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魔芋食品对人体脂质代谢影响的研究

营养学报 1989年第1期11卷 25-30页

作者：张茂玉黄承钰洪君蓉王旭彭恕生华西医科大学营养与食品卫生学教研室

用含极低热能、微量蛋白质、高膳食纤维的魔芋精粉添加制成食品,对110名高血脂者进行研究。实验组加食魔芋食品,对照组食普通食品,实验期45天,实验前、后和停食魔芋食品后45天分别检查血脂一次。结果表明:1.实验组TG、TC、LDL-C水平均... 详细信息

用含极低热能、微量蛋白质、高膳食纤维的魔芋精粉添加制成食品,对110名高血脂者进行研究。实验组加食魔芋食品,对照组食普通食品,实验期45天,实验前、后和停食魔芋食品后45天分别检查血脂一次。结果表明:1.实验组TG、TC、LDL-C水平均比食用前显著降低(P0.05)。实验组与对照组比较,TG、TC、HDL-C、LDL-C的变化差别显著(P魔芋食品对高脂血症者与TG、TC危险临界值者降血脂效应不同,前者TG下降83.8±133.5mg/dl,TC下降42.4±23.4mg/dl;后者TG下降-1.1±23.1mg/dl,TC下降8.3±18.2mg/dl;两者的差异显著(P魔芋食品降血脂效果仍显著。

关键词：魔芋脂蛋白胆固醇载脂蛋白

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魔芋葡甘聚糖马来酸酐酯化反应的研究

食品科学 1992年第4期13卷 5-10页

作者：胡耀星谢笔钧胡慰望华中农业大学

本文研究了魔芋葡甘聚糖——马来酸酐的酯化反应条件,包括反应温度、反应时间,PH及马来酸酐用量对酯化反应的影响,并根据红外光谱、紫外光谱、HPLC、X-射线衍射、扫描电镜等测定结果对产物结构与性能的关系进行了探讨。

关键词：魔芋葡甘聚糖马来酸酐酯化

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魔芋精粉对MNNG诱发小鼠肺癌的预防作用

华西医科大学学报 1991年第3期22卷 287-291页

作者：罗德元李玉琼邓士林曾习明华西医科大学肿瘤研究所华西医科大学公共卫生学院病理学教研室

取LACA小鼠370只,分为两批,每批又分为正对照(MNNG)、魔芋精粉(R.A.K.)、复合(MNNG+R.A.K.)及空白对照(C)4个组。正对照组每5天于小鼠尾静脉注射MNNG250μg一次,共7次;魔芋精粉组按8％(W/W)魔芋精粉加入92％普通饲料混匀,长期喂养;复合... 详细信息

取LACA小鼠370只,分为两批,每批又分为正对照(MNNG)、魔芋精粉(R.A.K.)、复合(MNNG+R.A.K.)及空白对照(C)4个组。正对照组每5天于小鼠尾静脉注射MNNG250μg一次,共7次;魔芋精粉组按8％(W/W)魔芋精粉加入92％普通饲料混匀,长期喂养;复合组,在给予MNNG同时,按魔芋精粉组喂养;MNNG组及C组只长期喂普通饲料。实验结果表明,魔芋精粉对MNNG诱发小鼠肺癌可产生不同程度的预防作用,不仅使肿瘤发生数目、每例平均肿瘤数目和小鼠患肿瘤数都大量减少,发癌率从79.75％下降到20.00％,而且延长动物寿命,同时在肿瘤类型构成比上,恶性(腺瘤恶变)减少,无腺癌发生,良性腺癌相对增加。实验结果重复性好,无明显不良作用。

关键词：魔芋葡甘露聚糖 MNNG 肺肿瘤

魔芋接枝丙烯酸-丙烯酰胺/高岭土复合材料的制备及其释药性能

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现代化工 2020年第2期40卷 123-127页

作者：胡盛湖北民族大学生物资源保护与利用湖北省重点实验室湖北民族大学化学与环境工程学院

采用溶液聚合法制备魔芋接枝丙烯酸-丙烯酰胺/高岭土复合材料。正交试验分析表明,当高岭土质量为丙烯酸质量的20%、聚合温度为80℃、丙烯酸中和度为70%、聚合时间为90 min、丙烯酰胺与丙烯酸质量比为1∶2时,制备得到的魔芋接枝丙烯酸-... 详细信息

