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不同品种蓝莓制汁特性评价

食品工业科技 2024年第15期45卷 304-312页

作者：崔燕宣晓婷朱宏芬周雄凌建刚宁波市农业科学研究院农产品加工研究所国家蔬菜加工技术研发专业中心浙江宁波315040 宁波市农业科学研究院生物技术研究所浙江宁波315040 宁波舟煜食品配送有限公司浙江宁波315113

本文以3大品系(南高丛、北高丛和兔眼)7个典型蓝莓品种(温莎、苏西蓝、蓝美1号、夏普蓝、甜心、泰坦和圆蓝)为研究对象,基于出汁率、色泽、理化性质、功能性成分含量及抗氧化能力等指标分析,并结合相关性、因子及聚类分析对各品种蓝莓... 详细信息

本文以3大品系(南高丛、北高丛和兔眼)7个典型蓝莓品种(温莎、苏西蓝、蓝美1号、夏普蓝、甜心、泰坦和圆蓝)为研究对象,基于出汁率、色泽、理化性质、功能性成分含量及抗氧化能力等指标分析,并结合相关性、因子及聚类分析对各品种蓝莓的制汁适宜性进行了综合评价。结果表明,不同品种蓝莓的果汁加工特性存在显著差异(P泰坦>蓝美1号>温莎>夏普蓝>苏西蓝>甜心,圆蓝是7个品种中最适果汁加工的蓝莓品种,泰坦次之。该研究为蓝莓制汁品种的选择提供了理论依据。

关键词：蓝莓制汁特性因子分析聚类分析综合评价

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早熟杨梅新品种甬早梅2号的选育

果树学报 2024年第3期41卷 558-561页

作者：焦云房聪玲柴春燕宁波市农业科学研究院林业研究所宁波315040 宁波市特色园艺作物品质调控与抗性育种重点实验室宁波315040 宁波市慈溪林特技术推广中心宁波315300

甬早梅2号是从荸荠种杨梅种植区发现的优良变异单株选育而成的杨梅早熟新品种,完全成熟时果面呈乌紫色,肉柱圆钝,平均单果质量12.76 g,可食率92.83%;可溶性固性物含量(w,后同)12.20%,可滴定酸含量1.09%,柠檬酸含量1.04%,维生素C含量89.5... 详细信息

甬早梅2号是从荸荠种杨梅种植区发现的优良变异单株选育而成的杨梅早熟新品种,完全成熟时果面呈乌紫色,肉柱圆钝,平均单果质量12.76 g,可食率92.83%;可溶性固性物含量(w,后同)12.20%,可滴定酸含量1.09%,柠檬酸含量1.04%,维生素C含量89.56μg·g^(-1),果实风味酸甜。树势中庸,分枝密度较稀,树冠透风透光性好;叶色深绿,叶片倒披针形、先端为渐尖形,叶缘全缘无缺刻;以中、短果枝结果为主,结果均匀,成熟后果柄与果实难分离,大小年结果现象不明显。早熟性好,在浙江宁波地区6月7日果实成熟,比荸荠种提早5~7 d。

关键词：杨梅新品种甬早梅2号早熟

考虑剪切变形的高压储气洞室复合式预设缝衬砌力学特性

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岩土力学 2024年

作者：张格诚徐晨夏才初宁波大学岩石力学研究所宁波市能源地下结构重点实验室

在高内压下，压缩空气储能地下洞室钢筋混凝土衬砌的开裂问题难以避免，为了控制混凝土衬砌的裂缝宽度，衬砌的配筋率往往非常高，甚至高到难以配筋。这不仅增加了地下洞室的建造成本，也降低了压缩空气储能系统的压力上限。为了解决这... 详细信息

