检索结果-南通市图书馆

电池 1989年第4期 46-53页

作者：孔明浙江海口电池厂

DCI型立式调粉机工作在严重的湿尘环境中,电器部分故障率较高。本文所介绍的两方面改进措施,不仅有方法得当、投资省等优点:同时通过改进,提高了整机的工作可靠性,还减少了维护费用。

关键词：调粉机 DCI 配电箱电器电气设备干簧管行程开关终点开关故障率

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对DCA01调粉机配套设备的看法

电池 1995年第5期25卷 245-245页

作者：曾正长冯长发长沙电池厂湖南410002

本文讨论了DCA01调粉机配套设备问题,并且提出了有关设备配套的途径。

关键词：配套设备电池调粉机制造

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对发展面包工业的一些看法

食品工业科技 1979年第2期 15-21页

作者：陈国兴北京市第一食品厂

面包是一种发酵食品,营养丰富,容易消化,便于吸收。面包历来是欧美人民的主食。在日本等较发达的亚洲国家,面包既是重要的主食之一,又是一种通行的方便食品。它既为家庭主妇提供方便,又为旅游者带来便利。我国虽然不少地区以面食为主,... 详细信息

面包是一种发酵食品,营养丰富,容易消化,便于吸收。面包历来是欧美人民的主食。在日本等较发达的亚洲国家,面包既是重要的主食之一,又是一种通行的方便食品。它既为家庭主妇提供方便,又为旅游者带来便利。我国虽然不少地区以面食为主,但食用面包量并不大。近年来,随着人民生活水平的不断提高,对面包的需求有了明显增长。可以预料,今后在实现四个现代化的过程中,面包工业必将得到迅速的发展。面包原是随外人入侵而传入我国的。解放前,只在少数大城市少量生产。解放后,许多中小城市开设的面包工厂,多为简易生产。目前为方便群众,减轻家务负担,工、商、粮各部门都在积极筹划大量生产主食面包。只要配方合理,采用机械化生产,提高劳动生产率,把销售价格控制在群众可能接受的范围内,是会受到群众欢迎的。现以当前国内外面包工业的现状为中心,对发展我国面包工业生产的某些问题谈谈我个人的看法。

关键词：面包工业调粉机机械化生产面包厂主食面包面团

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日本的面包生产和工艺技术

食品科技 1979年第3期 1-8页

作者：陈国兴北京市第一食品厂

1977年10月,我随“中国食品加工机械考察团”赴日期间,参观了日本山崎面包株式会社武藏野工厂和富士面包株式会社武藏工厂.现据日本厂方介绍和考察所见,就“日本的面包生产和工艺技术”向同行概要介绍,作为互通情报,一些个人的看法和建... 详细信息

1977年10月,我随“中国食品加工机械考察团”赴日期间,参观了日本山崎面包株式会社武藏野工厂和富士面包株式会社武藏工厂.现据日本厂方介绍和考察所见,就“日本的面包生产和工艺技术”向同行概要介绍,作为互通情报,一些个人的看法和建议,提出来商讨,望有关人员指正.

关键词：面包生产调粉机工艺技术

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国内外饼干工业的发展趋向

食品工业科技 1979年第1期 1-7页

作者：郭连城北京市第一食品厂

机制饼干自从20世纪30年代初叶引进我国以来,经历约半个世纪的建设与改造,在分布范围与生产规模上都有很大的发展。解放后,在党与人民政府的关怀与广大职工的努力下,饼干工业基本摆脱了落后的手工操作,实现了机械化与连续化,饼干产品基本

关键词：饼干花色品种疏松剂包装机械烤炉曲奇饼糕点膨松剂饼干生产线调粉机

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甜饼干的二种类型面团调制方法

食品工业 1982年第1期 21-22+27页

作者：顾俊杰泰康食品厂

一种是韧性面团,食品行业内俗称热粉。一种是酥性面团,食品行业内俗称冷粉。因韧性面团温度较高,酥性面团温度较低,故有冷粉热粉之称。二种面团的性质由于在调制过程中面筋的形成条件不同而性质亦随之不同,韧性面团的面筋是在充分水化... 详细信息

一种是韧性面团,食品行业内俗称热粉。一种是酥性面团,食品行业内俗称冷粉。因韧性面团温度较高,酥性面团温度较低,故有冷粉热粉之称。二种面团的性质由于在调制过程中面筋的形成条件不同而性质亦随之不同,韧性面团的面筋是在充分水化条件下调制而形成的,酥性面团的面筋是在控制水化条件下而形成的。从饼干外观上看,韧性的饼干表面花纹都是凹花的,并带有针眼(即放气孔),而酥性饼

关键词：面团粘性调粉机改良剂粘滞性力学性质饼干糕点面筋含量调制方法

面包生产大有可为——参加赴日面包考察团的体会

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上海食品科技 1979年第3期 6-9页

作者：桑小毛上海面包厂

今年三月二十日至四月十日,我作为中国面包考察团成员到日本进行了为期二十二天的考察活动。考察团一行八人是由中商部组织,应日中贸易促进协会邀请,前往日本的东京、大阪、名古屋三大城市,参观了九个面包厂和有关加工厂,并与日本面包... 详细信息

今年三月二十日至四月十日,我作为中国面包考察团成员到日本进行了为期二十二天的考察活动。考察团一行八人是由中商部组织,应日中贸易促进协会邀请,前往日本的东京、大阪、名古屋三大城市,参观了九个面包厂和有关加工厂,并与日本面包科学会(研究所)有关学者进行了座谈。此外,还参观了商店、超级市场等单位。通过这些活动,使我对日本工业水平特别是面包生产的状况,有了感性和理性的认识,开拓了眼界,从而对我国面包生产的前景充满信心。

关键词：面包生产日本面粉面包厂调粉机

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新型风味营养面包的制作

食品科技 1988年第1期 18-19页

作者：良辉

一、酥皮豆馅面包皮:富强粉25公斤、白砂糖1.5公斤、鸡蛋0.5公斤,鲜酵母100克、馅:绿豆粉300克、白砂糖350克、猪油100—125克。首先将制皮的原料、辅料过筛,经二次和面和两次发酵后备用。制馅的方法是把猪油和水煮开后,再把

关键词：营养面包鸡蛋面粉鲜酵母调粉机风味

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国内、外饼干生产机械化概况

食品科技 1980年第4期 25-26页

作者：王毅夫

近些年来,随着人们生活水平的提高和生活习惯的改变,对饼干的需求量越来越大,促使了饼干生产技术的发展.一些工业发达国家的饼干生产已基本采用机械化自动化的生产线,从原料调配到成品包装一次连续自动完成,效率高,班产量达几十吨,生产... 详细信息

近些年来,随着人们生活水平的提高和生活习惯的改变,对饼干的需求量越来越大,促使了饼干生产技术的发展.一些工业发达国家的饼干生产已基本采用机械化自动化的生产线,从原料调配到成品包装一次连续自动完成,效率高,班产量达几十吨,生产设备自动化程度高,稳定性强,噪音小,产品质量有保证.我国近几年来在饼干生产技术上发展也很快,许多城市,如北京、上海、大连、天津、广州等的饼干

关键词：成型机滚筒式调粉机包装机械

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调粉楼消除锰粉中毒

劳动保护 1979年第1期 16-17页