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梅州丰顺特色农产品质量安全监管研究 ——以梅州丰顺高山茶为例

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梅州丰顺特色农产品质量安全监管研究 ...

作者：李威华南农业大学

学位级别：硕士

农产品的质量高低和安全与否都直接影响人们的身体健康和生活质量,随着20世纪10年代初“多宝鱼事件”、“健康元地沟油事件”、“酸奶明胶事件”和“福喜臭肉事件”等事件的出现,让农产品质量安全问题成为百姓关注的一项重大民生问题。... 详细信息

农产品的质量高低和安全与否都直接影响人们的身体健康和生活质量,随着20世纪10年代初“多宝鱼事件”、“健康元地沟油事件”、“酸奶明胶事件”和“福喜臭肉事件”等事件的出现,让农产品质量安全问题成为百姓关注的一项重大民生问题。因此,研究农产品质量安全十分有必要且有重要的意义。高山茶作为梅州市丰顺县农产品的一个重要类别,不仅受到了当地民众的喜爱,也成功拓展了广东省内和国内其他地区的茶叶市场,步入了蓬勃发展的高速推广期,高山茶的产量和品质都得到了长足的提升。但与此同时,市场的扩张意味着对产品的质量提出了更高的要求,高山茶质量安全问题不仅仅关乎食用者的健康,也关乎到丰顺县高山茶的品牌和信誉,因此,丰顺县高山茶的质量安全监管问题成为不容忽视的现实问题。本文选取丰顺高山茶作为研究对象,通过调查发现丰顺县高山茶质量监管存在重大问题,工作组织化程度低、人力资源配置落后,监管监测能力弱、丰顺高山茶的生产经营模式落后和生产经营者对质量安全的认识不够等问题,进一步分析产生这一系列问题的原因,包括丰顺高山茶质量安全监管制度和体系的建设缺少科学理论基础、政府部门投入资源不足和不均衡、质量安全认证标准不明晰和缺少龙头企业带动等方面,通过提出质量安全监管制度构建,强化工作投入、提升检测能力及标准、加强生产经营规范化建设,改善特色农业发展环境和加强对农业科技人才培训,增强质量安全技术水平等建议,以丰顺高山茶为例,为丰顺特色农产品质量安全监管提供有效的对策,进而促进整个丰顺县特色农产品市场乃至整个农产品市场的健康发展。

关键词：农产品高山茶质量安全监管对策

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上杭县高山茶产业发展现状与展望

上杭县高山茶产业发展现状与展望

作者：汤铜华福建农林大学

学位级别：硕士

茶产业是上杭县传统与特色产业之一,也是农村经济发展的重要支柱产业。上杭县现有茶园面积2.38万亩,2005年以来新增茶叶加工厂75家、家庭加工坊150余个,年产量1293吨,创造产值1.9785亿元,发展潜力很大,对促进农业产业化结构调整、转移... 详细信息

茶产业是上杭县传统与特色产业之一,也是农村经济发展的重要支柱产业。上杭县现有茶园面积2.38万亩,2005年以来新增茶叶加工厂75家、家庭加工坊150余个,年产量1293吨,创造产值1.9785亿元,发展潜力很大,对促进农业产业化结构调整、转移农村剩余劳动力、增加农民经济收入、稳定农村社会和保护环境发挥着重要作用。为推进上杭县高山茶产业由传统生产模式快速进入现代农业生产模式,促进上杭县高山茶产业科学和健康的可持续发展,保障广大茶农茶企的经济效益。本文通过对上杭县高山茶产业现状的调查,分析上杭县高山茶产业发展具有优良生态优势、红色旅游优势、政策优势、扶持优势,良好的产业与市场基础优势。对存在着包括茶树老龄化严重,低产茶园还较多;茶叶消费市场萎缩,销售难度大;产业总体规模较小;营销平台建设滞后,缺乏自主销售渠道;产业化水平仍不够;劳动力成本大幅上涨,茶叶生产成本大幅增加,人员、财力投入不足;品牌影响力较低等主要问题进行剖析;针对性地提出发展对策与建议,以期进一步改善上杭县高山茶加工环境、改变加工方式、提高企业管理水平、提升品牌竞争力,为最终实现上杭县高山茶产业模式转变及科学健康可持续发展提供理论依据。

