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蓝莓花青素对罗非鱼鱼皮脱腥及挥发性风味物质的影响

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中国食品学报 2024年第4期24卷 381-390页

作者：熊华兴何远菊王辉陈雷滕慧广东海洋大学食品科技学院、广东省水产品加工与安全重点实验室、广东省海洋生物制品工程实验室、广东省海洋食品工程技术研究中心、水产品深加工广东普通高等学校重点实验室广东湛江524088

目的:研究蓝莓花青素(BA)对罗非鱼鱼皮挥发性化合物的影响,揭示其脱腥机理。方法:采用不同质量浓度的蓝莓花青素处理罗非鱼鱼皮,通过电子鼻、GC-IMS、GC-MS等分析风味物质的变化。结果:0.03,0.06,0.12,0.24 mg/mL BA组鱼皮在表征风味物... 详细信息

目的:研究蓝莓花青素(BA)对罗非鱼鱼皮挥发性化合物的影响,揭示其脱腥机理。方法:采用不同质量浓度的蓝莓花青素处理罗非鱼鱼皮,通过电子鼻、GC-IMS、GC-MS等分析风味物质的变化。结果:0.03,0.06,0.12,0.24 mg/mL BA组鱼皮在表征风味物质的电子鼻传感器中,获得比空白组和对照组(0.06 mg/mL GA)较低的响应值,特征传感器W2S、W1W、W1S中空白组响应值分别为1.106,1.196,1.114,表明BA处理可有效减少鱼皮中的醇、醛、酮类、含硫化合物、芳香族化合物等物质。GC-IMS鉴定指纹图结果表明,经BA处理的鱼皮的挥发性物质与空白组存在差异。GC-MS定量结果再次验证鱼皮中的特征性风味化合物的含量及气味活性值受BA的影响,庚醛含量由159.16μg/kg减少到121.46μg/kg,辛醛含量由121.62μg/kg减少到99.90μg/kg,壬醛含量由445.57μg/kg减少到419.58μg/kg(P所引起的响应值,并使鱼皮风味物质的含量有所减少,具有改善罗非鱼皮贮藏期间品质变化的作用,并揭示了其对特征风味的形成过程的作用机理。

关键词：罗非鱼皮蓝莓花青素定量定性气味活性值

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仿生磷脂聚合物及纳米银双功能涂层的构建及防污抗菌性能

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精细化工 2024年

作者：魏佳峰刘星星贾康乐苏秋萍李欢玲余龙飞广东工业大学轻工化工学院广东省科学院化工研究所

以多巴胺甲基丙烯酰胺（DMA）和2-甲基丙烯酰氧乙基磷酸胆碱（MPC）为单体，通过自由基聚合制备两性离子共聚物（PMPCD），再以多巴胺盐酸盐（DA）为锚固剂将PMPCD接枝到基材表面，形成防污涂层。最后，聚多巴胺（PDA）将银离子原位还... 详细信息

以多巴胺甲基丙烯酰胺（DMA）和2-甲基丙烯酰氧乙基磷酸胆碱（MPC）为单体，通过自由基聚合制备两性离子共聚物（PMPCD），再以多巴胺盐酸盐（DA）为锚固剂将PMPCD接枝到基材表面，形成防污涂层。最后，聚多巴胺（PDA）将银离子原位还原成纳米银（AgNPs），来实现PDA/PMPCD-AgNPs涂层的防污-杀菌双功能。采用FTIR、1HNMR、SEM、XPS对了PDA/PMPCD-AgNPs涂层了PDA/PMPCD-AgNPs涂层进行了表征，测试了其黏附力和水接触角。通过抗蛋白质、抗血小板吸附、溶血和细胞毒性实验考察了PDA/PMPCD-AgNPs涂层生物相容性。结果表明，PDA/PMPCD-AgNPs涂层具有优异的亲水性（水接触角25°～34°）、抗菌性和生物相容性；PDA/PMPCD-AgNPs涂层对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌率分别高达98%及95%以上；抗蛋白质吸附率达90%，同时能减少血小板的吸附和活化，并展现出较低的溶血率及优异的细胞活性。

关键词：两性离子聚合物纳米银表面改性防污性能抗菌性能生物工程

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根际微生境中生化过程的原位可视化研究进展

植物营养与肥料学报 2024年第7期30卷 1387-1395页

作者：顾文杰刘冲王丹李雅莹卢钰升吴杭涛解开治广东省农业科学院农业资源与环境研究所/农业农村部南方植物营养与肥料重点实验室/广东省养分资源循环利用与耕地保育重点实验室/广东省土壤微生物与耕地保育工程技术研究中心广东广州510640 岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心广东茂名525000

