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机构

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作者

  • 1 篇 huishan rao
  • 1 篇 mouming zhao
  • 1 篇 lianzhu lin

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Insights into a novel chrysanthemum-coix seed beverage prepared by enzymatic hydrolysis: Chemical profile, sensory quality, and functional property
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Food Bioscience 2023年 第2期52卷 1204-1214页
作者： Huishan Rao Lianzhu Lin Mouming Zhao School of Food Science and Engineering South China University of TechnologyGuangzhou510641China Guangdong Food Green Processing and Nutrition Regulation Technologies Research Center South China University of TechnologyGuangzhou510641China Chaozhou Branch of Chemistry and Chemical Engineering Guangdong Laboratory Chaozhou521000China
Yin-deficiency-heat(YDH)syndrome characterized by inflammatory lesions is a common sub-health state in human *** and coix seed are commonly used to improve YDH *** chemical,volatile,and phenolic profiles and sensory a... 详细信息
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