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作者：张继东河南农业大学

学位级别：硕士

本试验在(玉米-豆粕)基础日粮和(玉米—豆粕—棉粕)基础型日粮中添加a-半乳糖苷酶制剂,研究其对艾维茵肉仔鸡的生长性能、养分消化谢率、消化酶活性、血清生化指标、免疫机能、肠道菌群、肠道结构的影响。试验结果如下:选择240只1日龄(... 详细信息

本试验在(玉米-豆粕)基础日粮和(玉米—豆粕—棉粕)基础型日粮中添加a-半乳糖苷酶制剂,研究其对艾维茵肉仔鸡的生长性能、养分消化谢率、消化酶活性、血清生化指标、免疫机能、肠道菌群、肠道结构的影响。试验结果如下:选择240只1日龄(艾维茵)肉仔鸡,随机分为4个组,每个处理6个重复,每重复10只鸡。4个日粮组:Ⅰ组(玉米-豆粕)基础日粮;Ⅱ组(玉米-豆粕-棉粕)基础日粮;Ⅲ组(玉米-豆粕)基础日粮+a-半乳糖苷酶;Ⅳ组(玉米-豆粕-棉粕)基础日粮+a-半乳糖苷酶。试验期49d。26d～28d进行代谢试验。试验结果:末体重和平均日增重,Ⅲ组比Ⅰ组显著提高(P0.05)。胰蛋白酶活性:Ⅲ组和Ⅳ组分别比Ⅰ组和Ⅱ组显著提高(P酶和淀粉酶活性:Ⅳ组均比Ⅱ组显著提高(Pa-半乳糖苷酶,均可提高肉仔鸡的生长性能,能量和养分表观代谢率,以及消化酶的活性。而且,(玉米—豆粕—棉粕)基础日粮添加酶的组,肉仔鸡生长性能的各项指标均接近,甚至超过(玉米—豆粕)基础日粮不加酶的效果。(玉米—豆粕—棉粕)基础日粮加a-半乳糖苷酶,肉仔鸡生产性能的改善程度优于(玉米—豆粕)基础日粮加酶的效果。第49天,饲养试验结束,每个重复选1只鸡,屠宰取样,研究a-半乳糖苷酶对肉仔鸡的血清生化指标和免疫机能的影响。试验结果:HDL-C含量:Ⅲ组和Ⅳ组分别比Ⅰ组和Ⅱ组显著增加(P酶的Ⅳ组比不加酶的Ⅰ组显著增加(P0.05)。球蛋白和总蛋白含量:Ⅳ组比Ⅰ组显著提高(P0.05),新城疫抗体效价无明显变化。胸腺指数:Ⅲ组和Ⅳ组分别比Ⅰ组和Ⅱ组显著增大(Pa-半乳糖苷酶,可降低肉仔鸡血液胆固醇含量,改善脂肪代谢,对免疫机能有一定的改善作用。第49天,饲养试验结束,每个重复选1只鸡,屠宰取样,研究a-半乳糖苷酶对肉仔鸡肠道菌群、消化道重和小肠粘膜形态的影响。试验结果:回肠中总厌氧菌数量,Ⅲ组和Ⅳ组分别比Ⅰ组和Ⅱ组显著增大(P0.05)。消化道重量无明显变化(P>0.05)。十二指肠绒毛高度,Ⅲ组和Ⅳ组分别比Ⅰ组和Ⅱ组显著增高(Pa-半乳糖苷酶,可促进肉仔鸡肠道有益菌的增殖,改善十二指肠粘膜结构。

关键词： a-半乳糖苷酶生长性能表观代谢率消化酶活性免疫机能肠道菌群

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唾液乳杆菌XH4B的α-半乳糖苷酶纯化及性质研究

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现代食品科技 2014年第1期30卷 137-142,184页

作者：杜新永刘同杰高世阳何国庆浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江省食品微生物技术重点实验室浙江杭州310058

本研究通过超滤、SephedaxG200凝胶过滤层析纯化来源于唾液乳杆菌XH4B（GeneBank索引号：JXl25456）的a-半乳糖苷酶，并对其酶学性质进行了研究。结果表明，超滤时采用100kDa的滤膜，分子量大于100kDa的组分有酶活。利用SephadexG200进... 详细信息

