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酵母在刺参养殖中的应用研究进展

饲料研究 2023年第20期46卷 173-177页

作者：郭益红李文嘉宣雄智李烨苏州农业职业技术学院江苏苏州215008 河南省农业科学院畜牧兽医研究所河南郑州450002 河南农业大学河南郑州450002

刺参养殖过程中存在配合饲料研究尚不深入、常见病害频发等问题,制约了刺参产业的可持续发展。活性干酵母因富含氨基酸、矿物质、维生素及未知的活性生长因子,对刺参及其幼体的生长和免疫能力具有一定的促进作用,常用作刺参的饲料添加... 详细信息

刺参养殖过程中存在配合饲料研究尚不深入、常见病害频发等问题,制约了刺参产业的可持续发展。活性干酵母因富含氨基酸、矿物质、维生素及未知的活性生长因子,对刺参及其幼体的生长和免疫能力具有一定的促进作用,常用作刺参的饲料添加剂。但不同的酵母种类与用量、基础饲料成分、刺参生长阶段、养殖水环境条件均有可能导致酵母应用效果的差异。文章分析了近年来活性酵母在刺参养殖中的应用研究成果,总结了活性酵母在刺参及其幼体生长、消化、免疫、抗氧化、肠道菌群、质构特性、营养价值等方面产生的影响,并简述了酵母对刺参养殖水环境的净化作用,为活性酵母在刺参养殖生产中的合理应用提供参考。

关键词：酵母刺参养殖营养功能

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酵母发酵蔬果渣在饲料中的应用研究进展

饲料研究 2023年第15期46卷 142-146页

作者：熊荣园王黎明蔡韵凝刘强康林芝南充职业技术学院四川南充637000 南充市农业农村局四川南充637000 韶关学院英东食品学院广东韶关512000

中国蔬果产量巨大,加工后的蔬果渣营养丰富,富含粗蛋白、粗纤维、维生素、多酚、多糖、黄酮等成分,但不易保存、适口性差,不宜直接作为动物饲料。筛选优质的酵母菌种与其他益生菌复合发酵蔬果渣,可提高蔬果渣饲料的营养价值,降低饲料成... 详细信息

中国蔬果产量巨大,加工后的蔬果渣营养丰富,富含粗蛋白、粗纤维、维生素、多酚、多糖、黄酮等成分,但不易保存、适口性差,不宜直接作为动物饲料。筛选优质的酵母菌种与其他益生菌复合发酵蔬果渣,可提高蔬果渣饲料的营养价值,降低饲料成本,对于果蔬加工业和畜禽养殖行业具有积极作用。文章对发酵蔬果渣的酵母菌种筛选、发酵工艺以及动物饲料方面的应用进行综述,旨在为蔬果渣发酵饲料在畜禽养殖中的研究和应用推广提供参考。

关键词：酵母发酵饲料蔬果渣

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发酵桔皮对酿酒酵母生长性能的影响研究

饲料工业 2023年第21期44卷 94-101页

作者：马吉喆吴雨来张林梅叶倩颖陆筑凤李加友徐涛浙江理工大学生命科学与医药学院浙江杭州310018 嘉兴学院生物与化学工程学院浙江嘉兴314001

研究旨在通过添加新型生长刺激剂促进酵母生长,提升酵母的生长效率。通过向酵母培养基中添加发酵桔皮,探究发酵桔皮对酵母生长的影响,利用单因素试验、正交试验、响应面分析等方法对添加发酵桔皮的酵母培养基进行优化。结果表明:添加发... 详细信息

研究旨在通过添加新型生长刺激剂促进酵母生长,提升酵母的生长效率。通过向酵母培养基中添加发酵桔皮,探究发酵桔皮对酵母生长的影响,利用单因素试验、正交试验、响应面分析等方法对添加发酵桔皮的酵母培养基进行优化。结果表明:添加发酵桔皮后的优化培养基为:葡萄糖100.756 g/L、蛋白胨8 g/L、酵母浸膏11.906 g/L、发酵桔皮(干物质含量)1.906 g/L、无水硫酸镁2 g/L、尿素2 g/L、磷酸二氢钾5 g/L。培养基优化后酵母生物量达到最大,比未添加发酵桔皮的培养基提高了1.3倍。发酵桔皮可以作为酵母生长刺激剂提高酵母活菌浓度,缩短酵母进入对数生长期的时间,从而促进酵母饲料工业降本增效。

