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基于税收数据的吉林省经济运行效率测度及时空演化研究

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税务与经济 2025年第1期 4-14+2页

作者：马秀颖王蒙蒙柴瑞麒吉林财经大学统计学院北京工商大学经济学院

从税收视角出发，测度2018～2022年吉林省经济运行效率及时空演变规律可以发现，吉林省各市州资源配置和使用效率主要受管理和技术等方面的影响，其中，吉林、松原、延边等地区处于较好水平，白山、辽源、四平、通化、长春等地区处于良... 详细信息

从税收视角出发，测度2018～2022年吉林省经济运行效率及时空演变规律可以发现，吉林省各市州资源配置和使用效率主要受管理和技术等方面的影响，其中，吉林、松原、延边等地区处于较好水平，白山、辽源、四平、通化、长春等地区处于良好水平，其他地区处于较低水平。从经济增长动力来看，白山、吉林、辽源、通化、延边、长春等地区主要得益于技术进步，而白城、四平、松原等地区主要得益于资源配置和使用效率的提升。吉林省经济运行效率的空间分布呈现较为明显的“西北—东南”走向，效率重心逐渐向“东南”方向移动。各市州经济运行效率的空间集聚分布格局存在正相关性，集聚程度总体呈下降趋势。为促进经济高质量发展，吉林省应该进一步合理配置资源要素、提高资源利用效率，加大技术研发投入，提高技术水平和管理水平。

关键词：税收数据经济运行效率资源配置技术进步

不同热处理蛋黄脂质对小鼠学习认知能力下降的缓解能力

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食品工业科技 2025年第1期46卷 367-376页

作者：吴瑶刘铭坤方冰张明合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥230061 中国农业大学营养与健康系北京100083 北京工商大学食品与健康学院北京100048

为探讨不同温度处理下蛋黄脂质对小鼠学习认知能力下降的缓解能力的差异。本研究利用小鼠认知障碍模型,比较95℃(水浴30 min)和121℃(灭菌锅加热30 min)热处理蛋黄脂质组分改善小鼠学习认知能力的差异。研究结果表明,相较于121℃热处理... 详细信息

为探讨不同温度处理下蛋黄脂质对小鼠学习认知能力下降的缓解能力的差异。本研究利用小鼠认知障碍模型,比较95℃(水浴30 min)和121℃(灭菌锅加热30 min)热处理蛋黄脂质组分改善小鼠学习认知能力的差异。研究结果表明,相较于121℃热处理的蛋黄脂质,95℃热处理的蛋黄脂质更有效地降低了Tau蛋白的磷酸化和Aβ1-40、GSK-3β表达,下调了促炎因子的表达,其提升小鼠的学习记忆能力的效果更好。95℃热处理蛋黄脂质中的多不饱和脂肪酸以及DHA较121℃热处理的蛋黄脂质显著增加(P<0.05)。因此,过度的加热条件,会破坏蛋品中DHA等多不饱和脂肪酸,削弱蛋黄脂质的改善认知的生物活性。本研究为蛋制品的热加工工艺的优化提供参考依据。

关键词：蛋黄脂质热处理学习和记忆

凡纳滨对虾肌质钙结合蛋白纯化鉴定、理化特性及抗原表位分析

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食品科学 2025年第2期46卷 30-37页

作者：陈伟周军君陈雅纯贾英民马爱进北京工商大学食品与健康学院北京100048

以凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)为原料,分离纯化和鉴定过敏原肌质钙结合蛋白(sarcoplasmiccalcium-binding protein,SCP),对其理化性质(免疫活性、热稳定性、pH值稳定性及消化稳定性)、二级结构和抗原表位进行研究。结果表明:采用蛋白... 详细信息

以凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)为原料,分离纯化和鉴定过敏原肌质钙结合蛋白(sarcoplasmiccalcium-binding protein,SCP),对其理化性质(免疫活性、热稳定性、pH值稳定性及消化稳定性)、二级结构和抗原表位进行研究。结果表明:采用蛋白粗提、硫酸铵分级沉淀、阴离子交换层析等步骤纯化得到的蛋白分子质量为21.6 kDa,经鉴定,该蛋白为凡纳滨对虾SCP,肽段覆盖率达93.26%。凡纳滨对虾SCP具有较强的免疫活性,在热处理温度≥65℃和强酸强碱条件下免疫活性减弱;SCP对肠液消化具有较强的稳定性,而对胃液消化稳定性较差。凡纳滨对虾SCP的二级结构中α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲的相对含量分别为26%、16.9%、17.5%、39.6%。利用生物信息学工具结合免疫学技术最终预测识别出8条凡纳滨对虾SCP抗原表位。

关键词：凡纳滨对虾肌质钙结合蛋白稳定性抗原表位

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摄影作品

当代文坛 2025年第1期 I0005-I0005页

作者：张琛北京工商大学传媒与设计学院

关键词：

法学教育实务型人才培养模式的探索——北京工商大学法学院教学改革的实现

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法学杂志 2006年第1期27卷 157-158页

作者：吕来明王治宇北京工商大学法学院北京100037

北京工商大学法学院前身是北京商学院法律系，始建于1987年6月。在十几年的发展历程中，根据自身的情况和社会发展变化的需求，不断探索和推进法学教育教学理念和模式的改革。取得了一定的成绩和经验，在人才培养模式和教学方式等方面... 详细信息

