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魔芋多糖基活化剂在棉织物低温漂白中的应用

印染助剂 2024年第8期41卷 27-32页

作者：肖航饶青何佳泰杜非非李言军张同华张光先冉瑞龙西南大学蚕桑纺织与生物质科学学院重庆400715 遂宁市新绿洲印染有限公司四川遂宁629000

以自制魔芋多糖基活性剂作为棉织物过氧化氢低温漂白助剂,研究漂白工艺条件对漂白效果的影响,优化漂白工艺并阐述其活化机理。结果表明,优化漂白工艺为:活化剂4 g/L,NaOH 50 mmol/L,温度70℃,时间60 min;漂白活化剂能促进羟基自由基(HO... 详细信息

以自制魔芋多糖基活性剂作为棉织物过氧化氢低温漂白助剂,研究漂白工艺条件对漂白效果的影响,优化漂白工艺并阐述其活化机理。结果表明,优化漂白工艺为:活化剂4 g/L,NaOH 50 mmol/L,温度70℃,时间60 min;漂白活化剂能促进羟基自由基(HO·)的产生,有效降低漂白温度。成本计算结果表明,使用漂白活化剂能从试剂消耗和能源消耗两方面显著降低生产成本。

关键词：棉织物低温漂白工艺活化剂过氧化氢魔芋多糖

魔芋多糖固定化肌红蛋白的直接电化学与电催化

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分析化学 2006年第12期34卷 1683-1687页

作者：荣联清张志凌林毅谢娅妮庞代文武汉大学化学与分子科学学院武汉大学化学与分子科学学院武汉430072 萍乡337055 萍乡高等专科学校化工系

用魔芋多糖（KGM）和N,N-二甲基甲酰胺（DMF）的加合物,将肌红蛋白（Mb）固定在玻碳电极（GCE）上,制备了稳定的Mb-KGM-DMF/GCE修饰电极,并研究了Mb在修饰电极上的直接电化学行为和电催化性能。该电极在pH=7.0的磷酸盐缓冲溶液（PBS）中... 详细信息

用魔芋多糖（KGM）和N,N-二甲基甲酰胺（DMF）的加合物,将肌红蛋白（Mb）固定在玻碳电极（GCE）上,制备了稳定的Mb-KGM-DMF/GCE修饰电极,并研究了Mb在修饰电极上的直接电化学行为和电催化性能。该电极在pH=7.0的磷酸盐缓冲溶液（PBS）中,-0.38 V（E0′）处有一对氧化还原峰,峰电位差ΔEp=70 mV,该峰正是Mb中血红素辅基FeⅢ/FeⅡ电对的氧化还原特征峰。在0.2;.0 V/s扫速的范围内,氧化还原峰峰电流大小和扫描速率成正比,呈现出表面控制行为。在pH为5.0;2.0的范围内,式电位和pH值呈线性关系,表明电子传递过程伴随着质子转移。同时,Mb-KGM-DMF/GCE修饰电极表现出良好的电催化性能,对氧、H2O2有显著的催化作用。在4.70;5.0μmol/L的范围内,其催化峰电流大小与H2O2的浓度有良好的线性关系,其线性回归方程i=0.127+0.093C,r=0.9989,表观米氏常数为80.8μmol/L。

关键词：肌红蛋白魔芋多糖修饰电极直接电化学电催化

魔芋多糖对小鼠瘦素和Na^+-K^+-ATP酶水平的影响

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卫生研究 2009年第2期38卷 207-209页

作者：林建维钟进义王蜀平青岛大学医学院青岛266021

目的探讨魔芋多糖对高脂饮食小鼠血清瘦素和小肠粘膜Na+-K+-ATP酶水平的影响。方法将实验动物分为正常对照组、高脂对照组和高、中、低剂量魔芋多糖与高脂联合处理组共5个组,连续喂饲20天,用ELISA法测定血清瘦素水平,分光光度法测定小... 详细信息

目的探讨魔芋多糖对高脂饮食小鼠血清瘦素和小肠粘膜Na+-K+-ATP酶水平的影响。方法将实验动物分为正常对照组、高脂对照组和高、中、低剂量魔芋多糖与高脂联合处理组共5个组,连续喂饲20天,用ELISA法测定血清瘦素水平,分光光度法测定小肠粘膜Na+-K+-ATP酶活性以及体重、体脂、血糖等指标。结果第10天高脂对照组的体重和餐后血糖为(31.3±2.11)g和(7.5±1.15)mmol/L,魔芋多糖高剂量组则为(28.0±2.06)g和(4.8±0.73)mmol/L。第20天高脂对照组的血清瘦素浓度和小肠粘膜Na+-K+与高脂联合处理-ATP酶活性为(1078.5±61.69)pg/ml和(16.2±1.48)μmolPi/(mg pro·h),魔芋多糖高剂量与高脂联合处理组则为(820.5±58.52)pg/ml和(11.2±1.10)μmolPi/(mgpro·h)。两组间各项指标差别均有显著性意义(P魔芋多糖能够降低高脂饮食小鼠餐后血糖、血清瘦素水平和小肠粘膜Na+-K+-ATP酶活性,抑制体重和体脂的增加。

