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m餐饮公司智能机器人服务顾客满意度提升对策研究

M餐饮公司智能机器人服务顾客满意度提升对策研究

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作者：王军辉华东师范大学

学位级别：硕士

随着我国经济发展水平的提升,近年来餐饮收入不断增长。同时,餐饮行业内竞争比较剧烈,增加了餐饮企业压力。餐饮行业本身属于服务行业,如何提高顾客的满意度,使企业在竞争当中获得持续获客能力日益重要。2019年m餐饮集团有限公司成立,... 详细信息

随着我国经济发展水平的提升,近年来餐饮收入不断增长。同时,餐饮行业内竞争比较剧烈,增加了餐饮企业压力。餐饮行业本身属于服务行业,如何提高顾客的满意度,使企业在竞争当中获得持续获客能力日益重要。2019年m餐饮集团有限公司成立,旗下多个子公司,分别负责机器人研发和制造、供应链管理、品牌前端市场运营等,立志为大众提供多元化餐饮服务。研究其顾客满意度具有一定的理论与实践意义。笔者在综合相关服务质量、服务补救,顾客满意度的相关文献中,结合自己的思考,以顾客为出发点,依照机器人服务流程的时间顺序思路,同时结合相关量表设立问卷,语言尽量简洁,逻辑符合顾客的思维逻辑。本研究首先通过相关文献资料收集和问卷调查、网评分析、访谈等方法分析m餐饮公司的顾客满意度现状和存在的问题;然后对问卷调查所收集的数据进行分析,得到顾客满意度存在的问题,结合对员工和部分管理者的访谈分析原因,最后提出提升策略。通过研究发现:结合提炼的影响顾客满意度的评价因素,针对m餐饮公司机器人服务顾客满意度的不足之处做了深入剖析,提出“统一服务设计与服务标准”、“做好机器人服务交付过程中的传递与执行”、“管理服务承诺、做好服务补救”这三个大方面的建议。机器人服务与传统行业结合,现在还处于市场的初始阶段,希望此方案有利于公司进一步提升机器人服务顾客满意度,同时也为其他传统服务行业在引进机器人服务是如何提升顾客满意度带来借鉴与参考。

关键词： m餐饮公司机器人服务顾客满意度

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m餐饮公司门店选址问题研究

M餐饮公司门店选址问题研究

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作者：张洁云南大学

学位级别：硕士

正确的选址对一个餐厅的市场份额和盈利能力能产生显著的影响,因为它将决定该店在有限距离或区域内能吸引前来消费的潜在客户的多少,从而决定了该餐厅的经济效益。选址的准确性是餐饮企业发展的重要壁垒,也是餐饮企业实现经营标准化、... 详细信息

正确的选址对一个餐厅的市场份额和盈利能力能产生显著的影响,因为它将决定该店在有限距离或区域内能吸引前来消费的潜在客户的多少,从而决定了该餐厅的经济效益。选址的准确性是餐饮企业发展的重要壁垒,也是餐饮企业实现经营标准化、体系化、专业化的前提条件和基础。但如今餐饮行业竞争激烈,各品牌四郊多垒。在制定竞争战略时,价格可以调整应对,服务可以培训和改进,商品可以重叠优化,促销可以模仿,然而店址却难以改变。很多餐饮管理者仅根据简单的数据,依靠主观判断就决定新店位置,选址的失败导致了后期的经营困境。这样的选址决策往往缺乏科学合理性,给餐厅运营带来潜在的隐患。本文旨在通过学习选址相关理论及方法,分析出选址决策中影响因素的权重比例,建立一个适合餐饮企业可实际运用的、科学正确的选址决策体系。针对m餐饮公司选址体系诸多的弊端,本文基于商圈理论,建立了餐饮选址影响因素的多指标评估体系。首先,本文对选址相关理论进行了总结和概述,研究整理国内外选址案例;其次,通过m餐饮公司的案例分析,结合管理者的实际经验,提出了商圈及选址点的评价指标,并运用层次分析法进行了权重分析。最后,本文以m餐饮公司的预选址作为分析方案进行了实证分析,从评价指标体系的因素出发,利用加权评分法评估选址方案。本文运用管理学相关研究方法,通过商圈理论结合层次分析法,并根据商圈的实际情况和m餐饮公司自身定位和发展战略,建立了适合m餐饮公司选址的多指标评估体系,针对性的解决m公司的选址问题,为其新店选址决策提供了参考依据。促使了该公司建立并完善科学化、系统化、规范化的选址体系,提高了该公司选址的准确性,为公司的扩店发展奠定了理论基础。同时也为餐饮选址提供了一些可研究的方向和理论基础。

关键词：门店选址餐饮 m餐饮公司商圈位置

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m餐饮管理有限公司发展战略研究

M餐饮管理有限公司发展战略研究

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作者：张诗祺延边大学

学位级别：硕士

随着生活条件的持续改善,人们对饮食的追求更加主动,更加多样化,餐饮业迎来新的发展机遇,也面临着新的竞争和挑战。中国的餐饮企业感受到了市场竞争压力,驱使其在求新图变中突破重围。改良具有民族或地方特色的民俗食品来凝聚富有市场... 详细信息

随着生活条件的持续改善,人们对饮食的追求更加主动,更加多样化,餐饮业迎来新的发展机遇,也面临着新的竞争和挑战。中国的餐饮企业感受到了市场竞争压力,驱使其在求新图变中突破重围。改良具有民族或地方特色的民俗食品来凝聚富有市场竞争力的新餐饮文化,成为国内很多餐饮企业的共识。餐饮企业从发展战略角度积极思考未来的市场竞争核心制胜手段,显得十分必要。m餐饮管理有限公司作为吉林省延边地区土生土长的餐饮企业,自创“米村拌饭”品牌,在公司“把米村开遍全国每一个城市”的发展愿景的指导下不断向本省和其他省市扩张店面,努力将延边本土美食推向更大市场。为进一步增大m餐饮管理有限公司的发展优势,帮助企业打造优质品牌,需要切合企业发展实际研讨制定可行发展战略。本文围绕“m餐饮管理有限公司发展战略研究”的课题,阐述了论文研究的背景、目的、研究方法和内容。概述了战略内涵、战略环境分析工具、战略层次等理论,并围绕民俗食品餐饮文化方面以及特色餐饮发展战略方面,对相关文献进行了综述。在m餐饮公司的内部环境分析中,介绍了m餐饮公司的发展历史与现状,对m餐饮公司的资源进行了分析。在m餐饮公司的外部环境分析中,使用PEST分析模型分析了该公司在政治、经济、社会文化和技术等环境方面的要点与特征,同时运用波特五力模型从新进入者的威胁、同业竞争者的竞争程度、替代品的威胁、购买商议价能力和供应商议价能力五个方面对m餐饮公司的竞争环境作了探讨。最后通过SWOT矩阵法指出了m餐饮公司具备的优劣势以及机遇挑战,基于m餐饮公司的发展愿景与使命,从总体层、业务层和职能层三个层次制定了发展战略。

关键词： m餐饮公司特色餐饮业战略

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