检索结果-南通市图书馆

大型迪庆藏猪与野藏杂交猪肌肉全谱游离氨基酸比较

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

江西农业大学学报 2020年第5期42卷 941-952页

作者：马黎张博鲁绍雄张浩王孝义聂靖茹刘诗意王琳严达伟董新星云南农业职业技术学院畜牧兽医学院云南昆明650212 中国农业大学动物科学技术学院北京100094 云南农业大学动物科学技术学院云南昆明650201 云南省动物营养与饲料重点实验室云南昆明650201

【目的】旨在研究大型迪庆藏猪与野猪藏猪杂交猪背最长肌熟肉全谱游离氨基酸含量及滋味差异。【方法】选择胎次相同、出生日期相近,体质量20 kg左右的迪庆藏猪和野猪×迪庆藏猪各12头(公母各半),采用相同饲料饲喂,100 kg左右屠宰,采集... 详细信息

【目的】旨在研究大型迪庆藏猪与野猪藏猪杂交猪背最长肌熟肉全谱游离氨基酸含量及滋味差异。【方法】选择胎次相同、出生日期相近,体质量20 kg左右的迪庆藏猪和野猪×迪庆藏猪各12头(公母各半),采用相同饲料饲喂,100 kg左右屠宰,采集背最长肌,沸水蒸30 min后用高效液相色谱-四级杆离子阱串联质谱仪检测其全谱游离氨基酸成分及含量,计算并比较差异。【结果】在大型迪庆藏猪及野藏杂交猪背最长肌熟肉中均检测到33种游离氨基酸,野藏杂交猪肌肉全谱游离氨基酸总量、必需氨基酸总量与大型迪庆藏猪无差异(P>0.05),鲜味氨基酸总量比大型迪庆藏猪低18.74%(P迪庆藏猪低25.07%、22.83%、52.28%、48.05%(P迪庆藏猪高36.35%(P猪杂交会使大型迪庆藏猪肌肉鲜味氨基酸总量、甘氨酸、谷氨酰胺、牛磺酸和磷酸乙醇胺含量降低,缬氨酸、酪氨酸、β-丙氨酸和肌肽含量提高。与迪庆藏猪相比,野藏杂交猪肌肉氨基酸营养无差异,但是肉的鲜味下降,为大型迪庆藏猪的开发利用提供依据。

关键词：迪庆藏猪野藏杂交猪肌肉品质全谱游离氨基酸滋味

屠宰体重对大型迪庆藏猪产肉性能、肌肉品质及经济效益的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

黑龙江畜牧兽医 2023年第22期 57-62页

作者：董新星李昕鹏聂靖茹刘诗意王莉兴徐红萍严达伟马黎云南农业大学动物科学技术学院昆明650201 中国农业大学动物科学技术学院北京100193 四川省龙日种畜场四川阿坝624400 云南省畜牧总站昆明650224 云南省玉溪市峨山县农业农村局云南玉溪653200 云南农业职业技术学院畜牧兽医学院昆明650212

为了研究屠宰体重对大型迪庆藏猪产肉性能、肌肉品质和经济效益的影响,试验选择胎次相同、出生日期相近的已去势并断奶的大型迪庆藏猪仔猪36头,随机分为1,2,3组进行育肥试验,分别在体重达40,80,120 kg左右时屠宰,测定育肥性能(平均日增... 详细信息

为了研究屠宰体重对大型迪庆藏猪产肉性能、肌肉品质和经济效益的影响,试验选择胎次相同、出生日期相近的已去势并断奶的大型迪庆藏猪仔猪36头,随机分为1,2,3组进行育肥试验,分别在体重达40,80,120 kg左右时屠宰,测定育肥性能(平均日增重、料重比)、屠宰性能(屠宰体重、胴体重、胴体直长、胴体斜长、平均背膘厚、6~7肋间膘厚、皮厚、眼肌面积、屠宰率、板油率、皮率、骨率、瘦肉率、脂肪率)、肌肉品质(pH1值、肉色、大理石纹、失水率、熟肉率、滴水损失),计算母猪头均年提供肥猪数、猪肉(胴体)量,分析不同屠宰体重的大型迪庆藏猪经济效益。结果表明:试验2,3组全试验期平均日增重极显著高于试验1组(P0.05);试验1组熟肉率极显著高于试验3组(P猪场母猪头均年提供育肥猪数分别为12.11,11.98,12.05头,试验1,2,3组母猪头均年提供猪肉(胴体)量分别为317.59,689.06,1001.77 kg;试验1,2,3组全试验期头均毛利分别为210.67,310.27,294.11元,其中试验2组全试验期头均毛利最高。说明大型迪庆藏猪在80 kg左右时屠宰其肉品质和经济效益较好。

