检索结果-南通市图书馆

迷迭香提取物对蛋鸡产蛋性能、血清指标和肝脏脂质代谢的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2025年第02期 1011-1021页

作者：王萱陈泽豪石玉祥刘华刘秀斌宋伟光曾建国河北工程大学生命科学与食品工程学院晨光生物科技集团股份有限公司中兽药湖南省重点实验室湖南农业大学动物医学院河北省植物源动物保健品技术创新中心

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的迷迭香提取物对蛋鸡产蛋性能、血清指标及肝脏脂质代谢的影响。选取体重相近、17周龄的海兰灰蛋鸡504只，随机分为4个组，每组6个重复，每个重复21只。对照组（CON组）饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂... 详细信息

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的迷迭香提取物对蛋鸡产蛋性能、血清指标及肝脏脂质代谢的影响。选取体重相近、17周龄的海兰灰蛋鸡504只，随机分为4个组，每组6个重复，每个重复21只。对照组（CON组）饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加250(RE250组)、500(RE500组)和750 mg/kg(RE750组)迷迭香提取物的试验饲粮。预试期1周，正试期10周。结果显示：1）饲粮中添加不同水平的迷迭香提取物对蛋鸡的产蛋率无显著影响（P>0.05）。180日龄时RE250组蛋黄颜色较CON组显著升高（P迷迭香提取物均显著降低了血清白细胞介素-6(IL-6)含量（P迷迭香提取物各试验组的肝脏中脂滴占比降低；同时，RE250、RE500组肝脏脂蛋白脂肪酶（LPL） mRNA相对表达量显著升高（P 迷迭香提取物对蛋鸡的产蛋率无显著影响，但可改善蛋黄颜色，提高机体抗氧化能力和免疫力，调节肝脏脂质代谢。

关键词：迷迭香提取物蛋鸡产蛋性能抗氧化免疫脂质代谢

迷迭香提取物抗氧化作用及其对果蝇寿命的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2016年第5期16卷 19-24页

作者：黄杰王华丽马娜陈纯王轶菲王浩天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457 天津科技大学生物工程学院天津300457 国家食品安全风险评估中心标准三部北京1000222

目的:探究迷迭香提取物(RE)的抗氧化能力及其作用机制。方法:以2 d龄Oregon K野生型雄性果蝇为试验模式生物,饲喂添加不同质量浓度(0,0.2,0.5,1.5 mg/m L)迷迭香提取物的培养基,采用生存试验与急性试验研究迷迭香提取物对果蝇寿命的影响... 详细信息

目的:探究迷迭香提取物(RE)的抗氧化能力及其作用机制。方法:以2 d龄Oregon K野生型雄性果蝇为试验模式生物,饲喂添加不同质量浓度(0,0.2,0.5,1.5 mg/m L)迷迭香提取物的培养基,采用生存试验与急性试验研究迷迭香提取物对果蝇寿命的影响;测定果蝇体内超氧化物歧化酶(SOD)与过氧化氢酶(CAT)活力及氧化产物丙二醛(MDA)的含量;用Real time-PCR法测定果蝇体内抗氧化基因SOD、CAT、MTH(Methuselah)m RNA表达量的变化。结果 :给予迷迭香提取物后,果蝇的平均寿命及最高寿命较空白对照组均明显延长,SOD、CAT酶活力及其基因m RNA表达水平显著升高(0.5,1.5 mg/m L,P0.05)。结论 :迷迭香提取物延缓衰老与抗氧化的作用可能通过上调内源性抗氧化酶来实现。

关键词：迷迭香提取物果蝇抗氧化活性抗衰老

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

迷迭香提取物对大豆油抗氧化性的影响

中国食品学报 2019年第11期19卷 208-214页

作者：朱建宇赵城彬江连洲谢凤英东北农业大学食品学院哈尔滨150030 吉林农业大学食品科学与工程学院长春130118

通过对大豆油的脂肪酸组成、DPPH和ABTS自由基清除能力以及氧化诱导期的测定,研究迷迭香提取物对大豆油储藏过程中抗氧化性的影响。储藏过程中,大豆油中饱和脂肪酸增加,多不饱和脂肪酸降低,DPPH和ABTS自由基清除能力降低,其抗氧化能力... 详细信息

通过对大豆油的脂肪酸组成、DPPH和ABTS自由基清除能力以及氧化诱导期的测定,研究迷迭香提取物对大豆油储藏过程中抗氧化性的影响。储藏过程中,大豆油中饱和脂肪酸增加,多不饱和脂肪酸降低,DPPH和ABTS自由基清除能力降低,其抗氧化能力减弱。添加迷迭香提取物能够降低储藏过程中大豆油多不饱和脂肪酸的损失,增强DPPH和ABTS自由基清除能力,同时延长大豆油氧化诱导期,提高保护因子和抗氧化能力比率,其作用效果优于人工抗氧化剂,说明迷迭香提取物相比人工抗氧化剂具有更好的抑制大豆油氧化能力,且能改善储藏过程中大豆油的抗氧化性。