本研究通过超滤、SephedaxG200凝胶过滤层析纯化来源于唾液乳杆菌XH4B（GeneBank索引号：JXl25456）的a-半乳糖苷酶，并对其酶学性质进行了研究。结果表明，超滤时采用100kDa的滤膜，分子量大于100kDa的组分有酶活。利用SephadexG200进行柱层析洗脱至370-400min时得到的组分表现出明显的a-半乳糖苷酶活力。***电泳结果表明，该酶的蛋白质单体分子量为70-80kDa，未变性的酶蛋白应为多聚体，总分子量大于100kDa。利用酶比活力计算的结果，相对于粗酶，超滤纯化效率为149．80％，柱层析纯化效率为391．91％。经响应面优化，确定唾液乳杆菌XH4B来源的a-半乳糖苷酶最佳酶促反应条件为：柠檬酸缓冲液pH值5．5，离子强度0．15mol／L，反应温度52℃。该酶对pNPG的Km值为0．817。相对于纯水，各类金属离子中，仅有心和Na＋对酶活力有正向的激活作用，酶活力分别达到了102．50％和104．18％。EDTA（96．54％），Mg”（91．53％），ca2＋（82．51％），以及DTT（79．38％）能够较大限度保留酶活力，而Zn2＋、cu2＋、pb2＋、Fe3＋和vc则显著阻碍了酶促活力，仅能保留5-7％。

关键词：乳酸菌唾液乳杆菌 a-半乳糖苷酶超滤凝胶过滤酶挚性质

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长双歧杆菌α-半乳糖苷酶的分离纯化及酶学性质

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食品科学 2014年第7期35卷 118-122页

作者：陈俊亮田芬霍贵成张慧芸河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471003 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030 杭州娃哈哈集团有限公司研究院浙江杭州310018

对长双歧杆菌KLDS2.0509所分泌的α-半乳糖苷酶进行分离纯化,并对其酶学性质进行研究。经过聚丙烯酰胺凝胶电泳,此酶的分子质量约为45 kD;酶学性质研究表明,该酶最适作用pH值为5.0,最适温度42℃;大多数金属离子对酶的活性无显著影响,Fe2... 详细信息

对长双歧杆菌KLDS2.0509所分泌的α-半乳糖苷酶进行分离纯化,并对其酶学性质进行研究。经过聚丙烯酰胺凝胶电泳,此酶的分子质量约为45 kD;酶学性质研究表明,该酶最适作用pH值为5.0,最适温度42℃;大多数金属离子对酶的活性无显著影响,Fe2+、Mn2+、Ag+和Cu2+能够对其产生抑制作用,而Hg2+完全抑制酶活性;该酶可降解蜜二糖、棉子糖和水苏糖,但不能降解末端含α-半乳糖苷键的多糖。

关键词：长双歧杆菌 a-半乳糖苷酶分离纯化酶学性质

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畜禽日粮中的α-半乳糖苷以及相应酶制剂的应用

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中国农业科技导报 2001年第1期3卷 49-54页

作者：张晋辉中国农业大学农业部饲料工业中心北京100094

提高畜禽对饲料的利用效率一直是动物营养学非常关注的研究领域，尤其在当前饲料原料比较紧缺的情况下如何提高饲料的利用价值更值得重视。阻碍畜禽对饲料充分利用的一个重要因素是饲料原料中含有多种多样的抗营养因子。这些抗营养因子... 详细信息

提高畜禽对饲料的利用效率一直是动物营养学非常关注的研究领域，尤其在当前饲料原料比较紧缺的情况下如何提高饲料的利用价值更值得重视。阻碍畜禽对饲料充分利用的一个重要因素是饲料原料中含有多种多样的抗营养因子。这些抗营养因子通过干扰畜禽的正常消化和代谢功能而影响动物生产潜能的充分发挥，降低饲料的利用效率．已经发现在豆类籽实和饼粕饲料中含有较高的α－半乳糖苷。部分研究报告指出α－半乳糖苷是一种抗营养因子。本文综述了近年来对α－半乳糖苷的抗营养作用研究，并且介绍了其相应酶制剂－α－半乳糖苷酶在饲料中的应用效果。

关键词： A-半乳糖苷结构分布抗营养因子饲料利用率畜禽日粮 a-半乳糖苷酶

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