关键词：魔芋多糖高脂饮食瘦素 Na+-K+-ATP酶

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魔芋多糖固定化酿酒酵母生理生化特性的研究

微生物学报 1991年第5期31卷 390-395页

作者：陈家任贾成禹中国科学院成都生物研究所

本文报道魔芋多糖载体固定化酿酒酵母的生理生化特性。批式发酵试验结果表明,固定化细胞与自然细胞相比较,前者的糖利用速度和乙醇生成速度分别提高28.1%和32.2%,而细胞增殖速度减少了28.0%。前者细胞内大分子组成和某些酶活力分析结果... 详细信息

本文报道魔芋多糖载体固定化酿酒酵母的生理生化特性。批式发酵试验结果表明,固定化细胞与自然细胞相比较,前者的糖利用速度和乙醇生成速度分别提高28.1%和32.2%,而细胞增殖速度减少了28.0%。前者细胞内大分子组成和某些酶活力分析结果说明,固定化细胞蛋白质(包括含氮量、粗蛋白)、去氧核糖核酸、细胞内聚多糖含量和 EMP 代谢途径的某些酶活性都发生了变化。

关键词：魔芋多糖固定化酵母

魔芋多糖对小鼠胃肠组织胃动素与生长抑素的影响

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营养学报 2009年第5期31卷 475-477页

作者：姜靖钟进义林建维青岛大学医学院附属医院青岛266003 青岛大学医学院青岛266021

目的探讨魔芋多糖(Konjac polysaccharide,KP)对小鼠胃肠组织的胃动素与生长抑素的影响。方法将实验动物随机分为正常对照(NC)和KP高、中、低剂量(KPH、KPM、KPL)4组,前者给予普通饲料,后三者每100g普通饲料中分别加入KP0.8、0.4和0.2g... 详细信息

目的探讨魔芋多糖(Konjac polysaccharide,KP)对小鼠胃肠组织的胃动素与生长抑素的影响。方法将实验动物随机分为正常对照(NC)和KP高、中、低剂量(KPH、KPM、KPL)4组,前者给予普通饲料,后三者每100g普通饲料中分别加入KP0.8、0.4和0.2g,连续喂饲20d。应用放射免疫法测定小鼠胃肠组织胃动素生长抑素水平,血糖仪测定血糖并称重体重、体脂和粪便湿重等指标。结果KPH组胃动素为8.26±0.53ng/g,较NC组升高;生长抑素为207.32±21.89ng/g,较NC组降低。各项指标的差别均有显著性意义(P<0.05)。结论KP可提高小鼠胃肠组织的胃动素水平,降低其生长抑素水平。

关键词：魔芋多糖小鼠胃动素生长抑素

魔芋多糖对小鼠肠道吸收功能的抑制作用与机制

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营养学报 2009年第2期31卷 164-166页

作者：林建维钟进义青岛大学医学院营养研究所青岛266021

目的探讨魔芋多糖(konjac polysaccharide,KP)对小鼠肠道吸收功能的抑制作用与机制。方法将实验动物分为正常对照(N)、高脂(HF)和KP高、中、低剂量(KPH、KPM、KPL)共5个组,连续喂饲20d。紫外分光光度法测定小肠粘膜Na+-K+-ATP酶活性,血... 详细信息

目的探讨魔芋多糖(konjac polysaccharide,KP)对小鼠肠道吸收功能的抑制作用与机制。方法将实验动物分为正常对照(N)、高脂(HF)和KP高、中、低剂量(KPH、KPM、KPL)共5个组,连续喂饲20d。紫外分光光度法测定小肠粘膜Na+-K+-ATP酶活性,血糖仪测定血糖并称量体重和粪便湿、干重等。结果HF组和KPH组的Na+-K+-ATP酶活性分别为16.2±1.48和11.2±1.10μmolPi/(mgpro·h),体重和餐后血糖分别为34.3±2.07g、7.5±1.15mmol/L和28.1±1.95g、4.8±0.73mmol/L。两组间各项指标的差别均有显著性意义(P<0.05)。结论KP降低小鼠餐后血糖和血清胆固醇水平,抑制体重增长、降低小肠粘膜Na+-K+-ATP酶活性,对肠道吸收功能有抑制作用。

