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溶液再生研究现状及未来发展趋势

应用化工 2024年

作者：王文杰张振涛杨俊玲张化福王昱谭 Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi 宁夏大学机械工程学院中国科学院理化技术研究所中国轻工业食品药品保质加工储运装备与节能技术重点实验室北京博睿杰能环境技术有限公司德班理工大学生物技术与食品学院

溶液再生主要应用于热源塔防冻溶液再生、除湿溶液再生和干燥剂溶液再生等工业过程，溶液再生有助于节约资源和保护环境。因此，综述了溶液再生技术当中的空气再生、电渗析再生、膜蒸馏再生和机械蒸汽压缩再生的原理、结构、特点和研究... 详细信息

溶液再生主要应用于热源塔防冻溶液再生、除湿溶液再生和干燥剂溶液再生等工业过程，溶液再生有助于节约资源和保护环境。因此，综述了溶液再生技术当中的空气再生、电渗析再生、膜蒸馏再生和机械蒸汽压缩再生的原理、结构、特点和研究现状等方面。其中，空气再生技术可完成高浓度溶液再生，处理温度不高，可充分利用低品位废热，但此方法处理量小，能耗高；电渗析再生技术可用于两种不同盐分的溶液再生；膜蒸馏再生技术能将低品位的热量或者废热重新利用起来；机械蒸汽压缩再生技术可完成更高浓度溶液再生，处理量大，与传统的单效蒸发相比，大幅降低能耗。

关键词：溶液再生机械蒸汽压缩(MVC) 空气再生电渗析膜蒸馏

燕麦蛋白耦合异源共架技术对大米蛋白水溶性的影响

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食品工业科技 2024年第7期45卷 134-141页

作者：黄馨禾王长艳范龙彬常雅宁华东理工大学食品科学与工程系生物反应器工程国家重点实验室上海200237 上海徐汇区地下空间开发有限公司上海200030

为了通过燕麦蛋白耦合异源共架技术提升大米蛋白在水中的溶解特性,本研究以不同比例的大米蛋白和燕麦蛋白为原料,将两种蛋白在pH12的环境下混合,再恢复至中性进行共架。测定蛋白的溶解性并通过分析十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、... 详细信息

为了通过燕麦蛋白耦合异源共架技术提升大米蛋白在水中的溶解特性,本研究以不同比例的大米蛋白和燕麦蛋白为原料,将两种蛋白在pH12的环境下混合,再恢复至中性进行共架。测定蛋白的溶解性并通过分析十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、粒径、微观形态、乳化特性、起泡特性、傅里叶红外光谱等探究其作用机理。结果显示,大米-燕麦蛋白的溶解度显著高于大米蛋白(8.49%±1.53%)(P技术是一种可以解决大米蛋白水溶性差的可靠手段。

关键词：大米蛋白燕麦蛋白功能特性异源共架蛋白结构

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鸡THRSP基因对LMH细胞脂质沉积的调控作用

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农业生物技术学报 2024年第7期32卷 1596-1605页

作者：刘世昊魏志恒姜新城闫耀华徐璐郁建锋顾志良常熟理工学院生物与食品工程学院

甲状腺激素应答spot 14 (thyroid hormone responsive spot 14, THRSP)是一种转录调控因子，参与组织的脂类代谢调控。为探讨THRSP基因在鸡(Gallus gallus)脂质代谢中的作用及调控机制，本研究检测了THRSP基因在鸡12种组织中的表达情况... 详细信息

甲状腺激素应答spot 14 (thyroid hormone responsive spot 14, THRSP)是一种转录调控因子，参与组织的脂类代谢调控。为探讨THRSP基因在鸡(Gallus gallus)脂质代谢中的作用及调控机制，本研究检测了THRSP基因在鸡12种组织中的表达情况；以鸡脂肪组织总RNA的反转录产物为模板，扩增获得THRSP基因全长CDS序列，并构建其真核表达载体；在鸡肝癌细胞系LMH (Leghorn male hepatoma)中过表达和敲低THRSP基因的表达，通过油红O染色检测脂滴沉积，利用比色法测定总胆固醇(total cholesterol, TC)和总甘油三酯(total triglyceride, TG)的变化，通过qRT-PCR方法检测脂质代谢相关基因的表达变化。结果显示，THRSP基因在鸡的肝脏和脂肪组织中高表达；Western blot检测显示，构建的过表达载体转染LMH细胞，能成功表达融合蛋白THRSP-Myc;THRSP基因过表达促进LMH细胞脂质沉积(P<0.01),TC (P<0.05)和TG (P<0.01)显著升高，过氧化物酶体增殖物激活受体γ (peroxisome proliferator activated receptor γ, PPARγ)(P<0.01)和二酰甘油酰基转移酶2 (diacylglycerol acyltransferase2, DGAT2)(P<0.05)基因表达显著上调，丙酰辅酶A羧化酶亚基α (propionyl-CoA carboxylase subunit α,PCCA)(P<0.05)和磷酸烯醇丙酮酸羧激酶1 (phosphoenolpyruvate carboxykinase 1, PCK1)(P<0.001)基因表达显著下调。敲低THRSP基因抑制LMH细胞脂质沉积(P<0.05),TC和TG含量有下降趋势(P=0.06),DGAT2基因表达显著下调(P<0.05),PCCA (P<0.01)和PCK1 (P<0.001)基因表达显著上调。上述结果表明，THRSP基因可能通过调节PPARγ、DGAT2、PCCA和PCK1基因表达而发挥对细胞脂质沉积的促进作用。本研究为深入探讨鸡THRSP基因功能提供新的参考。