在高内压下，压缩空气储能地下洞室钢筋混凝土衬砌的开裂问题难以避免，为了控制混凝土衬砌的裂缝宽度，衬砌的配筋率往往非常高，甚至高到难以配筋。这不仅增加了地下洞室的建造成本，也降低了压缩空气储能系统的压力上限。为了解决这一问题，提出了高压储气洞室的预设缝衬砌结构，通过对衬砌预设缝释放环向拉伸变形进而降低衬砌所受拉力。但由于衬砌与初期支护间的剪切应力也会对衬砌结构产生拉应力，在预设缝附近（15°范围内）衬砌内钢筋的拉应力得到了有效降低，但远端处衬砌拉应力仍较大。因此，在衬砌和初支之间设置了滑动层，以达到减摩降阻的目的。滑动层的剪切刚度对钢筋应力影响很大。滑动层剪切刚度越小，衬砌钢筋的应力越低。由于滑动层无法实现完全光滑，在高内气压下衬砌钢筋应力仍然很大。为了进一步降低衬砌结构拉应力，提出了分层变形释放的高压储气洞室结构方案，即在衬砌结构预设缝的基础上，初期支护也采用预设缝结构，且初支的预设缝与衬砌的预设缝设在相同位置处。计算结果表明，高压储气洞室采用复合式预设缝结构后，初支与围岩之间发生了相对剪切变形，进而初支与衬砌间的相对剪切变形得到了一定程度的降低，相应的衬砌最大裂缝宽度也得到减小。因此，在高内压条件下，可以采用预设缝钢筋混凝土衬砌结构，衬砌与初支之间设置滑动层；内压进一步升高后，还可以采用初支、衬砌均设置预设缝的复合式衬砌结构分层释放变形，以降低衬砌拉应力。

关键词：压气储能地下内衬洞室预设缝衬砌剪切变形可伸缩初期支护

聚赖氨酸处理下养殖大黄鱼冷藏品质及微生物多样性变化

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保鲜与加工 2024年第9期24卷 39-48页

作者：崔燕陈曙颖朱麟尚海涛林旭东宣晓婷宁波市农业科学研究院农产品加工研究所国家蔬菜加工技术研发专业中心宁波市农产品保鲜工程重点实验室浙江宁波315040

为探究聚赖氨酸(ε-Polylysine,PL)对养殖大黄鱼的保鲜效果,通过测定色泽、质构、pH、硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值、总挥发性盐基氮(TVB-N)含量、菌落总数等指标,并结合Illumina MiSeq高通量测序技术,研究不同质量浓度(0.05、0.10、0.1... 详细信息

为探究聚赖氨酸(ε-Polylysine,PL)对养殖大黄鱼的保鲜效果,通过测定色泽、质构、pH、硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值、总挥发性盐基氮(TVB-N)含量、菌落总数等指标,并结合Illumina MiSeq高通量测序技术,研究不同质量浓度(0.05、0.10、0.15、0.20 g/L)PL处理对养殖大黄鱼在冷藏(4℃)期间品质及微生物多样性的影响。结果表明:PL处理可有效延缓大黄鱼在冷藏过程中L^(*)值、硬度、弹性的下降以及a^(*)值、b^(*)值、pH、TBARS值、TVB-N含量、菌落总数的上升,色泽、质构劣变减缓,脂肪氧化、蛋白质分解及微生物繁殖得到有效抑制,且PL处理浓度越高其保鲜效果越明显,0.20 g/L处理组冷藏期较对照组(蒸馏水处理)延长2 d。测序结果显示,0.20 g/L PL处理下,鱼肉冷藏期间菌群多样性降低,假单胞菌属、希瓦氏菌属、不动杆菌属等腐败菌属相对丰度下降。说明PL处理可有效抑制腐败菌生长,进而延缓冷藏期间鱼体品质劣变进程,延长货架期,是潜在的大黄鱼冷藏保鲜方法。

关键词：养殖大黄鱼 ε-聚赖氨酸冷藏品质微生物多样性

PCR-RFLP法鉴别浙贝母及其混淆品湖北贝母

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中成药 2024年第7期46卷 2465-2469页

作者：李莉陈军朱洁陈志禹孙胡琳宁波市药品检验所浙江宁波315048

目的建立PCR-RFLP法鉴别浙贝母及其混淆品湖北贝母。方法对比两者叶绿体ycfl基因,选择湖北贝母的特异性酶切位点EcoRI设计引物,优化反应条件,并进行方法学考察。结果退火温度58℃、循环数35时,湖北贝母或掺有湖北贝母的浙贝母经特异性... 详细信息