关键词：上杭县高山茶茶产业历史文化资源优势发展策略

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大田县高山茶产业发展现状及优化建议

大田县高山茶产业发展现状及优化建议

作者：陈吉平福建农林大学

学位级别：硕士

大田县内千米以上高山175座,且种植茶叶历史较为悠久,是优良的茶叶种植地区。从20世纪90年代初开始,该县高山茶产业发展迅速,至2016年底,全县位于海拔800米以上的茶园面积达6488 hm2,拥有加工企业2650家,年可产茶叶4320余吨,年产值7.19... 详细信息

大田县内千米以上高山175座,且种植茶叶历史较为悠久,是优良的茶叶种植地区。从20世纪90年代初开始,该县高山茶产业发展迅速,至2016年底,全县位于海拔800米以上的茶园面积达6488 hm2,拥有加工企业2650家,年可产茶叶4320余吨,年产值7.19亿元。仅仅短短几年的迅猛发展,高山茶产业已成为该县高山区农民脱贫致富的重要渠道。2002年全县农村人均纯收入为3163元,产茶区农村人均纯收入为2060元。在高山茶产业的带动下,2016年重点茶区人均纯收入为13616元,高于全县平均水平12952元。然而随着宏观经济下行,大田高山茶产业发展速度明显放缓。2016年,全县产茶4320吨,同比仅增加0.95%。同时还暴露出成本虚高、利润低下、品牌影响力不足、销路不畅等问题。大田县高山茶要突破瓶颈,保持稳定发展,亟待进行产业优化升级。本文立足于对大田县茶产业的发展现状、发展环境及存在问题进行阐述,借鉴台湾高山茶产业突破低迷期转型的成功经验,对大田高山茶的资源整合和优化思路进行探讨。本文运用查阅文献,实地调查,问卷调查等方式,剖析当前大田县高山茶产业发展的现状和存在问题,运用案例分析和SWOT理论分析,有针对性的提出培育创新型专业合作组织、运用政策指导推进产业化经营、建设品牌增强市场竞争力、强化市场营销能力、开展茶旅活动扩大影响的建议。希望能对大田高山茶产业优化升级,全力打造高山生态茶叶发展集中区,推进对接沿海、突出的闽中经济走廊建设进程,确保农民增收致富提供参考。

关键词：高山茶农村经济大田县

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大湖乡高山茶及其品牌建设研究

大湖乡高山茶及其品牌建设研究

作者：王秋信福建农林大学

学位级别：硕士

近几年来,高山茶由于自身的品质优和口感出众吸引了大批的消费者,其中“黄山毛峰”“竹叶青”“大红袍”“雾里青”“龙生茶”都是产于海拔1000米的高山上的知名高山茶品牌。福建省闽侯县大湖乡高山茶资源也十分丰富,而且产量较高,但是... 详细信息

近几年来,高山茶由于自身的品质优和口感出众吸引了大批的消费者,其中“黄山毛峰”“竹叶青”“大红袍”“雾里青”“龙生茶”都是产于海拔1000米的高山上的知名高山茶品牌。福建省闽侯县大湖乡高山茶资源也十分丰富,而且产量较高,但是由于没有知名品牌,以至于无法创造出可观的收入。本文以福建省闽侯县大湖乡为例,在实地调查和问卷调查的基础上,采用实证分析与规范分析相结合的方式,对闽侯县大湖乡的高山茶及其品牌建设进行分析。首先,阐述了大湖乡高山茶及其品牌的历史与现状;其次,对大湖乡高山茶消费进行描述性统计分析,为高山茶销售和品牌建设提供参考;第三,结合大湖乡的区位条件、社会经济及政府政策条件、销售模式等方面,运用SWOT分析法,对闽侯县大湖乡高山茶及其品牌建设的优势、劣势、机遇、威胁进行分析;最后,提出了大湖乡高山茶及其品牌建设应考虑的策略,即改进茶叶种植方式;解决高山茶农药残留问题;改进茶叶生产工艺;开发相关产品;完善茶叶销售模式;整合打造区域品牌;加强品牌维护意识;加大政府扶持力度;创立茶叶行业协会,以期能对大湖乡高山茶的品牌建设提供参考,将闽侯县的大湖乡高山茶打造成一个著名的地域茶叶品牌,为大湖乡高山茶谋求更广阔的市场、更多的消费者。

