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酿酒葡萄果-蒂振动分离试验

农业工程学报 2015年第9期31卷 39-44页

作者：李成松高振江坎杂王丽红袁盼盼王哲中国农业大学工学院北京100083 石河子大学机械电气工程学院石河子832000

为深入研究酿酒葡萄果-蒂振动分离特性，寻求影响分离效果因素的最优组合，该文基于酿酒葡萄做变速运动产生惯性力克服葡萄果-蒂连接力实现分离的原理，搭建了曲柄摇杆机构分离率测定装置。通过对曲柄摇杆机构运动及果-蒂分离临界条件... 详细信息

为深入研究酿酒葡萄果-蒂振动分离特性，寻求影响分离效果因素的最优组合，该文基于酿酒葡萄做变速运动产生惯性力克服葡萄果-蒂连接力实现分离的原理，搭建了曲柄摇杆机构分离率测定装置。通过对曲柄摇杆机构运动及果-蒂分离临界条件的分析，构建了果-蒂振动分离模型，确定电机转速、偏心距离及摇杆长度为主要影响因素，并针对霞多丽和赤霞珠品种开展试验研究。结果表明：影响酿酒葡萄分离率显著因子的主次顺序为偏心距离、摇杆长度和电机转速；赤霞珠品种较霞多丽品种更适合机械采收；当转速为245 r/min，偏心距离为75 mm，摇杆长度为200 mm时，赤霞珠分离率为95.2%，葡萄果-蒂分离的频率范围为2.11～3.69 Hz，葡萄穗梗处的振幅为169.8 mm。该文研究结果可为酿酒葡萄收获装置的设计提供理论依据。

关键词：果实振动分离酿酒葡萄

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酿酒葡萄篱架梳脱运动试验台设计与应用

农业机械学报 2017年第2期48卷 98-103页

作者：李超邢洁洁徐丽明史丽娜高振铭刘文中国农业大学工学院北京100083

设计了由机架、液压站、行走机构、弓齿脱粒机构及葡萄果串藤架组成的酿酒葡萄篱架梳脱运动试验台,通过螺旋对辊、两侧梳脱装置的空间位置、对辊转速和行进速度等关键参数的调节,可进行柔性梳脱装置的试验,研究运动中柔性弓齿梳脱作业... 详细信息

设计了由机架、液压站、行走机构、弓齿脱粒机构及葡萄果串藤架组成的酿酒葡萄篱架梳脱运动试验台,通过螺旋对辊、两侧梳脱装置的空间位置、对辊转速和行进速度等关键参数的调节,可进行柔性梳脱装置的试验,研究运动中柔性弓齿梳脱作业机理和各因素对梳脱的影响。通过脱粒过程运动学、动力学分析,研究了影响酿酒葡萄运动梳脱效果的主要因素为行进速度、对辊转速和弓齿螺旋角。在室内进行正交试验,结果表明,行进速度和对辊转速对脱粒率有一定影响,弓齿螺旋角的影响不显著,对辊转速从200 r/min增加到300 r/min,脱净率从75.7%提升到了92%,行进速度从0.4 m/s增加到0.7 m/s,脱净率从94.7%降低到78%;对于破损率,3个因素均不显著,约为20%左右。

关键词：酿酒葡萄收获柔性弓齿梳脱运动试验台

酿酒葡萄水肥一体化灌溉定额与灌溉布局成本效益分析

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干旱地区农业研究 2023年第5期41卷 70-79页

作者：陈娟马忠明牛小霞边金霞王平甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所甘肃兰州730070 甘肃省农业科学院甘肃兰州730070 兰州市农业科技研究推广中心甘肃兰州730000

为探究河西灌区酿酒葡萄适宜的灌溉定额和灌溉布局,于2019—2021年进行了连续3年田间试验。以‘赤霞珠’酿酒葡萄为供试材料,采取裂区设计,灌溉定额为主区,设置3个灌水水平,即1800 m^(3)·hm^(-2)(低水WL)、2700 m^(3)·hm^(-2)(中水,WM... 详细信息