目的建立PCR-RFLP法鉴别浙贝母及其混淆品湖北贝母。方法对比两者叶绿体ycfl基因,选择湖北贝母的特异性酶切位点EcoRI设计引物,优化反应条件,并进行方法学考察。结果退火温度58℃、循环数35时,湖北贝母或掺有湖北贝母的浙贝母经特异性引物扩增后能被EcoRI酶酶切,200~400bp处检出2条单一DNA条带,而浙贝母无此条带,检出限达3%。结论该方法方便快捷、灵敏度高,可用于浙贝母、湖北贝母及前者掺混后者的快速检测,为浙贝母质量控制提供参考。

关键词：浙贝母湖北贝母掺混鉴别 PCR-RFLP ycf1基因

柑橘园土壤与叶片养分对“红美人”果实品质的影响

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中国土壤与肥料 2024年第7期 192-199页

作者：焦云沈盼谢让金韩东道宁波市农业科学研究院林业研究所浙江宁波315040 宁波市特色园艺作物品质调控与抗性育种重点实验室浙江宁波315040 西南大学/中国农业科学院柑桔研究所重庆400712 宁波市田园牧歌农业发展有限公司浙江宁波315727

为探明土壤及叶片养分对“红美人”果实品质的影响效应,对浙江省宁波市象山县33个“红美人”果园土壤、叶片养分和果实品质进行测定及评价,通过多元统计分析筛选影响其果实品质的主要土壤及叶片养分因子,明确果实品质、土壤及叶片养分... 详细信息

为探明土壤及叶片养分对“红美人”果实品质的影响效应,对浙江省宁波市象山县33个“红美人”果园土壤、叶片养分和果实品质进行测定及评价,通过多元统计分析筛选影响其果实品质的主要土壤及叶片养分因子,明确果实品质、土壤及叶片养分之间的相关性。研究结果表明,调查果园中土壤pH处于偏酸性环境,平均值为5.41,土壤养分总体偏高。其中,有效铁、有效锰、有效铜、有效锌、有效磷、速效钾、交换性钙、交换性镁、全氮、全磷和全钾含量平均值超出适宜范围;同时,叶片中铁、锰和氮含量均值亦高于适宜范围,而钾和钙含量则低于适宜范围。果实品质是多个土壤及叶片养分因子综合作用的结果,果实可溶性固形物含量与土壤中有效锰和碱解氮含量呈正相关性,相关系数分别为0.55和0.45;果肉紧实度与土壤中有效锌、有效磷、全磷和碱解氮含量呈负相关性,相关系数分别为-0.83、-0.79、-0.50和-0.51;果肉酸度与叶片中钾和磷含量亦存在相关性,相关系数分别为-0.63和-0.50。逐步回归分析获得了影响“红美人”叶片中氮、磷、镁、锰、铜和锌含量的主要土壤养分因子。因此,针对上述果园土壤进行酸碱度调节,增施生理碱性有机肥等将作为后续土壤管理的关键。

关键词：红美人土壤养分叶片养分果实品质多元统计分析

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早熟耐褐变丝瓜新品种‘苏丝5号’

园艺学报 2024年第10期51卷 2477-2478页

作者：雍明丽刘晓宏冯翠刘慧颖钱巍苏小俊江苏省农业科学院蔬菜研究所江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室南京210014 江苏省农业科学院泰州农科所江苏泰州225300

早熟耐褐变丝瓜‘苏丝5号’是以早熟自交系43D为母本,耐褐变自交系18008为父本杂交配制选育而成的新品种。植株长势正常,雌花发生早,第1雌花着生主蔓第4~5节,连续结果能力强。商品瓜中棒型,早熟,瓜条顺直,皮色深绿,口感甜而清香,耐褐变... 详细信息

