检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

鸡卵类黏蛋白过敏原性的在体与离体实验

食品科学 2018年第5期39卷 247-251页

作者：王丽娟吴子健刘露陈一华裴高鑫王勇天津商业大学生物技术与食品科学学院天津300134 天津市食品生物技术重点实验室天津300134

通过观察卵类黏蛋白引起的豚鼠过敏性休克以及对致敏豚鼠离体肠平滑肌过敏性收缩反应(schultzdale反应)的影响,研究鸡卵类黏蛋白的过敏原性,并初步建立其过敏实验的动物模型。结果显示:1)在实验观察剂量下,1 mg/mL卵清白蛋白组豚鼠100%... 详细信息

通过观察卵类黏蛋白引起的豚鼠过敏性休克以及对致敏豚鼠离体肠平滑肌过敏性收缩反应(schultzdale反应)的影响,研究鸡卵类黏蛋白的过敏原性,并初步建立其过敏实验的动物模型。结果显示:1)在实验观察剂量下,1 mg/mL卵清白蛋白组豚鼠100%出现过敏性休克并死亡,全身性过敏反应呈极强阳性(4分);卵类黏蛋白组豚鼠的反应与卵白蛋白组相似(P>0.05),大部分动物出现死亡,全身性过敏反应100%呈阳性(2.04~3.68分);不同剂量的卵类黏蛋白引起的豚鼠全身过敏反应呈现出剂量依赖性,当致敏剂量为4 mg/mL时,全身性过敏反应评分为3.68。2)卵类黏蛋白对schultz-dale反应的影响也与卵清白蛋白相似,使致敏的肠平滑肌收缩活动明显加强;以2 mg/mL致敏时,豚鼠离体肠收缩力改变率最高,为538.5%。3)不同致敏剂量卵类黏蛋白组豚鼠血清免疫球蛋白(immunoglobulin,Ig)G水平较对照组明显升高,且呈剂量依赖性。由此建立的卵类黏蛋白在体与离体过敏实验的动物模型可用以检测卵类黏蛋白过敏原及评价其过敏原的消减效果。

关键词：卵类黏蛋白卵白蛋白动物模型过敏性休克 schultz-dale反应

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

虾蛋白过敏实验动物模型的建立

食品科学 2010年第19期31卷 347-350页

作者：王丽娟胡志和陈照丽周汛吴海明天津市食品生物技术重点实验室天津300134 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津300134

以卵白蛋白为阳性对照,以平衡盐溶液(PBS)为阴性对照,观察虾蛋白的全身过敏反应。同时,观察虾蛋白对致敏豚鼠离体回肠平滑肌过敏性收缩反应(schultz-dale反应)的影响,以建立虾蛋白过敏实验动物模型。结果显示,用0.01～2g/100mL卵白蛋白... 详细信息

以卵白蛋白为阳性对照,以平衡盐溶液(PBS)为阴性对照,观察虾蛋白的全身过敏反应。同时,观察虾蛋白对致敏豚鼠离体回肠平滑肌过敏性收缩反应(schultz-dale反应)的影响,以建立虾蛋白过敏实验动物模型。结果显示,用0.01～2g/100mL卵白蛋白致敏并激发后,100%豚鼠呈全身过敏反应阳性,0.1g/100mL卵白蛋白组的豚鼠100%死亡。相似质量浓度虾蛋白(0.01～1g/100mL)的全身过敏反应与卵白蛋白相近(与卵白蛋白组比较,P>0.05);schultz-dale反应的实验结果与全身过敏反应结果相似。由此,初步建立虾蛋白过敏实验的动物模型。

关键词：虾蛋白卵白蛋白动物模型全身过敏反应 schultz-dale反应

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

竹根提取物抗Ⅰ型变态反应的研究

时珍国医国药 2014年第5期25卷 1053-1055页

作者：陈力刘利艳徐彭成都医学院第一附属医院四川成都610500 江西省肿瘤医院江西南昌330029 江西中医学院江西南昌330004

目的探讨竹根提取物抗Ⅰ型变态反应的药理作用及物质基础。方法通过对前期实验得到的一系列竹根提取物及3个单体化合物,应用schultz-dale反应实验,观察竹根提取物对豚鼠离体回肠的作用。结果竹根乙酸乙酯提取物有效部位(YY35、YY51-59)... 详细信息