根际及近根际区域(根际微生境)进行着活跃的物质交换和能量流动,大部分陆地生态系统中碳、氧和矿质元素等关键生源要素循环的生化过程都发生在根际微生境中。根际微生境空间动态过程的可视化对于准确捕捉和量化根际界面物质迁移转化过... 详细信息

根际及近根际区域(根际微生境)进行着活跃的物质交换和能量流动,大部分陆地生态系统中碳、氧和矿质元素等关键生源要素循环的生化过程都发生在根际微生境中。根际微生境空间动态过程的可视化对于准确捕捉和量化根际界面物质迁移转化过程和功能至关重要。过去几十年中,采用二维成像方法进行营养元素、酶和微生物等多种生化过程的同步原位可视化研究取得了重要进展。本文系统总结了根际化学环境、微生物环境和代谢物原位可视化研究的最新方法与研究进展,讨论了多参数成像技术在根际微生境研究中的应用前景,并对根际生化过程原位可视化研究的未来发展方向及亟待解决的问题进行了展望。为进一步提高根际原位可视化技术的研发与应用,深入解析微生境中生化过程与机制,需要在以下几方面重点展开研究:1)开展操作简单、耗时少、成本低的可视化技术开发,并进行多参数及多手段耦合的兼容性验证;2)从样品制备和数据整合等方面,开发根际三维及四维可视化方法,探索根际微生境的时空动态可视化;3)研发便携式仪器,开展根际原位可视化技术的田间应用。

关键词：根际微生境多参数成像技术原位可视化

瑞马唑仑快通道麻醉在改善心脏瓣膜手术患者术后恢复的作用

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实用医学杂志 2024年第14期40卷 1988-1994页

作者：林佳漫叶咏欣李尚航柴云飞广东省心血管病研究所广东省人民医院广东省医学科学院麻醉科广州510030

目的评价瑞马唑仑快通道麻醉对心脏瓣膜手术患者术后早期恢复质量的改善情况,为临床优化快通道麻醉和术后快速康复(ERAS)方案提供参考依据。方法选择全麻体外循环下行正中开胸心脏瓣膜置换和(或)成形术的择期手术患者,在常规麻醉评估和... 详细信息

目的评价瑞马唑仑快通道麻醉对心脏瓣膜手术患者术后早期恢复质量的改善情况,为临床优化快通道麻醉和术后快速康复(ERAS)方案提供参考依据。方法选择全麻体外循环下行正中开胸心脏瓣膜置换和(或)成形术的择期手术患者,在常规麻醉评估和快通道麻醉适应证评估基础上,严格按照纳入标准和排除标准入组研究对象228例,随机分为两组:瑞马唑仑组、异丙酚组,每组114例。瑞马唑仑组患者麻醉诱导与麻醉维持均使用瑞马唑仑,对照组患者则使用异丙酚。记录患者的一般资料、手术资料等;记录术前1 d、术后1 d、术后3 d和出院前1 d的QoR-15评分;记录入室后主要时间点的血流动力学指标、麻醉后低血压及心动过缓的发生情况、手术持续时间、麻醉持续时间、术后机械通气时间、ICU停留时间、术后住院时间等;以及围术期心血管不良事件的发生率以及术后近期并发症的发生率等。结果(1)两组间一般资料及术前1 d的QoR-15评分比较,差异无统计学意义(P>0.05)。(2)瑞马唑仑组的QoR-15评分在出院前1 d与异丙酚组相比有所增高,差异有统计学意义(P0.05)。术中低血压和心动过缓发生率瑞马唑仑组低于异丙酚组,差异有统计学意义(P<0.05)。术后机械通气时间、ICU停留时间、术后住院时间以及再次插管率瑞马唑仑组均短于异丙酚组,并且快通道麻醉成功率高于异丙酚组,差异有统计学意义(P<0.05)。围术期并发症发生率方面两组差异无统计学意义。结论与常用的静脉麻醉药异丙酚相比,瑞马唑仑快通道麻醉方案虽未明显改善心脏瓣膜手术患者术后恢复质量评分,但瑞马唑仑在维持循环稳定、提高快通道麻醉成功率、缩短术后ICU停留时间和术后住院时间等方面具有明显优势。对于心脏手术患者来说,瑞马唑仑是可供选择的静脉麻醉药。

