检索结果-南通市图书馆

作者：毛倩倩石家庄铁道大学

学位级别：硕士

随着我国净菜、中央厨房等产业标准的规范化,健康预制菜产业发展势头蓬勃向上。老品牌的食品企业、连锁经营的餐饮企业、各类生鲜平台等都在大的政策环境背景下,进入预制菜市场一个新的阶段。H公司作为山东省诸城市预制菜产品民营企业... 详细信息

随着我国净菜、中央厨房等产业标准的规范化,健康预制菜产业发展势头蓬勃向上。老品牌的食品企业、连锁经营的餐饮企业、各类生鲜平台等都在大的政策环境背景下,进入预制菜市场一个新的阶段。H公司作为山东省诸城市预制菜产品民营企业代表之一,具有良好的经济效益和社会效益,在当地预制菜行业中发挥良好的带动示范作用。但是,面对激烈的市场竞争环境,H公司想要持续保持较高增长水平,营销策略优化工作亟待推进。本文运用文献资料法、专家访谈法、案例分析法、问卷调查法等研究方法,从营销理论出发,运用PEST、波特五力模型等分析工具,对H公司预制菜产品营销策略进行研究。结合H公司营销现状,依托STP战略和4P、4V理论发现公司预制菜食品营销策略存在产品差异化不够,产品价格优势不足,在营销路径方面过度依赖传统线下模式,促销形式缺乏创新性等问题,这些问题制约着公司的发展。提出H公司应加大产品研发力度,提升差异度水平,保证较高产品性价比;提升产品技术含量,创新营销服务模式,拓展营销渠道,提高预制菜产品质量;丰富产品种类,增强文化底蕴,彰显产品功能;以顾客为导向,加快品牌建设步伐,完善产品供应链网络;加大公司战略项目的模式探索、复制、推广,形成特定的产业链集群等建议。为了保障营销优化策略的实施,本文认为H公司建立先进经营理念与价值观,丰富文化建设保障;政府企业人才保障,打造公司专业化营销团队;加强合作,强化预制菜产品线上营销平台建设;借助政府政策东风,充分运用资金扶持,加深合作;全渠道销售策略保障,拓展营销渠道;研发、品质控制、营销网络、区位、上市公司平台与品牌优势,提供核心竞争力保障等保障措施非常必要。

关键词：预制菜食品营销策略波特五力模型 STP分析

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预制菜食品安全现状分析及其食品检测技术的应用实践

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中文科技期刊数据库（全文版）自然科学 2024年第3期 0032-0035页

作者：卢金荣中国检验认证集团广西有限公司广西南宁530000

近年来,预制菜越来越多地出现在市场上并得到人们的广泛关注,该食物介于烹饪、食品之间,属于正餐级的B端餐饮类型,符合快速消费、懒人经济的发展需求。与此同时,预制菜食品的安全也备受关注,为了保障人们的饮食安全,相关部门及人员需要... 详细信息

近年来,预制菜越来越多地出现在市场上并得到人们的广泛关注,该食物介于烹饪、食品之间,属于正餐级的B端餐饮类型,符合快速消费、懒人经济的发展需求。与此同时,预制菜食品的安全也备受关注,为了保障人们的饮食安全,相关部门及人员需要积极从预制菜的食品安全现状中找出问题及原因,基于此应用各种有效的食品安全检测手段,以确保预制菜食品的安全可靠,满足广大民众的食品安全需求。本文结合笔者多年的研究与实践,对预制菜食品安全现状进行分析,就此探讨各种有效的食品安全检测技术及其应用,以供参考。

关键词：预制菜食品安全现状食品检测技术应用实践

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预制菜食品安全现状与食品检测技术的应用

引用

现代食品 2024年第3期30卷 89-91,95页

作者：孟文金鹏叶莉敏阳谷县市场监管综合执法大队山东阳谷252300

随着社会快节奏的加快和生活压力的增加,预制菜作为一种方便快捷的食品,逐渐进入消费者的视野。其保质期较长,不易变质,能满足消费者长期储存和食用的需要。然而,预制菜也存在一些不足之处,由于预制菜需要大规模生产,一些从业者可能使... 详细信息

随着社会快节奏的加快和生活压力的增加,预制菜作为一种方便快捷的食品,逐渐进入消费者的视野。其保质期较长,不易变质,能满足消费者长期储存和食用的需要。然而,预制菜也存在一些不足之处,由于预制菜需要大规模生产,一些从业者可能使用不合格或受污染的原材料,或存在储存条件不合理、交叉污染等安全问题,给食品检测带来一定挑战。本文着重分析预制菜食品安全现状,并介绍相应的食品检测技术,以确保预制菜食品的质量和安全。

关键词：预制菜食品安全现状食品检测技术

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