关键词：桔皮发酵酵母生长刺激剂酵母饲料

酵母衍生碳微球活化过一硫酸盐降解酸性橙G的研究

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酵母衍生碳微球活化过一硫酸盐降解酸性橙G的研究

作者：刁海东合肥工业大学

学位级别：硕士

染料是一种合成有机化合物,广泛应用于纺织、皮革、塑料、食品、制药和油漆制造等行业。大量未经严格处理的染料废水排入到周围环境中,不仅对周围水体污染造成严重污染,而且由于淋滤和渗透作用,会对地下水系统和地表水造成二次污染,给... 详细信息

染料是一种合成有机化合物,广泛应用于纺织、皮革、塑料、食品、制药和油漆制造等行业。大量未经严格处理的染料废水排入到周围环境中,不仅对周围水体污染造成严重污染,而且由于淋滤和渗透作用,会对地下水系统和地表水造成二次污染,给生态环境和人类健康带来潜在危害。其中,偶氮染料是使用最广泛的染料,占总染料的60%以上。含偶氮染料废水具有色度高、难降解、对环境危害大等特点。此外,传统的水处理工艺已难以满足日益严格的工业废水排放要求。因此,开发高效的偶氮染料降解工艺成为行业的迫切需求。近年来,基于硫酸根自由基的高级氧化技术(SR-AOP)因其氧化能力强和适用性广已成为研究热点。其中,生物炭由于其低成本、环境友好及丰富的表面官能团等优点备受环境工作者和研究人员的广泛关注。然而,原始碳材料由于其惰性碳网结构,催化性能并不理想,通常需要对其改性。目前,碳材料的改性大多涉及化学掺杂剂,不仅浪费资源,也存在二次污染可能性。酵母是一类绿色环保、价格低廉及富含各种杂元素的常见微生物。因此,本文以酵母细胞为模板,在未添加任何额外掺杂剂的情况下,通过一步热解法成功合成了N、P、S掺杂的多孔碳微球和锰氧化物(Mn Ox)负载的N、P、S掺杂碳微球。在此基础上,构建合成材料/过一硫酸盐(peroxymonosulfate,PMS)催化反应体系,用于氧化降解典型偶氮染料酸性橙G(OG)研究。主要研究内容和结果如下:(1)本文以酵母细胞为模板,通过一步热解法制备了多元素掺杂多孔碳微球(MHPCS),研究了热解温度对催化剂形貌、结构和催化性能的影响。能谱仪(Energy Dispersive Spectrometer,EDS)和X射线光电子能谱仪(X-ray Photoelectron Spectroscopy,XPS)表征结果说明N、P、S元素成功掺杂到催化剂MHPCS800(在800℃下热解)碳结构中。催化降解实验结果表明MHPCS800具有最佳催化性能,反应30 min后可实现100%的酸性橙G(OG)的去除。猝灭实验和电子自旋共振(Electron spin resonance,ESR)表明非自由基活性物质即表面活性络合物为反应活性物质。电化学表征和傅里叶红外光谱(Fourier Transform Infrared Spectrometer,FTIR)进一步证实了表面活性络合物的存在。通过解析材料结构与催化性能的构效关系,发现碳微球材料缺陷程度(ID/IG)为反应主要活性位点(R2=0.94)。机理研究进一步表明这些表面缺陷位点更容易吸附PMS,产生表面活性络合物,进而从OG中直接提取电子降解污染物而不产生自由基。同时,环境常见阴离子对MHPCS800催化活性几乎没有影响。此外,循环实验表明三次循环后的多元素掺杂碳微球可通过简单的热再生(350℃,2h)恢复催化活性。(2)本文以四水乙酸锰为锰的来源,采用一步热解法原位合成了Mn Ox负载的N、P、S掺杂碳微球(Mn Ox@NPSC)。表征结果显示,N、P、S元素成功掺杂到催化剂里面且Mn元素以混合价态的锰氧化物形式负载在碳微球的表面。催化降解实验结果表明,Mn Ox@NPSC800(在800℃下热解)在投加量为0.6g/L,PMS浓度为0.6 g/L时,反应30 min可以完全降解OG,其催化效果优于在600和700℃获得的催化剂。ESR和猝灭实验结果表明Mn Ox@NPSC800/PMS体系中同时存在自由基(O2·-)和非自由基(1O2)氧化途径。这与MHPCS800/PMS体系有很大的不同,说明负载的Mn Ox可以调控体系污染物氧化途径。通过反应前后XPS分析和解析Mn Ox@NPSC缺陷程度(ID/IG)与反应速率(ln kobs)之间的构效关系发现,Mn Ox、石墨N、吡咯N、噻吩硫和结构缺陷都可以作为活性位点。最后,循环实验表明负载的Mn Ox可以提高Mn Ox@NPSC800循环使用性能和稳定性,五次循环使用后降解效率依然达到98.3%。