早熟耐褐变丝瓜‘苏丝5号’是以早熟自交系43D为母本,耐褐变自交系18008为父本杂交配制选育而成的新品种。植株长势正常,雌花发生早,第1雌花着生主蔓第4~5节,连续结果能力强。商品瓜中棒型,早熟,瓜条顺直,皮色深绿,口感甜而清香,耐褐变。瓜长35~40 cm左右,横径约4.2 cm,单瓜质量约320 g。抗病毒病和霜霉病,早熟,耐褐变,一般产量68970 kg·hm^(-2)左右。适合江苏省及生态条件相似地区春秋两季设施栽培。

关键词：丝瓜早熟耐褐变品种

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高模量碳纤维表面双金属MOFs结构的构筑

中国有色金属学报 2024年第5期34卷 1636-1651页

作者：李淑君钱鑫张永刚朱雪张振江吴昊男蔡晨阳朱小龙宁波大学材料科学与化学工程学院宁波315211 中国科学院宁波材料技术与工程研究所碳纤维制备技术国家工程实验室宁波315201 宁波市计量测试研究院宁波新材料检验检测中心国家磁性材料产业计量测试中心宁波315048

经高温热处理制备得到的碳纤维具有高惰性表面结构,导致其与基体之间的润湿性较差。为了改善碳纤维与基体间的界面性能,本研究通过采用阴极电沉积法在高模量碳纤维表面原位生长金属有机框架(MOFs)材料,在纤维表面同时引入两种不同金属元... 详细信息

经高温热处理制备得到的碳纤维具有高惰性表面结构,导致其与基体之间的润湿性较差。为了改善碳纤维与基体间的界面性能,本研究通过采用阴极电沉积法在高模量碳纤维表面原位生长金属有机框架(MOFs)材料,在纤维表面同时引入两种不同金属元素,研究双金属MOFs的引入机制、形貌及其对性能的影响。结果表明:双金属MOFs材料呈一定取向的绣球状形貌,经退火后演变成疏松多孔结构,该结构可显著提高高模量碳纤维表面粗糙度及界面黏结性;双金属MOFs的成核与生长取决于金属还原性,还原性越强、MOF生长速率更快,且沉积量更高;双金属MOFs结构的引入使得纤维电阻率下降至0.05×10^(−5)Ω∙cm,导电性能提升,独特的三维多孔结构也赋予高模量碳纤维高温环境下优异的热稳定性。

关键词：碳纤维金属有机框架金属离子导电性表面粗糙镀

基于计算流体力学-离散单元法的U形管冲蚀磨损数值模拟研究

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高技术通讯 2024年第5期34卷 545-554页

作者：梁景银许磊陈文飞包士毅浙江工业大学化工过程机械研究所杭州310032 宁波市特种设备检验研究院宁波315048

采用计算流体力学-离散单元法(CFD-DEM)和切向撞击能模型(SIEM)来研究气固两相流中高速煤粉颗粒冲击导致的U形弯管冲蚀磨损问题。分析了颗粒粒径、气体流速、固体颗粒形状对其冲蚀磨损特性的影响,并验证粗粒化模型应用于此磨损过程的准... 详细信息

采用计算流体力学-离散单元法(CFD-DEM)和切向撞击能模型(SIEM)来研究气固两相流中高速煤粉颗粒冲击导致的U形弯管冲蚀磨损问题。分析了颗粒粒径、气体流速、固体颗粒形状对其冲蚀磨损特性的影响,并验证粗粒化模型应用于此磨损过程的准确性。结果表明,U形弯头的冲蚀磨损位置主要有3处;磨损率随粒径的增大呈现整体减小的趋势;U形管拱背磨损率随气速的增加而增大,且前2处磨损率峰值位置随气速的增加向入口方向偏移;长椭球对U形管造成的磨损最严重,扁椭球次之,球形最轻;粗粒化CFD-DEM能够基本准确预测U形管冲蚀磨损,且显著降低计算时间。

关键词：气固两相流计算流体力学-离散单元法(CFD-DEM) U形管冲蚀磨损颗粒形状粗粒化模型