关键词：大湖乡高山茶品牌建设 SWOT分析

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云南省南涧县高山茶产业发展研究

云南省南涧县高山茶产业发展研究

作者：米亚文广西大学

学位级别：硕士

中国产茶历史悠久,茶叶是中国的一大特色产业,实现茶产业的可持续发展对促进农村产业兴旺、农民富裕,实现乡村振兴具有重要意义。云南省南涧县位于云南省西部,曾属于云南省贫困县区。近年来,南涧县大力发展独具特色的高山茶产业,取得了... 详细信息

中国产茶历史悠久,茶叶是中国的一大特色产业,实现茶产业的可持续发展对促进农村产业兴旺、农民富裕,实现乡村振兴具有重要意义。云南省南涧县位于云南省西部,曾属于云南省贫困县区。近年来,南涧县大力发展独具特色的高山茶产业,取得了一定的成绩,2018年入选中国茶叶流通协会“中国茶叶百强县”和“中国茶旅融合发展竞争力全国十强县”。但由于现实中存在诸如基础设施、技术、品牌以及产业融合建设等方面的制约,产业发展仍存在不少的问题。本文通过分析南涧县高山茶产业的发展现状、存在的问题并提出相应的对策,对于精准制定南涧县高山茶产业发展的相关政策,优化南涧县高山茶产业发展,促进和实现南涧县茶产业的可持续发展具有一定的借鉴和参考意义。本文以云南省南涧县高山茶产业为研究对象,根据产业发展理论、产业集群理论和农户行为理论,基于实地调研、问卷调查与访谈、文献资料检索并运用SWOT分析工具对南涧县高山茶生产、加工、品牌、组织化和三产融合等方面的发展现状进行深入分析。利用SWOT分析工具对南涧县高山茶产业发展的优劣势、机遇与威胁进行分析,结果表明:南涧县无量山高海拔、降水充沛、生态环境良好有利于高山茶树生长,且茶叶品质高;加之南涧县悠久的茶种植和利用历史,茶农多和良好的初加工场所,为南涧县高山茶产业发展奠定了雄厚的基础;但高山茶产业发展中在产业规模、人才队伍、企业竞争力、茶旅融合等方面也存在着劣势;同时南涧县高山茶产业发展还面临着茶旅融合发展,市场对茶类产品需求的增加,以及作为南涧县“一县一业”重点发展产业的政策支持新的机遇;但也面临着劳动力成本上升,古树茶市场价格炒作引起的市场波动,以及居民茶饮品消费偏好的改变等威胁。结合南涧县高山茶产业发展现状和SWOT分析,南涧县高山茶产业发展中还存在着以下问题:产业基础建设不完善,产业发展技术支撑缺乏,产业规模小效益低,产业特色品牌建设滞后,产业组织化程度低以及产业三产融合发展不足。在对南涧县高山茶产业发展现状、SWOT和存在问题分析的基础上,本文认为南涧县高山茶产业在发展过程中要做好以下方面的工作:第一,以茶旅融合为龙头,加快三产融合,带动产业转型升级;第二,加强产业基础建设,夯实高山茶产业发展基础;第三,加强产业发展技术支撑,提高发展水平;第四,加强产业品牌建设,打响南涧县高山茶品牌;第五,加强产业组织化水平,提高南涧县高山茶产业的竞争力;第六,加快产业规模孵化,提高产业发展效益。

关键词：南涧县高山茶产业对策研究

农业文化视角下大田县高山茶产业提升策略研究

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农业文化视角下大田县高山茶产业提升策略研究

作者：柳芳叶福建农林大学

学位级别：硕士

大田县是著名的“中国高山茶之乡”,是全国优秀茶叶百强县,福建省重要的茶叶科研试验地,还是福建省茶叶重点保护县。高山茶对大田县发展地方特色经济具有重要作用,是大田县拥有强大生命力的优势产业之一,无论从自然状况还是历史发展考虑... 详细信息