采用溶液聚合法制备魔芋接枝丙烯酸-丙烯酰胺/高岭土复合材料。正交试验分析表明,当高岭土质量为丙烯酸质量的20%、聚合温度为80℃、丙烯酸中和度为70%、聚合时间为90 min、丙烯酰胺与丙烯酸质量比为1∶2时,制备得到的魔芋接枝丙烯酸-丙烯酰胺/高岭土复合材料的吸蒸馏水倍率最高,为506. 2 g/g。以布洛芬为模型药物,研究了魔芋接枝丙烯酸-丙烯酰胺/高岭土复合材料对布洛芬的释药性能,结果表明,载药复合材料在p H=7. 4的缓冲溶液中的累积释药率明显高于在p H=1. 2的溶液中的累积释药率,其对布洛芬的释放机理符合Fickian扩散。红外光谱(FT-IR)分析结果表明,魔芋、丙烯酸、丙烯酰胺、高岭土和布洛芬发生了相互作用,共同参与了接枝聚合反应。

关键词：魔芋高岭土丙烯酰胺布洛芬释药性能

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魔芋葡甘聚糖作为药用辅料的应用概况

中国医院药学杂志 2009年第23期29卷 2026-2028页

作者：刘喜纲刘翠哲常金花承德医学院中药研究所河北省中药研究与开发重点实验室河北承德067000

目的:综述魔芋葡甘聚糖作为药用辅料方面的应用概况。方法:对魔芋葡甘聚糖作为药用辅料方面的应用情况进行综合、分析和归纳。结果:魔芋葡甘聚糖可以作为肠溶衣膜材料,骨架缓释片、凝胶小丸、微球等的辅料,和其他辅料复配形成凝胶及对... 详细信息

目的:综述魔芋葡甘聚糖作为药用辅料方面的应用概况。方法:对魔芋葡甘聚糖作为药用辅料方面的应用情况进行综合、分析和归纳。结果:魔芋葡甘聚糖可以作为肠溶衣膜材料,骨架缓释片、凝胶小丸、微球等的辅料,和其他辅料复配形成凝胶及对微囊的缓释具有强化作用。结论:魔芋葡甘聚糖作为药用辅料具有应用前景。

关键词：魔芋魔芋葡甘聚糖应用药用辅料

魔芋软腐病病原菌TaqMan荧光探针PCR技术的建立及应用

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植物保护学报 2019年第5期46卷 1100-1109页

作者：卢美欢李利军马英辉王晓兵郭邦利王晓娥陕西省微生物研究所西安710043 西北农林科技大学植物保护学院陕西杨凌712100 安康市岚皋县魔芋局陕西岚皋725400 安康市农业科学研究院陕西安康725021 汉中市农业科学研究所陕西汉中723000

为实现对田间土壤软腐病病原菌的定量检测,基于魔芋软腐病优势病原菌胡萝卜软腐果胶杆菌胡萝卜亚种Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum的FyuA基因序列,设计特异性引物PCC1/PCC2/PCC3,建立TaqMan荧光探针实时荧光定量PCR技术... 详细信息

为实现对田间土壤软腐病病原菌的定量检测,基于魔芋软腐病优势病原菌胡萝卜软腐果胶杆菌胡萝卜亚种Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum的FyuA基因序列,设计特异性引物PCC1/PCC2/PCC3,建立TaqMan荧光探针实时荧光定量PCR技术,并对魔芋根系土壤中软腐病病原菌进行动态监测。结果显示:基于FyuA基因序列设计的引物特异性好,仅能特异性检出胡萝卜软腐果胶杆菌胡萝卜亚种;当模拟带菌土壤中病原菌浓度低至1.88 CFU/g时也能检出,灵敏度高;发病魔芋根际土壤中软腐病病原菌检出率为100.00%,病原菌DNA浓度最高达到了7.52×10~7ng/μL,健康魔芋根际土壤中也存在病原菌,检出率为40.00%;不同种植模式中,林下魔芋土壤中软腐病病原菌数量较少;连作时间与病原菌数量、病情指数存在正相关关系,连作时间越长,病原菌积累越多,魔芋病情指数也越高,魔芋连作4年土壤中病原菌DNA浓度最高达到4.03×10~4ng/μL;对魔芋土壤软腐病病原菌进行全年监测,病原菌数量随着月份增长逐渐上升,在8-10月达到峰值543.20 ng/μL后下降,病原菌数量与魔芋病情指数变化规律一致,但田间魔芋软腐病的发生相对滞后。表明建立的TaqMan荧光探针实时荧光定量PCR技术可用于田间魔芋软腐病的监测。

