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Quality Analysis and Evaluation of Maize Cultivars Approved by Shanxi Province

Agricultural Science & Technology 2016年第3期17卷 555-560页

作者：智建奇武海丽马淑文赵力赵鑫焦建伟山西省农业科学院玉米研究所山西忻州034000

[Objective] This study aimed to provide a theoretical basis for the genetic improvement of maize quality in Shanxi Province. [Method] The variations in unit weight, crude starch content, crude protein content, crude fat content and lysine content of maize cultivars approved by Shanxi Province during 2003-2012 were analyzed. [Result] In Shanxi Province, the average unit weight and crude starch content of maize cultivars approved during 2003-2012 were trended to be increased;the crude fat contents of maize cultivars approved during 2003-2012 showed no significant changes; the lysine contents of maize cultivars approved during 2003-2008 were essentially unchanged; the crude protein contents of maize cultivars approved during 2003-2012 declined slightly. [Conclusion] The crude starch content and unit weight of maize increased with the increased yield; the crude protein content, crude fat content and lysine content showed certain stability, and they were mainly controlled by genes. Therefore, the breeding of particular maize should be strengthened.

关键词： Maize crude protein content crude fat content crude starch content Lysine content Unit weight

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