检索结果-南通市图书馆

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

高职酒店管理专业学生礼仪素养培养方法探讨

高职酒店管理专业学生礼仪素养培养方法探讨

2022教育教学与管理重庆论坛

作者：李詠梅重庆商务职业学院

高职酒店管理专业主要为酒店行业培养专业的服务型人员,礼仪素养是酒店行业从业人员的必备素养。当前我国高职院校学生普遍缺乏礼仪意识,学生自身礼仪素养不强,学生的审美能力出现偏差,缺乏基本的行为规范意识,同时也没有掌握良好的与... 详细信息

高职酒店管理专业主要为酒店行业培养专业的服务型人员,礼仪素养是酒店行业从业人员的必备素养。当前我国高职院校学生普遍缺乏礼仪意识,学生自身礼仪素养不强,学生的审美能力出现偏差,缺乏基本的行为规范意识,同时也没有掌握良好的与人沟通技巧。这些问题的存在都影响着高职酒店管理专业学生专业能力与礼仪素养的提升。为此,本文将提出点高职酒店管理专业学生礼仪素养培养方法,希望能够为相关人士提供参考。

关键词：高职酒店管理专业礼仪素养培养方法

来源： cnki会议评论

在线全文

cnki会议

学校读者我要写书评

暂无评论

高职酒店管理专业工学结合人才培养策略

教育探索 2013年第4期 61-62页

作者：赵燕山东莱芜职业技术学院山东莱芜271100 中国海洋大学山东青岛266100

高职酒店管理专业工学结合人才的培养,必须校企共同做好以下工作:制定教学目标,围绕岗位群构建课程内容,校企深度合作建设实训基地,内培外引建立有效的"双师型"师资队伍,动态与静态相结合改革评价考核方式。

关键词：高职酒店管理专业工学结合人才培养策略

高职酒店管理专业实践教学管理体系改革与实践

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

职教论坛 2015年第5期31卷 89-92页

作者：徐永清郑州旅游职业学院

实践教学是实现人才培养目标的重要环节,其管理水平直接影响到酒店管理专业的教学质量。以郑州旅游职业学院酒店管理专业为研究样本,构建以实践教学计划管理为目标,以实践教学质量评价为手段,以教学条件建设管理为基础,以组织管理和运... 详细信息

实践教学是实现人才培养目标的重要环节,其管理水平直接影响到酒店管理专业的教学质量。以郑州旅游职业学院酒店管理专业为研究样本,构建以实践教学计划管理为目标,以实践教学质量评价为手段,以教学条件建设管理为基础,以组织管理和运行管理为保障的"五位一体"运转模型,优化实践教学管理系统,对于确保实践教学过程的顺利实施,提升教学质量具有重要作用和意义。

关键词：高职酒店管理专业实践教学五位一体改革

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

高职酒店管理专业校企合作评价的初步探析

高职酒店管理专业校企合作评价的初步探析

作者：彭鹏南京师范大学

学位级别：硕士

高等职业教育是目前我们国家政府所关注的一个教育热点。在推动高等职业教育的深化过程中,校企合作这一高职教育所青睐的人才培养模式更是受到广泛的重视。如何推动高职教育校企合作的发展,是当前很多学者都在深思熟虑的问题。本文将研... 详细信息

高等职业教育是目前我们国家政府所关注的一个教育热点。在推动高等职业教育的深化过程中,校企合作这一高职教育所青睐的人才培养模式更是受到广泛的重视。如何推动高职教育校企合作的发展,是当前很多学者都在深思熟虑的问题。本文将研究的重点放在了高职酒店管理专业之上,因为当前酒店业对人才需求很大且要求很高,传统的教育方式已经不再适应酒店业发展的需要。因此,酒店管理专业急需通过开展校企合作来满足酒店业的人才需求。本文以高职酒店管理专业校企合作为研究中心,将定性方法与定量方法进行结合,以案例研究方法作为研究脉络。归纳出高职酒店管理专业校企合作的影响指标,建立了相关的评价模型,并通过案例研究方法对代表三种不同校企合作形式(校中店合作模式、店中校合作模式、订单式培养模式)的三家酒店(山东百川花园酒店、无锡艾迪花园酒店和南京侨鸿皇冠假日酒店)进行案例调查,对三个案例进行比较分析,提出三种不同校企合作形式的优势和不足,最后根据案例的分析而提出了有关优化高职酒店管理专业校企合作的建议。本文的主要结论是：一、提取了影响高职酒店管理专业校企合作的关键要素。在借鉴相关研究文献的基础上,确定了影响高职酒店管理专业校企合作的“投入”、“过程”、“产出”和“环境”这四个关键要素;二是确定了高职酒店管理专业校企合作的综合评判模型;三是以构建的高职酒店管理专业校企合作多层次模糊综合评判模型为研究工具,对所选取的三个案例酒店进行分析和评判,得出三种不同校企合作形式的优势和不足;四是从酒店、学校、学生和政府四个方面提出了高职酒店管理专业校企合作的优化建议。从对案例的研究中,可以发现当前学校与酒店开展的校企合作水平有待提高,依然存在着很多问题,总体来看合作深度不足、参与主体积极性不强阻碍了校企合作的进一步发展。不管是何种校企合作形式,都有明显的不足之处需要改善。此外,校企合作的开展是一个长期而全面的过程,需要从更广的视角去研究,而不能只从某一主体片面的看待。研究者通过高职酒店管理专业校企合作评价模型的构建与分析,从校企合作的不同形式出发,全面考量校企合作中存在的问题,对校企合作的发展提出一些具体策略,深化校企合作的发展。

