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某部2005-2014年食堂预防性卫生监督情况调查分析

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解放军预防医学杂志 2016年第6期34卷 915-916页

作者：刘全斌苏璞王芳胡红芳张人甲火箭军疾病预防控制中心北京100094 火箭军工程设计研究所

目的掌握某部所属部队2005-2014年10年间食堂卫生设计审查情况,探讨有效的改进措施。方法调阅监督文书和填写调查表,提取相关信息进行综合分析。结果新改扩建单位领导对预防性卫生监督工作并不重视,加工流程不符合"生进熟出一条龙"要求... 详细信息

目的掌握某部所属部队2005-2014年10年间食堂卫生设计审查情况,探讨有效的改进措施。方法调阅监督文书和填写调查表,提取相关信息进行综合分析。结果新改扩建单位领导对预防性卫生监督工作并不重视,加工流程不符合"生进熟出一条龙"要求、图纸返修后不执行、私设冷荤间、设计单位无资质等是部队食堂卫生设计审查中常出现的问题。结论加大卫生法规宣传和经常性监督检查力度,做好各主管部门沟通协调,提高监督员的综合能力素质,是做好部队食堂卫生学设计审查工作的关键环节。

关键词：部队食堂卫生设计审查调查分析

建立全方位的监督体系确保集约化办伙食品卫生安全

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沈阳部队医药 2005年第2期18卷 73-74页

作者：谷凤文年春志贺顺喜邢安辉郭玉新沈阳军区疾病预防控制中心 110031 沈阳军区联勤部卫生部

随着部队后勤保障的改革，部队食堂集约化办伙已形成趋势，由过去连办伙发展到现在营办伙、团办伙，甚至旅办伙，这给食品卫生监督管理工作带来了新的问题。在实际工作中，建立全方位的监督体系，对全面加强集约化办伙的卫生监督管理，... 详细信息

随着部队后勤保障的改革，部队食堂集约化办伙已形成趋势，由过去连办伙发展到现在营办伙、团办伙，甚至旅办伙，这给食品卫生监督管理工作带来了新的问题。在实际工作中，建立全方位的监督体系，对全面加强集约化办伙的卫生监督管理，提高食品卫生质量，确保部队的战斗力有着重要意义。

关键词：部队食堂食品卫生监督管理全方位食品卫生质量后勤保障食品卫生安全实际工作监督体系战斗力重要意义

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住在日喀则的阿妈拉

中外文摘 2012年第4期 6-7页

作者：一别经年

藏语里,格桑是幸福的意思,梅朵是花。小时候在日喀则,每次问起央吉那些不知名的花草叫什么时,她都会告诉我,它们叫格桑梅朵。而我亲爱的阿妈拉,你将是我永远的格桑梅朵,开遍我生命的每一段岁月。妈妈格桑拉,妈妈格桑拉,我在你的眼里永... 详细信息

藏语里,格桑是幸福的意思,梅朵是花。小时候在日喀则,每次问起央吉那些不知名的花草叫什么时,她都会告诉我,它们叫格桑梅朵。而我亲爱的阿妈拉,你将是我永远的格桑梅朵,开遍我生命的每一段岁月。妈妈格桑拉,妈妈格桑拉,我在你的眼里永远长不大。妈妈格桑拉,妈妈格桑拉,我在你的心里永远是童话。

关键词：日喀则母亲长时间汉族人部队食堂藏语青海父亲西藏父母

2013—2014年北京军区餐饮单位餐(厨)具消毒效果调查

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职业与健康 2015年第8期31卷 1045-1048页

作者：张晓芳于瑞敏王民胡冰冰高戎佟亮中国人民解放军北京军区疾病预防控制中心卫生监督科北京市100042

目的掌握北京军区餐饮单位餐(厨)具消毒效果及其影响因素,提出改进措施,确保官兵饮食卫生安全。方法对北京军区餐饮单位进行抽样调查,随机选择消毒后的餐(厨)具,通过感观检验和微生物检查,对消毒效果和消毒影响因素进行评价;通过对2013... 详细信息

