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东鹏饮料长沙生产基地投产

酒．饮料技术装备 2024年第2期 28-29页

作者：无东鹏饮料集团

3月21日,东鹏饮料集团“东鹏能量筑梦开福”湖南长沙生产基地投产仪式在金霞经济开发区举行。该基地占地面积122亩,作为东鹏饮料华中区域的总部,长沙生产基地集办公、生产、销售、物流配送于一体,生产设施方面共建设6条生产线、仓储运... 详细信息

3月21日,东鹏饮料集团“东鹏能量筑梦开福”湖南长沙生产基地投产仪式在金霞经济开发区举行。该基地占地面积122亩,作为东鹏饮料华中区域的总部,长沙生产基地集办公、生产、销售、物流配送于一体,生产设施方面共建设6条生产线、仓储运作区域及其他配套设施。全面达产后,年产能约39万吨,产值总计10亿元。

关键词：物流配送占地面积配套设施华中区域饮料湖南长沙基地

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玄米绿茶无糖饮料的配方及工艺

上海轻工业 2024年第5期 142-145页

作者：周勤丽浙江柚香谷控股股份有限公司上海柚香谷饮料分公司

以日本烘焙玄米、日式绿茶与抹茶粉为主要原料，通过进行单因素实验设计，结合感官评价，确定浸提液的最佳浸提温度、浸提时间、料水比和混合比例。将玄米和绿茶混合浸提液稀释，并添加一定比例的碳酸氢钠和维生素C，得到一款玄米绿茶... 详细信息

以日本烘焙玄米、日式绿茶与抹茶粉为主要原料，通过进行单因素实验设计，结合感官评价，确定浸提液的最佳浸提温度、浸提时间、料水比和混合比例。将玄米和绿茶混合浸提液稀释，并添加一定比例的碳酸氢钠和维生素C，得到一款玄米绿茶即饮饮品。使用此配方工艺制备的玄米绿茶饮品口感醇厚、回味甘甜、茶香米香交融，风味独特；外观呈黄绿色，清亮透明，在常温下可以保存9个月。此配方工艺保留了绿茶的自然香气又增加了玄米的芳香，符合消费者的口味且健康无负担。

关键词：玄米绿茶浸提饮料

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创造双百亿东鹏饮料2023年持续领跑

中国食品工业 2024年第7期 36-38页

东鹏饮料公布2023年度业绩报告显示,公司实现营业收入112.63亿元,同比增长32.42%;实现归母净利润20.40亿元,同比增长41.60%;经营性现金流净额32.81亿元,同比增长61.95%。其中公司旗下产品“东鹏特饮”年度销售额首度超过100亿元,成为“... 详细信息

东鹏饮料公布2023年度业绩报告显示,公司实现营业收入112.63亿元,同比增长32.42%;实现归母净利润20.40亿元,同比增长41.60%;经营性现金流净额32.81亿元,同比增长61.95%。其中公司旗下产品“东鹏特饮”年度销售额首度超过100亿元,成为“百亿大单品”,增势喜人,创造了“双百亿”的靓丽成绩单。

关键词：经营性现金流净利润营业收入成绩单饮料单品

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胡萝卜饮料加工研究进展

农业与技术 2024年第1期44卷 176-180页

作者：马先红魏玉玲李冠卓吉林化工学院吉林吉林132022 长春中之杰食品有限公司吉林长春130000

本文介绍了胡萝卜的营养价值和药用价值,综述了胡萝卜及其复合饮料的加工技术进展,提出了我国胡萝卜饮料未来深加工的研究方向。

关键词：胡萝卜饮料研究进展

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发酵型红枣山药酸奶饮料的研制

饮料工业 2024年第3期27卷 39-43页

作者：谷云陈嘉豪陈臻谭亚菲雷国泰泛亚香料(武汉)科技股份有限公司湖北鄂州436032 武汉泛亚香料有限公司湖北鄂州436032

选用山药和全脂奶粉一起发酵,再搭配红枣等调配开发出一种新型红枣山药酸奶饮品,确定了原料的最佳配比。实验采用单因素实验和正交试验分析的方法,以感官指标、理化指标和微生物指标为评价标准,考察山药酸奶与红枣浓缩汁配比、白砂糖用... 详细信息

