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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 理学
    • 1 篇 生物学

主题

  • 1 篇 ace抑制活性
  • 1 篇 发酵乳
  • 1 篇 helveticus
  • 1 篇 lactobacillus
  • 1 篇 130b4

机构

  • 1 篇 内蒙古农业大学
  • 1 篇 冈山大学大学

作者

  • 1 篇 双全
  • 1 篇 李传娟
  • 1 篇 李艳
  • 1 篇 李秀丽
  • 1 篇 宫本拓
  • 1 篇 栗永乐

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=130B4"
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益生菌Lactobacillus helveticus 130b4在牛乳中的生长特性及其促长因子研究
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中国乳品工业 2011年 第2期39卷 6-8页
作者： 李艳 栗永乐 李传娟 李秀丽 双全 宫本拓 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 呼和浩特010018 冈山大学大学院自然科学研究科
将具有ACE抑制活性的乳酸菌Lactobacillus helveticus 130b4用于发酵乳制品中,研究其在还原脱脂乳中的生长特性,并探讨通过添加生长促进物质对Lactobacillus helveticus 130b4生长特性以及对ACE抑制活性的影响。结果表明,Lb.helveticus ... 详细信息
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