关键词：迪庆藏猪屠宰体重产肉性能肌肉品质经济效益平均日增重头均毛利

生长期迪庆藏猪肌纤维组成及其肌肉转录组学分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

生长期迪庆藏猪肌纤维组成及其肌肉转录组学分析

作者：芦家凯云南农业大学

学位级别：硕士

猪肉是人类动物蛋白质的主要来源之一,人工选育方式、遗传背景的差异,导致猪肉品质存在很大不同。其中肌纤维类型是影响猪肉品质的重要因素之一,猪肌肉纤维类型的组成会随生理阶段的变化而变化,影响后期猪肉品质。迪庆藏猪(TP)是我国独... 详细信息

猪肉是人类动物蛋白质的主要来源之一,人工选育方式、遗传背景的差异,导致猪肉品质存在很大不同。其中肌纤维类型是影响猪肉品质的重要因素之一,猪肌肉纤维类型的组成会随生理阶段的变化而变化,影响后期猪肉品质。迪庆藏猪(TP)是我国独有的猪种资源,具有肉质优良的种质特性,然而,关于生长期迪庆藏猪肌肉肌纤维类型组成及其调控机制的研究鲜见报道。因此,本研究以生长期迪庆藏猪为研究对象,以商品肉猪“杜×长×大”(DLY)猪为对照,选取4月龄的去势公猪各15头于同一栋舍、单笼饲养,饲养28d进行屠宰,取背最长肌制作免疫荧光石蜡切片,检测肌纤维类型,并计算其组成比例;同时对背最长肌进行转录组学测序,采用生物信息学分析技术比较肌纤维发育相关基因,筛选肌纤维发育差异表达基因,并预测其功能。结果显示:1.迪庆藏猪背最长肌指数极显著低于DLY猪(P猪(P猪(P猪(P猪(P迪庆藏猪和DLY背最长肌的8个样本中共获得55.07G的有效序列,每个样本的有效数据量分布均在6.68～7.09G,Q30碱基分布在94.45～94.86%,平均GC含量为53.92%。3.迪庆藏猪和DLY猪背最长肌有618个差异表达基因,与DLY猪相比,迪庆藏猪上调基因293个,包括SFRP1、FRZB和DKK1等调节肌肉发育的基因;下调基因325个,包括IGF2、NFATC1和KIT等调节肌肉发育的基因。***功能分析显示差异表达基因主要富集在细胞过程和单生物过程等生物学过程;KEGG富集到40个信号通路,其中上调差异基因主要富集在AMPK信号通路、轴突导向、胰岛素信号通路等信号通路。下调差异基因主要富集在MAPK信号通路、细胞粘附分子、流感和造血细胞系等信号通路。5.迪庆藏猪背最长肌MAPK信号通路中与肌纤维发育相关的IGF2、NFATC1、KIT基因相对表达量极显著低于DLY猪(P迪庆藏猪背最长肌肌纤维发育受到抑制、Ⅱ型向Ⅰ型转化率较低;促进肌纤维发育的IGF2、NFATC1、KIT基因表达降低,可能通过抑制MAPK信号通路调控肌纤维发育。结果为解析迪庆藏猪肉质发育特性提供了基础数据,有利于该优良种质资源进一步地开发利用。对促进迪庆藏猪产业发展,生产优质肉提供了理论依据。

关键词：迪庆藏猪 DLY猪背最长肌肌纤维 RNA-seq

迪庆藏猪ADFP基因第一外显子多态性位点遗传分析

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

养猪 2022年第2期 56-58页

作者：相德才张斌刘韶娜吴国权云南省畜牧兽医科学院/云南省种猪性能测定站/云南省种猪质量检验测试中心云南昆明650224

研究通过测序技术对迪庆藏猪脂肪分化蛋白基因(ADFP)部分启动子区域和外显子1进行了多态位点遗传分析。结果发现,迪庆藏猪在ADFP基因启动子区域存在2个SNPs,外显子1上存在6个SNPs;各SNPs均处于Hardy-Weinberg平衡,多态信息含量和杂合度... 详细信息

研究通过测序技术对迪庆藏猪脂肪分化蛋白基因(ADFP)部分启动子区域和外显子1进行了多态位点遗传分析。结果发现,迪庆藏猪在ADFP基因启动子区域存在2个SNPs,外显子1上存在6个SNPs;各SNPs均处于Hardy-Weinberg平衡,多态信息含量和杂合度均小于0.5。研究了解了迪庆藏猪ADFP基因的变异情况及群体遗传特征,为下一步开展脂肪沉积基因的遗传育种奠定了理论基础。

关键词：迪庆藏猪 ADFP基因 SNPs

迪庆藏猪Nramp1基因第二内含子和第二外显子多态性位点遗传分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

