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Current Trends in Pickering Emulsions: Particle Morphology and Applications

Engineering 2020年第4期6卷 468-482页

作者： Danae Gonzalez Ortiz Celine Pochat-Bohatier Julien Cambedouzou Mikhael Bechelany Philippe Miele Institut Européen des Membranes UMR 5635CNRSENSCMUniversity of MontpellierMontpellier 34095France ICSM CEACNRSENSCMUniversity of MontpellierMarcoule 30207France Institut Universitaire de France Paris 75231France

In recent years,Pickering emulsions and their applications have attracted a great deal of attention due to their special features,which include easy preparation and enhanced *** contrast to classical emulsions,in Pickering emulsions,solid microparticles or nanoparticles that localize at the interface between liquids are used as stabilizers,instead of surfactants,to enhance the droplet ***,Pickering emulsions show higher stability,lower toxicity,and stimuli-responsiveness,compared with emulsions that are stabilized by ***,they can be considered attractive components for various uses,such as photocatalysis and the preparation of new ***,the nanoparticle morphology strongly influences Pickering emulsion stability as well as the potential utilization of such ***,we review recent findings concerning Pickering emulsions,with a particular focus on how the nanoparticles morphology(i.e.,cube,ellipsoid,nanosheet,sphere,cylinder,rod,peanut)influences the type and stability of such emulsions,and their current applications in different fields such as antibacterial activity,protein recognition,catalysis,photocatalysis,and water purification.

关键词： Pickering emulsions Particle morphology two-dimensional nanoparticles Photocatalysis Water filtration

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