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中国奶业协会第七届理事会第六次会议工作报告

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中国奶牛 2024年第1期 1-6页

作者：刘亚清中国奶业协会

各位理事:大家好,受疫情影响,尽管2020年以来理事会中断3年未能如期线下召开,但始终都能感受到各位理事的支持和力量,有道是:“散如满天星,聚是一团火”。在岁末年初,特邀大家欢聚一堂,共话奶业。现在,我代表中国奶业协会秘书处,向各位... 详细信息

各位理事:大家好,受疫情影响,尽管2020年以来理事会中断3年未能如期线下召开,但始终都能感受到各位理事的支持和力量,有道是:“散如满天星,聚是一团火”。在岁末年初,特邀大家欢聚一堂,共话奶业。现在,我代表中国奶业协会秘书处,向各位理事报告近4年来工作,请予审议!

关键词：中国奶业协会线下一团火满天星秘书处第七届理事会理事报告

中国奶业协会关于发布《全民科学食奶“壹拾佰仟万”专项行动方案》的通知(中奶协发[2024]26号)

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中国奶牛 2024年第7期 23-24页

作者：中国奶业协会中国奶业协会

各相关单位:以习近平新时代中国特色社会主义思想为统领,全面贯彻落实党的二十大精神,以不断满足消费者日益增长的多元化新需求为根本目的,以人民健康为中心,贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划(2017-2030)》,以及国... 详细信息

各相关单位:以习近平新时代中国特色社会主义思想为统领,全面贯彻落实党的二十大精神,以不断满足消费者日益增长的多元化新需求为根本目的,以人民健康为中心,贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划(2017-2030)》,以及国民营养健康指导委员会“减油、增豆、加奶”核心信息通知,中国奶业协会联合有关单位组织开展全民科学食奶“壹拾佰仟万”专项行动,特制定本方案,现予以正式发布。

关键词：中国奶业协会习近平新时代中国特色社会主义思想核心信息国民营养专项行动方案通知全民多元化

挤奶间隔对牛奶乳脂率和乳蛋白率的影响及校正方法研究

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中国畜牧杂志 2024年

作者：赵孝凤陈绍祜苏鑫王雅春闫青霞张毅中国农业大学动物科学技术学院中国奶业协会

生产性能测定（DHI）是奶牛育种的基础工作，其标准的采样方法是早中晚3班次取样，但在大规模牛场的实施难度较大，亟需研究利用单班次采样测定值预测全天值的方法。本研究利用国内25个牛场的17 272头荷斯坦牛测定日早中晚3班次的产奶... 详细信息

生产性能测定（DHI）是奶牛育种的基础工作，其标准的采样方法是早中晚3班次取样，但在大规模牛场的实施难度较大，亟需研究利用单班次采样测定值预测全天值的方法。本研究利用国内25个牛场的17 272头荷斯坦牛测定日早中晚3班次的产奶量、乳脂率、乳蛋白率测定数据，探析单班次测定值与全天值的相关性及挤奶间隔对乳脂率和乳蛋白率的影响，在此基础上构建6种统计模型进行单班次采样测定值对全天乳脂率和乳蛋白率的预测。结果发现，乳蛋白率受挤奶间隔的影响较小，故可以直接用一次采样值代替全天值（准确性0.90～0.93）；乳脂率的单班次测定值与全天值相关程度较低（0.75～0.82），且与挤奶间隔呈负相关，优化统计模型可明显提高全天乳脂率的预测准确性（最高达0.88）。本研究为建立科学准确的中国荷斯坦牛DHI测定乳成分校正方法提供了技术依据，有助于完善我国奶牛生产性能测定技术体系。

关键词： DHI 中国荷斯坦牛一次采样线性拟合校正系数

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驴乳的护肤作用及其在化妆品中的应用

中国乳业 2024年第3期 83-87页

作者：尹庆贺张明周玉贵徐敏陆东林新疆玉昆仑天然食品工程有限公司新疆喀什844400 乌鲁木齐市奶业协会新疆乌鲁木齐830063

驴乳具有抗菌、抗炎、抗氧化等生物活性,营养丰富,致敏性较低,不仅是人类食品,还是护肤美容的优质原料。本文分析驴乳化学成分特点及其护肤美容作用,驴乳对皮肤的安全性、毒性试验,以及驴乳促进细胞增殖和损伤恢复、修复皮肤屏障、延缓... 详细信息

驴乳具有抗菌、抗炎、抗氧化等生物活性,营养丰富,致敏性较低,不仅是人类食品,还是护肤美容的优质原料。本文分析驴乳化学成分特点及其护肤美容作用,驴乳对皮肤的安全性、毒性试验,以及驴乳促进细胞增殖和损伤恢复、修复皮肤屏障、延缓皮肤衰老等作用。简略介绍驴乳在香皂、面膜、磨砂膏等化妆品专利的应用。

关键词：驴乳生物活性护肤美容化妆品

新疆维吾尔自治区农业农村领域轻微违法行为包容免罚清单

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新疆畜牧业 2024年第1期40卷 7-12页

作者：新疆维吾尔自治区农业农村厅网站乌鲁木齐市奶业协会新疆天康饲料有限公司乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心

为深入贯彻落实中共中央国务院《法治政府建设实施纲要(2021—2025年)》,建设法治政府和服务型政府,持续优化法治营商环境,服务市场主体发展,推进包容审慎监管,根据《中华人民共和国行政处罚法》等法律法规的规定,结合我区农业执法实际... 详细信息