为探究河西灌区酿酒葡萄适宜的灌溉定额和灌溉布局,于2019—2021年进行了连续3年田间试验。以‘赤霞珠’酿酒葡萄为供试材料,采取裂区设计,灌溉定额为主区,设置3个灌水水平,即1800 m^(3)·hm^(-2)(低水WL)、2700 m^(3)·hm^(-2)(中水,WM)和3600 m^(3)·hm^(-2)(高水,WH);灌溉布局为副区,设置3种方式,即1管1行(C-S)、2管1行(C-D)及2管1行分根区灌溉(PRD),探究不同灌溉定额与灌溉布局对酿酒葡萄生长、产量、果实品质及经济效益的影响。结果表明:灌溉定额对酿酒葡萄修剪量、产量、果实品质及葡萄园可变成本具有显著影响,WL处理葡萄果实品质最佳,平均可溶性固形物、多酚及花色苷分别达27.37°Brix、30.69 mg·g^(-1)及6.74 mg·g^(-1);WM处理葡萄产量最高,为10163.2 kg·hm^(-2);WH处理葡萄修剪量最大,为1.53 kg·株^(-1)。灌溉布局对酿酒葡萄修剪量、产量及果实品质无显著影响,C-D及PRD灌溉布局增加了葡萄园固定成本,与C-S灌溉布局相比,固定成本均增加了481元·hm^(-2)。较其他处理,C-S(WM)处理投资效益费用比、成本利润率最大,增幅分别为0.94%~10.27%、0.6%~36.57%,而生产成本最低,降幅达0.01~0.57元·kg^(-1),盈亏平衡点的产量与价格分别降低了176.90~3818.07 kg·hm^(-2)和0.02~0.6元·kg^(-1),当水费高达0.67元·m^(-3)时,C-S(WM)处理净利润仍然在7500元·hm^(-2)以上。综合酿酒葡萄生长、产量、品质及成本效益分析,C-S(WM)处理可平衡营养生长与生殖生长,提高葡萄果实品质与产量,降低安装成本与生产成本,净利润大于7500元·hm^(-2),经济可行,回报率高。

关键词：酿酒葡萄水肥一体化灌溉定额灌溉布局成本效益分析

酿酒葡萄杂交F1代果实品质性状的聚类分析与优系筛选

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果树学报 2020年第7期37卷 971-984页

作者：谭伟邹琴艳张岩吴帅赵遵乐李晓梅赵旗峰李庆亮枣庄学院食品科学与制药工程学院山东枣庄277160 山西省农业科学院果树研究所山西太谷030815 枣庄学院生命科学学院山东枣庄277160

【目的】探索基于果实品质筛选酿酒葡萄杂交F1代优系的方法。【方法】以‘2-1-3’×‘阿列尼’、‘2-1-3’×‘宝石解百纳’2个酿酒葡萄杂交组合F1代和亲本、对照品种共74份成熟期果实为材料,连续4 a(年)对22个果实主要品质数量性状进... 详细信息

【目的】探索基于果实品质筛选酿酒葡萄杂交F1代优系的方法。【方法】以‘2-1-3’×‘阿列尼’、‘2-1-3’×‘宝石解百纳’2个酿酒葡萄杂交组合F1代和亲本、对照品种共74份成熟期果实为材料,连续4 a(年)对22个果实主要品质数量性状进行主成分和聚类分析,从中筛选出优系。【结果】69份杂交F1代与亲本、对照品种成熟期果实22个品质性状指标有差异,除果皮总酚含量无F1代介于对照品种‘赤霞珠685’与‘美乐181’之间外,其余21个指标有1~36份F1代介于对照品种之间,果皮单宁含量仅31-5-2-2介于对照品种之间。对74份材料的22个品质指标进行主成分分析,其中前4个主成分贡献率分别为32.26%、26.25%、15.20%、11.58%,累计贡献率达85.28%。根据22个品质指标和4个主成分值,对69份F1代和亲本、对照品种进行聚类分析结合田间观察评选出综合性状优良的杂交单系2份,为31-5-2-1、44-6-7-1。【结论】对葡萄杂交F1代果实品质性状进行主成分分析和聚类分析,可简化酿酒葡萄杂交后代果实品质的评价指标,对酿酒葡萄杂交后代进行综合评价并选出杂交优系,为今后酿酒葡萄新品种选育提供了参考方法。

