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面食
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丛书名： 三晋风味丛书
2002年
作者： 李先明
本书介绍了具有山西风味的面食，分煮制类、蒸制类、烤制类、烙制类、煎制类、炸制类、焖炒制品类七部分，讲解了三色拨鱼、刀削面、豆腐花卷、麻酱烧饼等的制作方法。
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面食
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小学生导刊（高年级版） 2023年 第11期 F0002-F0002页
作者： 唐樱(文/图) 中国作家协会
爸爸妈妈一起做面食。妈妈说她揉的面团有筋道,爸爸说他擀的面皮薄。然后,他们又齐声说:“小孩吃了有力量!”
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面食制作300种
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1981年
作者： 吕德望
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面食其实很简单  1
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丛书名： 一本就够美食系列
2015年
作者： 尚锦文化编
本书分别从脆香面酥、飘香面饼、鲜香饺子、芳香包子、浓香卤面、幽香点心6个方面介绍了面点的方法和技巧，所选取的食材比较常见，做法简单，文中还设置了Tips提示版块。本书稿文字简洁，图文并茂，适合爱做饭的人阅读。
来源： 汇雅图书（南通市图书馆... 评论
面食制作技巧
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丛书名： 现代家庭生活丛书
1997年
作者： 解颖编
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面食不难  1版
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2015年
作者： 飞雪无霜
家常面食有很多种，面粉的品种就有很多。以我们最常见的馒头包子，以及面条、馄饨等，基本上每天都会食用。那么怎么样在家里轻松上手，做出美味好吃的主食呢？本书按照面团的种类进行分类，按照冷水面团、发酵面团、烫面面团、油酥面... 详细信息
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面食制作
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丛书名： 家庭经典厨艺
2003年
作者： 海月编
本书主要包括：健康素食、客家面、日式简便面、生机面食、消夜点心、婴儿与母亲面食等，介绍了南国香卷、菜包、凉面、广东烩面的做法。
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面食享不停
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2017年
作者： 灯芯绒
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孟老师的面食小点
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2015年
作者： 孟兆庆
书中有主食、有点心、有粗狂的大饼，也有细致的软饼，甜咸兼具，美味再次升级！面食制作步骤不藏私大公开，延伸《孟老师的中式面食》，一种面团，千种变化，集合了最受欢迎的家常口味，变化最有趣的制作方式，适合家庭DIY，也适合开... 详细信息
来源： 畅想之星图书光盘版（南... 评论
展东方饮食魅力 扬发酵面食文化--首届中华发酵面食大赛完美收官，决出首个中华面点王
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食品工业科技 2010年 第9期31卷 44-45页
作者： 赵玉洁 本刊记者
2010年8月8日．“安琪酵母杯”首届中华发酵面食大赛在上海公布赛事结果．来自上海巴比餐饮管理有限公司的文彦获得全国总决赛冠军．团体赛冠军由广东省贸易职业技术学校折桂。
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