萄果实生长发育中的功能,从湘刺1号中克隆VdERD6L15基因及其启动子,进行基因功能研究和启动子活性分析。【方法】克隆VdERD6L15基因CDS序列,并对CDS进行生物信息学分析;构建VdERD6L15表达载体,并通过瞬时转... 详细信息

【目的】探究VdERD6L15在刺葡萄果实生长发育中的功能,从湘刺1号中克隆VdERD6L15基因及其启动子,进行基因功能研究和启动子活性分析。【方法】克隆VdERD6L15基因CDS序列,并对CDS进行生物信息学分析;构建VdERD6L15表达载体,并通过瞬时转化烟草确定VdERD6L15基因编码蛋白的亚细胞定位;同时,通过在己糖缺陷型酵母菌株***4000中异源表达VdERD6L15探究其功能;此外,通过启动子截短试验确定VdERD6L15启动子的核心区域。【结果】成功克隆刺葡萄VdERD6L15基因编码序列,该编码序列长1461 bp,可编码486个氨基酸,具有膜蛋白特征,属于单糖转运蛋白家族。亚细胞定位试验确认VdERD6L15蛋白主要定位于液泡膜上。通过在酵母菌株***4000中进行异源表达,验证了VdERD6L15具有转运葡萄糖的能力。利用PlantCARE数据库对VdERD6L15启动子顺式作用元件进行分析,发现其主要包含光响应元件、干旱胁迫和激素响应元件。通过GUS染色分析,进一步确定候选基因VdERD6L15启动子的关键调控区域位于-500 bp到-1000 bp之间。【结论】VdERD6L15是一个定位在液泡膜上的糖转运蛋白,具有转运葡萄糖的功能;VdERD6L15启动子的核心元件位于ATG上游500~1000 bp之间。

关键词：刺葡萄 VdERD6L15 单糖转运蛋白亚细胞定位启动子活性

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用于创面修复的胶原基生物材料的研究进展

中华烧伤与创面修复杂志 2024年第1期40卷 90-95页

作者：董祖琴陈亚芳梁洁樊渝江四川大学国家生物医学材料工程技术研究中心四川大学生物医学工程学院成都610064

急性或慢性创面是常见的临床问题。胶原蛋白因具有来源丰富、生物相容性良好、免疫原性低以及可生物降解等诸多优点,被广泛用于创面修复的基础研究和临床治疗,具有广阔的临床应用前景。该文简要回顾胶原蛋白在创面愈合相关的不同生物学... 详细信息

急性或慢性创面是常见的临床问题。胶原蛋白因具有来源丰富、生物相容性良好、免疫原性低以及可生物降解等诸多优点,被广泛用于创面修复的基础研究和临床治疗,具有广阔的临床应用前景。该文简要回顾胶原蛋白在创面愈合相关的不同生物学过程中的作用,对胶原蛋白的来源进行了概述;此外,该文还总结了基于胶原蛋白的创面敷料在创面修复领域中的应用情况及最新研究进展。

关键词：胶原生物相容性材料组织支架重组胶原蛋白创面修复