关键词：瑞马唑仑术后恢复质量快通道麻醉心脏瓣膜手术

英美汉学视域中的“三言”“二拍”:译介与跨文化阐释

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外语电化教学 2024年第2期 32-37页

作者：肖娴何高大广州航海学院广东省广州市510725 华南农业大学广东省广州市510642

20世纪以来,英语世界出现多个“三言”“二拍”译本,译者以英美汉学家和华裔汉学家为主。英美汉学领域对“三言”“二拍”的跨文化阐释坚持学术本位、视角多元、重学术史考察和跨学科研究,涉及深度翻译、汉学教育、主题学研究和平行研... 详细信息

20世纪以来,英语世界出现多个“三言”“二拍”译本,译者以英美汉学家和华裔汉学家为主。英美汉学领域对“三言”“二拍”的跨文化阐释坚持学术本位、视角多元、重学术史考察和跨学科研究,涉及深度翻译、汉学教育、主题学研究和平行研究等多个维度,具有鲜明的译研结合特征和融通中西的研究型翻译风格。汉学家的跨文化翻译阐释与研究成果为古典文学外译提供了专业化读者群体传播的径向参考,对国内学界的明清小说研究也有重要学术价值。

关键词： “三言”“二拍” 汉学家研究型翻译跨文化阐释

混合有机磷阻燃剂污染物的微生物降解特性及途径

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中国环境科学 2024年第6期44卷 3434-3441页

作者：罗雅嫣汤蕙齐李翼远欧阳浩民黄鸿陈烁娜仇荣亮华南农业大学资源环境学院广东广州510642 岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心广东河源517000 广东省农业农村污染治理与环境安全重点实验室广东广州510642

为了获得更多高效降解有机磷阻燃剂(OPFRs)的菌种资源,探明OPFRs微生物降解途径和作用机制,本研究以一株从广州某污水处理厂剩余污泥中筛选获得的对多种典型OPFRs具有降解能力的太平洋芽孢杆菌(Bacillus pacificus)为研究材料,选取环境... 详细信息

为了获得更多高效降解有机磷阻燃剂(OPFRs)的菌种资源,探明OPFRs微生物降解途径和作用机制,本研究以一株从广州某污水处理厂剩余污泥中筛选获得的对多种典型OPFRs具有降解能力的太平洋芽孢杆菌(Bacillus pacificus)为研究材料,选取环境中检出率高的磷酸三(2-氯乙基)酯(TCEP)、磷酸三(2-氯丙基)酯(TCPP)、磷酸三甲苯酯(TCP)、磷酸三苯酯(TPhP)作为OPFRs典型代表污染物,开展OPFRs混合污染物微生物降解研究.结果表明:Bacillus pacificus能以4种OPFRs(TCEP、TCPP、TCP、TPhP)作为磷源生长代谢.在投菌量为1.0g/L,污染物初始浓度为1.0mg/L时,Bacillus pacificus对TCP的降解效果显著,在第9d的降解率达96.1%,另外3种OPFRs的降解率为23%~34%.4种OPFRs的主要降解途径均是通过磷酯键断裂,最终生成氯乙醇、氯丙醇、磷酸和苯类等小分子化合物.其中,TCEP和TCPP还可以通过末端脱氯进行分解,生成磷酸三丙酯和磷酸三(2-乙基丙基)酯,而TCP则还可以通过甲氧基化而被分解为磷酸三甲酯.研究表明:Bacillus pacificus能耐受并有效降解4种常见的OPFRs混合污染物,可为环境OPFRs污染治理提供新思路和优质的微生物菌种资源.

关键词：有机磷阻燃剂微生物降解混合污染降解途径太平洋芽孢杆菌

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高水平运动员心理健康教育的理论探讨

体育科技 2024年第3期45卷 38-39页

作者：谭亦斌曹智广东省体育科学研究所广东广州510663 广州体育学院广东广州510500

体育强国建设时代背景下,竞技体育承载着国家强盛、民族振兴的梦想。运动员是竞技体育第一要素,也是体育事业发展的主体。高水平运动员的心理健康关系到运动员的训练和成才,还关系竞技体育目标的实现。深入研究运动员的心理健康,对运动... 详细信息

体育强国建设时代背景下,竞技体育承载着国家强盛、民族振兴的梦想。运动员是竞技体育第一要素,也是体育事业发展的主体。高水平运动员的心理健康关系到运动员的训练和成才,还关系竞技体育目标的实现。深入研究运动员的心理健康,对运动员的心理健康教育进行探讨具有鲜明的社会意义和现实价值。文章结合高水平运动员的全面发展和特殊群体身份,提出了心理健康教育的目标、具体内容、开展途径的理论构想,以期为我国高水平运动员的身心健康发展奠定基础。