关键词：鸡甲状腺激素应答spot 14(THRSP) 脂质代谢鸡肝癌细胞系LMH(Leghorn male hepatoma)

麦秸秆基塑料餐盒中2种合成酚类抗氧化剂及其降解产物的迁移

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食品科学 2024年

作者：王金鑫梁颖茵钟怀宁胡长鹰暨南大学理工学院食品科学与工程系广州海关技术中心国家食品接触材料检测重点实验室(广东)

基于气相色谱-质谱建立了麦秸秆基塑料餐盒中 2，4-DTBP、BHT及其衍生物BHT-Q和BHT-CHO残留量以及在异辛烷中迁移量的检测方法，探究微波、蒸煮和冷冻等实际使用情况下对这4种物质迁移的影响。实验结果表明，植物纤维基塑料制品中2，4-D... 详细信息

基于气相色谱-质谱建立了麦秸秆基塑料餐盒中 2，4-DTBP、BHT及其衍生物BHT-Q和BHT-CHO残留量以及在异辛烷中迁移量的检测方法，探究微波、蒸煮和冷冻等实际使用情况下对这4种物质迁移的影响。实验结果表明，植物纤维基塑料制品中2，4-DTBP、BHT及其降解产物BHT-Q和BHT-CHO 在食品模拟物的迁移行为主要与食品模拟物类型、残留量和实际使用场景有关。麦秸秆基塑料餐盒经过重复微波、蒸煮和冷冻可能会影响（甚至轻微增加）某些化合物的释放，但是浓度仍然相对较低，并呈下降趋势，在连续使用几次后化合物的迁移量甚至变的可以忽略不计。通过安全评估发现由麦秸秆基塑料餐盒生成的BHT-Q、BHT、2，4-DTBP、BHT-CHO对消费者来说是相对安全的。

关键词：麦秸秆基塑料餐盒合成酚类抗氧化剂迁移安全评估

蕈菌云芝用于酒精废液生物漂白及收获菌丝体的研究

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现代化工 2004年第4期24卷 43-45,47页

作者：冉艳红于淑娟暨南大学生命科学技术学院生物工程系广东广州510632 华南理工大学食品与生物工程学院广东广州510640

利用蕈菌云芝对不同稀释度酒精废液进行生物漂白及收获菌丝体研究。摇瓶培养结果表明,云芝对20%的酒精废液的脱色率为50%,生物量为8.1g/L。培养过程中培养液pH值呈上升趋势。利用5L发酵罐,通过控制发酵过程中pH值和通气量,培养54h,使脱... 详细信息

利用蕈菌云芝对不同稀释度酒精废液进行生物漂白及收获菌丝体研究。摇瓶培养结果表明,云芝对20%的酒精废液的脱色率为50%,生物量为8.1g/L。培养过程中培养液pH值呈上升趋势。利用5L发酵罐,通过控制发酵过程中pH值和通气量,培养54h,使脱色率上升到65%,生物量增加到10.9g/L,COD去除率为71%;通过检测发酵液中还原糖变化规律表明云芝对废水中的有色物质有分解利用的过程。与其他生物法处理酒精废液相比,云芝表现出较强的有机负荷承受能力、脱色能力及运行周期短的优势。

关键词：云芝酒精废液生物漂白菌丝体

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酶法提取功能性大米蛋白的工艺研究

中国食品学报 2013年第4期13卷 87-93页

作者：董惠忠赵黎明蒋丽华夏泉鸣陈超琴周家春华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心上海200237 华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系上海200237

为了对大米淀粉糖生产的废米渣进行高值综合利用,高效率、低成本提取高纯度的大米蛋白,以大米制糖后的废米渣为原料,对采用多种酶协同提取米渣中的大米蛋白的工艺进行研究,比较不同酶水解条件下大米蛋白的提取效果,优化酶解工艺条件。... 详细信息

为了对大米淀粉糖生产的废米渣进行高值综合利用,高效率、低成本提取高纯度的大米蛋白,以大米制糖后的废米渣为原料,对采用多种酶协同提取米渣中的大米蛋白的工艺进行研究,比较不同酶水解条件下大米蛋白的提取效果,优化酶解工艺条件。试验结果表明,选用4种工业酶制剂协同水解,在最佳工艺条件下,所得大米蛋白的纯度为83.62%,提取收率为88.93%。

关键词：大米蛋白酶解米渣提取

黑曲霉F0215中β-半乳糖苷酶系的生化特征

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中国食品学报 2017年第11期17卷 198-207页

作者：牛丹丹贾超田晓靓 Suren Singh 路福平林娟叶秀云福州大学生物科学与工程学院福建省海洋酶工程重点实验室福建福州350116 天津科技大学生物工程学院天津300457 德班理工大学食品科学与生物系

