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Application of yeast spores as β-glucan particles

Particuology 2022年第12期71卷 34-40页

作者： Guoyu Liu Yan Yang Hiroyuki Tachikawa Xiao-Dong Gao Hideki Nakanishi Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry and Biotechnology Ministry of EducationSchool of BiotechnologyJiangnan UniversityWuxi 214122China Department of Applied Biological Chemistry Graduate School of Agricultural and Life SciencesUniversity of TokyoTokyo 113-8657Japan Collaborative Research Institute for Innovative Microbiology University of TokyoTokyo 113-8657Japan

β-Glucan exhibits various beneficial biological activities including *** polysaccha-ride is present in the cell wall of microorganisms including the yeast Saccharomyces *** vegetative yeast cells are used as dietary supplements,β-glucan in the vegetative cell wall is covered with *** nutrient starvation,yeast cells differentiate into dormant cell spores.β-Glucan is also present in the spore wall,but spores have been poorly studied as application *** spore wall consists of four layers andβ-glucan forms the third layer from the ***,unlike vegeta-tive cells,theβ-glucan layer can be exposed to the cell surface in spores by genetic *** example,chs3Δmutant spores exhibit such a spore wall ***-1 is the primary receptor forβ-glucan in mammals and,its activation induces phagocytosis and proinflammatory cytokine *** found that chs3Δspores are phagocytosed in mammalian cells in a manner dependent on dectin-1 and induce higher levels of TNF-αand IL-6 than vegetative *** results demonstrate that chs3Δspores areβ-glucan particles with immunostimulatory ***,they would be attractive materials for application in the food industry.

关键词： saccharomycescerevisiae Sporewall β-glucan Dectin-1 Immunostimulation

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去氢木香内酯特异性抑制Saccharomyces cerevisiae细胞壁中β-葡聚糖的合成

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食品与发酵工业 2013年第10期39卷 29-34页

作者：汪琨徐峥朱廷恒汪倩雯崔志峰浙江工业大学生物与环境工程学院硕士讲师浙江杭州310032 浙江省食品药品检验研究院浙江杭州310004

基于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)及其细胞壁合成酶缺陷突变株组成的靶标定向全细胞筛选模型,对去氢木香内酯抗真菌的作用机制进行研究,发现去氢木香内酯特异性抑制β-葡聚糖合酶基因缺陷突变株Δfks1,其最低抑制浓度MIC值为16μ... 详细信息

基于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)及其细胞壁合成酶缺陷突变株组成的靶标定向全细胞筛选模型,对去氢木香内酯抗真菌的作用机制进行研究,发现去氢木香内酯特异性抑制β-葡聚糖合酶基因缺陷突变株Δfks1,其最低抑制浓度MIC值为16μg/mL,比野生型WHU2a和几丁质合酶基因缺陷突变株均低2倍;其对WHU2a生长的抑制能被山梨醇等渗溶液部分挽救;IC20浓度的去氢木香内酯处理后WHU2a的β-葡聚糖含量降低了16.83%,512μg/mL去氢木香内酯抑制了26.66%的β-葡聚糖合酶活性。研究结果表明,去氢木香内酯能特异性抑制真菌细胞壁中葡聚糖的合成,从而抑制真菌细胞生长。

关键词：去氢木香内酯抗真菌作用葡聚糖合酶 saccharomycescerevisiae

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