检索结果-南通市图书馆

中国语言文学研究 2011年第1期 188-194页

作者：魏晓艳河北师范大学文学院

我国古代的食制经历了两餐制到三餐制的历史演变,先秦两汉时期实行两餐制,汉魏六朝时期,中餐词语的出现标志着三餐制的产生,并逐渐成为主流。元代至明清时期三餐制定型。但是,时至今日,一些地区仍然有一日两餐的习俗。

关键词：食制两餐制三餐制

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

高椅大桌出现宋代开始流行会食制

川菜 2020年第10期 24-26页

作者：王仁湘不详

分餐制的历史,无疑可上溯到史前时代,它经过了不少于3000年的发展过程。会食制的诞生大体是在唐代,而这种饮食方式的改变,是源于桌椅形制的改变。围坐一桌、现代意义上的会食,宋朝才流行。古代的分餐制转变为会食制,并不是一下子就转变... 详细信息

分餐制的历史,无疑可上溯到史前时代,它经过了不少于3000年的发展过程。会食制的诞生大体是在唐代,而这种饮食方式的改变,是源于桌椅形制的改变。围坐一桌、现代意义上的会食,宋朝才流行。古代的分餐制转变为会食制,并不是一下子就转变成了现代的这个样子,还有一段过渡时期。而过渡时期的饮食方式,又有一些鲜明的时代特点。

关键词：饮食方式分餐制史前时代食制桌椅过渡时期时代特点

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

说说古代的食制

咬文嚼字 2014年第5期 39-40页

作者：辛羽

现在正常的食制是早中晚一日三餐,古代是不是也这样呢?北师大版六年级语文教材选有一则寓言《楚王好细腰》,原文如下:昔者楚灵王好士细腰,故灵王之臣皆以一饭为节,胁息然后带,扶墙然后起,比期年,朝有黧黑之色。教材将这段文字译为:从前... 详细信息

现在正常的食制是早中晚一日三餐,古代是不是也这样呢?北师大版六年级语文教材选有一则寓言《楚王好细腰》,原文如下:昔者楚灵王好士细腰,故灵王之臣皆以一饭为节,胁息然后带,扶墙然后起,比期年,朝有黧黑之色。教材将这段文字译为:从前,楚灵王喜欢他的臣

关键词：食制饔飧黑黄

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

海鲜的自由食制

天下美食 2012年第9期 140-141页

作者：钟洁玲

2012年6月12日18:36,天色忽而转暗,初夏的暴热匆匆收敛,流云漫卷,云层里面有裂帛的声音,紧接着下起了绵绵密密的小雨。我站在广州黄沙海鲜批发市场门口看人数车,我想看看这样的雨天,还有什么人来吃海鲜。步行者三三两两,1分钟过去,路口... 详细信息

2012年6月12日18:36,天色忽而转暗,初夏的暴热匆匆收敛,流云漫卷,云层里面有裂帛的声音,紧接着下起了绵绵密密的小雨。我站在广州黄沙海鲜批发市场门口看人数车,我想看看这样的雨天,还有什么人来吃海鲜。步行者三三两两,1分钟过去,路口停靠过两辆出租车。

关键词：食制批发市场暴热法国南部本味皇帝蟹广州人食材中国菜新鲜度

分餐与合食:中餐食制社会心理流变下的两张面孔

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

铜陵职业技术学院学报 2016年第4期15卷 41-44,61页

作者：李永康西北师范大学甘肃兰州730070

饮食既是每个个体日常生活不可或缺的活动,也是一个族群文化进程中有机的组成部分。透过饮食既可以表现环境与时代对族群的影响,也可以窥见族群适应变化的损益与智慧。作为华夏文明的一部分,饮食既向世界传递着中国味道,也隐含着生活方... 详细信息

饮食既是每个个体日常生活不可或缺的活动,也是一个族群文化进程中有机的组成部分。透过饮食既可以表现环境与时代对族群的影响,也可以窥见族群适应变化的损益与智慧。作为华夏文明的一部分,饮食既向世界传递着中国味道,也隐含着生活方式、饮食结构、社会风气等方面的更迭,深层中展现着一个族群社会和心理的变革。通过分餐向合食的转变可以窥见其背后的时代精神与多元文化。生理需求、安全需求、归属需求、自尊需求、自我实现需求在饮食中得以展现,也影响和塑造着华夏民族的心理和精神气质,与西方食制的碰撞则为发扬民族精神、传承民族文化带来了机遇与挑战。

