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高静水压与水煮处理对热带海参品质的影响
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肉类研究 2025年 第1期39卷 25-33页
作者: 武玫怡 焦文娟 赵甜甜 刘俊 周芳 刘伟峰 张业辉 南海军 陈晓瑛 黄利华 广东药科大学中药学院 广东广州510006 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东广州510610 广东省农业科学院动物科学研究所 广东广州510645 广州城市职业学院食品健康学院 广东广州510405
为提升热带海参的价值,并改善因传统长时间热加工导致的海参口感欠佳和营养流失等问题,研究高静水压(high hydrostatic pressure,HHP)处理和水煮处理的不同处理顺序对热带海参的理化特性、品质特性和微观结构的影响。结果显示,随着水煮... 详细信息
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高静水压诱导黄瓜稳定遗传变异系的分子分析(英文)
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高压物理学报 2011年 第4期25卷 379-384页
作者: 施伟光 吴慧杰 周国强 姜奇峰 崔银秋 刘晓旸 吉林大学化学学院无机合成与制备国家重点实验室 吉林长春130021 吉林省蔬菜花卉科学研究院 吉林长春1300333 吉林大学生命科学学院 吉林长春130021
采用高静水压法诱变了黄瓜品种S9925-3,产生了两个稳定的可遗传变异株。采用30对随机配对引物,对该品种的原种及两个变异株进行了扩增片段长度多态性(AFLP)分析。结果表明原种与两个变异植株之间存在明显的多态性。从聚丙烯酰胺凝胶上切... 详细信息
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高静水压处理水稻诱导稳定遗传变异系的DNA分析
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高压物理学报 2004年 第4期18卷 289-294页
作者: 申斯乐 徐世平 翁克难 谭梅 张剑锋 龙国徽 贾晓鹏 池元斌 刘宝 邹广田 吉林大学超硬材料国家重点实验室 中国科学院广东地球化学研究所 东北师范大学生命科学学院 吉林大学生命科学学院
用高压手段诱变水稻品种"毕粳38",产生了两个稳定的可遗传的变异:变异1,植株分蘖减少,成熟期较原种提早20d;变异2,植株变高,分蘖增加,籽粒变长,类似于籼稻。对原种及两个变异进行了ISSR及RAPD分析,结果显示原种及两个变异在ISSR和RAPD... 详细信息
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高静水压诱导水稻产生突变的研究
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高压物理学报 2006年 第4期20卷 421-428页
作者: 李桂双 白成科 段俊 彭长连 中国科学院华南植物园 广东广州510650 陕西师范大学生命科学学院 陕西西安710062 华南师范大学生命科学学院 广东广州510631
以78 MPa高静水压力处理已浸泡10 h的水稻(Oryza sativaL.)粤香占、粤丰占和测64种子12 h,成苗后移栽至大田,对其处理当代和后代的农艺性状进行调查和分析,结果表明,处理当代中,粤香占、粤丰占和测64的穗粒数分别增加了5.2%、1.2%和17.... 详细信息
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高静水压处理对玉米淀粉/阿魏酸复合体系理化及结构特性的影响
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食品科学 2023年 第19期44卷 51-57页
作者: 郑启航 苗振弛 宋斌 王天池 王新智 衣宁 许秀颖 郑明珠 赵城彬 刘景圣 吉林农业大学食品科学与工程学院 小麦和玉米深加工国家工程研究中心吉林长春130118
本实验探讨了高静水压(high hydrostatic pressure,HHP)处理对CS玉米淀粉(corn starch,CS)/阿魏酸(ferulic acid,FA)复合体系理化及结构特性的影响。利用差示扫描量热仪、流变仪、傅里叶变换红外光谱仪、X射线衍射仪等技术手段,对HHP处... 详细信息
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高静水压下自由场水声声压标准装置的研究
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计量学报 2008年 第3期29卷 257-261页
作者: 陈毅 陈卫华 袁文俊 沈建新 陆谓林 杭州应用声学研究所 浙江富阳311400
为了精确测量高静水压下自由场中的水声信号,在高压消声水池系统基础上建立了高静水压下自由场水声声压标准装置。装置由水声信号发射系统、电声信号测量系统、控制和管理系统及互易测量构件设备所组成,能够在2~200 kHz频率范围内,0.1... 详细信息
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高静水压培养对内皮酯酶表达的影响
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生物化学与生物物理进展 2010年 第6期37卷 641-645页
作者: 许灿新 王春 朱炳阳 高治平 罗迪贤 廖端芳 南华大学生命科学研究中心药物药理研究所 衡阳421001 湖南中医药大学中医分子诊断研究室 长沙410208
探讨高静水压培养对内皮脂酶表达的影响及其机制.分大气压(0mmHg)和高于1个标准大气压的递增压力(120、150、180mmHg)培养人脐静脉内皮细胞,用蛋白酶体抑制剂MG132进行干预.RT-PCR检测内皮脂酶mRNA的表达,间接免疫荧光技术和流式细胞术... 详细信息
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高静水压加工对果蔬酚类化合物的影响研究进展
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食品科学 2020年 第15期41卷 323-328页
作者: 闫慧明 李苇舟 李富华 赵吉春 明建 西南大学食品科学学院 重庆400715 西南大学食品贮藏与物流研究中心 重庆400715
高静水压是一种典型的非热加工技术,因其能有效保留食物中的营养物质和热敏性活性成分(如维生素和植物多酚),以及维护果蔬活性成分的多种功能活性,在高品质果蔬类产品的生产加工中极具发展潜力。酚类化合物是果蔬中分布最为广泛的一类... 详细信息
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高静水压装置的研制及钝酶效果试验
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高压物理学报 2012年 第4期26卷 375-381页
作者: 易建勇 孙传范 王永涛 董鹏 王换玉 胡小松 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京100083 中国农业科学院农产品加工研究所 北京100193 科学技术部中国农村技术开发中心 北京100045 包头科发高压科技有限责任公司 内蒙古包头014030
设计开发了UHHP-1600型超高静水压装置,工作压力达到1.6GPa。阐述了该超高静水压装置的工作原理、结构特点和设计要点,分析并确定了超高静水压承压容器、密封系统和压力控制系统的结构和相关参数。试验表明,整机结构合理、操作方便、性... 详细信息
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高静水压下换能器阻抗特性的测量方法研究
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计量学报 2020年 第4期41卷 461-468页
作者: 贾梦雯 赵鹏 王月兵 中国计量大学计量测试工程学院 浙江杭州310018
针对在小腔体中阻抗分析仪发射连续波无法准确测得换能器阻抗的问题,提出一种在高静水压下使用脉冲正弦信号激励换能器测量阻抗的方法。以采样电阻法为基础,根据腔体尺寸确定发射脉冲个数以及可测频率范围来有效避免腔体边界反射对测量... 详细信息
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