检索结果-南通市图书馆

食品工业科技 2003年第10期24卷 77-78页

作者：杨大伟夏延斌湖南农业大学食品科技学院长沙410128

以鲜黄花菜为原料,以粗纤维含量及其不同部位上过氧化物酶活力作为依据,分析猛子花与冲里花灭酶前后感官特征变化;然后将样品放在65℃热风干燥箱中干燥7h至含水率15％,通过其干制品的复水性和干制率分析,表明两个品种的加工干制特性明... 详细信息

以鲜黄花菜为原料,以粗纤维含量及其不同部位上过氧化物酶活力作为依据,分析猛子花与冲里花灭酶前后感官特征变化;然后将样品放在65℃热风干燥箱中干燥7h至含水率15％,通过其干制品的复水性和干制率分析,表明两个品种的加工干制特性明显不同。

关键词：黄花莱粗纤维复水过氧化物酶干制特性感官特征

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

黄花菜良种选育与繁殖技术

引用

农业与技术 2007年第2期27卷 132-134页

作者：朱自学河南周口师范学院生命科学系河南周口466000

报道了黄花菜良种选育的生物学特征特性及性状指标,指出了黄花菜良种繁育的方法、技术和措施,对黄花菜生产具有指导作用。

关键词：黄花莱良种选育繁殖组织培养

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

黄花菜中总黄酮的提取及其药理作用初步观察

引用

南华大学学报（医学版） 2005年第1期33卷 112-114页

作者：詹利生李贵荣李少旦吴仕艳南华大学医学院湖南衡阳421001 南华大学公共卫生学院

目的　提取黄花菜中总黄酮并初步观察总黄酮的清除羟自由基和抑菌作用。方法　总黄酮提取采用乙醇索氏提取器粗提 ,聚酰胺柱层析精制 ;采用比色法测定总黄酮对OH·的清除作用 ,采用细菌培养抑制法检验总黄酮的抑菌作用。结果　黄花菜总... 详细信息

目的　提取黄花菜中总黄酮并初步观察总黄酮的清除羟自由基和抑菌作用。方法　总黄酮提取采用乙醇索氏提取器粗提 ,聚酰胺柱层析精制 ;采用比色法测定总黄酮对OH·的清除作用 ,采用细菌培养抑制法检验总黄酮的抑菌作用。结果　黄花菜总黄酮对OH·清除率可达 48.7% ,总黄酮对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念球菌抑制率随含量增加而增大。结论　黄花菜总黄酮对OH·有良好的清除能力。

关键词：黄花莱黄酮羟自由基(OH·) 抑茵作用

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论