关键词：魔芋软腐病胡萝卜软腐果胶杆菌胡萝卜亚种 PCR 监测

魔芋海藻糖-6-磷酸合酶基因家族鉴定及表达分析

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核农学报 2024年第10期38卷 1847-1856页

作者：朱思奕曾周婷冯雨欣何昊强岑欣颖邹小维俞振明李效贤浙江中医药大学药学院浙江杭州311403

海藻糖-6-磷酸合成酶(TPS)在调节植物抗逆性及生长发育等方面具有重要作用。为探究TPSs家族在魔芋生长发育及其次生代谢中的作用,本研究分析了魔芋AkTPSs家族成员的蛋白理化性质、系统发育、基因结构、染色体定位及共线性关系,以及它们... 详细信息

海藻糖-6-磷酸合成酶(TPS)在调节植物抗逆性及生长发育等方面具有重要作用。为探究TPSs家族在魔芋生长发育及其次生代谢中的作用,本研究分析了魔芋AkTPSs家族成员的蛋白理化性质、系统发育、基因结构、染色体定位及共线性关系,以及它们在魔芋不同组织器官、球茎不同生长发育时期的表达水平,利用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)检测筛选出的目标AkTPSs在镧诱导下的表达情况。结果表明,15个魔芋AkTPSs基因随机分布在5条染色体上,其蛋白序列的氨基酸长度为278~867,均为亲水蛋白。系统进化树显示,魔芋AkTPSs被分为2个亚家族,与水稻OsTPSs亲缘关系较近,且存在基因串联复制现象。启动子调控元件分析结果显示,AkTPSs含多个与植物激素、生长发育等相关的顺式元件。结合转录组数据与镧诱导后的qRT-PCR分析,筛选出了与魔芋球茎生长发育及其葡甘聚糖积累密切相关的AkTPS14。本研究结果为魔芋AkTPSs基因及其生物学功能的深入研究提供了理论参考。

关键词：魔芋 AkTPSs 生物信息学表达分析

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魔芋凝胶软糖的试制

食品科学 1995年第1期16卷 71-72页

作者：潘秀华杭州食品厂

魔芋凝胶软糖的试制潘秀华杭州食品厂３１０００９１前言魔芋，又称萌萌属单子叶植物纲天南星目天南星科魔芋族魔芋属，多年生草本植物，魔芋块茎是可供利用的主要部分，其干物质的主要成分是魔芋甘露聚糖和淀粉，此外，还含有少量的蛋... 详细信息

魔芋凝胶软糖的试制潘秀华杭州食品厂３１０００９１前言魔芋，又称萌萌属单子叶植物纲天南星目天南星科魔芋族魔芋属，多年生草本植物，魔芋块茎是可供利用的主要部分，其干物质的主要成分是魔芋甘露聚糖和淀粉，此外，还含有少量的蛋白质、脂肪、灰分和色氨酸等各种成分...

关键词：魔芋凝胶软糖配方工艺软糖

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魔芋冷冻干燥特性与工艺参数的研究

农业机械学报 1995年第4期26卷 100-105页

作者：邱凌仇农学西北农业大学干旱半干旱研究中心西北农业大学机电工程学院

在二次正交旋转组合试验设计的２３种工况下，对魔芋冷冻干燥过程升华段进行模拟试验，研究了搁板温度、冻干室压力、升华时间对升华速率、升华温度及产品质量的影响，得到各指标随试验因素而变化的数学模型。应用多目标非线性优化理论... 详细信息

在二次正交旋转组合试验设计的２３种工况下，对魔芋冷冻干燥过程升华段进行模拟试验，研究了搁板温度、冻干室压力、升华时间对升华速率、升华温度及产品质量的影响，得到各指标随试验因素而变化的数学模型。应用多目标非线性优化理论和方法，对所得模型进行了优化研究和分析，得到魔芋冷冻干燥最优工艺参数。Ｆ检验和验证试验表明，所得模型和参数的置信度大于９９％，可用于指导魔芋的冻干生产。

关键词：食品干燥特性工艺参数魔芋冷冻干燥