关键词：酸性橙G 过一硫酸盐酵母碳微球催化降解

酵母和脂多糖诱导的小鼠不同体温变化的调控机制探究

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酵母和脂多糖诱导的小鼠不同体温变化的调控机制探究

作者：梁艺潇山东大学

学位级别：硕士

研究背景:肥胖已成为全球范围内重要的公共健康问题,是非传染性疾病的主要风险因素之一,因此,探究肥胖的成因及干预措施成为迫在眉睫的任务。热量摄取过量或消耗不足所造成的能量不平衡,是造成肥胖的根本原因。既往的减肥重点是增加运... 详细信息

研究背景:肥胖已成为全球范围内重要的公共健康问题,是非传染性疾病的主要风险因素之一,因此,探究肥胖的成因及干预措施成为迫在眉睫的任务。热量摄取过量或消耗不足所造成的能量不平衡,是造成肥胖的根本原因。既往的减肥重点是增加运动和减少摄食,但由于依从性差和再复发风险高,使得实际结局并不理想。目前,药理学干预肥胖已成为新的重要方向,通过药物或其他方法抑制脂肪吸收或增加能量消耗以达到减肥目的。而通过提高机体基础代谢和适应性产热是最有效和最关键的增加能量消耗的途径之一,其中升高体温和降低环境温度以增加基础代谢和适应性产热导致的能量消耗是有效减肥方法之一。有研究表明,核心温度每升高1℃,基础代谢率增加10%-13%;环境温度每降低1℃,机体需要消耗46.3 kcal/m2/d。因此,体温调控机制的探究对于寻找干预肥胖的新思路和新途径显得尤为重要。感染引起的发热反应是机体在应对外界环境刺激时大脑调控体温升高的结果,在这个过程中,各系统活动增加,基础代谢消耗和适应性产热均显著增加。下丘脑视前区(the Preoptic area,POA)是体温调节中心,主导因环境温度改变和感染引起的体温调控,其中内侧视前区(the medial Preoptic area,MPA)、外侧视前区(the lateral Preoptic area,LPO)、腹内侧视前区(the ventral medial Preoptic area,VMPO)、中位视前核(the median Preoptic nucleus,MnPO)、内视前区(the medial Preoptic area,MPO)和腹侧视前区(the ventrolateral Preoptic area,VLPO)参与其中。目前认为不同病原体引起的发热在外周和中枢的机制是相似的,但临床上发现细菌感染可导致短暂的高热或低体温,真菌感染则引起持久反复的低水平发热,未发现低体温现象。临床观察和实验研究均表明细菌引起的发热向低体温这一转变与低环境温度相关,并且是预后差的征兆。然而为什么真菌性发热容易持久反复,真菌感染是否也会依赖环境温度引起低体温,细菌和真菌引起体温表现差异的机制是什么,均不清楚。这些体温差异调控机制的解析有助于理解体温调控的过程,为干预肥胖提供新的靶点和思路。研究方法:1.实验动物:C57BL/6N雄性小鼠(八周),12 h:12 h的暗-光环境、自由饮食、22℃和50%湿度条件下适应一周,所有注射统一在早晨9:00。2.动物模型:50μg/kg革兰氏阴性细菌脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)溶液经尾静脉注射以诱导细菌感染性体温变化;20%安琪酵母混悬液以10 mL/kg剂量经颈背部皮下注射以诱导真菌感染性体温变化,分为实验前禁食12 h和全程自由饮食两组。