通过分子克隆与遗传重组技术克隆及表达黑曲霉F0215来源的全部β-半乳糖苷酶,构建了重组菌GS115(p PIC-bgl A)、GS115(p PIC-bgl B)、GS115(pPIC-bglC)和GS115(pPIC-bglE);通过摇瓶发酵和甲醇诱导培养,制备相应的重组β-半乳糖苷酶BglA... 详细信息

通过分子克隆与遗传重组技术克隆及表达黑曲霉F0215来源的全部β-半乳糖苷酶,构建了重组菌GS115(p PIC-bgl A)、GS115(p PIC-bgl B)、GS115(pPIC-bglC)和GS115(pPIC-bglE);通过摇瓶发酵和甲醇诱导培养,制备相应的重组β-半乳糖苷酶BglA、BglB、BglC和BglE。重组酶BglA、BglB、BglC和BglE的最适作用温度分别是60,50,60,50℃;最适反应pH分别为4.0,4.5,3.5,4.5;Mg^(2+)、Ca^(2+)、Na^+和Mn^(2+)对上述酶的活性均有促进作用,Cu^(2+)、Fe^(2+)、Ni^(2+)、Zn^2、Li^+和EDTA对上述酶的活性均有抑制作用;以ONPG为底物,采用双倒数作图法测得BglA、BglB、BglC和BglE的Km分别是0.43,0.22,0.37 mmol/L和0.46 mmol/L;BglA、BglB、BglC和BglE对乳糖具有单一的特异性,包含水解与转苷两种基本活性;黑曲霉β-半乳糖苷酶的分子结构呈现典型的真菌β-半乳糖苷酶结构特征。在参照基因组中预示存在的β-半乳糖苷酶BglD,在所试黑曲霉菌种中不存在。

关键词： β-半乳糖苷酶黑曲霉基因组酶学特征

雅致放射毛霉蛋白酶SP1基因的克隆及序列分析

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华南理工大学学报（自然科学版） 2012年第12期40卷 128-133,144页

作者：柯野黄伟谦李家洲谢明权罗晓春华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006 广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广东广州510300

雅致放射毛霉蛋白酶具有较好的脱苦味和水解豆类蛋白的能力.为了揭示其结构和功能的关系,促进其开发应用,文中通过RACE和PCR技术克隆获得丝氨酸蛋白酶SP1基因.根据生物信息学中的理论和方法,对SP1进行了较全面的预测和分析.结果表明:SP... 详细信息

雅致放射毛霉蛋白酶具有较好的脱苦味和水解豆类蛋白的能力.为了揭示其结构和功能的关系,促进其开发应用,文中通过RACE和PCR技术克隆获得丝氨酸蛋白酶SP1基因.根据生物信息学中的理论和方法,对SP1进行了较全面的预测和分析.结果表明:SP1基因由4个外显子和3个内含子组成,编码454个氨基酸残基.SP1属于蛋白酶K家族,与Rhizopus microsporus ***的丝氨酸蛋白酶同源性最高,亲缘关系最近.以蛋白酶K晶体结构(PDB code:1IC6)作为模板进行同源建模,通过对模拟结构的分析可知:SP1分子内无二硫键,具有1个Ca2+结合位点;SP1与蛋白酶K在底物结合区域、氢键、盐键和二硫键等方面均存在差异,这些差异可能就是SP1具有独特的水解作用和脱苦能力的原因.

关键词：雅致放射毛霉丝氨酸蛋白酶基因克隆序列分析

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米曲霉碱性蛋白酶基因的克隆表达及水解特性

华南理工大学学报（自然科学版） 2012年第8期40卷 88-94页

作者：柯野陈丹李家洲谢明权罗晓春华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006 广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广东广州510300

米曲霉碱性蛋白酶对植物蛋白具有高效的水解能力和较好的脱苦作用.为了便于大量获得该酶以利于工业上的应用,文中通过RT-PCR克隆获得米曲霉碱性蛋白酶基因,将之转化到毕赤酵母KM71菌株中并成功表达,之后用该酶进行牛胰岛素氧化链B链及... 详细信息

米曲霉碱性蛋白酶对植物蛋白具有高效的水解能力和较好的脱苦作用.为了便于大量获得该酶以利于工业上的应用,文中通过RT-PCR克隆获得米曲霉碱性蛋白酶基因,将之转化到毕赤酵母KM71菌株中并成功表达,之后用该酶进行牛胰岛素氧化链B链及大豆和花生蛋白的水解试验.结果显示:在10 L发酵罐中诱导表达时,发酵液中重组碱性蛋白酶的酶活达4100U/mL;该蛋白酶最适反应pH值和温度分别为8.5～9.5和50℃,在pH值为6.0～10.0和温度低于40℃时具有较好的稳定性;该酶具有广泛的肽键选择性;该酶对大豆和花生蛋白显示出了强于部分商品化蛋白酶的水解能力.以上结果表明:该重组蛋白酶具有较大的开发利用潜力.

关键词：米曲霉重组碱性蛋白酶毕赤酵母克隆表达水解特性