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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程

主题

  • 1 篇 高压co2-水混合体...
  • 1 篇 水解
  • 1 篇 果糖
  • 1 篇 菊粉

机构

  • 1 篇 河南科技大学

作者

  • 1 篇 罗登林
  • 1 篇 袁海丽
  • 1 篇 刘建学
  • 1 篇 曾小宇

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=高压CO2-水混合体系"
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高压co_2-水混合体系水解菊粉制备果糖工艺
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引用
农业机械学报 2009年 第8期40卷 130-133页
作者： 罗登林 袁海丽 曾小宇 刘建学 河南科技大学食品与生物工程学院 洛阳471003
为了解决利用传统酸水解菊粉制备果糖工艺的缺点,采用高压co2-水混合体系代替普通酸性水溶液,研究了菊粉在该体系中的水解情况,考察了co2压力、反应温度和反应时间对菊粉水解制备果糖的影响。结果表明,菊粉的水解度随co2压力的增大、反... 详细信息
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