对照组用相同方式注射同体积的生理盐水。实验动物分为LPS组、酵母组、盐水组。3.测温方法:直肠测温仪、腹腔微芯片遥测、红外成像仪分别监测小鼠直肠温度、腹腔核心温度、背部皮肤和尾部温度及肩胛区产热情况。4.免疫印迹技术:检测小鼠肩胛区棕色脂肪组织解耦连蛋白(Uncoupling protein-l,UCP-1)和酪氨酸羟化酶(Tyrosine Hydroxylase,TH)的表达水平,以评估棕色脂肪组织的产热情况。5.发热率的计算:汇总所有LPS和酵母诱导体温变化的结果,比较三种不同的测温方法对LPS和酵母致热性的影响。6.分别在30℃、26℃和22℃环境温度下,比较LPS和酵母诱导小鼠的体温变化。7.免疫组织化学染色:体温升至最高或最低点时,完整剥离小鼠脑组织,采集4个30μm厚的冠状脑切片(Bregma 0.38 mm-0.02 mm),监测下丘脑POA区c-Fos的表达情况,并用Adobe photoshop和Image Fiji等软件将脑图谱合并到全脑染色图,划分大脑区域,计数下丘脑POA区及其各核团的c-Fos+细胞数量。8.统计学处理:使用IBM SPSS 22.0软件统计、分析实验数据。采用双尾非配对学生t检验对不同组进行比较。*P酵母诱导小鼠体温变化结果发现:真菌性发热不受饮食状态影响,酵母诱导禁食组和自由饮食组小鼠直肠温度和背部红外温度升高2℃、腹腔核心温度升高3℃;禁食组直肠或背部红外温度未检测到峰值,核心温度峰值出现在注射后5 h;自由饮食组直肠温度、核心温度、背部红外温度峰值分别出现在注射后7 h、5 h、6 h。3.免疫印迹、肩胛区温度结果发现:LPS和酵母诱

关键词：体温调控脂多糖酵母环境温度下丘脑视前区

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浆果类果酒酵母菌种筛选研究进展

食品科技 2022年第10期47卷 51-56页

作者：汪前刘军波邹礼根杭州市农业科学研究院浙江杭州310024

酵母菌种筛选是决定浆果果酒品质的关键之一。文章就当前国内外科研人员关于浆果发酵菌种筛选的报道,总结归纳了目前市场上占有率较高的葡萄酒、蓝莓果酒、猕猴桃果酒、草莓果酒等相关果酒酵母菌种筛选的研究现状,从商业化通用酵母和专... 详细信息

酵母菌种筛选是决定浆果果酒品质的关键之一。文章就当前国内外科研人员关于浆果发酵菌种筛选的报道,总结归纳了目前市场上占有率较高的葡萄酒、蓝莓果酒、猕猴桃果酒、草莓果酒等相关果酒酵母菌种筛选的研究现状,从商业化通用酵母和专用酵母两方面阐述了这几类果酒酵母筛选的研究结果,并对未来酵母筛选研究方向提出了建议,为今后浆果果酒酵母菌种筛选提供一定的技术参考和借鉴。

关键词：果酒酵母筛选进展

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酵母细胞中基于2A肽序列的布尔门的构建

酵母细胞中基于2A肽序列的布尔门的构建

作者：王雪坤天津大学

学位级别：硕士

目前,基因数字电路在生物计算、医疗诊断、污染物监测等领域广泛应用,成为了合成生物学研究领域的主题之一。在细胞中,基因遗传部件可以通过模拟布尔门的逻辑行为而执行简单的逻辑运算;进一步将这些部件组装在一起,便可计算出复杂的逻... 详细信息

