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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 饮食文化
  • 1 篇 无锡
  • 1 篇 锡帮菜

机构

  • 1 篇 无锡旅游商贸高等...

作者

  • 1 篇 张睛睛

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=锡帮菜"
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锡帮菜的饮食文化特征
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引用
现代食品 2016年 第15期1卷 14-16页
作者： 张睛睛 无锡旅游商贸高等职业技术学校 江苏无锡214000
饮食伴随着人类的进化发展而来,早在几十万年前人类的先祖就已开始烹调食物,这加速了人类与动物的区分过程,随着社会的快速发展,饮食也不断地提高与升华。无锡地处太湖之滨,所形成的锡帮菜具有明显的地域特色,本文从锡帮菜的饮食结构和... 详细信息
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