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  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 氯化钙
  • 1 篇 barhi椰枣
  • 1 篇 颜色质地
  • 1 篇 水杨酸
  • 1 篇 可控大气储存

机构

  • 1 篇 college of food ...
  • 1 篇 department of ag...

作者

  • 1 篇 mahmoud younis
  • 1 篇 diaeldin abdelka...
  • 1 篇 abdullah alhamda...
  • 1 篇 ahmed atia

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=Barhi椰枣"
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储存前浸渍氯化钙和水杨酸对储存的鲜食barhi椰枣质量的影响
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引用
农业工程技术 2020年 第30期 94-94页
作者： Ahmed Atia Diaeldin Abdelkarim Mahmoud Younis Abdullah Alhamdan College of Food & Agricultural Sciences King Saud University Department of Agricultural Engineering College of Food & Agricultural Sciences King Saud University
barhi是一种高品质的椰枣类品种,通常在Khalal成熟阶段收获,新鲜食用时水果脆甜,颜色鲜艳。Khalal阶段的保质期(2-3周)对于有效营销来说非常短暂。该研究旨在弄清氯化钙(CaCl2)和水杨酸(SA)作为储存前的处理手段在低温可控大气(CA)储存... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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