某部2005-2014年食堂预防性卫生监督情况调查分析
@@作者机构：火箭军疾病预防控制中心北京100094 火箭军工程设计研究所
出 版 物：《解放军预防医学杂志》 (Journal of Preventive Medicine of Chinese People's Liberation Army)
年 卷 期：2016年第34卷第6期
页 面：915-916页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：目的掌握某部所属部队2005-2014年10年间食堂卫生设计审查情况,探讨有效的改进措施。方法调阅监督文书和填写调查表,提取相关信息进行综合分析。结果新改扩建单位领导对预防性卫生监督工作并不重视,加工流程不符合生进熟出一条龙要求、图纸返修后不执行、私设冷荤间、设计单位无资质等是部队食堂卫生设计审查中常出现的问题。结论加大卫生法规宣传和经常性监督检查力度,做好各主管部门沟通协调,提高监督员的综合能力素质,是做好部队食堂卫生学设计审查工作的关键环节。
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