检索结果-南通市图书馆

食品研究与开发 2022年第8期43卷 216-224页

作者：贺志乔韩岩君贾婧怡滨州市检验检测中心山东滨州256600 国家食品质量安全监督检验中心北京100094

常压离子化(ambient ionization,AI)技术是在大气压环境下,无需或只需极少的样品前处理过程,对样品直接进行解吸附和离子化,从而提供快速、实时、表面、原位、非破坏、高通量的质谱分析技术。近年来常压离子化技术成为质谱分析研究的热... 详细信息

常压离子化(ambient ionization,AI)技术是在大气压环境下,无需或只需极少的样品前处理过程,对样品直接进行解吸附和离子化,从而提供快速、实时、表面、原位、非破坏、高通量的质谱分析技术。近年来常压离子化技术成为质谱分析研究的热点,在食品检测领域也得到广泛应用。该文结合常见常压离子化技术,对以电喷雾电离(electrospray ionization,ESI)为机理的解吸附电喷雾离子化(desorption electrospry ionization,DESI)和电喷雾萃取离子化(extractive electrospray ionization,EESI),以及以大气压化学电离源(atmospheric pressure chemical ionization,APCI)为机理的实时直接分析离子化(direct analysis in real time-mass spectrometry,DART-MS)和大气压固体探针(ambient solid analysis Probe,ASAP)的原理及其在食品检测中的应用进行综述,并对其未来的发展进行展望。

关键词：常压离子化食品检测质谱解吸附电喷雾离子化电喷雾萃取离子化实时直接分析离子化

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