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低氧联合酸胁迫红小豆/绿豆萌发富集GABA及富含GABA芽豆复配米饭的工艺优化
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食品工业科技 2024年 第11期45卷 151-158页
作者: 姜秀杰 许庆鹏 张家瑜 王杰 吴睿喆 邵海益 迟晓星 曹冬梅 张东杰 黑龙江八一农垦大学食品学院 黑龙江大庆163319 黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心 黑龙江大庆163319
为了研究低氧联合酸胁迫对红小豆和绿豆GABA富集的作用,采用单因素对萌发时间、萌发温度、低氧时间和L-谷氨酸浓度进行考察,在确定高GABA芽豆的胁迫条件基础上,将富含GABA红小豆、绿豆与大米进行复配,利用D-混料设计优化芽豆米饭配方工... 详细信息
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Analysis and Characterization of the GABA Transaminase and Succinate Semialdehyde Dehydrogenase Genes in the Microalga Isochrysis zhanjiangensis in Response to Abiotic Stresses
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Journal of Ocean University of China 2024年 第3期23卷 775-785页
作者: TIAN Jiaojiao ZHANG Lin LU Xinyue YE Lingzhi WU Yuanyuan CHEN Deshui CAO Jiayi JIANG Jiaxin XU Jilin YAN Xiaojun Key Laboratory of Marine Biotechnology of Zhejiang Province School of Marine SciencesNingbo UniversityNingbo 315211China Key Laboratory of Aquacultural Biotechnology Ministry of Education Ningbo UniversityNingbo 315211China Laizhou Bay Marine Technology Co. Ltd.Yantai 261400China Fujian Dalai Seed Science and Technology Co. Ltd.Ningde 352101China
Gamma-aminobutyric acid(GABA),widely existing in different organisms,is rapidly accumulated in plants in response to environmental stresses.The main biosynthesis and degradation pathways of GABA constitute the GABA sh... 详细信息
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The Function of GABA in Plant Cell Growth, Development and Stress Response
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Phyton-International Journal of Experimental Botany 2023年 第8期92卷 2211-2225页
作者: Yue Jin Lulu Zhi Xin Tang Yilin Chen John T.Hancock Xiangyang Hu Shanghai Key Laboratory of Bio-Energy Crops Research Center for Natural ProductsPlant Science CenterSchool of Life SciencesShanghai UniversityShanghai200444China School of Applied Sciences College of HealthScience and SocietyUniversity of the West of EnglandBristolUK
Gamma-aminobutyric acid(GABA)is a ubiquitous four-carbon non-protein amino acid that is involved in various physiological processes of plant growth and development,such as root architecture,stem elongation,leaf senesc... 详细信息
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外源性γ-氨基丁酸抵抗仔猪氧化应激的效果及机制
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中国农业科学 2022年 第17期55卷 3437-3449页
作者: 杨昌沛 王乃秀 汪锴 黄子晴 林海烂 张莉 张晨 冯露秋 甘玲 西南大学动物医学院 重庆市兽医工程研究中心/农业农村部养猪科学重点实验室/养猪科学重庆市市级重点实验室
【目的】研究外源性γ-氨基丁酸(GABA)抵抗仔猪氧化应激的作用效果,及海马神经元 GABA 受体调节凋亡信号通路在其中可能的介导作用,为 GABA 作为动物应激调节剂的应用提供科学依据。【方法】基于成功构建的仔猪活体和大鼠海马神经元... 详细信息
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稳定表达人源GABA_(A)R-CHO细胞株的建立
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中国生物工程杂志 2022年 第3期42卷 38-46页
作者: 张毅 王陈 石晶晶 陈学军 张瑞华 靳倩 石童 李丽琴 国民核生化灾害防护国家重点实验室 北京102205
目的:构建α_(1)亚基诱导表达、β_(2)和γ_(2L)亚基稳定表达的人源α_(1)β_(2)γ_(2L)-GABA_(A)R-CHO(Chinese hamster ovary)细胞株。方法:从人cDNA文库中扩增α_(1)、β_(2)、γ_(2L)亚基编码基因,分别构建亚基表达载体;将三个亚基... 详细信息
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GABA旁路在阪崎克罗诺杆菌耐干燥胁迫中的作用
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现代食品科技 2023年 第2期39卷 297-302页
作者: 黎丽 曹怡芳 张艳 肖性龙 华南理工大学食品科学与工程学院 广东广州510640
阪崎克罗诺杆菌是婴幼儿配方奶粉(Powdered Infant Formula,PIF)中常见的食源性致病菌,γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric Acid,GABA)是一种广泛存在于各种生物体内的非蛋白氨基酸,而gabT控制的氨基丁酸转氨酶是GABA代谢旁路的关键酶。该研... 详细信息
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基于HS-SPME-GC-MS和多元统计分析三种红茶特征挥发性成分
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食品工业科技 2023年 第17期44卷 342-350页
作者: 周佳 苏丹 王志霞 任洪涛 黄媛 于娟 李亚莉 周红杰 云南农业大学茶学院 云南昆明650000 信阳农林学院茶学院 河南信阳464000 云南农业大学香料研究所 云南昆明650000
为探明祁门红茶、GABA红茶、滇红等三种红茶特征挥发性成分差异,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法,结合多元统计分析进行研究。气-质联用结果表明,共定性鉴定出78种已知挥发性成分,包括碳氢化合物、萜烯类、... 详细信息
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不同菌种对黄金芽绿茶GABA含量和茶叶品质影响
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食品与发酵工业 2022年
作者: 彭叶 李美凤 韦圻 杨云 黄涛 王绍英 刘建军 贵州大学茶学院
通过厌氧、喷施谷氨酸钠等方法加工的γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)茶香气和滋味较差,为提高GABA含量兼具良好的茶叶感官品质,该研究以杀青、揉捻后的黄金芽为原料,接种保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、酵母菌... 详细信息
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联用多步骤虚拟筛选方法发现具有新母核的GABA受体正性变构调节剂(英文)
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物理化学学报 2023年
作者: 孔维恺忻 廉靖靖 彭超 朱杰 郑钰琳 黄巍然 张博文 段桂芳 马琳 彭晓东 马维宁 朱素杰 黄卓 赫尔辛基大学分子医学研究所 北京大学医学部药学院分子与细胞药理学系 北京大学医学部天然药物与仿生药物国家重点实验室 三驱科技(杭州)有限公司 宁夏医科大学基础医学院 康迈迪森(北京)医药科技有限公司 中国医科大学附属盛京医院神经内科 青岛大学附属医院转化医学研究所
GABAA受体主要介导哺乳动物中枢神经系统的抑制性信号传递,是镇静催眠药的关键靶点。在寻找具有新母核的镇静催眠药的过程中,计算机辅助药物设计(CADD)方法显示出巨大的优势。在这项研究中,首先,我们通过机器学习模型、分子对接模... 详细信息
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不同菌种对黄金芽绿茶γ-氨基丁酸含量和茶叶品质的影响
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食品与发酵工业 2023年 第16期49卷 88-95页
作者: 彭叶 李美凤 韦圻 杨云 黄涛 王绍英 刘建军 贵州大学茶学院 贵州贵阳550025
通过厌氧、喷施谷氨酸钠等方法加工的γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)茶香气和滋味较差,为提高GABA含量兼具良好的茶叶感官品质,该研究以杀青、揉捻后的黄金芽为原料,接种保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、酵母菌YA200... 详细信息
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