关键词：迷迭香提取物大豆油抗氧化性

迷迭香提取物对牛肉丸冻藏过程中脂肪氧化和品质特性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

现代食品科技 2015年第9期31卷 117-123页

作者：贾娜陈璐孔保华渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室辽宁锦州121013 东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030

将不同浓度的迷迭香提取物(0、0.02%、0.04%和0.06%)添加到牛肉丸中,并以0.02%丁基羟基茴香醚(BHA)做对照,测定迷迭香处理组和对照组牛肉丸在冻藏过程中的过氧化物值(PV)、硫代巴比妥酸值(TBARS)、色差值(L*值、a*值)、保水性和质构特性... 详细信息

将不同浓度的迷迭香提取物(0、0.02%、0.04%和0.06%)添加到牛肉丸中,并以0.02%丁基羟基茴香醚(BHA)做对照,测定迷迭香处理组和对照组牛肉丸在冻藏过程中的过氧化物值(PV)、硫代巴比妥酸值(TBARS)、色差值(L*值、a*值)、保水性和质构特性,并对牛肉丸进行感官评价,考察迷迭香提取物对牛肉丸脂肪氧化和品质特性的改善作用。结果表明,迷迭香提取物可显著降低冻藏牛肉丸的PV值和TBARS值,抑制牛肉丸的脂肪氧化程度;同时,提高牛肉丸的a*值,使其保持良好的色泽;迷迭香提取物还能降低牛肉丸的蒸煮损失和解冻损失,改善牛肉丸的保水性;硬度、弹性和咀嚼性等质构特性也得到改善;感官评价结果显示,迷迭香处理组牛肉丸的感官评分较高,具有良好的感官品质。因此,迷迭香提取物具有抑制冻藏肉牛丸制品脂肪氧化和改善其食用品质的潜在应用价值。

关键词：迷迭香提取物牛肉丸脂肪氧化品质特性

迷迭香提取物的作用机制及其在动物生产中的应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2023年第6期35卷 3401-3409页

作者：徐树德郑欣胡海波胡毅湖南农业大学动物科技学院湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心长沙410128 湖南植之源农牧有限公司长沙410116

迷迭香为双子叶植物纲唇形科迷迭香属植物灌木。迷迭香提取物,如迷迭香精油、鼠尾草酸、齐墩果酸、熊果酸和迷迭香酸等,富含各类功能性化学物质,如黄酮类、萜类、酚酸类和脂类等,其在抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抑菌和杀虫等方面发挥着积极... 详细信息

迷迭香为双子叶植物纲唇形科迷迭香属植物灌木。迷迭香提取物,如迷迭香精油、鼠尾草酸、齐墩果酸、熊果酸和迷迭香酸等,富含各类功能性化学物质,如黄酮类、萜类、酚酸类和脂类等,其在抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抑菌和杀虫等方面发挥着积极作用。本文归纳了迷迭香提取物的生物学功能,总结了迷迭香提取物对动物生长、免疫、抗氧化和肉品质的影响及其相关作用机制,以期为迷迭香提取物在动物健康养殖中的应用提供参考。

关键词：迷迭香提取物生长免疫抗氧化肉品质

迷迭香提取物对黑羽绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化功能的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2022年第1期34卷 329-339页

作者：符小琴范晴勾丹钟如意周应军邹胜文肖定福湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 麻阳苗族自治县职业中学怀化419400 湖南今汉药业有限公司长沙410014 湖南文凤农牧科技有限公司娄底417700

本试验旨在研究饲粮添加不同水平迷迭香提取物对黑羽绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化功能的影响。试验选取体重接近、22周龄种蛋鸡690羽,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复母鸡20羽、公鸡3羽。对照组饲喂基础饲粮,4个试验组饲喂在... 详细信息

本试验旨在研究饲粮添加不同水平迷迭香提取物对黑羽绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化功能的影响。试验选取体重接近、22周龄种蛋鸡690羽,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复母鸡20羽、公鸡3羽。对照组饲喂基础饲粮,4个试验组饲喂在基础饲粮中分别添加50、100、200和400 mg/kg迷迭香提取物的饲粮。试验预试期1周,正试期14周。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加50、200和400 mg/kg迷迭香提取物显著降低蛋鸡试验前期(23~29周龄)的平均日采食量(P迷迭香提取物对其他生产性能指标无显著影响(P迷迭香提取物极显著提高蛋黄颜色(P迷迭香提取物显著提高全蛋中粗蛋白质含量(P迷迭香提取物显著提高血清总抗氧化能力(P迷迭香提取物极显著提高血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P迷迭香提取物有降低血清丙二醛含量的趋势(0.05迷迭香提取物显著降低血清葡萄糖含量(P迷迭香提取物极显著提高血清碱性磷酸酶活性(P迷迭香提取物极显著降低血清肌酐含量(P迷迭香提取物可改善黑羽绿壳蛋鸡蛋品质,降低血清葡萄糖和肌酐含量,并能提高其抗氧化能力,表明迷迭香提取物具有作为蛋鸡饲料添加剂的开发潜力。

关键词：迷迭香提取物黑羽绿壳蛋鸡生产性能蛋品质抗氧化功能

迷迭香提取物和葫芦巴提取物对哺乳母猪繁殖性能和抗氧化能力的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2024年第10期36卷 6270-6278页

