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金华酒
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东方博物 2008年 第4期 75-81页
作者： 蒋鹏放 金华太平天国侍王府纪念馆 321000
金华酒曾是金华历史上的一朵奇葩,在我国古代许多文献、史籍、著作中都有大量的记载。但清代以后,金华酒却消寂了。本文对金华酒在我国酿酒史上的地位、酿造技术、在金华的遗迹及其兴衰历程作了全面考察,梳理出金华酒的发展脉络,并对其... 详细信息
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金华酒、烧酒及其他——谈《金瓶梅》中的“金华酒”及我国烧酒的起源和流行
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贵州文史丛刊 1992年 第4期 70-75页
作者： 叶闰桐
一近年来,笔者阅读一些研究《金瓶梅》的论文和专著,不少论者谈到明代长篇小说《金瓶梅》一书中所写的“金华酒”,认为是山东兰陵酒(古兰陵即今山东峄县,现为枣庄市峄城区),而不是浙江金华所产的酒。
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酒香也惧巷子深——对浙江金华酒的调查与思考
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非物质文化遗产研究集刊 2013年 第1期6卷 176-185页
作者： 谢静仪 浙江师范大学文传学院
2008年6月14日,国务院批准将金华酒酿造技艺列入国家级非物质文化遗产名录,这是国家对这项传统技艺的肯定。保护重任落到当今金华人特别是这一代金华酒酿造企业的肩上,任重而道远。本文通过了解金华酒的代表人物何学军对金华酒的传承经... 详细信息
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南宋婺州诗酒文化视域下振兴当代金华酒的研究
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湖北开放职业学院学报 2022年 第20期35卷 190-192页
作者： 何美英 浙江广厦建设职业技术大学 浙江东阳322100
南宋吕祖谦、陈亮、唐仲友等婺学创始人留存的诗作中,随处可见“金华酒”的影子。南宋婺州酒文化繁荣,黄酒产量多,品种丰富,酒成为文人士子人生境遇中得以吟咏慰藉的精神寄托。回顾梳理南宋婺州诗酒文化,探索振兴当代金华酒的开发路径,... 详细信息
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耐人寻味的金华酒——浅谈《金瓶梅》之酒与作者之关系
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现代语文（上旬．文学研究） 2009年 第1期 63-65页
作者： 孙飞盈 广东省高级技工学校基础部
《金瓶梅》中有很多关于酒以及饮酒的描写，其中金华酒是提到次数最多的酒。对于金华酒，《金瓶梅》的研究领域有过一番有趣的争论，笔者通过分析前人的争论和自己的考证提出了自己的观点，即以金华酒的产地来推断兰陵笑笑生的籍贯是不... 详细信息
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《金瓶梅》中“金华酒”非“兰陵酒”考辨
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江苏师范大学学报(哲学社会科学版) 1983年 第2期 20-23页
作者： 李时人
《金瓶梅词话》中,经常写到“金华酒”。这种酒指的是明时浙江金华府所产的酒,虚属常理,难作他解。但是,张远芬同志曾写了一篇文章专谈这个问题,断言“《金瓶梅》中所写的金华酒,根本不是浙江金华地区所产的酒,而是兰陵酒”。该文发表... 详细信息
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学设计的女海归醉心金华酒
学设计的女海归醉心金华酒
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金华日报
作者： 金璐
马迎雪穿一件红色印花衬衫，这是她从英国一个集市上淘来的“古着”衣服。去年4月，她刚刚从英国获得服务设计专业硕士学位回国，就一头扎进酿酒工厂。这家工厂的产品，有蒸馏酒、精酿啤酒以及金华酒。学设计的女生做金华酒，乍听起来... 详细信息
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金华酒探源
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酿酒科技 1999年 第5期 83-83页
作者： 邵法都 商理政 金华县啤酒厂
金华酒，种类众多，半干型的有金华产的寿生酒、汤溪产的同类甘生酒、兰溪产的谷溪春；半甜型的有义乌的顶陈酒；甜型的有金华双落酒（以酒代水，二次落缸发酵）和义乌白字酒（不借他物调色，纯素不饰）等若干地方名酒。而寿生酒更被推... 详细信息
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金华酒文化历史源流管窥
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扬州大学烹饪学报 2012年 第2期29卷 17-20页
作者： 林胜华 金华职业技术学院 浙江金华321007
金华酒在我国的古代诸多文献中都有记载,其所引录和诠释的文字是留给后人的科学的信息。古代金华地区发达的农业和陶制器皿的发明,为酿酒生产提供了可能,也为金华酒文化的产生和发展提供了得天独厚的条件,金华酒使金华成为孕育世界早期... 详细信息
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读“金瓶梅词典”札记
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语言研究 1994年 第2期14卷 139-144页
作者： 邵则遂 湖北教育学院中文系 武汉430060
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