关键词：魔芋多糖血糖 Na^+-K^+-ATP酶肠道吸收

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魔芋多糖在富含膳食纤维鱼丸中的应用研究

食品工业科技 2012年第14期33卷 299-302页

作者：张琳汤丹高红亮常忠义向如发华东师范大学生命科学学院上海200062 上海高更食品科技有限公司上海200333

利用魔芋多糖溶胶替代部分鱼糜制作新型的富含膳食纤维的鱼丸,通过质构测定鱼丸的硬度和弹性等指标,对魔芋多糖溶胶中Ca(OH)2添加量、魔芋多糖添加量,溶胶pH及鱼丸中溶胶与鱼糜的比例等因素分别进行了研究。结果表明:以上几种因素均对... 详细信息

利用魔芋多糖溶胶替代部分鱼糜制作新型的富含膳食纤维的鱼丸,通过质构测定鱼丸的硬度和弹性等指标,对魔芋多糖溶胶中Ca(OH)2添加量、魔芋多糖添加量,溶胶pH及鱼丸中溶胶与鱼糜的比例等因素分别进行了研究。结果表明:以上几种因素均对鱼丸品质有影响;鱼丸中溶胶与鱼糜的最适比例为1:4;通过正交实验和嗜好型感官检验进一步确定,最适条件为:溶胶中Ca(OH)20.15%、魔芋多糖4%、pH9.5。最适条件下制得鱼丸硬度和弹性分别为535.02g/cm2、0.923,不仅口感好,且富含膳食纤维、低脂肪、低胆固醇,是一种新型健康的鱼丸。

关键词：魔芋多糖鱼丸硬度弹性感官检验

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魔芋多糖及其在茶汤中的流变学特性研究

食品科学 2003年第4期24卷 23-26页

作者：龚加顺刘佩瑛刘勤晋区少梅云南农业大学食品科技学院昆明650201 西南农业大学园艺系重庆400716 西南农业大学食品科学院重庆400716 台湾中兴大学食科系

本试验研究了魔芋多糖(KGM)及其添加到茶汤中的流变学特性。结果分析表明:KGM含量≥0.100%以上时,其水溶液和魔芋茶汤的流变类型均属非牛顿型流体(n<1),且为假塑性液体。在KGM含量为0.100%、0.150%和0.200%时,其水溶液和魔芋茶汤的稠度... 详细信息

本试验研究了魔芋多糖(KGM)及其添加到茶汤中的流变学特性。结果分析表明:KGM含量≥0.100%以上时,其水溶液和魔芋茶汤的流变类型均属非牛顿型流体(n魔芋茶汤的稠度系数K值和流动特性指数n值分别为,K值:1.189×10-2,2.778×10-2,1.583×10-1(KGM);5.851×10-3,9.75×10-3,2.824×10-2(魔芋茶汤);n值:0.9388,0.8897,0.7229(KGM);0.9584,0.9554,0.9048(魔芋茶汤)。而KGM含量小于0.100%(如0.075%、0.050%)时,则属牛顿型流体(n≈1),首次明确了KGM水溶液和魔芋茶汤的牛顿流体与非牛顿流体的临界浓度,为魔芋多糖作为饮料稳定剂奠定了理论基础。实验结果还表明,KGM含量相同的魔芋茶汤粘稠度较KGM水溶液的小,更易流动,因而更接近牛顿流体,而KGM水溶液则偏离牛顿流体。另外,在相同KGM含量下,魔芋茶汤的触变性粘度比KGM流体的小,并且很小的温度变化即可导致流体较大的粘度变化,魔芋茶汤的表观活化能只有1.0737kcal/mol。这表明KGM在稀溶液中的物理状态极易受温度影响。

关键词：魔芋多糖茶汤流变学特性饮料稳定剂稀溶液

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魔芋多糖在茶饮料中的稳定作用机理研究

茶叶科学 2004年第2期24卷 141-146页

作者：龚加顺刘佩瑛刘勤晋云南农业大学食品科技学院云南昆明650201 西南农业大学园艺系重庆400716 西南农业大学食品科学院重庆400716

研究了魔芋多糖稳定茶饮料的作用机理。经乙醇沉淀、透射和扫描电镜观察表明,魔芋多糖与茶汤成分及粒子之间发生了强烈的吸附作用,并形成水溶性复合体均匀分散于茶汤溶液中。X-射线衍射和DSC差示扫描量热法分析显示,KGM、茶汤固形物以... 详细信息

研究了魔芋多糖稳定茶饮料的作用机理。经乙醇沉淀、透射和扫描电镜观察表明,魔芋多糖与茶汤成分及粒子之间发生了强烈的吸附作用,并形成水溶性复合体均匀分散于茶汤溶液中。X-射线衍射和DSC差示扫描量热法分析显示,KGM、茶汤固形物以及魔芋茶饮料的固形物均属无定形粉末。实验还表明,魔芋多糖在茶汤中的分子量均小于水溶液中的分子量,在水溶液中为4.83378×105,红茶汤中为3.41182×105,乌龙茶汤中为3.51307×105。魔芋茶汤具有较强的耐电解质聚沉能力。

关键词：魔芋多糖茶饮料茶稳定机理