关键词：酿酒葡萄杂交F1代果实品质主成分聚类分析

不同天气条件下荒漠绿洲区酿酒葡萄植株耗水规律

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农业工程学报 2012年第20期28卷 99-107页

作者：郑睿康绍忠佟玲李思恩西北农林科技大学水利与建筑工程学院杨凌712100 中国农业大学中国农业水问题研究中心北京100083

研究葡萄植株耗水变化规律,是优化葡萄园灌溉制度、充分挖掘葡萄种植节水潜力的理论基础。本研究利用包裹式茎流计对荒漠绿洲区葡萄植株液流动态进行了一个生育期的连续观测。结果表明:在生育初期,叶面积线性决定液流变化(R2=0.65),而... 详细信息

研究葡萄植株耗水变化规律,是优化葡萄园灌溉制度、充分挖掘葡萄种植节水潜力的理论基础。本研究利用包裹式茎流计对荒漠绿洲区葡萄植株液流动态进行了一个生育期的连续观测。结果表明:在生育初期,叶面积线性决定液流变化(R2=0.65),而在中后期,各环境因子成为影响液流的主要因素。通过区分晴天(日照百分率>60%)和阴天(日照百分率葡萄植株液流对净辐射、大气温湿度和土壤水分在不同天气下的响应形式存在显著差异:阴天液流与辐射和大气温湿度的相关性明显高于晴天,而液流与土壤水分的相关性则明显低于晴天;不同天气条件下影响液流的主要气象因子亦有所不同:晴天主要为净辐射,阴天则主要为空气相对湿度。该研究揭示了不同天气条件下荒漠绿洲区葡萄植株耗水控制机制,并对科学灌溉制度的建立提供了理论依据。

关键词：节水土壤水分辐射酿酒葡萄茎干液流叶面积天气条件

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酿酒葡萄品质评价及其对气象条件的响应

生态学报 2007年第2期27卷 740-745页

作者：张晓煜亢艳莉袁海燕张磊马国飞刘静韩颖娟宁夏气象防灾减灾重点实验室银川750002

根据2004～2005年我国北方6省酿酒葡萄主要产区葡萄取样和宁夏芦花台园艺场田间试验葡萄化验结果，运用层次分析方法（AHP）对酿酒葡萄主要品质因子总糖、糖酸比pH、单宁进行综合评价，运用主成分分析方法和因子分析法研究影响每个地区... 详细信息

根据2004～2005年我国北方6省酿酒葡萄主要产区葡萄取样和宁夏芦花台园艺场田间试验葡萄化验结果，运用层次分析方法（AHP）对酿酒葡萄主要品质因子总糖、糖酸比pH、单宁进行综合评价，运用主成分分析方法和因子分析法研究影响每个地区酿酒葡萄综合品质的主要气象因子和影响时段。结果表明：2004～2005年贺兰山东麓的御马、玉泉营、广夏三基地、贺东在庄园；河西走廊的高台、武威；新疆石河子酿酒葡萄品质优良，渤海湾的烟台、蓬莱、昌藜等地酿酒葡萄品质表现一般。酿酒葡萄综合品质主要受果实着色期、全生育期和7～8月的降水量和水热系数的影响，其中降水量起主导作用。果实着色期气温日较差和全生育期平均相对湿度对酿酒葡萄综合品质的形成也有重要影响，影响相对较小的是果实着色期的最低气温。采样地区的光照、温度等气象条件基本适宜酿酒葡萄品质形成，对优质酿酒葡萄形成没有大的限制作用。