目的探讨竹根提取物抗Ⅰ型变态反应的药理作用及物质基础。方法通过对前期实验得到的一系列竹根提取物及3个单体化合物,应用schultz-dale反应实验,观察竹根提取物对豚鼠离体回肠的作用。结果竹根乙酸乙酯提取物有效部位(YY35、YY51-59)、氯仿提取物有效部位(C14、C23-30)以及单体成分(SUB-1)抑制schultz-dale反应结果分别为(0.23±0.20)g、(0.09±0.05)g、(0.09±0.08)g、(0.28±0.26)g和(0.49±0.26)g;C14对卵蛋白(OVA)的抑制率为(49.96%±0.12%)(3 min)和55.60%±0.11%(5 min),C23-30为(57.72%±0.11%)(3 min)和(55.77%±0.10%)(5 min);C14、C23-30对抑制组胺导致的张力增加结果为(94.39%±0.27%)、84.52%±0.31%。结论 YY35、YY51-59、C14、C23-30及SUB-1具有显著的抗Ⅰ型变态反应的作用。

关键词：竹根提取物 Ⅰ型变态反应 schultz-dale反应

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

高压下酶法消减三种虾制品致敏性评价

高压下酶法消减三种虾制品致敏性评价

作者：王星璇天津商业大学

学位级别：硕士

以南美白对虾虾仁、虾肉和虾蛋白为研究对象,采用高压结合酶法处理,通过酶联免疫吸附法(ELISA)检测其致敏性变化,确定消减三种制品致敏性的条件。然后,采用豚鼠的全身性过敏反应及离体回肠平滑肌过敏性收缩实验评价处理后的三种制品致... 详细信息

以南美白对虾虾仁、虾肉和虾蛋白为研究对象,采用高压结合酶法处理,通过酶联免疫吸附法(ELISA)检测其致敏性变化,确定消减三种制品致敏性的条件。然后,采用豚鼠的全身性过敏反应及离体回肠平滑肌过敏性收缩实验评价处理后的三种制品致敏性的消减效果,并测定致敏动物血清中细胞因子的变化。从体内和分子水平评价致敏性的消减效果。采用高压结合胰蛋白酶处理虾仁、虾肉和虾蛋白,用ELISA检测处理后三种制品的致敏性变化,确定处理条件。结果显示,虾蛋白致敏性消减效果最佳的条件为:40℃、压力200MPa、保压时间40min、加酶量为2000U/g底物、底物浓度为3%。在此条件下虾蛋白致敏性消减率为97.043%(抗原与抗体反应OD值为0.0233)。虾肉致敏性消减效果最佳的条件为:40℃、压力200MPa、保压时间40min、加酶量为3000U/g底物、底物浓度为150g/100m L。在此条件下虾肉致敏性消减率为94.035%(抗原与抗体反应OD值为0.045)。虾仁致敏性消减效果最佳的条件为:40℃、压力200MPa、保压时间40min、加酶量为3000U/g底物、底物浓度为150g/100m L。在此条件下虾仁致敏性消减率为94.493%(抗原与抗体反应OD值为0.041)。以PBS盐溶液作为阴性对照,未处理虾蛋白作为阳性对照,以豚鼠为受试动物,进行过敏性评价,观察豚鼠全身过敏反应,以及豚鼠离体回肠收缩力的变化。结果表明,高压结合酶法处理后的虾仁及其制品的致敏性显著降低(P<0.05),但却没有完全消减。其中高压结合酶处理后的虾蛋白致敏性消减效果要优于虾仁及虾肉组。以PBS盐溶液作为阴性对照,未处理虾蛋白作为阳性对照,观察过敏豚鼠血清中细胞因子、免疫球蛋白以及组胺的变化。结果表明过敏豚鼠血清中IL-1、IL-2、IL-3、IL-4、IL-6、TNF-α、IgE、HIS的含量明显增加;且过敏豚鼠血清中IFN-γ与IL-4比值明显降低,过敏豚鼠的Th细胞的平衡向Th2偏移。高压结合酶处理后的虾仁及其制品的致敏性显著降低。因此,高压下酶法处理可以有效消减虾仁、虾肉和虾蛋白的致敏性;致敏豚鼠的血清中部分细胞因子发生显著变化,且释放更多组胺等炎症因子;过敏导致Th细胞的平衡向Th2偏移。

关键词：高压结合酶南美白对虾致敏性评价全身过敏反应 schultz-dale反应细胞因子 Th1/Th2细胞平衡