关键词：高水平运动员心理健康心理健康教育

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固溶处理对电弧增材制造超级双相不锈钢微观组织及摩擦磨损性能的影响

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摩擦学学报（中英文） 2024年第7期44卷 893-902页

作者：李科林义民王飞易江龙邹晓东潘琳琳牛犇五邑大学智能制造学部广东江门529030 广东省科学院中乌焊接研究所广东省现代焊接技术重点实验室广东广州510651 宝武特种冶金有限公司技术中心上海200940

采用直径为1.2 mm的ER2594-超级双相不锈钢焊丝进行了多层单道墙体电弧增材试验,对增材件分别进行1050、1150和1250℃的固溶处理,并在固溶处理后对各试样进行了往复式摩擦磨损试验.试验结果表明:随着固溶温度的升高,双相比中的铁素体含... 详细信息

采用直径为1.2 mm的ER2594-超级双相不锈钢焊丝进行了多层单道墙体电弧增材试验,对增材件分别进行1050、1150和1250℃的固溶处理,并在固溶处理后对各试样进行了往复式摩擦磨损试验.试验结果表明:随着固溶温度的升高,双相比中的铁素体含量增加,其显微硬度也相应提高.此外,固溶处理可降低增材件的内应力,最终基于较高硬度和较低内应力的协同作用,在1250℃时获得耐磨性能较优的试样,有效地提升了热处理后增材件试样的摩擦磨损性能.

关键词：超级双相不锈钢增材制造固溶处理内应力摩擦磨损

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高危冠状动脉异常主动脉起源的诊断和外科治疗

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中华外科杂志 2024年第3期62卷 242-247页

作者：崔虎军陈寄梅王树水岑坚正许刚温树生刘晓冰庄建广东省人民医院心外科、广东省心血管病研究所广州510080 广东省人民医院心儿科、广东省心血管病研究所广州510080

目的探讨高危冠状动脉异常主动脉起源(AAOCA)的诊断和治疗经验。方法本研究为回顾性病例系列研究。回顾性分析2016年1月至2023年7月在广东省人民医院心外科接受外科手术的24例高危AAOCA患者的临床资料。男性18例,女性6例,手术时年龄[M(I... 详细信息

目的探讨高危冠状动脉异常主动脉起源(AAOCA)的诊断和治疗经验。方法本研究为回顾性病例系列研究。回顾性分析2016年1月至2023年7月在广东省人民医院心外科接受外科手术的24例高危AAOCA患者的临床资料。男性18例,女性6例,手术时年龄[M(IQR)]13(26)岁(范围:0.3~57.0岁)。超声心动图和心脏CT检查确诊AAOCA,均走行于主动脉与肺动脉之间且合并狭窄。右冠状动脉起自左冠状窦15例,左冠状动脉起自右冠状窦6例,单一冠状动脉畸形3例。3例患者无明显相关症状,其中2例运动负荷试验阳性;21例患者有反复运动后胸闷、胸痛、晕厥等病史,其中3例患者出现运动后晕厥进行了心肺复苏。首次超声心动图提示冠状动脉异常的发现率为37.5%(9/24)。结果24例患者均完成手术治疗,包括异常冠状动脉去顶手术23例,冠状动脉旁路移植术1例,其中5例患者同期完成其他心内畸形矫治手术。单纯AAOCA手术患者术中心肺转流时间(111.6±60.6)min(范围:62~213 min),主动脉阻断时间(57.6±25.3)min(范围:35~129 min)。术后院内30 d无死亡,无手术相关合并症。1例术前体外膜肺氧合持续辅助急诊手术患者术后出现肢端缺血坏死、肾功能不全等并发症。随访2.2(3.3)年(范围:1个月至7.2年),1例既往诊断冠心病行介入治疗患者术后症状明显减轻,其他出院患者无任何相关症状。结论高危AAOCA的超声心动图初诊确诊率仍然较低,但心血管意外风险很高。对于运动相关的胸痛等症状应注意排查AAOCA,尤其是青少年。运动负荷试验可以有助于评估无症状AAOCA的心血管风险。外科手术治疗可获得满意的效果。

关键词：心脏缺损,先天性心脏外科手术冠状动脉异常起源猝死诊断