养猪 2020年第2期 60-62页

作者：相德才张斌刘邵娜杨仁灿赵彦光云南省畜牧兽医科学院云南昆明650224 云南省种猪性能测定站云南昆明650224 云南省种猪质量检验测试中心云南昆明650224

以迪庆藏猪为研究对象,通过测序技术对Nramp1基因内含子2和外显子2进行多态性位点遗传分析。结果发现:迪庆藏猪在Nramp1基因内含子2上存在6个SNP位点,在外显子2上存在1个SNP;各SNPs均处于Hardy-Weinberg平衡,多态信息含量和杂合度均小于... 详细信息

以迪庆藏猪为研究对象,通过测序技术对Nramp1基因内含子2和外显子2进行多态性位点遗传分析。结果发现:迪庆藏猪在Nramp1基因内含子2上存在6个SNP位点,在外显子2上存在1个SNP;各SNPs均处于Hardy-Weinberg平衡,多态信息含量和杂合度均小于0.5。通过该研究了解了迪庆藏猪Nramp1基因的变异情况及群体遗传特征,为下一步开展抗病毒基因的遗传育种奠定了理论基础。

关键词：迪庆藏猪 Nramp1基因 SNPs

迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪生长、胴体及肉质性能比较

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

云南农业大学学报（自然科学版） 2021年第5期36卷 805-810页

作者：聂靖茹马黎鲁绍雄邓俊李金恬王琳严达伟董新星云南农业大学动物科学技术学院云南昆明650201 云南省动物营养与饲料重点实验室云南昆明650201 云南农业职业技术学院畜牧兽医学院云南昆明650212 云南省畜牧总站云南昆明650224

【目的】研究迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪(野藏杂交猪)生长、胴体及肉质性状的差异,为迪庆藏猪的开发利用提供依据。【方法】选择胎次相同、出生日期相近、体质量约20 kg的迪庆藏猪及野藏杂交猪各12头进行育肥试验,体质量约60 kg时屠宰,... 详细信息

【目的】研究迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪(野藏杂交猪)生长、胴体及肉质性状的差异,为迪庆藏猪的开发利用提供依据。【方法】选择胎次相同、出生日期相近、体质量约20 kg的迪庆藏猪及野藏杂交猪各12头进行育肥试验,体质量约60 kg时屠宰,比较其生长、胴体、体组分及肌肉品质。【结果】野藏杂交猪平均日增质量[(316±39)g]显著高于迪庆藏猪[(273±43)g](P迪庆藏猪高8.94%(P迪庆藏猪低21.30%、52.31%和41.78%(P迪庆藏猪[(69.14±2.65)%](P迪庆藏猪[(31.92±2.98)%和(24.89±2.14)%](P迪庆藏猪(3.46±0.32)(P迪庆藏猪[3.42±0.49、(65.37±1.54)%](P迪庆藏猪差异不显著(P>0.05)。【结论】与野猪杂交可提高迪庆藏猪生长速度、胴体骨率和瘦肉率,降低胴体肥肉率、花油率和板油率,且产肉性能优于迪庆藏猪,但是肌肉水分含量升高,干物质含量和蛋白质含量降低,肌肉大理石纹降低,野藏杂交猪肌肉的营养价值及食用品质不如迪庆藏猪。

关键词：迪庆藏猪野藏杂交猪生长胴体肉质肌肉化学成分

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

我国地方猪品种-迪庆藏猪的生理特性研究

江西畜牧兽医杂志 2008年第6期27卷 11-12页

作者：郭海涛郭成裕马文志白青李军鹏张有志辽宁华首原种猪场辽宁台安114100 云南农业大学动物科技学院云南省迪庆藏族自治州畜牧局山东信得药业公司河北斯格种猪有限公司

对生长在海拔3276.1m的云南省迪庆藏族自治州中甸县的迪庆藏猪进行生长发育、生产性能以及生理指标的测定,其结果表明:迪庆藏猪的体温:39.21±0.28℃,呼吸频率:28.00±1.95(次/min),脉搏频率:89.84±3.87(次/min),15min、30min、45min、... 详细信息

对生长在海拔3276.1m的云南省迪庆藏族自治州中甸县的迪庆藏猪进行生长发育、生产性能以及生理指标的测定,其结果表明:迪庆藏猪的体温:39.21±0.28℃,呼吸频率:28.00±1.95(次/min),脉搏频率:89.84±3.87(次/min),15min、30min、45min、60min、2h、24h的血沉值分别为1.71±0.64mm、2.34±0.55mm、3.25±0.99mm、4.60±0.94mm、8.87±1.59mm、65.03±6.57mm;Hb含量:135.59±5.60(g/L),RBC:7.28±0.25(×1012/L),WBC:15.84±1.12(×109/L),嗜酸性白细胞:3.30±0.25(×108/L),血小板数:30.03±4.97(×1010/L)。白细胞分类计数:嗜酸性白细胞:3.87±0.76(%),嗜碱性白细胞:0.29±0.53(%),嗜中性晚幼白细胞:0.00±0.00(%),嗜中性杆状核白细胞:2.42±0.56(%),嗜中性分叶核白细胞:31.42±4.04(%),淋巴细胞:58.29±3.88(%),单核细胞:3.71±0.82(%)。