大田县是著名的“中国高山茶之乡”,是全国优秀茶叶百强县,福建省重要的茶叶科研试验地,还是福建省茶叶重点保护县。高山茶对大田县发展地方特色经济具有重要作用,是大田县拥有强大生命力的优势产业之一,无论从自然状况还是历史发展考虑,大田县种植茶叶都有天时、地利、人和的优势。党的十八大报告指出：解决好“三农问题”是全党工作的重中之重,大田县政府着力重振高山茶产业,将其作为解决大田县“三农问题”的重要途径。随着人民生活水平的提高。大田县高山茶的生产和种植已不能满足人们日益增长的精神文化需求,高山茶产业发展必须寻找新的思路。因此,本文尝试通过农业文化这一独特视角,对大田县高山茶产业进行实证研究,挖掘该产业发展的资源优势和制约因素,旨在提出产业提升策略。本文在阅读相关文献资料的基础上,明确了大田县高山茶产业具有丰富的文化资源,但是当前的茶产业发展状况却不容乐观。本文主要运用产业融合理论、文化产业理论,以产业经济学和可持续农业理论为指导,分析大田县高山茶产业与茶文化的发展问题。首先通过问卷调查和现场访谈,了解到大田县高山茶的生产集约化程度低,茶园管理粗放,企业生产规模小,技术人才缺乏,而且茶文化资源挖掘不够深入,未充分利用茶文化资源,与茶产业的融合度不深。接着在剖析大田县高山茶文化资源类型的基础上,运用层次分析法构建茶文化资源开发潜力评价体系,得出大田县高山茶的文化资源开发潜力良好。最后论文基于农业文化视角,从推进高山茶农业文化研究、积极发展茶文化休闲事业、充分开发高山茶文化创意产品、加强文化产业人力资源建设、大力发展茶文化旅游、以文化创意提升高山茶宣传效果等六个方面提出了相应的对策建议。

关键词：农业文化大田县高山茶产业提升策略

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高山茶云生雾养

中国国家旅游 2024年第3期 128-131页

作者：张丽娜不详

茶在云中生,云在茶中行寿宁隶属福建省宁德市,地处闽东北,与浙江交界,素有“两省门户,五界通衢”之称。这个建于明朝时期的山区县与茶有着不解之缘。早在唐宋时期,当地就有种茶、饮茶的风气。明代著名文学家冯梦龙曾任寿宁县令,他在任... 详细信息

茶在云中生,云在茶中行寿宁隶属福建省宁德市,地处闽东北,与浙江交界,素有“两省门户,五界通衢”之称。这个建于明朝时期的山区县与茶有着不解之缘。早在唐宋时期,当地就有种茶、饮茶的风气。明代著名文学家冯梦龙曾任寿宁县令,他在任上大力鼓励当地民众种茶,并将茶叶带回苏州酬宾,一时间“仙茗盛誉满姑苏”清代咸丰、同治年间,寿宁所产的“工夫”红茶已远销海外。如今的寿宁正是宁德市高山云雾茶的核心产区。

关键词：著名文学家冯梦龙同治年间福建省宁德市高山茶云雾茶闽东北远销海外

高山茶香飘两岸——台湾茶人陈世伟的20年大陆情缘

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台声 2019年第13期 74-77页

作者：赵新兵孙晓辉黄伟华梁海涛

轻轻端起茶盏,吹开水面的茶叶,让台湾高山茶的清香氤氲唇齿,这是台湾茶商陈世伟在济南时最喜欢的放松方式。"茶对我来说是最好的媒介,我因茶走遍大陆、扎根大陆。"最初为推广台湾茶来到大陆的陈世伟,如今已经与大陆结缘整整20年。山东... 详细信息

轻轻端起茶盏,吹开水面的茶叶,让台湾高山茶的清香氤氲唇齿,这是台湾茶商陈世伟在济南时最喜欢的放松方式。"茶对我来说是最好的媒介,我因茶走遍大陆、扎根大陆。"最初为推广台湾茶来到大陆的陈世伟,如今已经与大陆结缘整整20年。山东省济南市是一座历史名城,境内名泉众多、风

关键词：台湾茶高山茶

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高山茶香飘九州

政协天地 2006年第7期 45-46页

作者：张荣仁陈志明

喧天的锣鼓声,雄壮的军乐队,精彩的南狮表演。5月21日上午,由第七届广州国际茶文化博览会组委会主办、南靖县人民政府承办的“第七届广州国际茶文化博览会-中华名茶品尝、推介、评选活动-福建南靖高山茶(丹桂)专场推介会”在广东芳村茶... 详细信息

喧天的锣鼓声,雄壮的军乐队,精彩的南狮表演。5月21日上午,由第七届广州国际茶文化博览会组委会主办、南靖县人民政府承办的“第七届广州国际茶文化博览会-中华名茶品尝、推介、评选活动-福建南靖高山茶(丹桂)专场推介会”在广东芳村茶叶城隆重举行。提起这次推介会的成功举办和南靖茶叶产业的发展壮大,许多知情人都说,南靖政协和县政协主席陈常姓功不可没。

关键词：高山茶茶文化茶叶生产茶叶产业博览会南靖县县政协广州评选活动推介