目的掌握北京军区餐饮单位餐(厨)具消毒效果及其影响因素,提出改进措施,确保官兵饮食卫生安全。方法对北京军区餐饮单位进行抽样调查,随机选择消毒后的餐(厨)具,通过感观检验和微生物检查,对消毒效果和消毒影响因素进行评价;通过对2013、2014年度卫生状况分析,评估卫生监督指导的效果。结果 2013和2014年度食堂餐(厨)具感官检查整体合格率分别为86.71%和89.98%,差异有统计学意义(χ2=4.387 P0.05);不同保障方式单位之间合格率差异有统计学意义(χ2=14.035,P部队自身保障单位;2013和2014年比较,除其他用具(分餐盒和菜盆合格率差异有统计学意义)(χ2=3.954,P0.05);2014年度71家餐饮单位,不同类型食堂之间的合格率差异有统计学意义(χ2=8.057,P部队食堂餐厨具感官检验和微生物检查均有不合格情况,不同餐(厨)具种类之间和不同保障性质单位消毒效果不同,应根据保障方式的不同提出相应监管措施,对不同餐具种类采用不同消毒方法。

关键词：部队食堂餐具消毒卫生监督

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“维特少女”,今生永远的爱和痛

时代风采 2001年第7期 50-52页

作者：李晓

我们无意评说这个故事中的是与非,然而,毛军那份刻入骨髓的痴情却让我们知道,人世间,确实有一种爱,很长很长。今年37岁的毛军躺在病榻上己经整整17个年头了。因为高位截瘫。

关键词：维特部队食堂金华市区浙江金华门诊部高位截瘫氧气管生命痴情司令员

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“咱们的好后盾”

光彩 1997年第8期 20-21页

作者：翟相秋李业科

俗话说,铁打的营盘流水的兵.十六年来,山东省宁阳县驻军官兵换了一茬又一茬,可是一说起拥军的事来,部队官兵们众口一词:'县个协是咱们的好后盾!'该县2万多名个体私营业主也说:'是县个协教育引导我们坚持常年拥军.'作为山东省拥军优属模... 详细信息

俗话说,铁打的营盘流水的兵.十六年来,山东省宁阳县驻军官兵换了一茬又一茬,可是一说起拥军的事来,部队官兵们众口一词:'县个协是咱们的好后盾!'该县2万多名个体私营业主也说:'是县个协教育引导我们坚持常年拥军.'作为山东省拥军优属模范单位,宁阳县个协谱写了一支动人的拥军进行曲.

关键词：宁阳县蔬菜大棚部队食堂驻军官兵人民子弟兵部队官兵私营企业主种植管理技术猪舍慰问品

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一种基层部队伙房自动抽油烟设施

解放军预防医学杂志 2003年第1期21卷 72-72页

作者：吴国强杜红岩张于力曹蓁总参管理局卫生处北京100088

基层部队伙房内排油烟、蒸汽设施是卫生学上的老大难问题.以往伙房排油烟、蒸汽的方式多为天窗式、电扇侧排式或用电动油烟罩等,但效果均不理想.

关键词：部队食堂自动抽油烟设施卫生管理

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小型磨浆机的使用及主要故障

江苏农机化 1999年第2期 35-35页

作者：李明诚

磨浆机是以豆类、鲜薯、荸荠等为原料,以磨片为工作部件,生产悬浊浆液的农产品加工机械。它不仅用于生产工业淀粉,还广泛应用于城乡饮食店以及工厂、学校和部队食堂中制作各种食品。磨浆分离机的工作原理是:原料由高速旋转的刺辊或粗... 详细信息

磨浆机是以豆类、鲜薯、荸荠等为原料,以磨片为工作部件,生产悬浊浆液的农产品加工机械。它不仅用于生产工业淀粉,还广泛应用于城乡饮食店以及工厂、学校和部队食堂中制作各种食品。磨浆分离机的工作原理是:原料由高速旋转的刺辊或粗磨齿及粗磨套先行切削、磨碎,再进入磨片之间进一步研磨,使纤维与淀粉的混合组织松散,并揉碎纤维组织,使淀粉颗粒充分暴露并剥离开,与水混合磨成浆液。浆液流入高速旋动的滤筛,浆液中的淀粉液穿过过滤筛孔流入集液器。

关键词：磨浆机磨片表面农产品加工机械部队食堂工作原理分离机淀粉液工作部件主要故障淀粉颗粒

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让子弹飞,壳留下

新湘评论 2018年第3期 46-46页

作者：杨力

小时候，父母单位的旁边就是军营。还在穿叉叉裤的我印象最深的就是两件事：一是每天在军号声中迎接朝阳，在军号声中进入梦乡；二是每天中午捧着饭碗去旁边的部队食堂吃饭，食堂里的臊子蒸蛋时时勾引着我肚子里的馋虫。

关键词：子弹部队食堂军号