目前,基因数字电路在生物计算、医疗诊断、污染物监测等领域广泛应用,成为了合成生物学研究领域的主题之一。在细胞中,基因遗传部件可以通过模拟布尔门的逻辑行为而执行简单的逻辑运算;进一步将这些部件组装在一起,便可计算出复杂的逻辑函数。逻辑门之间通过交换蛋白或非编码RNA相互作用,产生复杂的逻辑公式。然而,高度连接的集成数字电路可能遇到扩展性受限、代谢负荷等现象。针对这些问题,我们选择了三个常用的细菌阻遏蛋白:Tet R,Lex A和Lac I,在酵母细胞中进行逻辑运算。通过合成基于2A肽序列的多顺反子表达盒,实现三种蛋白的共表达,继而构建复杂的多输入逻辑电路。实验结果表明,4种分别来自马鼻炎B病毒(ERBV-1 2A)、冬尺蠖蛾病毒(Opbu CPV18 2A)、鼠双埃可病毒(LV2A)和昆虫病毒Thosea asigna(T2A)的2A肽均被成功应用于单输入和双输入布尔门的构建。其中,ERBV-1 2A展现出了最高的剪切效率,促使上下游基因平衡表达。为了进一步改善蛋白共表达,我们对原始的2A肽结构进行了修饰:一是在2A肽上游添加GSG残基,二是将两个不同的2A肽串联在一起。两种方法都提高了2A序列的剪切效率。随后,我们构建了一个性能良好的三顺反子载体“Lex A-HBD(h ER)-GSG-T2A-Tet R-ERBV-1 2A-Lac I”。通过整合两个转录单元于同一合成基因电路中,实现了三输入“与”门的运行。所以,多顺反子构建体可以简化逻辑门结构,用更少的部件实现多输入电路。此外,通过分布式输出结构,我们开发了两个三输入逻辑门,呈现出了“或”门的逻辑行为,丰富了复杂逻辑函数数据库。我们还在研究中使用了经验希尔函数将实验数据进行计算建模,对一些合成基因网络进行表征。总而言之,多顺反子系统不仅简化了分子克隆和多种蛋白共表达的过程,还精简了数字电路的设计,降低复杂性。

关键词：合成生物学逻辑电路布尔门多顺反子构建体 2A肽酵母

酵母菌株对黄果柑酒品质的影响及黄果柑酒吸附脱苦工艺优化研究

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酵母菌株对黄果柑酒品质的影响及黄果柑酒吸附脱苦工艺优化研究

作者：赵洋溢四川农业大学

学位级别：硕士

黄果柑是我国具有自主知识产权的天然杂交柑橘,具有极丰产、酸甜适口、适应性强等优良性状。目前,黄果柑的消费仍以鲜食或简单加工为主,为了深入利用黄果柑资源,可将黄果柑加工为黄果柑酒。但目前黄果柑酒酿造存在缺乏适酿酵母及苦味严... 详细信息