关键词：中餐食制分餐合食

维普期刊数据库

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

刷牙胃溃疡共食制

健康 1994年第3期 13-13页

作者：端木铁

从标题“刷牙·胃溃疡·共食制”看,一个是日常生活中的小事一桩,一个是病名,一个是进餐方式,表面看来三者似乎是风马牛不相干的事情,但如今发现,它们之间也有着内在的联系。长期以来,医学界都认为胃溃疡是由于胃粘膜保护机制减退所致... 详细信息

从标题“刷牙·胃溃疡·共食制”看,一个是日常生活中的小事一桩,一个是病名,一个是进餐方式,表面看来三者似乎是风马牛不相干的事情,但如今发现,它们之间也有着内在的联系。长期以来,医学界都认为胃溃疡是由于胃粘膜保护机制减退所致的异常,直至近年才发现,引起胃溃疡病的罪魁祸首是一种称为“幽门螺旋菌”的细菌,这种细菌生活在胃粘膜上,引起粘膜的炎性改变,并促进胃酸分泌,致使溃疡发生,这已经得到科学的证实。

关键词：食制胃酸分泌幽门螺旋菌炎性改变风马牛饮食习惯传染媒介经口周晓

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

北朝后期别封、别食制度探论

郑州大学学报(哲学社会科学版) 1988年第3期 89-97页

作者：刘汉东

我国封建社会曾普遍实行过食邑制度,但在各个时期有着许多具体规定上的差异和独特现象。北朝后期实行的别封、别食制度,便是封爵食邑制度中的一种特殊现象,在其前后都没有实行过。该制在北魏末年出现的别封和寄食情况的基础上,由北周、... 详细信息

我国封建社会曾普遍实行过食邑制度,但在各个时期有着许多具体规定上的差异和独特现象。北朝后期实行的别封、别食制度,便是封爵食邑制度中的一种特殊现象,在其前后都没有实行过。该制在北魏末年出现的别封和寄食情况的基础上,由北周、北齐继承、扩大和完善成为制度。北周所实行的别封制,辅助以别食制;北齐由于实行食干制,所以仅存在

关键词：食邑别封实封虚封食制封爵

好消息!汇聚美食制作、育儿知识的直播系列栏目《妈妈的餐桌》上线啦!

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

时尚育儿 2017年第12期 148-149页

妈妈圈微报打造了一档集美食制作和育儿干货于一身的直播栏目《妈妈的餐桌》,这档直播栏目将围绕妈妈们最关心的问题之一——＂吃＂来进行,如何让宝宝吃出健康,吃出聪明,吃出花样,势必引起万千妈妈的关注。

关键词：餐桌育儿知识食材食制活动报道集美祖国母亲食盐中国新时代展会

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

谈古代日常生活中的“三食”习惯

文史知识 1990年第10期 53-55页

作者：胡新生

一日三餐是现代日常生活中比较通行的习惯。这种饮食习惯起源很早,至少在百千多年以前的春秋战国时代即已形成。近读许嘉璐所著《中国古代衣食住行》(北京出版社1988年)

关键词：春秋战国时代饮食习惯北京出版社食制殷代中国古代饮食上层贵族斋日下层人民刘宝楠

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

回族饮食:一饮一食秉承教义

民族论坛 2003年第6期 7-8页

作者：一帆

中国自古以来就推崇“民以食为天”,并在漫长的历史发展进程中形成了自己独特的饮食习俗。中国传统饮食习俗是以植物性食料为主,主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主的经济生产方式。... 详细信息

中国自古以来就推崇“民以食为天”,并在漫长的历史发展进程中形成了自己独特的饮食习俗。中国传统饮食习俗是以植物性食料为主,主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主的经济生产方式。以热食、熟食为主,也是中国人食俗的一大特点。这与中国文明开化较早及烹调技术的发达有关。中国古人认为:“水居者腥,肉臊,草食即膻。”而热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”。在饮食方式上,中国人也有自己的特点,这就是聚食制。聚食制的起源很早,这从许多地下文化遗存的发掘中可以见到,并且这种聚食古俗一直沿袭至后世。聚食制的长期流传,无疑是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。在食具方面,中国人乐于使用筷子。《礼记》中就曾有“饭黍无以箸”的记载,可见至少在殷商时代,中国人就已经使用筷子进食了。筷子一般以竹制成,一双在手,运用自如,既简单经济,又方便实用。许多欧美人看到东方人使用筷子,叹为观止,赞为一种艺术创造,认为是对人类文明的一大贡献。

关键词：饮食方式筷子饮食习俗中国人热食食品食制回族少数民族教义