关键词：酿酒葡萄品质评价层次分析气象因子

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酿酒葡萄新品种云酿3号的选育

果树学报 2024年第10期41卷 2130-2133页

作者：罗仁斌张武李永平白明第陆晓英董莉唐卿雁楚雄彝族自治州农业科学院云南楚雄675000 云南省农业科学院热区生态农业研究所云南元谋651300 云南省绿色食品发展中心昆明650000 云南农业大学昆明650201

云酿3号是由华佳8号×东30-1杂交选育出的早熟酿酒葡萄新品种。果穗圆锥形,平均穗质量130 g,最大穗质量295 g,穗长16.9 cm,穗宽10.6 cm,果粒椭圆形,平均粒质量1.5 g,纵径2.25 cm,横径1.68 cm,充分成熟时紫黑色,无香味,果皮厚度中等,果... 详细信息

云酿3号是由华佳8号×东30-1杂交选育出的早熟酿酒葡萄新品种。果穗圆锥形,平均穗质量130 g,最大穗质量295 g,穗长16.9 cm,穗宽10.6 cm,果粒椭圆形,平均粒质量1.5 g,纵径2.25 cm,横径1.68 cm,充分成熟时紫黑色,无香味,果皮厚度中等,果皮涩味中等,果肉软,果粒与果柄易分离,种子充分发育,种子1~2粒。出汁率68.0%,可溶性固形物含量(w,后同)20.0%,总酸含量0.63%,维生素C含量4.36 mg·100 g^(-1)。在云南元谋干热河谷地区,该品种2月下旬萌芽,3月下旬开花,始熟期5月中旬,7月上旬成熟,果实生育期90 d左右,属早熟品种。植株生长势强,花芽分化好,两性花,二倍体。较抗霜霉病和白粉病,中抗灰霉病和白腐病。适宜在云南、西藏等年降雨量≤700 mm的葡萄酒产区推广种植。

关键词：酿酒葡萄新品种云酿3号早熟

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酿酒葡萄‘梅乐’植株和土壤营养水平与果实品质的关联性分析

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园艺学报 2024年第11期51卷 2575-2593页

作者：王小龙邵学东张正文钟晓敏刘畅王志强王宝亮冀晓昊史祥宾王海波中国农业科学院果树研究所农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁省落叶果树矿质营养与肥料高效利用重点实验室辽宁兴城125100 君顶酒庄有限公司山东蓬莱265600

以山东烟台产区‘梅乐’酿酒葡萄为试材,于2019—2021年结合正交设计L_(16)(4^(5))‘5416’配方施肥方案,利用主成分分析法(PCA)对各施肥处理成熟期果实的百粒质量、可溶性固形物、皮果比、籽果比、籽粒数、果皮和种子(皮/籽)总酚、皮... 详细信息