关键词：迪庆藏猪生长发育生产性能生理指标

迪庆藏猪ADFP基因多态性及其组织表达特征

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

南方农业学报 2021年第10期52卷 2872-2879页

作者：相德才张斌韩敏刘韶娜赵智勇吴国权云南省畜禽遗传资源保护和种质创新工程实验室/云南省种猪性能测定站/云南省种猪质量检验测试中心/云南省畜牧兽医科学院昆明650224

【目的】从分子遗传学角度分析不同基因型迪庆藏猪群体不同组织中ADFP基因的表达差异,为迪庆藏猪的选育工作提供参考依据。【方法】利用PCR扩增测序方法对113头迪庆藏猪ADFP基因进行扩增测序,利用DNASTAR 5.0对序列进行比对分析及多态... 详细信息

【目的】从分子遗传学角度分析不同基因型迪庆藏猪群体不同组织中ADFP基因的表达差异,为迪庆藏猪的选育工作提供参考依据。【方法】利用PCR扩增测序方法对113头迪庆藏猪ADFP基因进行扩增测序,利用DNASTAR 5.0对序列进行比对分析及多态性位点(SNPs)检测;同时利用实时荧光定量PCR方法对迪庆藏猪不同组织中ADFP基因相对表达量进行检测,并运用SPSS 20.0分析ADFP基因多态性对迪庆藏猪群体不同组织中ADFP基因表达水平的影响。【结果】在迪庆藏猪ADFP基因外显子6上发现3个SNPs,分别为SNP1(C→T)、SNP2(C→T)和SNP3(T→C),其中SNP1和SNP2位点属于低度多态(PIC/He迪庆藏猪不同组织中ADFP基因相对表达量存在显著差异(P迪庆藏猪群体中各组织的相对表达量也存在显著差异,尤其在SNP2位点杂合基因型群体肾脏中相对表达量显著高于纯合基因型群体肾脏中相对表达量,表明ADFP基因SNPs变异对迪庆藏猪组织中ADFP基因表达具有影响。【结论】ADFP基因SNPs变异对迪庆藏猪组织中ADFP基因会产生差异表达,进而影响机体脂肪沉积,ADFP基因可作为迪庆藏猪肌内脂肪沉积的候选基因。

关键词：迪庆藏猪 ADFP基因多态性脂肪沉积

迪庆藏猪与野藏杂交猪肌肉全谱游离氨基酸味道强度值比较

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国畜牧兽医 2021年第4期48卷 1275-1283页

作者：马黎聂靖茹鲁绍雄刘诗意王琳李金恬严达伟董新星云南农业职业技术学院昆明650212 云南农业大学动物科学技术学院昆明650201 云南省动物营养与饲料重点实验室昆明650201

本研究旨在探明迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪(野藏杂交猪)肌肉全谱游离氨基酸(FAA)味道强度值(TAV)的差异。选择胎次相同、出生日期相近、体重20 kg左右的迪庆藏猪和野藏杂交猪各12头(公、母各半),以迪庆藏猪为对照,采用相同饲粮在相同饲... 详细信息

本研究旨在探明迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪(野藏杂交猪)肌肉全谱游离氨基酸(FAA)味道强度值(TAV)的差异。选择胎次相同、出生日期相近、体重20 kg左右的迪庆藏猪和野藏杂交猪各12头(公、母各半),以迪庆藏猪为对照,采用相同饲粮在相同饲养条件下直线育肥,100 kg左右屠宰,采集背最长肌,沸水蒸30 min后,用高效液相色谱-四级杆离子阱串联质谱仪检测其全谱游离氨基酸,计算呈味氨基酸TAV并比较其差异。结果显示,与迪庆藏猪相比,野藏杂交猪肌肉游离氨基酸总鲜味TAV降低16.27%(P0.05);野藏杂交猪肌肉谷氨酰胺(Gln)鲜味TAV、甜味TAV均降低22.89%(P迪庆藏猪间均差异不显著(P>0.05)。以上结果表明,与野猪杂交会降低迪庆藏猪肌肉鲜味TAV,降低Gln的鲜味、甜味TAV,提高Val甜味、苦味TAV,该结果可为迪庆藏猪的开发利用提供依据。

关键词：迪庆藏猪野藏杂交猪全谱游离氨基酸味道强度值