咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 2 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 2 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 2 篇 工学
    • 2 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 2 篇 鸽骨
  • 1 篇 氨基酸含量
  • 1 篇 超声波处理
  • 1 篇 营养物
  • 1 篇 脱脂
  • 1 篇 抽提工艺
  • 1 篇 基本营养成分

机构

  • 1 篇 漯河医学高等专科...
  • 1 篇 新疆农业大学

作者

  • 1 篇 力俊琛
  • 1 篇 赵永敢
  • 1 篇 高昕悦
  • 1 篇 巴吐尔·阿不力克木...
  • 1 篇 刁静雯
  • 1 篇 王雪

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=鸽骨"
共 2 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
鸽骨营养物抽提工艺研究
收藏
分享
引用
食品工业 2018年 第5期39卷 181-183页
作者： 赵永敢 刁静雯 漯河医学高等专科学校食品营养系 漯河462002
试验以鸽骨为原料,对高温高压抽提鸽骨营养物的工艺条件进行了研究。通过考察抽提温度、抽提时间以及泄压频率三个主要因素,设计单因素和正交试验,得出高温高压法抽提鸽骨营养物的优化工艺条件,结果表明:抽提温度是120℃,抽提时间120 m... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
超声波辅助脱脂鸽骨粉的制备及营养成分测定
收藏
分享
引用
食品研究与开发 2023年 第4期44卷 143-149页
作者： 高昕悦 力俊琛 王雪 巴吐尔·阿不力克木 新疆农业大学食品科学与药学学院 新疆乌鲁木齐830052
为促进鸽骨产业的发展,研制脱脂鸽骨粉,以水煮去肉的鸽骨为试验材料,采用超声波辅助溶剂脱脂法,比较醋酸乙酯、异丙醇、无水乙醇、热水4种脱脂溶剂对鸽骨脱脂的效果,以脱脂率为考察指标筛选最佳脱脂溶剂。设计单因素试验,研究不同超声... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件