北京工商大学法学院前身是北京商学院法律系，始建于1987年6月。在十几年的发展历程中，根据自身的情况和社会发展变化的需求，不断探索和推进法学教育教学理念和模式的改革。取得了一定的成绩和经验，在人才培养模式和教学方式等方面形成了自身明显的特色和优势。以下就我院在法学教育教学改革过程中的一些基本思路、作法和遇到的问题谈几点体会。

关键词：北京工商大学人才培养模式教学改革法学院法学教育教育教学理念实务社会发展教学方式改革过程

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基于智能合约分类的庞氏骗局检测方法

网络安全技术与应用 2025年第1期 48-53页

作者：李慧韩红旗张运良陈红倩中国科学技术信息研究所北京联合大学管理学院北京工商大学计算机学院

针对区块链中的庞氏骗局的检测，本文设计了基于Xgboost和RandomForest两种算法的智能合约分类模型，实现针对庞氏骗局检测的方法。该方法首先分析了智能合约中账户地址的行为特性，通过对合约中交易与资产流向的分析，提取庞氏骗局的... 详细信息

针对区块链中的庞氏骗局的检测，本文设计了基于Xgboost和RandomForest两种算法的智能合约分类模型，实现针对庞氏骗局检测的方法。该方法首先分析了智能合约中账户地址的行为特性，通过对合约中交易与资产流向的分析，提取庞氏骗局的账户交易行为特征，并基于数据挖掘补充了账户交易特征；然后利用Xgboost和RandomForest算法对代码特征进行分类，实现了一种不需要源代码且在智能合约运行前检测的庞氏骗局检测模型；最后，对其行为特征进行分类研究，丰富以太坊智能合约的交易规律。实验结果表明，本文提出的方法可以较好的对智能合约进行庞氏骗局分类检测，在精度和召回率方面具有更好的表现。

关键词：区块链智能合约分类庞氏骗局检测 Xgboost RandomForest

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中国食品产业现状与发展战略

中国食品学报 2018年第8期18卷 1-7页

作者：孙宝国王静北京工商大学食品学院北京100048

食品产业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业,具有举足轻重的战略地位和作用。本文总结了改革开放以来中国食品产业发展取得的成就和发展背景,分析了全球食品产业发展的战略背景和趋势,研究了中国食品产业发展存在的突出问题... 详细信息

食品产业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业,具有举足轻重的战略地位和作用。本文总结了改革开放以来中国食品产业发展取得的成就和发展背景,分析了全球食品产业发展的战略背景和趋势,研究了中国食品产业发展存在的突出问题和挑战。在此基础上,提出未来中国食品产业发展战略,旨为中国食品产业发展提供理论参考。

关键词：食品产业现状发展战略

白玉蜗牛分泌物的特性和体外清除自由基能力研究

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中国食品学报 2013年第9期13卷 22-27页

作者：张甜甜陈存社北京工商大学食品学院北京100048

采用物理离心方法获得蜗牛分泌液,分别用考马斯亮蓝G-250法和苯酚-硫酸法测定粘液蛋白质和糖类含量,用DPPH和ABTS法测定蜗牛粘液体外抗氧化活性及其热稳定性。结果显示,蜗牛粘液中含水量为95%~99%,蛋白质含量为5.0~5.1 mg/g,糖类含量0.3... 详细信息

采用物理离心方法获得蜗牛分泌液,分别用考马斯亮蓝G-250法和苯酚-硫酸法测定粘液蛋白质和糖类含量,用DPPH和ABTS法测定蜗牛粘液体外抗氧化活性及其热稳定性。结果显示,蜗牛粘液中含水量为95%~99%,蛋白质含量为5.0~5.1 mg/g,糖类含量0.3~0.6 mg/g。蜗牛粘液对DPPH自由基的最大清除率为20.56%。粘液对ABTS·＋自由基的清除率随浓度的增加而增加。通过对粘液抗氧化功效对温度的稳定性的测定,发现粘液的抗氧化活性在20~80℃范围随温度的变化不大。当在90℃作用10 min,粘液的抗氧化活性变化不大;作用20 min时,蛋白质结构变性析出,粘液的抗氧化活性降低;100℃时粘液清除ABTS·＋清除率降至其常温下清除率的56.8%。研究结果表明,蜗牛粘液的抗氧化物质可能由两部分组成：对热温度不稳定的蛋白类物质和对高温较稳定的非蛋白类物质。本研究结果表明蜗牛粘液对抗氧化活性具有积极影响。

关键词：白玉蜗牛粘液抗氧化活性 ABTS自由基 DPPH自由基

北京工商大学培养国家特殊需求博士人才保障国家食品质量与安全

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中国科技产业 2013年第4期 38-43页

作者：张春萍莫倩北京工商大学

北京工商大学食品（含保健食品）添加剂与安全博士研究生培养项目2012年，国务院学位委员会发布《关于批准服务国家特殊需求博士人才培养项目的通知》（学位[2012]40号），批准我校“食品（含保健食品）添加剂与安全”为服务国家特殊需... 详细信息

北京工商大学食品（含保健食品）添加剂与安全博士研究生培养项目2012年，国务院学位委员会发布《关于批准服务国家特殊需求博士人才培养项目的通知》（学位[2012]40号），批准我校“食品（含保健食品）添加剂与安全”为服务国家特殊需求博士人才培养项目，2015年起开始招收培养博士研究生。本项目的批复标志着学校学科建设达到了一个新的水平。

关键词：博士研究生研究生培养食品质量人才培养安全保障北京工商大学保健食品