关键词：高职酒店管理专业校企合作校中店合作模式店中校合作模式订单式培养模式

基于IPA的高职酒店管理专业核心课程诊改研究——以盐城工业职业技术学院酒店管理专业为例

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

晋城职业技术学院学报 2022年第1期15卷 55-57,77页

作者：朱飞盐城工业职业技术学院经贸管理学院江苏盐城224005

基于盐城工业职业技术学院2016-2020届酒店管理专业毕业生的调研数据,本文运用IPA分析法,从重要性与满意度两个方面就毕业生对本专业的12门核心课程的设置进行诊断分析,并运用SPSS26.0分析软件绘制出重要性与满意度方格图。依据IPA分析... 详细信息

基于盐城工业职业技术学院2016-2020届酒店管理专业毕业生的调研数据,本文运用IPA分析法,从重要性与满意度两个方面就毕业生对本专业的12门核心课程的设置进行诊断分析,并运用SPSS26.0分析软件绘制出重要性与满意度方格图。依据IPA分析的结果,对高职酒店管理专业核心课程设置与实施所存在的问题加以分析研判,以期为课程诊改提出相应的意见与建议。

关键词：高职酒店管理专业核心课程课程诊改 IPA分析法

高职酒店管理专业“一体化”实践教学体系的构建

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中文科技期刊数据库（全文版）教育科学 2020年第9期 189-190页

作者：阮晓明浙江经济职业技术学院浙江杭州310018

我国高职院校主要以应用型人才培养为主,因此,在酒店管理专业教学的过程之中“一体化”实践教学体系的构建必不可少,这一实践教学体系对体现酒店管理专业的实现价值、培养优秀的实践人才意义重大。学校及老师需要投入更多的时间和精力,... 详细信息

我国高职院校主要以应用型人才培养为主,因此,在酒店管理专业教学的过程之中“一体化”实践教学体系的构建必不可少,这一实践教学体系对体现酒店管理专业的实现价值、培养优秀的实践人才意义重大。学校及老师需要投入更多的时间和精力,了解酒店管理专业教学的背景以及教学基础,将“一体化”实践教学体系的构建作为工作的主要任务,提高学生动手操作的能力以及社会适应能力,保障酒店管理专业学生能够在完成学业之后找到适合自己的工作,实现个人的价值以及人生理想。基于此,本文主要讨论了目前的高职酒店管理专业一体化的具体课程改革的措施,以供相关人士参考。

关键词：高职酒店管理专业一体化课程改革对策

高职酒店管理专业餐饮服务类技能大赛的训练创新实践研究

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

九江职业技术学院学报 2020年第4期 38-40页

作者：朱晟轩江西旅游商贸职业学院江西南昌330100

当前,高职酒店管理专业餐饮服务技能大赛的训练存在诸多不足,其主要表现为训练体系不合理、参与主体较单一、保障措施缺乏等。高职酒店管理专业可根据职业技能大赛的实际需要,采用递进式的训练流程来提高学生的职业素养和综合技能;通过... 详细信息

当前,高职酒店管理专业餐饮服务技能大赛的训练存在诸多不足,其主要表现为训练体系不合理、参与主体较单一、保障措施缺乏等。高职酒店管理专业可根据职业技能大赛的实际需要,采用递进式的训练流程来提高学生的职业素养和综合技能;通过积极调动学生、指导教师、企业等参与来完善训练机制;采取针对竞赛训练的相应保障措施,确保职业技能大赛训练的效果。

关键词：高职酒店管理专业餐饮服务技能大赛递进式训练

高职酒店管理专业顶岗实习管理过程指导存在的问题及对策

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

现代国企研究 2016年第20期 213-,215页

作者：叶淑先天津职业大学旅游管理学院

高职酒店管理专业顶岗实习是实践教学的重要环节,是学生将理论知识和专业技能与实际应用相结合的实践过程,是人才培养方案中重要部分,是培养学生综合素质的重要平台,是学生踏入社会的一个重要过渡阶段。本文将从过程指导的角度展开对高... 详细信息

高职酒店管理专业顶岗实习是实践教学的重要环节,是学生将理论知识和专业技能与实际应用相结合的实践过程,是人才培养方案中重要部分,是培养学生综合素质的重要平台,是学生踏入社会的一个重要过渡阶段。本文将从过程指导的角度展开对高职酒店管理专业顶岗实习过程指导中出现问题进行探讨,并提出相应的解决对策。

关键词：高职酒店管理专业专业顶岗实习过程指导自我效能感

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

高职酒店管理专业校企合作教育改革策略

知识文库 2019年第13期 215-217页

作者：韩静重庆能源职业学院

"产教融合、校企合作"作为职业教育行之有效的办学模式,受到我国高职院校普遍重视,各个专业都力求通过校企合作提升专业建设水平。酒店管理专业走在众多专业前面,较早开始探索和尝试采用这种模式开展专业建设和人才培养。然而,该模式运... 详细信息

"产教融合、校企合作"作为职业教育行之有效的办学模式,受到我国高职院校普遍重视,各个专业都力求通过校企合作提升专业建设水平。酒店管理专业走在众多专业前面,较早开始探索和尝试采用这种模式开展专业建设和人才培养。然而,该模式运行结果与预期存在明显差距,给专业建设和人才培养带来消极影响,亟需找准问题根源,切实拿出有效对策。首先找出高职酒店管理专业校企合作存在的主要问题,然后分析影响校企合作效果的主要因素,并提出针对性的应对策略。"产教融合、校企合作"既是职业教育的重要理念,也是职业教育行之有效的办学模式,对于提升职业教育人才培

关键词：高职酒店管理专业产教融合高职院校校企合作办学校企合作教育改革策略