选用山药和全脂奶粉一起发酵,再搭配红枣等调配开发出一种新型红枣山药酸奶饮品,确定了原料的最佳配比。实验采用单因素实验和正交试验分析的方法,以感官指标、理化指标和微生物指标为评价标准,考察山药酸奶与红枣浓缩汁配比、白砂糖用量、柠檬酸用量和牛奶香精用量对产品品质的影响。结果表明:山药酸奶与红枣浓缩汁配比对饮料的感官评价影响最大,其次是柠檬酸用量,白砂糖和牛奶香精的用量影响不显著。当山药酸奶与红枣浓缩汁配比为30∶3、白砂糖用量为8%、柠檬酸用量为0.11%、牛奶香精用量为0.015%时饮料的品质最优。该工艺制得的红枣山药酸奶饮料色泽均匀、组织状态良好、滋味纯正浓郁,有适宜的枣香和发酵乳香味,口感丝滑、厚实饱满。理化指标和微生物指标均符合国家食品安全标准。

关键词：饮料山药酸奶红枣加工工艺最佳配比

高效液相色谱法测定饮料中8种人工合成着色剂的含量

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食品安全导刊 2024年第9期 93-96页

作者：郭璞运城市综合检验检测中心山西运城044000

建立了固相萃取法结合高效液相色谱法测定饮料中8种着色剂含量的方法。结果表明,8种着色剂在0.5~50.0μg·mL^(-1)浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999;精密度实验RSD在0.7%~2.2%;平均加标回收率为91.67%~93.79%,RSD≤3.8%。对2... 详细信息

建立了固相萃取法结合高效液相色谱法测定饮料中8种着色剂含量的方法。结果表明,8种着色剂在0.5~50.0μg·mL^(-1)浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999;精密度实验RSD在0.7%~2.2%;平均加标回收率为91.67%~93.79%,RSD≤3.8%。对20批不同类型饮料中8种人工合成着色剂进行测定,结果显示饮料中色素均未超出规定限值。本方法简便、高效,可用于同时测定饮料中8种人工合成着色剂。

关键词：饮料高效液相色谱法人工合成着色剂

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饮料营养分级标识值得推广 003

饮料营养分级标识值得推广

经济日报

作者：张烁

近日，全国首个饮料“营养选择”分级标识试点项目在上海启动。这次试点之所以引发社会广泛关注，源于饮料对于健康的影响日趋明显。校园里的“小胖墩”越来越多，成年人超重率、肥胖率日趋增高，糖尿病发病人数逐年递增，且呈现年轻... 详细信息

近日，全国首个饮料“营养选择”分级标识试点项目在上海启动。这次试点之所以引发社会广泛关注，源于饮料对于健康的影响日趋明显。校园里的“小胖墩”越来越多，成年人超重率、肥胖率日趋增高，糖尿病发病人数逐年递增，且呈现年轻化。很多饮料的糖和脂肪含量很高，一些消?

关键词：饮料营养推广

来源： cnki报纸评论

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cnki报纸

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东鹏饮料:股价逆势上涨股东再度减持

股市动态分析 2024年第13期 44-45页

作者：刘吉洪不详

与大多数消费股走势不同,这两年东鹏饮料(605499)股价逆势上扬,股价也超过200元,成为两市为数不多的高价股之一。不过,眼看股价上涨,东鹏饮料的股东也坐不住了,5月底减持计划期刚满,套现超18.96亿元,其第二大股东君正投资7月2日晚间再... 详细信息

与大多数消费股走势不同,这两年东鹏饮料(605499)股价逆势上扬,股价也超过200元,成为两市为数不多的高价股之一。不过,眼看股价上涨,东鹏饮料的股东也坐不住了,5月底减持计划期刚满,套现超18.96亿元,其第二大股东君正投资7月2日晚间再度抛出减持计划,打算减持不超过1200.03万股股份,即不超过公司总股本的3%。

关键词：减持股价套现总股本第二大股东高价股饮料逆势上扬

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超高压技术在五味子饮料加工中的应用

中国食品 2024年第18期 162-164页

作者：杨宇郭芝桐广州市东鹏食品饮料有限公司

五味子具有养肝护肝、改善睡眠等功效,超高压技术本质上是一种冷杀菌技术,在五味子饮料加工中使用超高压技术,可以有效防止五味子饮料产生蒸煮气味,有效降低对香气、口味的影响,并改善饮料的口感。

关键词：超高压技术冷杀菌技术养肝改善睡眠五味子护肝饮料加工