为深入贯彻落实中共中央国务院《法治政府建设实施纲要(2021—2025年)》,建设法治政府和服务型政府,持续优化法治营商环境,服务市场主体发展,推进包容审慎监管,根据《中华人民共和国行政处罚法》等法律法规的规定,结合我区农业执法实际,新疆维吾尔自治区农业农村厅制定了《新疆维吾尔自治区农业农村领域轻微违法行为包容免罚清单》(以下简称《免罚清单》),自2023年12月20日起执行。本清单将根据执法实践和法律法规规章的立改废情况适时调整。

关键词：法治政府建设农业执法轻微违法营商环境市场主体审慎监管法规规章新疆维吾尔自治区

新疆传统发酵乳制品调研及其发酵微生物种质资源分析

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中国乳品工业 2024年第2期52卷 12-19页

作者：蔡扩军妥彦峰徐敏罗晓红吴林英尤宏寇晓萌牟光庆郑志强李新玲乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心乌鲁木齐830063 大连工业大学食品学院辽宁大连116034 新疆天润乳业股份有限公司乌鲁木齐830000 乌鲁木齐市奶业协会乌鲁木齐830000 新疆旺源驼奶实业有限公司新疆福海836400

为挖掘新疆传统发酵乳制品的微生物菌种资源,对不同地区传统发酵乳的制作方式及其发酵微生物进行了调研。采集了全疆12个地州及乌鲁木齐周边共45个县165个乡村483份家庭作坊生产的传统发酵乳制品,并对其进行了发酵微生物筛选。从采集的... 详细信息

为挖掘新疆传统发酵乳制品的微生物菌种资源,对不同地区传统发酵乳的制作方式及其发酵微生物进行了调研。采集了全疆12个地州及乌鲁木齐周边共45个县165个乡村483份家庭作坊生产的传统发酵乳制品,并对其进行了发酵微生物筛选。从采集的不涉及任何商品发酵剂的新疆传统发酵乳中,共筛选出497株乳酸菌和364株酵母菌,并首次发现了假肠膜明串珠菌、汉逊德巴利酵母和巴氏醋杆菌等菌。此研究成果可为开发新疆传统发酵乳制品的优质菌种资源提供基础。

关键词：传统发酵乳制品微生物多样性分析乳酸菌酵母菌筛选

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A2型β-酪蛋白牛奶及A2乳制品开发现状

新疆畜牧业 2024年第1期40卷 13-17,6页

作者：朱建忠蔡扩军徐敏陆东林乌鲁木齐市奶业协会乌鲁木齐830063 新疆天康饲料有限公司乌鲁木齐830011 乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心乌鲁木齐830063

酪蛋白占牛奶总蛋白80%,具有很高的营养价值和重要的生理功能。A1和A2型β-酪蛋白是牛奶中两种主要的β-酪蛋白遗传变异体。牛奶A2型β-酪蛋白和人乳中的β-酪蛋白结构和消化特点相似,对人体更亲和,也更容易被消化吸收。开发A2型牛奶对... 详细信息

酪蛋白占牛奶总蛋白80%,具有很高的营养价值和重要的生理功能。A1和A2型β-酪蛋白是牛奶中两种主要的β-酪蛋白遗传变异体。牛奶A2型β-酪蛋白和人乳中的β-酪蛋白结构和消化特点相似,对人体更亲和,也更容易被消化吸收。开发A2型牛奶对增加乳制品品种、细分乳制品市场、提高乳制品档次具有积极意义。本文介绍了牛奶β-酪蛋白基因多态性、中国荷斯坦牛群β-酪蛋白基因型频率和等位基因频率、A2奶牛和A2牛奶的检测、以及A2乳制品开发现状,并对新疆开发A2牛奶及乳制品提出意见和建议。

关键词： β-酪蛋白 A2奶牛 A2牛奶 A2乳制品开发

新疆乌鲁木齐市奶业协会召开第八届会员代表大会

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中国乳业 2014年第6期 53-53页

新疆乌鲁木齐市奶业协会第八届会员代表大会于2014年5月22日在新疆天润生物科技股份有限公司召开。来自乌鲁木齐市和南北疆的奶牛养殖、乳品加工、大专院校、科研机构以及奶业主管部门的代表共100多人参加了会议。

关键词：会员代表大会乌鲁木齐市奶业新疆协会生物科技奶牛养殖乳品加工

双峰驼乳蛋白质中氨基酸的含量、组成及影响因素

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新疆畜牧业 2024年第4期40卷 7-12页

作者：高宁徐敏陆东林蔡扩军朱建忠新疆畜牧科学院乌鲁木齐830000 乌鲁木齐市奶业协会乌鲁木齐830063 乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心乌鲁木齐830063 新疆天康饲料有限公司乌鲁木齐830011

根据国内文献统计,我国双峰驼乳蛋白质含量为(3.94±0.46)g/100 g,占总乳固体的(25.62±2.61)%;总氨基酸(TAA)含量为(3.833±0.416)g/100 g,其中人体必需氨基酸(EAA)占44.32%,必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)为(79.65±3.55)%,完全符合FAO/WHO(联合国粮农组织/世界卫生组织)理想蛋白质的要求。本文还对影响驼乳氨基酸含量和组成的因素作了简略介绍,为发挥骆驼的泌乳性能、提升驼乳的营养品质提供了技术支撑。

关键词：双峰驼乳氨基酸含量组成影响因素