作者：何金祚叶慧曹松嵘周响艳谢周松曹庆云张常明王伟唯左建军董泽敏华南农业大学动物科学学院广州510642 广东诸阁靓农业科技有限公司清远511500 湖南省益阳市农业科学研究所益阳413046

本试验旨在研究迷迭香提取物和葫芦巴提取物对哺乳母猪繁殖性能和抗氧化能力的影响。试验选用初产母猪40头,分成2组,每组20个重复,每个重复1头母猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在饲粮中添加400 mg/kg迷迭香提取物+200 mg/kg葫芦巴提取... 详细信息

本试验旨在研究迷迭香提取物和葫芦巴提取物对哺乳母猪繁殖性能和抗氧化能力的影响。试验选用初产母猪40头,分成2组,每组20个重复,每个重复1头母猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在饲粮中添加400 mg/kg迷迭香提取物+200 mg/kg葫芦巴提取物。试验于母猪妊娠第108天开始,至分娩后哺乳期第21天结束。结果表明:与对照组相比,试验组的母猪平均日采食量、总泌乳量及仔猪断奶个体重、日均窝增重、平均日增重显著升高(P迷迭香提取物和葫芦巴提取物能改善母猪繁殖性能,并缓解其产后氧化应激。

关键词：葫芦巴提取物迷迭香提取物哺乳母猪繁殖性能氧化应激

迷迭香提取物与NaCl协同改善肌原纤维蛋白凝胶特性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2018年第3期39卷 28-33页

作者：贾娜谢振峰李儒仁邵俊花刘登勇刘裕慧渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013

本研究以猪背最长肌肌原纤维蛋白为对象,通过测定内源荧光强度、巯基含量、流变特性、凝胶强度、保水性,探讨不同Na Cl浓度条件下,迷迭香提取物(0.01 g/g pro)对肌原纤维蛋白结构和凝胶特性的影响。结果表明:Na Cl浓度低于0.45 mol/L时... 详细信息

本研究以猪背最长肌肌原纤维蛋白为对象,通过测定内源荧光强度、巯基含量、流变特性、凝胶强度、保水性,探讨不同Na Cl浓度条件下,迷迭香提取物(0.01 g/g pro)对肌原纤维蛋白结构和凝胶特性的影响。结果表明:Na Cl浓度低于0.45 mol/L时,肌原纤维蛋白中添加迷迭香提取物不利于形成良好的凝胶结构,肌原纤维蛋白的保水性较差;然而,Na Cl浓度在0.45 mol/L时,迷迭香提取物协同Na Cl可以显著提高肌原纤维蛋白的储能模量、凝胶强度和保水性。在此Na Cl浓度下,迷迭香提取物与Na Cl协同作用,使肌原纤维蛋白内源荧光强度明显下降,波长红移2 nm,肌原纤维蛋白三级结构的有利改变是造成减盐条件下,肌原纤维蛋白保水性没有显著下降的重要原因。上述结果可为Na Cl替代物的开发提供新的参考思路。

关键词： NaCl 迷迭香提取物肌原纤维蛋白蛋白结构凝胶特性

迷迭香提取物对白鲢鱼肉腥味的影响及其脱腥条件优化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2021年第6期47卷 176-183页

作者：黄丕苗王智荣陈湑慧杨兵施月阚建全西南大学食品科学学院重庆400715 中匈食品科学联合研究中心重庆400715 农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆) 重庆400715

选用迷迭香提取物对白鲢鱼肉进行浸泡脱腥处理,以硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、三甲胺(trimethylamine,TMA)值和感官腥味值作为评价指标,在单因素试验的基础上运用响应面模型优化脱腥条件,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质... 详细信息

选用迷迭香提取物对白鲢鱼肉进行浸泡脱腥处理,以硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、三甲胺(trimethylamine,TMA)值和感官腥味值作为评价指标,在单因素试验的基础上运用响应面模型优化脱腥条件,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术评价脱腥前后鱼肉挥发性成分的变化。结果表明,最优脱腥条件为迷迭香提取物浸泡液质量浓度1.7 g/L,料液比1∶3.40(g∶mL),浸泡时间41 min,在此条件下脱腥后,TBA值为(0.35±0.02)mg MDA/kg(MDA:丙二醛,malondialdehyde),TMA值为(1.55±0.06)mg/kg,腥味值为1.81±0.07,验证结果与优化结果之间的误差均小于1.00%。此外,白鲢鱼肉脱腥前后分别检测出24种和14种挥发性成分,挥发性成分含量均显著降低。脱腥后,对腥味贡献较大的己醛和1-辛烯-3-醇含量分别下降了100%和79.97%,同时庚醛、辛醛、壬醛和癸醛的含量分别下降了100%、70.37%、51.43%和42.11%,这一结果与TBA值、TMA值和腥味值的评价结果一致。因此,迷迭香提取物在脱除白鲢鱼肉腥味和改善白鲢加工产品的风味方面具有良好的应用前景。

关键词：白鲢迷迭香提取物脱腥顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法挥发性成分