黄果柑是我国具有自主知识产权的天然杂交柑橘,具有极丰产、酸甜适口、适应性强等优良性状。目前,黄果柑的消费仍以鲜食或简单加工为主,为了深入利用黄果柑资源,可将黄果柑加工为黄果柑酒。但目前黄果柑酒酿造存在缺乏适酿酵母及苦味严重等突出问题,因此本研究选取黄果柑为原料,研究了6株商业酵母对黄果柑酒品质的影响,同时优化了大孔吸附树脂对黄果柑汁和黄果柑酒的脱苦条件,以期找到黄果柑酒的适酿菌株及黄果柑酒树脂脱苦的最佳处理条件,为提高黄果柑酒的品质提供数据支持。主要研究结果如下:(1)酵母菌株对黄果柑酒品质的影响:试验对比了6株商业酵母EC1118、DV10、71B、KD、K1和Aroma white对黄果柑酒品质的影响,结果表明,71B所酿酒的总酸最低,为10.79 g/L;高级醇中异戊醇含量最低,苯乙醇含量最高,一定程度上使得该酵母发酵的黄果柑酒的香气和口感更佳;挥发性风味物质的种类最多(38种),挥发性风味物质的含量达451016.69μg/L,仅次于Aroma white;酒体澄清透明,色泽呈现较亮的橙黄色,香气浓郁,具有黄果柑酒典型风格。综合考虑,71B最适宜作为黄果柑酒的发酵菌株。(2)黄果柑汁树脂脱苦条件优化:采用5种大孔吸附树脂(XAD-16、D101、SD300、LSA600、LX900)对黄果柑汁进行脱苦处理,结果发现LX900对黄果柑汁中的柚皮苷具有较好的吸附和洗脱能力,较低的V脱除率(12.21%)以及最低的生产成本,因此选择LX900为黄果柑汁的最优脱苦树脂。通过对LX900的静态脱苦动力学模型研究发现,准二级动力学模型的相关系数R最大,说明LX900在对黄果柑汁中柚皮苷吸附时更符合准二级动力学模型。在单因素试验基础上,进一步对黄果柑汁树脂脱苦条件进行响应面优化,确定其最佳脱苦条件为:树脂用量2.3%,处理时间21.50 min,处理温度19.5°C,此时黄果柑汁的感官评分最高,达87.50分,黄果柑汁苦味不明显,口感较优。(3)黄果柑酒树脂脱苦条件优化:采用5种大孔吸附树脂(XAD-16、D101、SD300、LSA600、LX900)对黄果柑酒进行脱苦处理,结果发现LX900对黄果柑酒中的柚皮苷具有较好的吸附和洗脱能力,较低的V脱除率(26.35%)以及最低的生产成本,因此选择LX900为黄果柑酒的最优脱苦树脂。对LX900的静态脱苦动力学模型研究发现,准二级动力学模型的相关系数R最大,说明LX900在对黄果柑酒中柚皮苷吸附时更符合准二级动力学模型。在单因素试验基础上,进一步对黄果柑酒树脂脱苦条件进行响应面优化,确定其最佳脱苦条件为:树脂用量3.2%,处理时间29 min,处理温度20°C,在此条件下,感官评分最高,达88.75分,此时黄果柑酒无明显苦味,口感较优。(4)汁脱苦和酒脱苦所制黄果柑酒品质比较研究:以(2)、(3)中得到的最佳脱苦工艺分别制成发酵前脱苦黄果柑酒和发酵后脱苦黄果柑酒,结果表明,发酵前脱苦的黄果柑酒的高级醇含量相比于原酒仅下降了1.56%,挥发性风味物质种类和含量保留效果更好。运用成对比较检验法发现,发酵前脱苦的黄果柑酒在香气、综合风味、柑橘风格方面表现更好。综上所述,发酵前脱苦制得的黄果柑酒品质更优。

关键词：黄果柑酒酵母脱苦工艺品质树脂脱苦

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活酵母在反刍动物生产中的应用及作用机制

中国饲料 2023年第7期 167-172页

作者：王鸿泽康坤李彪姜勋平蔡大亮黎清安琪酵母股份有限公司湖北宜昌443003 华中农业大学湖北武汉430070

活酵母是反刍动物养殖中常用的益生菌,在提高反刍动物生产性能、改善胃肠道健康、提升产品品质等方面已被证明有积极作用。本文主要就活酵母菌种与功能,及其在反刍动物上的应用效果和作用机理等方面进行综述,以期为活酵母在实际生产中... 详细信息

活酵母是反刍动物养殖中常用的益生菌,在提高反刍动物生产性能、改善胃肠道健康、提升产品品质等方面已被证明有积极作用。本文主要就活酵母菌种与功能,及其在反刍动物上的应用效果和作用机理等方面进行综述,以期为活酵母在实际生产中应用提供理论参考。

关键词：酵母反刍动物生产性能作用机制