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从电影《绿皮书》浅谈餐桌文化的象征手法

明日风尚 2020年第1期 143-144页

作者：彭玲四川外国语大学

饮食是人类从古至今进化演变道路上最真实原始的行为,从人类祖先的茹毛饮血,到现代餐桌上的礼仪姿态,无疑不代表着整个人类进化的象征符号。在不同的国家地域,不同的人类族群,不同的文化生活,不同的饮食习惯中,我们又能找到一点共通之处... 详细信息

饮食是人类从古至今进化演变道路上最真实原始的行为,从人类祖先的茹毛饮血,到现代餐桌上的礼仪姿态,无疑不代表着整个人类进化的象征符号。在不同的国家地域,不同的人类族群,不同的文化生活,不同的饮食习惯中,我们又能找到一点共通之处,对饮食的渴望与人类最本能的需求。从餐桌上的身体姿态、言谈举止、进食方式、选取食物,无一不代表着进餐者身体本能上的渴望。在电影文化发展至今,有许许多多的片段通过一张小小的餐桌衍生出了宏大的故事场景。那么餐桌文化是怎样成为充实电影不可或缺的神兵利器的呢?本文以2019获奥斯卡近十年评分最高电影绿皮书为例,对影片中发生饮食行为对电影发展进程中的作用为例,浅谈餐桌文化的象征手法。

关键词：餐桌文化象征手法映射功能

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大学生餐桌文化及其对学生价值观的影响

文教资料 2011年第13期 75-77页

作者：周江平刘素娜湖北汽车工业学院人文社科系郧阳师范高等专科学校政法与旅游系湖北十堰442000

调查显示,餐桌文化在大学相当流行,并且对大学生的价值观产生了较为重大的影响。这主要源于一些学生的错误认识与相互攀比的无奈。针对餐桌文化所产生的负面影响,教师应该及时采取措施进行防范与纠正。

关键词：大学生餐桌文化价值观影响对策

“家校合一的餐桌文化”对农村寄宿生品德教育的策略探究

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中国校外教育 2013年第25期 8-8页

作者：李国雄李梦瑶甘肃省定西市安定区巉口学区北京师范大学

挖掘家庭和学校餐桌文化,涉猎古今中外学者对餐桌文化的研究成果,结合我国西北地区农村教育发展实际,形成"家校合一的餐桌文化"体系,探索对农村寄宿制学校学生品德教育的新途径。

关键词：餐桌文化农村寄宿生品德教育

“家校合一的餐桌文化”对农村寄宿生品德教育的策略探究

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中国校外教育（上旬） 2013年第9期 8-8,30页

作者：李国雄李梦瑶甘肃省定西市安定区巉口学区北京师范大学

关键词：餐桌文化农村寄宿生品德教育

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感受美国餐桌文化

餐饮世界 2009年第1期 76-77页

作者：江南

“作为一个美国百万富翁的客人，却要吃“狗食”，真不可思议？吃面条要用刀叉卷起来送到嘴里；就餐时不可以边嚼边说；要闭嘴巴咀嚼食物……美国人的餐桌上有哪些规矩呢？”

关键词：餐桌文化美国人感受客人刀叉面条就餐食物

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从餐桌文化看中西文化的面子观差异

盐城工学院学报（社会科学版） 2017年第4期30卷 41-44页

作者：林丽霞福建师范大学福清分校外国语学院福建福清350300

餐桌文化在当今社会人们的跨文化交际活动中扮演着越来越重要的角色,中西方文化的面子观差异从餐桌文化中可以管窥一侧。中西餐桌文化从餐桌氛围、劝酒文化、点菜习惯及餐桌话语都体现出中西文化的面子观差异。虽然中西餐桌文化在人际... 详细信息

餐桌文化在当今社会人们的跨文化交际活动中扮演着越来越重要的角色,中西方文化的面子观差异从餐桌文化中可以管窥一侧。中西餐桌文化从餐桌氛围、劝酒文化、点菜习惯及餐桌话语都体现出中西文化的面子观差异。虽然中西餐桌文化在人际交往中都注意到了面子,但由于历史条件、文化基础和思维方式的不同,两种餐桌文化表现出不同的面子观文化。中国人在餐桌交际时往往采用积极的面子策略,体现了以群体取向为主的中国文化的价值观,西方人在餐桌交际时侧重采用消极面子策略,体现了以个体意识为核心的面子特征。面子文化只有差异,没有对错与优劣之分。为了确保跨文化交际的顺利进行,我们要尊重并包容面子文化差异。

关键词：面子观餐桌文化群体意识个体意识面子策略

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餐桌教育与餐桌文化

现代家教 1997年第8期 18-19页

作者：于学平李梅

在中国传统的家庭中,吃饭时间是融洽家庭成员之间的感情,享受天伦之乐的良好机会。用现代家庭教育的观点看,吃饭时间是对孩子进行教育,养成孩子良好品质和行为习惯的有利时机。因此,创造一种健康、温馨、欢快、高雅的进餐环境,对于增强... 详细信息

在中国传统的家庭中,吃饭时间是融洽家庭成员之间的感情,享受天伦之乐的良好机会。用现代家庭教育的观点看,吃饭时间是对孩子进行教育,养成孩子良好品质和行为习惯的有利时机。因此,创造一种健康、温馨、欢快、高雅的进餐环境,对于增强家庭教育的效果,保证和促进孩子身心健康发展来说十分重要。像“军营文化”、“企业文化”“校园文化”一样,人们

关键词：餐桌文化

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浅析中韩餐桌文化差异

青年文学家 2015年第3期 171-171页

作者：孙浩冉沈阳师范大学

自1992年中韩建交以来,中国在韩留学生和韩国在华留学生的数量与日俱增。"韩流"、"汉语热"等现象的出现,也表明两国在语言文化交往方面取得了显著成效。截止到2011年,韩国来华留学生共有62442人,占来华留学生总人数的21.3%。随着越来越... 详细信息

自1992年中韩建交以来,中国在韩留学生和韩国在华留学生的数量与日俱增。"韩流"、"汉语热"等现象的出现,也表明两国在语言文化交往方面取得了显著成效。截止到2011年,韩国来华留学生共有62442人,占来华留学生总人数的21.3%。随着越来越多的韩国人开始学习汉语,对外汉语教师的跨文化交际能力也渐渐被认为是教师的必备素质之一。笔者有幸在2013年作为汉语教师志愿者到韩国进

关键词：餐桌文化跨文化交际能力对外汉语教师对外汉语教学

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中西方不同餐桌文化折射下的教育观差异

海外英语 2010年第11X期 219-220页

作者：张纯南京农业大学外国语学院江苏南京210095

针对餐桌文化的研究这一课题,该文打破餐桌文化研究的惯例,不是详解中西餐桌礼仪的异同,而是通过分析中西餐桌文化的差异揭示出餐桌文化折射下的教育观的不同。餐桌礼仪是引子,而教育文化等观点的不同则是重头戏。笔者认为通过分析这些... 详细信息

针对餐桌文化的研究这一课题,该文打破餐桌文化研究的惯例,不是详解中西餐桌礼仪的异同,而是通过分析中西餐桌文化的差异揭示出餐桌文化折射下的教育观的不同。餐桌礼仪是引子,而教育文化等观点的不同则是重头戏。笔者认为通过分析这些餐桌方面的知识可以揭开文化及教育观的神秘面纱,更深层次的去理解我们的教育观,思考我们的教育观。

关键词：餐桌文化教育观中西方差异