以山东烟台产区‘梅乐’酿酒葡萄为试材,于2019—2021年结合正交设计L_(16)(4^(5))‘5416’配方施肥方案,利用主成分分析法(PCA)对各施肥处理成熟期果实的百粒质量、可溶性固形物、皮果比、籽果比、籽粒数、果皮和种子(皮/籽)总酚、皮花色苷、皮/籽总黄酮、皮/籽黄烷醇、皮/籽单宁等14个品质指标进行综合评价。PCA结果表明,T11处理(N 124.5 kg·hm^(-2)、P_(2)O_(5)46.5 kg·hm^(-2)、K_(2)O 0 kg·hm^(-2)、CaO 56.3 kg·hm^(-2)和MgO 69.8 kg·hm^(-2))对提高‘梅乐’葡萄综合品质的效果较为明显。利用相关性分析法,确定萌芽期0~40 cm土壤N、K、Mg和成熟期P、Ca含量为花色苷的土壤营养诊断因子,确定转色期叶柄N,盛花期花序P、Zn、B,盛花期叶片K、Mo,转色期叶片Ca、Fe和Mn,成熟期叶柄Mg,成熟期果实Cu含量为花色苷的植株营养诊断因子。利用组分营养诊断法(CND)建立诊断因子与花色苷的函数模型,最终制定高花色苷葡萄园(即高质葡萄园)土壤和植株的营养诊断标准:高质园(土壤元素含量累积方差所对应的花色苷归一化值>0.6372,即拐点值)的土壤营养诊断标准为N 0.06~0.21 mg·g^(-1)、P 0.08~1.17 mg·g^(-1)、K 0.05~0.23 mg·g^(-1)、Ca 0.52~8.51 mg·g^(-1)和Mg 0.04~0.65 mg·g^(-1);高质园(植株大中量元素含量累积方差所对应的花色苷归一化值>0.8353;微量元素含量累积方差所对应的花色苷归一化值>0.8699)的植株营养诊断标准为N 5.38~11.00 mg·g^(-1)、P 5.45~10.88 mg·g^(-1)、K 6.73~39.75 mg·g^(-1)、Ca 35.57~68.83 mg·g^(-1)、Mg 9.30~24.63 mg·g^(-1)、Fe 233.93~398.83 mg·kg^(-1)、Mn 292.55~520.30 mg·kg^(-1)、Zn 29.03~73.65 mg·kg^(-1)、Cu 18.22~28.93 mg·kg^(-1)、B 20.52~35.13 mg·kg^(-1)和Mo 0.78~1.85 mg·kg^(-1);针对‘梅乐’葡萄低质园(植株大中量元素含量累积方差所对应的花色苷归一化值<0.8353;土壤营养元素含量累积方差所对应的花色苷归一化值<0.6372)的植株和土壤丰缺特点,建议采用少量多次的方式向土壤施用P肥;完善水肥管理制度,提高植株对K和Ca元素的吸收能力;通过叶面喷施适当补充缺乏的微量元素。

关键词：酿酒葡萄土壤植株营养诊断主成分分析品质

酿酒葡萄香宝馨与赤霞珠正反交后代果实性状遗传变异分析

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果树学报 2023年第8期40卷 1509-1522页

作者：谢军王荣徐美隆乔改霞刘玉娟余泽龙李毅甘肃农业大学林学院兰州730070 林木资源高效生产全国重点实验室银川750004 宁夏农林科学院园艺研究所银川750002

【目的】探究酿酒葡萄果实性状的遗传规律。【方法】以香宝馨(Chambourcin)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及它们的正反交后代为试材,对其果粒质量、大小等果实性状进行遗传变异和遗传倾向分析,并初筛选出表现优良的单株。【结果】正... 详细信息

【目的】探究酿酒葡萄果实性状的遗传规律。【方法】以香宝馨(Chambourcin)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及它们的正反交后代为试材,对其果粒质量、大小等果实性状进行遗传变异和遗传倾向分析,并初筛选出表现优良的单株。【结果】正反交后代果实性状变异较为广泛;单粒质量、果粒横纵径、果形指数、果皮厚度以及种子数在正反交后代中的遗传呈正态或偏正态分布,符合数量性状的遗传特点;单粒质量、果粒横纵径、果形指数、果皮厚度以及种子数的平均值均小于亲本中亲值,表现出趋小的遗传倾向;单粒质量、果粒横径、种子数都整体表现出趋中偏低的遗传倾向,果粒纵径、果形指数表现出明显偏低遗传的倾向,果皮厚度表现出明显的趋中遗传倾向,果粒形状、果皮颜色、果皮涩味、果肉香味遗传倾向于亲本,果肉质地遗传倾向趋向于亲本赤霞珠,果肉颜色遗传倾向则趋向于亲本香宝馨。【结论】通过聚类分析结合田间观察初选出表现优良的杂交单株XC090、XC120、XC215、XC252、CX032、CX070、CX073、CX095作为重点观察对象。

关键词：酿酒葡萄正反交后代果实性状遗传倾向